門店6s管理手冊(cè)?一、引言6S管理源于日本的一種現(xiàn)場(chǎng)管理方法，包括整理（SEIRI）、整頓（SEITON）、清掃（SEISO）、清潔（SEIKETSU）、素養(yǎng)（SHITSUKE）、安全（SECURITY）。這六個(gè)要素相輔相成，對(duì)于提升門店的運(yùn)營(yíng)效率、服務(wù)質(zhì)量、降低成本以及保障顧客和員工的安全都有著至關(guān)重要的作用。本手冊(cè)旨在為門店實(shí)施6S管理提供全面、詳細(xì)的指導(dǎo)。

二、6S管理概述（一）6S的含義1.整理：區(qū)分要與不要的物品，將不要的物品清除現(xiàn)場(chǎng)。其目的在于騰出空間，防止誤用，塑造清爽的工作場(chǎng)所。2.整頓：把留下來(lái)的必要用的物品依規(guī)定位置擺放，并放置整齊加以標(biāo)識(shí)。以便在需要時(shí)能夠快速找到所需物品，提高工作效率。3.清掃：將工作場(chǎng)所清掃干凈，保持環(huán)境整潔。及時(shí)發(fā)現(xiàn)設(shè)備故障及安全隱患并加以處理。4.清潔：將整理、整頓、清掃進(jìn)行到底，且維持其成果。通過(guò)制度化、規(guī)范化的手段，使前三個(gè)S得以持續(xù)執(zhí)行。5.素養(yǎng)：人人依規(guī)定行事，養(yǎng)成良好的習(xí)慣。這是6S管理的核心，只有員工具備良好的素養(yǎng)，才能確保前四個(gè)S的有效實(shí)施和持續(xù)改進(jìn)。6.安全：重視全員安全教育，每時(shí)每刻都有安全第一觀念，防范于未然。保障顧客、員工的生命財(cái)產(chǎn)安全，為門店運(yùn)營(yíng)創(chuàng)造良好的環(huán)境。

（二）6S管理的作用1.提升效率：通過(guò)整理、整頓，員工能夠快速找到所需工具和物品，減少尋找物品的時(shí)間浪費(fèi)，從而提高工作效率。2.保證質(zhì)量：整潔有序的工作環(huán)境有助于減少設(shè)備故障和產(chǎn)品缺陷，保證服務(wù)和產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定性。3.降低成本：減少庫(kù)存積壓，降低設(shè)備維修成本，提高空間利用率，從而降低門店運(yùn)營(yíng)成本。4.確保安全：及時(shí)清理雜物、消除安全隱患，員工養(yǎng)成安全操作的習(xí)慣，有效避免安全事故的發(fā)生。5.塑造形象：良好的門店環(huán)境能夠給顧客留下深刻的印象，提升門店的品牌形象和美譽(yù)度，增強(qiáng)顧客的信任感和忠誠(chéng)度。

三、6S實(shí)施步驟（一）整理1.全面檢查對(duì)門店的各個(gè)區(qū)域，包括前臺(tái)、倉(cāng)庫(kù)、展示區(qū)、工作間等進(jìn)行全面檢查，列出所有物品清單。檢查內(nèi)容包括物品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、使用狀況等。2.區(qū)分要與不要根據(jù)使用頻率、必要性、價(jià)值等因素，將物品區(qū)分為以下幾類：必需品：經(jīng)常使用的物品，如每天都要用到的辦公用品、常用的商品庫(kù)存等。非必需品：偶爾使用或長(zhǎng)時(shí)間不用的物品，如過(guò)期的宣傳資料、廢舊設(shè)備等。制定區(qū)分標(biāo)準(zhǔn)，例如：過(guò)去一年未曾使用過(guò)的物品，且無(wú)保留價(jià)值的可視為非必需品；使用頻率極低，且可替代的物品也列為非必需品。3.清理非必需品對(duì)于確定為非必需品的物品，進(jìn)行以下處理：報(bào)廢處理：對(duì)于無(wú)法修復(fù)、已損壞且無(wú)使用價(jià)值的物品，如廢舊貨架、過(guò)期食品等，按照相關(guān)規(guī)定進(jìn)行報(bào)廢處理。變賣或捐贈(zèng)：對(duì)于尚有一定價(jià)值但門店不再需要的物品，如二手設(shè)備、完好的庫(kù)存商品等，可以聯(lián)系相關(guān)回收公司進(jìn)行變賣，或者捐贈(zèng)給慈善機(jī)構(gòu)。暫存處理：對(duì)于一些短期內(nèi)可能還會(huì)用到，但使用頻率較低的物品，可以設(shè)立專門的暫存區(qū)域進(jìn)行存放，并做好標(biāo)識(shí)。

