學(xué)校飯?zhí)孟拦芾碇贫纫?、總則1.目的為加強(qiáng)學(xué)校飯?zhí)孟腊踩芾?，預(yù)防火災(zāi)事故，保障師生員工生命財(cái)產(chǎn)安全，根據(jù)《中華人民共和國(guó)消防法》等法律法規(guī)，結(jié)合學(xué)校飯?zhí)脤?shí)際情況，制定本制度。2.適用范圍本制度適用于學(xué)校飯?zhí)脙?nèi)的所有區(qū)域，包括餐廳、廚房、儲(chǔ)物間、員工休息室等。3.基本原則消防安全管理工作遵循“預(yù)防為主、防消結(jié)合”的方針，實(shí)行“誰(shuí)主管、誰(shuí)負(fù)責(zé)”的原則。二、消防安全職責(zé)1.飯?zhí)秘?fù)責(zé)人職責(zé)全面負(fù)責(zé)飯?zhí)玫南腊踩ぷ?，貫徹?zhí)行消防法律法規(guī)和學(xué)校的消防安全制度。制定并組織實(shí)施飯?zhí)孟腊踩芾碇贫群筒僮饕?guī)程。組織開展飯?zhí)脝T工的消防安全教育和培訓(xùn)，提高員工的消防安全意識(shí)和自防自救能力。定期組織防火檢查和巡查，及時(shí)消除火災(zāi)隱患。保障飯?zhí)孟涝O(shè)施、器材的完好有效，確保疏散通道、安全出口暢通。組織制定滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案，并定期組織演練。發(fā)生火災(zāi)時(shí)，及時(shí)組織撲救和人員疏散，并向?qū)W校保衛(wèi)部門和消防機(jī)構(gòu)報(bào)告。2.廚師長(zhǎng)職責(zé)協(xié)助飯?zhí)秘?fù)責(zé)人做好廚房的消防安全工作，負(fù)責(zé)廚房區(qū)域的日常消防安全管理。組織廚房員工學(xué)習(xí)消防安全知識(shí)和操作規(guī)程，確保員工正確使用燃?xì)狻㈦娖髟O(shè)備等。每日對(duì)廚房進(jìn)行防火檢查，重點(diǎn)檢查燃?xì)夤艿?、閥門、爐灶、電器設(shè)備等的使用情況，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)整改。確保廚房?jī)?nèi)消防設(shè)施、器材完好有效，疏散通道、安全出口暢通。3.員工職責(zé)遵守學(xué)校飯?zhí)玫南腊踩贫群筒僮饕?guī)程，不違規(guī)用火、用電、用氣。積極參加消防安全教育和培訓(xùn)，掌握必要的消防安全知識(shí)和技能。發(fā)現(xiàn)火災(zāi)隱患或火災(zāi)事故及時(shí)報(bào)告，并積極參與撲救和疏散工作。愛護(hù)消防設(shè)施、器材，不得損壞、挪用或擅自拆除、停用。保持工作區(qū)域內(nèi)的疏散通道、安全出口暢通，不得堆放雜物。三、消防安全教育和培訓(xùn)1.教育內(nèi)容消防法律法規(guī)和學(xué)校飯?zhí)孟腊踩贫??；馂?zāi)預(yù)防知識(shí)，包括用火、用電、用氣安全常識(shí)，易燃、易爆物品的管理等?；馂?zāi)報(bào)警、初期火災(zāi)撲救及逃生自救知識(shí)。消防設(shè)施、器材的使用方法。2.培訓(xùn)計(jì)劃飯?zhí)秘?fù)責(zé)人應(yīng)制定年度消防安全教育和培訓(xùn)計(jì)劃，明確培訓(xùn)內(nèi)容、培訓(xùn)時(shí)間、培訓(xùn)人員等。新員工入職時(shí)，應(yīng)進(jìn)行不少于[X]小時(shí)的消防安全崗前培訓(xùn)。對(duì)在崗員工每年應(yīng)進(jìn)行不少于[X]次的消防安全培訓(xùn)，每次培訓(xùn)時(shí)間不少于[X]小時(shí)。3.培訓(xùn)方式定期組織集中培訓(xùn)，邀請(qǐng)消防專業(yè)人員或?qū)W校保衛(wèi)部門人員進(jìn)行授課。利用內(nèi)部宣傳欄、宣傳手冊(cè)等形式，宣傳消防安全知識(shí)。