中學(xué)商店管理制度一、總則1.目的為了規(guī)范中學(xué)商店的運(yùn)營(yíng)管理，確保商店商品供應(yīng)的質(zhì)量與安全，維護(hù)學(xué)校正常的教學(xué)秩序和師生的合法權(quán)益，特制定本管理制度。2.適用范圍本制度適用于中學(xué)商店的所有工作人員、經(jīng)營(yíng)活動(dòng)以及在商店消費(fèi)的全體師生。3.管理原則中學(xué)商店的管理遵循依法依規(guī)、誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)、服務(wù)師生、保障安全的原則。在確保盈利的同時(shí)，更要注重社會(huì)效益，為師生提供優(yōu)質(zhì)、便捷、安全的商品和服務(wù)。二、商店經(jīng)營(yíng)資質(zhì)與證照管理1.經(jīng)營(yíng)資質(zhì)中學(xué)商店必須具備合法的經(jīng)營(yíng)資質(zhì)，按照國(guó)家相關(guān)法律法規(guī)要求辦理營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營(yíng)許可證等必要證照，并確保證照在有效期內(nèi)。2.證照管理指定專(zhuān)人負(fù)責(zé)證照的辦理、年檢、變更等工作，及時(shí)關(guān)注相關(guān)政策法規(guī)變化，確保商店經(jīng)營(yíng)始終符合規(guī)定要求。證照原件應(yīng)妥善保管，如有需要可提供復(fù)印件供相關(guān)部門(mén)查驗(yàn)。同時(shí)，要建立證照檔案，記錄證照的辦理時(shí)間、有效期、變更情況等信息。三、商品采購(gòu)管理1.供應(yīng)商選擇建立嚴(yán)格的供應(yīng)商篩選機(jī)制，優(yōu)先選擇具有良好信譽(yù)、資質(zhì)齊全、產(chǎn)品質(zhì)量可靠的供應(yīng)商。對(duì)供應(yīng)商的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、生產(chǎn)許可證、產(chǎn)品檢驗(yàn)報(bào)告等資質(zhì)文件進(jìn)行審核，并實(shí)地考察其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，確保其具備穩(wěn)定的供貨能力和質(zhì)量保障體系。與選定的供應(yīng)商簽訂詳細(xì)的供貨合同，明確雙方的權(quán)利義務(wù)，包括商品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、價(jià)格、交貨方式、付款方式、售后服務(wù)等條款。合同應(yīng)明確約定供應(yīng)商對(duì)商品質(zhì)量問(wèn)題承擔(dān)的責(zé)任以及違約責(zé)任的具體形式。2.采購(gòu)流程采購(gòu)人員應(yīng)根據(jù)商店的銷(xiāo)售情況、庫(kù)存狀況以及師生需求預(yù)測(cè)，制定合理的采購(gòu)計(jì)劃。采購(gòu)計(jì)劃需經(jīng)商店負(fù)責(zé)人審核批準(zhǔn)后實(shí)施。在采購(gòu)過(guò)程中，采購(gòu)人員要嚴(yán)格按照合同要求，向供應(yīng)商下達(dá)采購(gòu)訂單，并跟蹤訂單執(zhí)行情況，確保按時(shí)、按質(zhì)、按量到貨。商品到貨后，采購(gòu)人員應(yīng)協(xié)同倉(cāng)庫(kù)管理人員對(duì)商品進(jìn)行驗(yàn)收。驗(yàn)收內(nèi)容包括商品的數(shù)量、規(guī)格、質(zhì)量、包裝等是否與訂單和合同一致。對(duì)于驗(yàn)收合格的商品，辦理入庫(kù)手續(xù)；對(duì)于不合格商品，應(yīng)及時(shí)與供應(yīng)商溝通協(xié)商，要求其退換貨或采取其他補(bǔ)救措施。3.商品質(zhì)量控制建立商品質(zhì)量檢驗(yàn)制度，定期對(duì)采購(gòu)的商品進(jìn)行抽檢。