《生態(tài)桃裂核控制技術(shù)規(guī)程》編制說明一、目的和意義桃生態(tài)化需要按照全球良好農(nóng)業(yè)規(guī)范及有機食品標準來生產(chǎn)，應(yīng)采用科學育種、育苗、有機生態(tài)栽培、物理貯存保鮮等現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)生產(chǎn)的桃，生態(tài)桃果實不含化肥、化學合成農(nóng)藥及化學工藝方法，無有毒、無有害物質(zhì)殘留，且富含有益健康的礦物質(zhì)、維生素等營養(yǎng)元素。裂核是桃在果實增長期間發(fā)生的生理病害，裂核的發(fā)生可引起桃果實品質(zhì)的下降，導(dǎo)致種植者遭受巨大經(jīng)濟損失，近3年觀察無錫地區(qū)桃裂核率均超35%，最大年份2024年早熟桃裂核率近55%。桃裂核現(xiàn)象早、中、晚熟品種都有發(fā)生,中晚熟較重,桃裂核使果柄與果連接處受傷,桃核開裂較輕、果柄連接處果皮不撕裂或撕裂輕時,病菌不易侵入,一般桃仁不霉變、不落果、果可成熟,可食用;桃核開裂較重、造成果柄連接處果皮撕裂較重時,若殺菌藥使用不到位、不及時,病菌侵入導(dǎo)致感染,即可引起桃仁霉變,桃果有的可成熟、可食用,有的不到成熟即開始皺縮掉落,無商品價值。必要性：《生態(tài)桃裂核控制技術(shù)規(guī)程》主要體現(xiàn)在確保產(chǎn)品質(zhì)量、提升生產(chǎn)效率、促進技術(shù)交流、保障食品安全和適應(yīng)市場需求等方面。通過實現(xiàn)桃裂核控制技術(shù)的標準化，可以提高桃子的品質(zhì)和產(chǎn)量，增強市場競爭力，促進果農(nóng)的可持續(xù)發(fā)展。實現(xiàn)桃裂核控制技術(shù)的標準化具有重要意義，主要包括以下幾個方面：1、確保產(chǎn)品質(zhì)量：通過標準化管理，對桃裂核控制技術(shù)的各個環(huán)節(jié)進行規(guī)范，確保果實的品質(zhì)和產(chǎn)量達到預(yù)期要求。標準化有助于提高桃子的整體質(zhì)量，增強市場競爭力，提升消費者滿意度。2、提升生產(chǎn)效率：標準化的桃裂核控制技術(shù)可以提供更加清晰和一致的操作指南，使果農(nóng)更容易掌握技術(shù)要點，減少操作失誤，提高生產(chǎn)效率。同時，標準化有助于實現(xiàn)規(guī)?；a(chǎn)，進一步降低生產(chǎn)成本。3、促進技術(shù)交流：標準化能夠提供一種統(tǒng)一的交流平臺，使不同地區(qū)、不同規(guī)模的果農(nóng)和相關(guān)企業(yè)能夠更好地交流和分享桃裂核控制技術(shù)。通過標準化的技術(shù)規(guī)范，果農(nóng)和企業(yè)可以更方便地分享經(jīng)驗和成果，推動技術(shù)的普及和提升。4、保障食品安全：桃裂核控制技術(shù)的標準化有助于保障食品安全。通過規(guī)范農(nóng)藥使用、施肥管理、病蟲害防治等環(huán)節(jié)，降低農(nóng)藥殘留和其他有害物質(zhì)的含量，確保消費者的健康安全。同時，標準化也有助于提高果農(nóng)的安全意識和技術(shù)水平，加強食品安全監(jiān)管。5、適應(yīng)市場需求：隨著消費者對水果品質(zhì)和食品安全的要求不斷提高，市場需求也在不斷變化。桃裂核控制技術(shù)的標準化可以適應(yīng)市場需求的變化，提供符合消費者需求的優(yōu)質(zhì)桃子。標準化有助于提升產(chǎn)品的市場競爭力，滿足不同消費者的需求?？尚行裕禾伊押丝刂萍夹g(shù)標準化的可行性較高。通過綜合分析技術(shù)成熟度、經(jīng)濟效益、社會效益、環(huán)境影響、操作難度、標準化程度、適用范圍和可持續(xù)性等方面的情況，可以確定標準化是可行的。然而，在實施過程中，還需要進一步研究和改進技術(shù)方案，以確保其在實際應(yīng)用中的效果和可行性。同時，政府、企業(yè)和研究機構(gòu)應(yīng)加強合作，共同推動桃裂核控制技術(shù)的標準化進程。項目單位江陰市顧山鎮(zhèn)農(nóng)林協(xié)會是江陰市東部地區(qū)立足于周邊7000畝桃園、聯(lián)系155名種植戶和企業(yè)的果農(nóng)產(chǎn)業(yè)化協(xié)作組織，目前該團體年產(chǎn)鮮食桃1.2萬噸、產(chǎn)值7500萬元（2020年統(tǒng)計資料），協(xié)會主要職能包括：維護協(xié)會成員利益、捍衛(wèi)會員的權(quán)益、協(xié)助政府部門制定和實施涉農(nóng)相關(guān)政策、代表成員協(xié)調(diào)內(nèi)外貿(mào)易摩擦，為成員提供各種服務(wù)和培訓，向會員提供有關(guān)政策、法律咨詢及經(jīng)濟和技術(shù)幫助，開展行業(yè)自律以規(guī)范成員的生產(chǎn)和經(jīng)營行為，協(xié)調(diào)本行業(yè)產(chǎn)品價格，加強產(chǎn)品質(zhì)量的監(jiān)管，在市場上保護本地產(chǎn)品的合理價格和市場份額，與區(qū)域內(nèi)外單位或個人進行交流、增加共識、減少摩擦。