（二）整頓1.規(guī)劃區(qū)域根據(jù)門店的功能布局和工作流程，規(guī)劃各個(gè)物品的存放區(qū)域。例如，將辦公用品放置在前臺(tái)附近的文件柜中，將商品庫(kù)存按照類別存放在倉(cāng)庫(kù)的不同貨架上。明確每個(gè)區(qū)域的用途和標(biāo)識(shí)，制作區(qū)域標(biāo)識(shí)牌，懸掛或張貼在顯眼位置。2.定位放置將留下來(lái)的必需品按照規(guī)定的位置擺放整齊。可以采用定位線、定位標(biāo)識(shí)等方式，明確每件物品的放置位置。例如，在倉(cāng)庫(kù)的貨架上，為每個(gè)商品類別劃分固定的貨架層和貨位，并在貨架上標(biāo)明商品類別和貨位編號(hào)；在工作臺(tái)上，將常用的工具放置在專門的工具架上，每個(gè)工具都有對(duì)應(yīng)的固定位置。3.標(biāo)識(shí)管理為每個(gè)物品存放區(qū)域和每件物品制作清晰的標(biāo)識(shí)。標(biāo)識(shí)應(yīng)包含物品名稱、規(guī)格、數(shù)量、責(zé)任人等信息。標(biāo)識(shí)要醒目、易懂，便于員工快速識(shí)別和查找物品。例如，在貨架上張貼商品標(biāo)簽，注明商品名稱、價(jià)格、保質(zhì)期等；在工具架上為每個(gè)工具位置標(biāo)注工具名稱。

（三）清掃1.制定清掃計(jì)劃明確清掃的區(qū)域、內(nèi)容、頻率和責(zé)任人。例如，規(guī)定每天營(yíng)業(yè)前對(duì)前臺(tái)進(jìn)行清掃，每周對(duì)倉(cāng)庫(kù)進(jìn)行一次全面清掃等。將清掃計(jì)劃以表格形式列出，并張貼在顯眼位置，便于員工知曉和執(zhí)行。2.實(shí)施清掃員工按照清掃計(jì)劃對(duì)各自負(fù)責(zé)的區(qū)域進(jìn)行清掃。清掃內(nèi)容包括地面、桌面、貨架、設(shè)備等的清潔，清除灰塵、雜物、污漬等。在清掃過(guò)程中，要注意對(duì)設(shè)備進(jìn)行檢查，如發(fā)現(xiàn)設(shè)備有異常情況，應(yīng)及時(shí)報(bào)告并記錄。3.檢查驗(yàn)收清掃完成后，由專人對(duì)清掃區(qū)域進(jìn)行檢查驗(yàn)收。檢查標(biāo)準(zhǔn)包括地面無(wú)垃圾、污漬，桌面整潔，貨架物品擺放整齊，設(shè)備干凈無(wú)故障等。對(duì)于不符合清掃標(biāo)準(zhǔn)的區(qū)域，責(zé)令責(zé)任人重新清掃，直至達(dá)到要求為止。

（四）清潔1.制定清潔標(biāo)準(zhǔn)根據(jù)整理、整頓、清掃的要求，制定詳細(xì)的清潔標(biāo)準(zhǔn)。清潔標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)具體、量化，便于員工操作和檢查。例如，規(guī)定前臺(tái)桌面物品擺放整齊，文件資料分類存放，電腦、電話等設(shè)備表面無(wú)灰塵；倉(cāng)庫(kù)貨架每月擦拭一次，貨物標(biāo)簽清晰無(wú)破損等。2.建立檢查制度成立清潔檢查小組，定期對(duì)門店的各個(gè)區(qū)域進(jìn)行清潔檢查。檢查頻率可以根據(jù)實(shí)際情況確定，如每周一次或每?jī)芍芤淮?。檢查人員按照清潔標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行打分，并記錄檢查結(jié)果。對(duì)于不達(dá)標(biāo)的區(qū)域，開(kāi)具整改通知單，要求責(zé)任人限期整改。3.持續(xù)改進(jìn)根據(jù)清潔檢查結(jié)果，分析存在的問(wèn)題和原因，制定改進(jìn)措施并加以實(shí)施。不斷優(yōu)化清潔標(biāo)準(zhǔn)和工作流程，持續(xù)提高門店的清潔水平。例如，如果發(fā)現(xiàn)某個(gè)區(qū)域經(jīng)常出現(xiàn)清潔不到位的情況，可以調(diào)整清掃頻率或增加清潔工具，以確保該區(qū)域始終保持整潔。