抽檢范圍涵蓋各類(lèi)商品，包括食品、文具、日用品等。抽檢項(xiàng)目包括外觀、包裝、標(biāo)識(shí)、內(nèi)在質(zhì)量等。對(duì)于食品類(lèi)商品，要嚴(yán)格查驗(yàn)其生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、食品檢驗(yàn)合格證明等文件，確保符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。禁止采購(gòu)和銷(xiāo)售過(guò)期變質(zhì)、“三無(wú)”（無(wú)生產(chǎn)日期、無(wú)質(zhì)量合格證、無(wú)生產(chǎn)廠家）等不合格商品。設(shè)立專(zhuān)門(mén)的質(zhì)量投訴處理機(jī)制，對(duì)師生反饋的商品質(zhì)量問(wèn)題要及時(shí)受理、調(diào)查和處理。對(duì)于因商品質(zhì)量問(wèn)題給師生造成損害的，要依法承擔(dān)相應(yīng)的賠償責(zé)任，并對(duì)涉事供應(yīng)商進(jìn)行嚴(yán)肅處理。四、商品銷(xiāo)售管理1.價(jià)格管理中學(xué)商店的商品價(jià)格應(yīng)合理、公正，遵循公平競(jìng)爭(zhēng)的市場(chǎng)原則。所有商品的價(jià)格應(yīng)明碼標(biāo)價(jià)，標(biāo)價(jià)內(nèi)容應(yīng)包括商品名稱(chēng)、規(guī)格、型號(hào)、價(jià)格、計(jì)量單位等信息，確保師生能夠清楚了解商品價(jià)格。商品價(jià)格如需調(diào)整，應(yīng)提前向師生公示，并說(shuō)明調(diào)整原因。價(jià)格調(diào)整要確保符合相關(guān)政策法規(guī)要求，不得隨意抬高價(jià)格或進(jìn)行價(jià)格欺詐行為。2.銷(xiāo)售服務(wù)商店工作人員應(yīng)熱情、周到地為師生提供服務(wù)，使用文明禮貌用語(yǔ)，耐心解答師生的咨詢(xún)和疑問(wèn)。在銷(xiāo)售過(guò)程中，要尊重師生的自主選擇權(quán)，不得強(qiáng)買(mǎi)強(qiáng)賣(mài)。建立售后服務(wù)制度，對(duì)師生購(gòu)買(mǎi)的商品提供退換貨服務(wù)。對(duì)于符合退換貨條件的商品，應(yīng)及時(shí)為師生辦理退換貨手續(xù)，不得無(wú)故拖延或拒絕。同時(shí)，要積極處理師生的其他售后問(wèn)題，如商品質(zhì)量投訴、使用問(wèn)題咨詢(xún)等，確保師生的合法權(quán)益得到保障。3.促銷(xiāo)活動(dòng)管理中學(xué)商店如需開(kāi)展促銷(xiāo)活動(dòng)，應(yīng)提前制定詳細(xì)的促銷(xiāo)方案，包括促銷(xiāo)商品范圍、促銷(xiāo)方式（如打折、滿(mǎn)減、買(mǎi)贈(zèng)等）、促銷(xiāo)時(shí)間、促銷(xiāo)規(guī)則等內(nèi)容。促銷(xiāo)方案需經(jīng)商店負(fù)責(zé)人審核批準(zhǔn)后實(shí)施。在促銷(xiāo)活動(dòng)期間，要確保促銷(xiāo)信息準(zhǔn)確傳達(dá)給師生，不得進(jìn)行虛假宣傳或誤導(dǎo)消費(fèi)。同時(shí)，要做好促銷(xiāo)活動(dòng)的組織和實(shí)施工作，保證活動(dòng)秩序井然，避免出現(xiàn)混亂和安全事故。五、庫(kù)存管理1.庫(kù)存盤(pán)點(diǎn)建立定期庫(kù)存盤(pán)點(diǎn)制度，每月至少進(jìn)行一次全面盤(pán)點(diǎn)，確保賬實(shí)相符。盤(pán)點(diǎn)工作應(yīng)由倉(cāng)庫(kù)管理人員、財(cái)務(wù)人員等共同參與，采用實(shí)地盤(pán)點(diǎn)的方法，對(duì)庫(kù)存商品的數(shù)量、規(guī)格、型號(hào)、質(zhì)量等進(jìn)行逐一核對(duì)。