結(jié)合實(shí)際案例，組織員工進(jìn)行火災(zāi)事故分析和討論，提高員工的消防安全意識(shí)。四、防火檢查和巡查1.檢查內(nèi)容消防設(shè)施、器材是否完好有效，包括滅火器、消火栓、自動(dòng)噴水滅火系統(tǒng)、火災(zāi)報(bào)警系統(tǒng)等。疏散通道、安全出口是否暢通，有無堆放雜物、鎖閉門窗等情況。用火、用電、用氣是否符合安全規(guī)定，有無違規(guī)操作現(xiàn)象。廚房?jī)?nèi)燃?xì)夤艿?、閥門、爐灶等設(shè)備是否正常，有無泄漏現(xiàn)象。電氣線路是否完好，有無私拉亂接、老化破損等情況。易燃、易爆物品的儲(chǔ)存和使用是否符合規(guī)定。2.檢查頻次飯?zhí)秘?fù)責(zé)人每周至少組織一次全面的防火檢查。廚師長(zhǎng)每日對(duì)廚房進(jìn)行防火檢查。員工在工作期間應(yīng)隨時(shí)進(jìn)行巡查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)報(bào)告。3.檢查記錄每次防火檢查和巡查都應(yīng)做好記錄，記錄內(nèi)容包括檢查時(shí)間、檢查人員、檢查部位、發(fā)現(xiàn)的問題及整改情況等。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的火災(zāi)隱患，應(yīng)立即采取措施進(jìn)行整改，整改情況應(yīng)及時(shí)記錄在案。五、消防設(shè)施、器材管理1.設(shè)施器材配備飯?zhí)脩?yīng)按照規(guī)定配備足夠數(shù)量的消防設(shè)施、器材，如滅火器、消火栓、滅火器具箱、應(yīng)急照明燈具、疏散指示標(biāo)志等。消防設(shè)施、器材的選型應(yīng)符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，確保其性能可靠。2.定期維護(hù)保養(yǎng)飯?zhí)脩?yīng)委托具有資質(zhì)的消防設(shè)施維護(hù)保養(yǎng)機(jī)構(gòu)，定期對(duì)消防設(shè)施、器材進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)，確保其完好有效。維護(hù)保養(yǎng)機(jī)構(gòu)應(yīng)建立維護(hù)保養(yǎng)檔案，記錄維護(hù)保養(yǎng)的時(shí)間、內(nèi)容、人員等信息。3.標(biāo)識(shí)設(shè)置在消防設(shè)施、器材的醒目位置設(shè)置標(biāo)識(shí)牌，標(biāo)明其名稱、性能、使用方法、維護(hù)保養(yǎng)責(zé)任人等信息。在疏散通道、安全出口等位置設(shè)置明顯的疏散指示標(biāo)志和應(yīng)急照明燈具，確保疏散通道和安全出口在任何情況下都能保持暢通和明亮。4.嚴(yán)禁挪用任何單位和個(gè)人不得損壞、挪用或擅自拆除、停用消防設(shè)施、器材。因工作需要確需臨時(shí)停用消防設(shè)施、器材的，應(yīng)經(jīng)飯?zhí)秘?fù)責(zé)人批準(zhǔn)，并采取相應(yīng)的臨時(shí)安全措施，停用后應(yīng)及時(shí)恢復(fù)。六、用火、用電、用氣安全管理1.用火安全廚房?jī)?nèi)使用明火爐灶時(shí)，操作人員應(yīng)嚴(yán)格遵守操作規(guī)程，確保用火安全。爐灶使用完畢后，應(yīng)及時(shí)關(guān)閉燃?xì)忾y門和電源開關(guān)，清理爐灶周圍的雜物。嚴(yán)禁在飯?zhí)脙?nèi)違規(guī)使用明火取暖、焚燒物品等。2.用電安全飯?zhí)脙?nèi)的電氣設(shè)備應(yīng)符合安全標(biāo)準(zhǔn)，由專業(yè)人員進(jìn)行安裝、維修和管理。不得私拉亂接電氣線路，不得使用不合格的電器設(shè)備。