（五）素養(yǎng)1.培訓(xùn)教育開(kāi)展6S管理培訓(xùn)，向員工講解6S的含義、作用、實(shí)施方法和要求。培訓(xùn)內(nèi)容要結(jié)合門店實(shí)際情況，具有針對(duì)性和實(shí)用性。培訓(xùn)方式可以多樣化，如集中授課、現(xiàn)場(chǎng)演示、案例分析等。通過(guò)培訓(xùn)，使員工深刻理解6S管理的重要性，掌握6S管理的基本技能。2.行為規(guī)范制定員工行為規(guī)范，明確員工在工作中的各項(xiàng)行為準(zhǔn)則。行為規(guī)范應(yīng)包括遵守工作紀(jì)律、尊重同事、愛(ài)護(hù)門店設(shè)施、保持工作環(huán)境整潔等方面的內(nèi)容。將行為規(guī)范張貼在門店顯眼位置，提醒員工自覺(jué)遵守。例如，規(guī)定員工上班時(shí)間必須穿著工作服，佩戴工作牌；在工作場(chǎng)所不得大聲喧嘩、吸煙等。3.激勵(lì)機(jī)制建立6S管理激勵(lì)機(jī)制，對(duì)在6S管理工作中表現(xiàn)優(yōu)秀的員工給予獎(jiǎng)勵(lì)。獎(jiǎng)勵(lì)方式可以包括物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)（如獎(jiǎng)金、獎(jiǎng)品等）和精神獎(jiǎng)勵(lì)（如表彰、榮譽(yù)證書(shū)等）。通過(guò)激勵(lì)機(jī)制，激發(fā)員工參與6S管理的積極性和主動(dòng)性，形成良好的競(jìng)爭(zhēng)氛圍。例如，每月評(píng)選6S管理優(yōu)秀員工，給予公開(kāi)表?yè)P(yáng)和一定的物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)。4.監(jiān)督考核加強(qiáng)對(duì)員工行為的監(jiān)督考核，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和糾正員工的不規(guī)范行為。監(jiān)督考核可以采用日常巡查、定期檢查等方式進(jìn)行。對(duì)于違反行為規(guī)范的員工，要進(jìn)行批評(píng)教育，并按照規(guī)定進(jìn)行相應(yīng)的處罰。處罰方式可以包括警告、罰款、績(jī)效扣分等。通過(guò)監(jiān)督考核，確保員工養(yǎng)成良好的行為習(xí)慣。

（六）安全1.安全培訓(xùn)開(kāi)展全員安全培訓(xùn)，提高員工的安全意識(shí)和安全技能。培訓(xùn)內(nèi)容包括消防安全知識(shí)、電氣安全知識(shí)、設(shè)備操作安全知識(shí)、顧客安全注意事項(xiàng)等。培訓(xùn)要定期進(jìn)行，新員工入職時(shí)要進(jìn)行專門的安全培訓(xùn)，確保員工熟悉安全操作規(guī)程和應(yīng)急處理方法。2.安全檢查定期對(duì)門店進(jìn)行安全檢查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和消除安全隱患。安全檢查內(nèi)容包括消防設(shè)施、電氣設(shè)備、貨架陳列、通道暢通等方面。建立安全檢查臺(tái)賬，記錄檢查時(shí)間、檢查人員、檢查內(nèi)容、發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題及整改情況等。對(duì)于發(fā)現(xiàn)的安全隱患，要立即采取措施進(jìn)行整改，確保門店安全運(yùn)營(yíng)。3.應(yīng)急管理制定完善的應(yīng)急預(yù)案，包括火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案、地震應(yīng)急預(yù)案、突發(fā)疾病應(yīng)急預(yù)案等。應(yīng)急預(yù)案應(yīng)明確應(yīng)急組織機(jī)構(gòu)、應(yīng)急響應(yīng)程序、應(yīng)急救援措施等內(nèi)容。定期組織員工進(jìn)行應(yīng)急演練，提高員工的應(yīng)急反應(yīng)能力和協(xié)同配合能力。確保在突發(fā)事件發(fā)生時(shí)，能夠迅速、有效地進(jìn)行應(yīng)對(duì)，減少損失。4.安全標(biāo)識(shí)在門店內(nèi)設(shè)置明顯的安全標(biāo)識(shí)，如疏散指示標(biāo)志、安全出口標(biāo)志、禁止標(biāo)志、警告標(biāo)志等。安全標(biāo)識(shí)要符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，確保清晰、醒目、易懂。定期檢查安全標(biāo)識(shí)的完好情況，及時(shí)更換損壞或褪色的標(biāo)識(shí)，保證安全標(biāo)識(shí)始終發(fā)揮作用。