對(duì)于盤(pán)點(diǎn)過(guò)程中發(fā)現(xiàn)的盤(pán)盈、盤(pán)虧情況，要及時(shí)查明原因，并編制盤(pán)點(diǎn)報(bào)告。盤(pán)盈的商品要及時(shí)入賬，盤(pán)虧的商品要分析原因，屬于正常損耗的，按照規(guī)定程序核銷(xiāo)；屬于人為原因造成的，要追究相關(guān)人員的責(zé)任。2.庫(kù)存分類(lèi)管理根據(jù)商品的特點(diǎn)、銷(xiāo)售頻率等因素，對(duì)庫(kù)存商品進(jìn)行分類(lèi)管理。將商品分為暢銷(xiāo)品、平銷(xiāo)品、滯銷(xiāo)品等類(lèi)別，針對(duì)不同類(lèi)別的商品采取不同的庫(kù)存管理策略。對(duì)于暢銷(xiāo)品，要保持合理的庫(kù)存水平，確保不斷貨；對(duì)于平銷(xiāo)品，要根據(jù)銷(xiāo)售情況適時(shí)調(diào)整庫(kù)存；對(duì)于滯銷(xiāo)品，要及時(shí)分析原因，采取促銷(xiāo)、退貨、換貨等措施進(jìn)行處理，避免積壓庫(kù)存占用資金。3.庫(kù)存安全管理倉(cāng)庫(kù)應(yīng)保持通風(fēng)、干燥、整潔，確保商品存儲(chǔ)環(huán)境符合要求。要配備必要的消防器材和安全設(shè)施，定期進(jìn)行檢查和維護(hù)，確保其正常運(yùn)行。建立庫(kù)存商品保管制度，對(duì)不同性質(zhì)的商品要分類(lèi)存放，避免相互污染或損壞。同時(shí)，要做好防潮、防蟲(chóng)、防火、防盜等工作，確保庫(kù)存商品的安全。六、人員管理1.人員招聘與培訓(xùn)根據(jù)商店經(jīng)營(yíng)需要，制定合理的人員招聘計(jì)劃，明確招聘崗位、人數(shù)、任職要求等信息。招聘過(guò)程要嚴(yán)格按照學(xué)校的相關(guān)規(guī)定和程序進(jìn)行，通過(guò)公開(kāi)招聘、面試、考核等環(huán)節(jié)，選拔出合適的工作人員。對(duì)新入職的員工要進(jìn)行全面的崗前培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容包括商店管理制度、商品知識(shí)、銷(xiāo)售技巧、服務(wù)規(guī)范、安全知識(shí)等方面。培訓(xùn)結(jié)束后，要對(duì)員工進(jìn)行考核，考核合格后方可上崗。定期組織員工參加業(yè)務(wù)培訓(xùn)和技能提升活動(dòng)，不斷提高員工的業(yè)務(wù)水平和綜合素質(zhì)。培訓(xùn)方式可以包括內(nèi)部培訓(xùn)、外部培訓(xùn)、線上學(xué)習(xí)等多種形式。2.崗位職責(zé)與分工明確商店各崗位的職責(zé)和分工，制定詳細(xì)的崗位說(shuō)明書(shū)。崗位設(shè)置應(yīng)包括店長(zhǎng)、收銀員、銷(xiāo)售員、倉(cāng)庫(kù)管理員、采購(gòu)員等。各崗位人員應(yīng)各司其職，相互協(xié)作，共同完成商店的經(jīng)營(yíng)管理任務(wù)。店長(zhǎng)負(fù)責(zé)商店的全面管理工作，包括制定經(jīng)營(yíng)計(jì)劃、組織人員培訓(xùn)、協(xié)調(diào)各崗位工作、處理日常事務(wù)等；收銀員負(fù)責(zé)商品收款、結(jié)算工作，確保收款準(zhǔn)確無(wú)誤；銷(xiāo)售員負(fù)責(zé)商品銷(xiāo)售、陳列、導(dǎo)購(gòu)等工作，為師生提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)；倉(cāng)庫(kù)管理員負(fù)責(zé)商品的出入庫(kù)管理、庫(kù)存盤(pán)點(diǎn)、保管等工作；采購(gòu)員負(fù)責(zé)商品的采購(gòu)工作，確保商品質(zhì)量和供應(yīng)及時(shí)性。3.