《10吃飯有講究》教學(xué)設(shè)計(jì)-2024-2025學(xué)年道德與法治一年級(jí)上冊(cè)統(tǒng)編版一、教材分析《吃飯有講究》是統(tǒng)編版道德與法治一年級(jí)上冊(cè)第三單元“家中的安全與健康”中的一課。本單元旨在引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注家庭生活中的安全與健康問題，培養(yǎng)學(xué)生良好的生活習(xí)慣和自我保護(hù)意識(shí)。本課從飯前洗手、餐桌上的禮儀、食物的選擇等方面，引導(dǎo)學(xué)生了解吃飯的講究，培養(yǎng)學(xué)生良好的飲食習(xí)慣和餐桌禮儀。教材通過生動(dòng)的圖片、有趣的故事和互動(dòng)活動(dòng)，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，讓學(xué)生在輕松愉快的氛圍中學(xué)習(xí)吃飯的學(xué)問。二、學(xué)情分析一年級(jí)的學(xué)生正處于習(xí)慣養(yǎng)成的關(guān)鍵時(shí)期，他們對(duì)吃飯充滿好奇，但對(duì)吃飯的講究了解較少。在日常生活中，部分學(xué)生可能存在飯前不洗手、挑食、浪費(fèi)食物等不良習(xí)慣。這個(gè)年齡段的學(xué)生以形象思維為主，喜歡生動(dòng)有趣的教學(xué)方式，具有較強(qiáng)的模仿能力和表現(xiàn)欲望。三、教學(xué)目標(biāo)1.知識(shí)與技能目標(biāo)了解飯前洗手的重要性，掌握正確的洗手方法。知道餐桌上的基本禮儀，如安靜用餐、不挑食、不浪費(fèi)食物等。學(xué)會(huì)合理選擇食物，養(yǎng)成健康的飲食習(xí)慣。2.過程與方法目標(biāo)通過觀察、討論、實(shí)踐等活動(dòng)，讓學(xué)生了解吃飯的講究。采用情景模擬、故事講述等方法，引導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣和餐桌禮儀。3.情感態(tài)度與價(jià)值觀目標(biāo)培養(yǎng)學(xué)生對(duì)飲食的重視和珍惜食物的意識(shí)。激發(fā)學(xué)生養(yǎng)成良好飲食習(xí)慣和餐桌禮儀的積極性。四、教學(xué)重難點(diǎn)1.教學(xué)重點(diǎn)掌握正確的洗手方法和餐桌上的基本禮儀。學(xué)會(huì)合理選擇食物，養(yǎng)成健康的飲食習(xí)慣。2.教學(xué)難點(diǎn)引導(dǎo)學(xué)生將所學(xué)的知識(shí)轉(zhuǎn)化為實(shí)際行動(dòng)，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣和餐桌禮儀。五、教學(xué)過程（一）導(dǎo)入新課1.播放一段關(guān)于美食的視頻，激發(fā)學(xué)生的興趣。2.提問：同學(xué)們，你們喜歡吃這些美食嗎？吃飯對(duì)我們來說非常重要，那么吃飯有哪些講究呢？今天我們就一起來學(xué)習(xí)《吃飯有講究》這一課。（二）飯前洗手1.觀察圖片展示一組圖片，分別是臟手和干凈手觸摸食物的場(chǎng)景。提問：同學(xué)們，你們覺得哪只手觸摸食物更衛(wèi)生呢？為什么？學(xué)生回答后，教師總結(jié)：飯前洗手可以去除手上的細(xì)菌和病毒，避免病從口入。2.學(xué)習(xí)洗手方法教師示范正確的洗手方法，邊示范邊講解步驟：（1）打開水龍頭，把手浸濕；（2）涂抹肥皂或洗手液；（3）搓洗手心、手背、手指縫、手腕等部位；（4）用清水沖洗干凈；（5）用干凈的毛巾或紙巾擦干手。學(xué)生跟著教師一起練習(xí)洗手方法，教師巡視指導(dǎo)。請(qǐng)幾位學(xué)生上臺(tái)展示洗手方法，其他學(xué)生進(jìn)行評(píng)價(jià)。3.兒歌鞏固教師帶領(lǐng)學(xué)生一起朗誦洗手兒歌：“飯前便后要洗手，搓搓手心搓手背，手指縫里別忘記，手腕也要洗一洗?！蓖ㄟ^兒歌鞏固學(xué)生對(duì)洗手方法的掌握。