四、6S管理推行要點(diǎn)（一）領(lǐng)導(dǎo)重視門店領(lǐng)導(dǎo)要高度重視6S管理工作，將其作為提升門店管理水平和競(jìng)爭(zhēng)力的重要舉措來(lái)抓。領(lǐng)導(dǎo)要親自參與6S管理工作的策劃、組織和實(shí)施，為員工樹(shù)立榜樣，提供必要的資源支持。

（二）全員參與6S管理涉及門店的每個(gè)角落和每位員工，需要全體員工積極參與。要通過(guò)宣傳教育、培訓(xùn)激勵(lì)等方式，使員工充分認(rèn)識(shí)到6S管理對(duì)自身和門店的好處，自覺(jué)主動(dòng)地投入到6S管理工作中。

（三）循序漸進(jìn)6S管理是一個(gè)不斷完善和持續(xù)改進(jìn)的過(guò)程，不能一蹴而就。要根據(jù)門店的實(shí)際情況，制定合理的推行計(jì)劃，分階段、分步驟地推進(jìn)6S管理工作。在推行過(guò)程中，要注重積累經(jīng)驗(yàn)，不斷總結(jié)改進(jìn)，逐步提高6S管理水平。

（四）持續(xù)改進(jìn)6S管理沒(méi)有終點(diǎn)，只有不斷地持續(xù)改進(jìn)，才能保持門店的良好運(yùn)營(yíng)狀態(tài)。要定期對(duì)6S管理工作進(jìn)行評(píng)估和總結(jié)，分析存在的問(wèn)題和不足之處，及時(shí)調(diào)整工作方法和措施，不斷優(yōu)化6S管理標(biāo)準(zhǔn)和流程，使6S管理工作始終適應(yīng)門店發(fā)展的需要。

五、6S管理檢查與評(píng)估（一）檢查方式1.日常巡查：由門店管理人員或指定的檢查人員每天對(duì)門店各個(gè)區(qū)域進(jìn)行巡查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題并督促整改。2.定期檢查：每周或每月組織一次全面的6S管理檢查，按照6S管理標(biāo)準(zhǔn)對(duì)門店進(jìn)行詳細(xì)檢查和評(píng)分。3.專項(xiàng)檢查：針對(duì)某個(gè)特定的6S管理項(xiàng)目或區(qū)域，如消防安全、設(shè)備管理等，進(jìn)行專項(xiàng)檢查，確保相關(guān)工作符合要求。

（二）評(píng)估標(biāo)準(zhǔn)制定詳細(xì)的6S管理評(píng)估標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)整理、整頓、清掃、清潔、素養(yǎng)、安全六個(gè)方面進(jìn)行量化評(píng)分。評(píng)估標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)明確各項(xiàng)指標(biāo)的具體要求和分值，例如：1.整理（20分）無(wú)不用物品（10分）非必需品處理及時(shí)（10分）2.整頓（20分）物品定位準(zhǔn)確（10分）標(biāo)識(shí)清晰規(guī)范（10分）3.清掃（20分）區(qū)域清潔達(dá)標(biāo)（10分）設(shè)備清潔良好（10分）4.清潔（15分）清潔標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行到位（10分）問(wèn)題整改及時(shí)（5分）5.素養(yǎng)（15分）員工行為規(guī)范（10分）員工參與積極性高（5分）6.安全（10分）安全設(shè)施齊全有效（5分）無(wú)安全事故發(fā)生（5分）

（三）結(jié)果應(yīng)用根據(jù)檢查評(píng)估結(jié)果，對(duì)表現(xiàn)優(yōu)秀的部門或個(gè)人進(jìn)行表彰和獎(jiǎng)勵(lì)，對(duì)存在問(wèn)題的部門或個(gè)人下達(dá)整改通知，要求限期整改。將6S管理檢查評(píng)估結(jié)果與員工績(jī)效掛鉤，作為績(jī)