績(jī)效考核與獎(jiǎng)懲建立科學(xué)合理的績(jī)效考核制度，對(duì)員工的工作表現(xiàn)進(jìn)行定期考核。考核指標(biāo)包括工作業(yè)績(jī)、工作態(tài)度、業(yè)務(wù)能力、團(tuán)隊(duì)協(xié)作等方面?？己私Y(jié)果要與員工的薪酬、晉升、獎(jiǎng)勵(lì)等掛鉤。設(shè)立獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制，對(duì)工作表現(xiàn)優(yōu)秀、為商店做出突出貢獻(xiàn)的員工給予表彰和獎(jiǎng)勵(lì)。獎(jiǎng)勵(lì)方式可以包括獎(jiǎng)金、榮譽(yù)證書(shū)、晉升機(jī)會(huì)等。同時(shí)，對(duì)違反商店管理制度、工作失誤或給商店造成損失的員工，要視情節(jié)輕重給予相應(yīng)的處罰，處罰方式包括警告、罰款、辭退等。七、財(cái)務(wù)管理1.財(cái)務(wù)預(yù)算每年年初，商店應(yīng)根據(jù)上一年度的經(jīng)營(yíng)情況和本年度的經(jīng)營(yíng)計(jì)劃，編制詳細(xì)的財(cái)務(wù)預(yù)算。財(cái)務(wù)預(yù)算包括收入預(yù)算、成本預(yù)算、費(fèi)用預(yù)算、利潤(rùn)預(yù)算等內(nèi)容。財(cái)務(wù)預(yù)算需經(jīng)學(xué)校相關(guān)部門(mén)審核批準(zhǔn)后實(shí)施。在預(yù)算執(zhí)行過(guò)程中，要嚴(yán)格控制各項(xiàng)費(fèi)用支出，確保預(yù)算目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。如因特殊情況需要調(diào)整預(yù)算，應(yīng)按照規(guī)定程序進(jìn)行申請(qǐng)和審批。2.財(cái)務(wù)核算建立健全財(cái)務(wù)核算制度，按照國(guó)家統(tǒng)一的會(huì)計(jì)制度進(jìn)行會(huì)計(jì)核算。財(cái)務(wù)人員要準(zhǔn)確記錄商店的各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)，及時(shí)編制財(cái)務(wù)報(bào)表，如實(shí)反映商店的財(cái)務(wù)狀況和經(jīng)營(yíng)成果。加強(qiáng)財(cái)務(wù)管理，嚴(yán)格執(zhí)行財(cái)務(wù)審批制度。所有費(fèi)用支出必須經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的審批流程，審批人應(yīng)根據(jù)其職責(zé)、權(quán)限和相應(yīng)程序?qū)M(fèi)用支出進(jìn)行審批。對(duì)于不符合規(guī)定的支出，財(cái)務(wù)人員有權(quán)拒絕報(bào)銷(xiāo)。3.資金管理合理安排資金，確保商店經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的資金需求。加強(qiáng)資金的收支管理，及時(shí)回籠銷(xiāo)售款項(xiàng)，嚴(yán)格控制資金支出，提高資金使用效率。定期對(duì)資金進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)和清查，確保資金安全。嚴(yán)禁坐支現(xiàn)金、白條抵庫(kù)等違規(guī)行為。同時(shí)，要加強(qiáng)對(duì)銀行賬戶(hù)的管理，定期核對(duì)銀行賬目，防范資金風(fēng)險(xiǎn)。八、安全管理1.食品安全管理嚴(yán)格遵守國(guó)家食品安全法律法規(guī)，建立健全食品安全管理制度。加強(qiáng)對(duì)食品采購(gòu)、儲(chǔ)存、銷(xiāo)售等環(huán)節(jié)的管理，確保食品安全。