每日營(yíng)業(yè)結(jié)束后，應(yīng)關(guān)閉所有電器設(shè)備的電源開關(guān)，切斷總電源。3.用氣安全飯?zhí)檬褂玫娜細(xì)鈶?yīng)符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，由具有資質(zhì)的燃?xì)夤?yīng)單位供應(yīng)。燃?xì)夤艿馈㈤y門等設(shè)施應(yīng)定期進(jìn)行檢查和維護(hù)，發(fā)現(xiàn)泄漏等問題應(yīng)及時(shí)處理。使用燃?xì)鈺r(shí)，應(yīng)保持通風(fēng)良好，防止燃?xì)夥e聚引發(fā)爆炸或中毒事故。嚴(yán)禁在燃?xì)夤艿郎蠎覓煳锲坊蜻M(jìn)行其他影響燃?xì)獍踩男袨?。七、易燃、易爆物品管?.儲(chǔ)存管理飯?zhí)脙?nèi)儲(chǔ)存的易燃、易爆物品應(yīng)分類存放，設(shè)置專門的儲(chǔ)存區(qū)域，并保持通風(fēng)良好。易燃、易爆物品的儲(chǔ)存量應(yīng)符合規(guī)定，不得超量?jī)?chǔ)存。儲(chǔ)存區(qū)域應(yīng)設(shè)置明顯的警示標(biāo)識(shí)，嚴(yán)禁無關(guān)人員進(jìn)入。2.使用管理使用易燃、易爆物品時(shí)，應(yīng)嚴(yán)格遵守操作規(guī)程，由專人負(fù)責(zé)。使用完畢后，應(yīng)及時(shí)清理剩余物品，妥善保管。嚴(yán)禁在飯?zhí)脙?nèi)違規(guī)使用易燃、易爆物品。八、滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案1.預(yù)案制定飯?zhí)秘?fù)責(zé)人應(yīng)組織制定滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案，明確火災(zāi)報(bào)警、初期火災(zāi)撲救、人員疏散、安全救護(hù)等應(yīng)急處置程序和措施。預(yù)案應(yīng)根據(jù)飯?zhí)玫膶?shí)際情況和人員分布，制定詳細(xì)的疏散路線和疏散引導(dǎo)方案。2.演練計(jì)劃每年應(yīng)至少組織一次滅火和應(yīng)急疏散演練，檢驗(yàn)預(yù)案的可行性和有效性，提高員工的應(yīng)急處置能力。演練前應(yīng)制定詳細(xì)的演練方案，明確演練目的、內(nèi)容、步驟、參與人員等。演練結(jié)束后，應(yīng)對(duì)演練效果進(jìn)行評(píng)估，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，針對(duì)存在的問題及時(shí)修訂預(yù)案。3.應(yīng)急處置發(fā)生火災(zāi)時(shí)，現(xiàn)場(chǎng)人員應(yīng)立即撥打“119”報(bào)警電話，并報(bào)告飯?zhí)秘?fù)責(zé)人。飯?zhí)秘?fù)責(zé)人應(yīng)立即組織員工按照滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案進(jìn)行撲救和疏散，確保人員生命安全。在消防機(jī)構(gòu)到達(dá)之前，應(yīng)采取有效的滅火措施，控制火勢(shì)蔓延。疏散過程中，應(yīng)組織員工引導(dǎo)師生有序疏散，避免擁擠和踩踏事故的發(fā)生。對(duì)受傷人員應(yīng)及時(shí)進(jìn)行救治，并配合消防機(jī)構(gòu)做好火災(zāi)事故的調(diào)查處理工作。九、獎(jiǎng)懲制度1.獎(jiǎng)勵(lì)對(duì)在消防安全工作中表現(xiàn)突出的單位和個(gè)人，學(xué)校將給予表彰和獎(jiǎng)勵(lì)。獎(jiǎng)勵(lì)包括榮譽(yù)稱號(hào)、獎(jiǎng)金