（三）餐桌上的禮儀1.觀察圖片展示一組餐桌上的圖片，包括安靜用餐、不挑食、不浪費(fèi)食物等場(chǎng)景。提問：同學(xué)們，這些圖片中的小朋友在餐桌上的表現(xiàn)怎么樣？你覺得他們做得對(duì)嗎？為什么？學(xué)生回答后，教師總結(jié)：在餐桌上，我們要安靜用餐，不挑食、不浪費(fèi)食物，尊重長(zhǎng)輩，遵守餐桌禮儀。2.情景模擬請(qǐng)幾位學(xué)生分別扮演家庭成員，進(jìn)行餐桌情景模擬。模擬內(nèi)容包括：飯前洗手、安靜用餐、不挑食、不浪費(fèi)食物、尊重長(zhǎng)輩等。其他學(xué)生觀察并評(píng)價(jià)他們的表現(xiàn)，指出做得好的地方和需要改進(jìn)的地方。教師根據(jù)學(xué)生的表現(xiàn)進(jìn)行總結(jié)和指導(dǎo)，強(qiáng)調(diào)餐桌上的禮儀。3.故事分享教師講述一個(gè)關(guān)于餐桌禮儀的故事，如《孔融讓梨》。提問：這個(gè)故事告訴我們什么道理？在餐桌上，我們應(yīng)該怎么做？學(xué)生回答后，教師引導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)故事中的美德，養(yǎng)成良好的餐桌禮儀。（四）合理選擇食物1.觀察圖片展示一組不同種類食物的圖片，包括蔬菜、水果、肉類、谷物等。提問：同學(xué)們，你們認(rèn)識(shí)這些食物嗎？它們對(duì)我們的身體有什么好處？學(xué)生回答后，教師總結(jié)：不同的食物含有不同的營(yíng)養(yǎng)成分，我們要合理選擇食物，保證營(yíng)養(yǎng)均衡。2.小組討論組織學(xué)生分組討論：我們應(yīng)該如何合理選擇食物？在日常生活中，你有哪些好的飲食習(xí)慣？學(xué)生討論后，每組推選一名代表發(fā)言。教師總結(jié)學(xué)生的發(fā)言，強(qiáng)調(diào)要多吃蔬菜、水果、谷物等健康食物，少吃油膩、辛辣、甜食等不健康食物。3.游戲活動(dòng)開展“食物分類”游戲活動(dòng)。教師準(zhǔn)備一些食物卡片，讓學(xué)生將這些卡片分為蔬菜、水果、肉類、谷物等不同類別。通過游戲活動(dòng)，加深學(xué)生對(duì)不同食物的認(rèn)識(shí)，培養(yǎng)學(xué)生合理選擇食物的能力。（五）總結(jié)升華1.提問：通過今天的學(xué)習(xí)，你知道了吃飯有哪些講究？你打算在今后的生活中怎么做？2.學(xué)生回答后，教師總結(jié)：吃飯是一件非常重要的事情，我們要養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣和餐桌禮儀。飯前要洗手，餐桌上要安靜用餐、不挑食、不浪費(fèi)食物，合理選擇食物，保證營(yíng)養(yǎng)均衡。希望同學(xué)們都能成為健康、文明的好孩子。（六）布置作業(yè)1.回家后，把今天學(xué)到的洗手方法和餐桌禮儀教給爸爸媽媽。2.和爸爸媽媽一起制定一份家庭飲食計(jì)劃，合理選擇食物，保證全家人的健康。六、板書設(shè)計(jì)10吃飯有講究一、飯前洗手重要性、方法二、餐桌上的禮儀安靜用餐、不挑食、不浪費(fèi)食物、尊重長(zhǎng)輩三、合理選擇食物保證營(yíng)養(yǎng)均衡七、教學(xué)反思在本節(jié)課的教學(xué)中，我通過圖片觀察、情景模擬、故事分享、小組討論、游戲活動(dòng)等多種教學(xué)方法，引導(dǎo)學(xué)生了解吃飯的講究，培養(yǎng)學(xué)生良好的飲食習(xí)慣和餐桌禮儀。教學(xué)過程中，學(xué)生積極參與，課堂氣氛活躍，達(dá)到了預(yù)期的教學(xué)目標(biāo)。然而，在教學(xué)過程中也存在一些不足之處。例如，在情景模擬環(huán)節(jié)，部分學(xué)生的表演不夠自然，沒有很好地體現(xiàn)出餐桌禮儀的重要性；在小組討論環(huán)節(jié)，有些學(xué)生的參與度不高，需要教師進(jìn)一步引導(dǎo)。在今后的教學(xué)中，我將進(jìn)一步改進(jìn)