食品經(jīng)營(yíng)區(qū)域應(yīng)保持清潔衛(wèi)生，定期進(jìn)行消毒。食品陳列要分類(lèi)分區(qū)，避免交叉污染。銷(xiāo)售直接入口食品時(shí)，應(yīng)使用清潔、消毒的包裝材料和售貨工具。加強(qiáng)對(duì)食品從業(yè)人員的健康管理，所有從業(yè)人員必須持有效的健康證明上崗。定期組織食品從業(yè)人員參加食品安全培訓(xùn)，提高其食品安全意識(shí)和操作技能。2.消防安全管理制定消防安全制度，明確消防安全責(zé)任。商店內(nèi)要配備足夠數(shù)量、種類(lèi)合適的消防器材，并定期進(jìn)行檢查和維護(hù)，確保其完好有效。保持消防通道暢通無(wú)阻，嚴(yán)禁在消防通道內(nèi)堆放雜物。設(shè)置明顯的消防安全標(biāo)志，確保師生能夠及時(shí)了解消防設(shè)施的位置和使用方法。定期組織消防演練，提高員工和師生的消防安全意識(shí)和應(yīng)急處置能力。如發(fā)生火災(zāi)事故，要及時(shí)報(bào)警，并按照應(yīng)急預(yù)案進(jìn)行疏散和撲救。3.其他安全管理加強(qiáng)商店的治安管理，安裝必要的監(jiān)控設(shè)備，確保商店內(nèi)的人員和財(cái)產(chǎn)安全。對(duì)進(jìn)入商店的人員進(jìn)行登記管理，防止無(wú)關(guān)人員進(jìn)入商店區(qū)域。注意商品陳列和貨架擺放的安全性，避免因貨架倒塌、商品掉落等原因造成人員傷亡和財(cái)產(chǎn)損失。同時(shí)，要加強(qiáng)對(duì)電氣設(shè)備、電線線路等的檢查和維護(hù)，防止發(fā)生電氣火災(zāi)和觸電事故。九、衛(wèi)生管理1.環(huán)境衛(wèi)生商店經(jīng)營(yíng)區(qū)域應(yīng)保持整潔衛(wèi)生，每天營(yíng)業(yè)結(jié)束后要進(jìn)行全面清掃，清除垃圾和雜物。定期對(duì)地面、貨架、墻壁、門(mén)窗等進(jìn)行清潔消毒，保持環(huán)境整潔美觀。合理設(shè)置垃圾桶，垃圾要及時(shí)清理和運(yùn)輸，做到日產(chǎn)日清。垃圾桶要定期進(jìn)行清洗消毒，防止異味和滋生蚊蟲(chóng)。2.食品衛(wèi)生食品經(jīng)營(yíng)區(qū)域要保持清潔衛(wèi)生，食品儲(chǔ)存場(chǎng)所應(yīng)通風(fēng)良好，溫度、濕度適宜。食品應(yīng)分類(lèi)存放，隔墻離地，避免受到污染。加強(qiáng)對(duì)食品加工制作過(guò)程的衛(wèi)生管理，嚴(yán)格遵守食品加工操作規(guī)范。食品加工設(shè)備和工具要定期清洗消毒，操作人員要穿戴清潔的工作衣帽和口罩，保持個(gè)人衛(wèi)生。3.人員衛(wèi)生商店工作人員要保持良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，勤洗手、勤洗澡、勤換工作服。工作期間不得留長(zhǎng)指甲、涂指甲油、戴首飾等，避免影響食品衛(wèi)生和服務(wù)質(zhì)量。如工作人員患有傳染性疾病或其他不適宜從事食品經(jīng)營(yíng)工作的疾病，應(yīng)及時(shí)離崗治療，待康復(fù)并取得健康證明后，方可重新上崗。十、監(jiān)督檢查與違規(guī)處理1.監(jiān)督檢查機(jī)制學(xué)校成立專(zhuān)門(mén)的監(jiān)督檢查小組，定期對(duì)中學(xué)商店的經(jīng)營(yíng)管理情況進(jìn)行檢查。檢查內(nèi)容包括商品質(zhì)量、價(jià)格、服務(wù)、庫(kù)存、安全、衛(wèi)生等方面。監(jiān)督檢查小組可以采取定期檢查、不定期抽查、師生滿(mǎn)意度調(diào)查等方式，及時(shí)發(fā)現(xiàn)商店經(jīng)營(yíng)管理中存在的問(wèn)題，并督促其整改落實(shí)。2.違規(guī)處理措施對(duì)于違反本管理制度的行為，學(xué)校將視情節(jié)輕重給