2004年，江陰市顧山鎮(zhèn)統(tǒng)一注冊了“金顧山”商標作為全鎮(zhèn)桃農(nóng)統(tǒng)一使用的共享地理商標，由江陰市顧山鎮(zhèn)農(nóng)林協(xié)會統(tǒng)一管理。協(xié)會對桃農(nóng)進行統(tǒng)一技術(shù)、統(tǒng)一包裝、統(tǒng)一品牌、統(tǒng)一采購、統(tǒng)一銷售的生產(chǎn)營銷思路，基本形成了“合作社+基地+農(nóng)戶”的生產(chǎn)模式。為進一步適應(yīng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、增強現(xiàn)代農(nóng)業(yè)管理水平、提升桃品質(zhì)和品牌價值，協(xié)會內(nèi)部設(shè)立了標準化工作機構(gòu)，聘請標準化專家進行培訓指導(dǎo)，逐步開展標準化人才隊伍的建設(shè)和標準體系的探索和研究。二、任務(wù)來源本文件由無錫市市場監(jiān)督管理局于2024年8月30日《關(guān)于2024年度無錫市地方標準立項計劃的公示》下達。三、標準范圍及編制原則本文件適用于無錫市區(qū)域范圍內(nèi)的3萬畝設(shè)施及露地種植的桃園。本文件按照GB/T1.1-2020《標準化工作導(dǎo)則第1部分：標準化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。四、編制過程本文件的編制過程分四個階段。第一階段：前期調(diào)研。在國家桃現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系建設(shè)項目、江蘇農(nóng)業(yè)重大技術(shù)協(xié)同推廣計劃、江蘇農(nóng)業(yè)標準化試點等項目的支持下，江蘇省農(nóng)業(yè)科學院果樹研究所、江蘇省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣總站、南京農(nóng)業(yè)大學園藝學院等單位對顧山生態(tài)桃相關(guān)的應(yīng)用情況實地調(diào)研，取得豐富的第一手資料。第二階段：成立起草小組。組成人員如下：組長：李良 江蘇省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣協(xié)會 高級工程師副組長：溫天彩 江陰市顧山鎮(zhèn)農(nóng)林協(xié)會 農(nóng)藝師成員：徐文清江蘇省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣總站農(nóng)藝師郭磊江蘇省農(nóng)業(yè)科學院果樹研究所副研究員杜凱 江陰市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心 高級農(nóng)藝師黃重靜 江陰市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心 農(nóng)藝師喬琳 江陰市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心 農(nóng)藝師趙鴻 江陰市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心 農(nóng)藝師第三階段：標準起草。2024年11月，起草小組根據(jù)規(guī)范文件的編制要求，結(jié)合項目實施和已有的生產(chǎn)經(jīng)驗，編制了《生態(tài)桃裂核控制技術(shù)規(guī)程》（征求意見稿）。第四階段：征求意見。五、主要內(nèi)容技術(shù)指標確立指標確定主要依據(jù)本市桃的種植條件和生產(chǎn)經(jīng)驗。本文件適用于無錫市區(qū)域范圍內(nèi)的設(shè)施和露地桃生產(chǎn)，適合我市目前實際情況，具有可操作性。生態(tài)桃裂核控制技術(shù)的操作難度適中，能確保果農(nóng)能夠容易掌握和應(yīng)用。技術(shù)的設(shè)計和實施應(yīng)充分考慮果農(nóng)的實際需求和能力，提供易于操作和理解的指南和培訓材料。標準化程度：桃裂核控制技術(shù)的標準化程度應(yīng)達到一定的水平，以確保技術(shù)的穩(wěn)定性和可靠性。標準化的內(nèi)容包括技術(shù)方法、操作流程、質(zhì)量指標等方面，確保技術(shù)的統(tǒng)一性和規(guī)范性。適用范圍：標準化桃裂核控制技術(shù)的適用范圍應(yīng)廣泛，適用于不同地區(qū)、不同品種和不同栽培條件的桃樹種植。技術(shù)的適用范圍越廣，其應(yīng)用價值和推廣潛力越大?？沙掷m(xù)性：桃裂核控制技術(shù)的標準化應(yīng)注重可持續(xù)性發(fā)展。技術(shù)的實施應(yīng)與自然環(huán)境、社會和經(jīng)濟因素相協(xié)調(diào)，確保技術(shù)的長期效益和可持續(xù)性。同時，應(yīng)關(guān)注技術(shù)的生態(tài)影響，選擇環(huán)保、低碳的技術(shù)方案。六、與相關(guān)法律法規(guī)和國家標準、行業(yè)標準、江蘇省地方標準的關(guān)系本文件符合現(xiàn)行的