2/2面包店員工崗位職責(zé)規(guī)章〔共3篇〕第1篇：面包店?duì)I業(yè)員崗位職責(zé)面包店?duì)I業(yè)員崗位職責(zé)【篇1：面包店效勞員崗位職責(zé)及考前須知】面包店效勞員崗位職責(zé)及考前須知一、主要工作：1、負(fù)責(zé)凍餅、面包、飲料等銷售效勞，促銷工作和收款工作，介紹新產(chǎn)品。2、隨時(shí)留意貨架上的物品，負(fù)責(zé)貨物的整理、日期標(biāo)簽、品名、價(jià)格和貨物擺放整齊，面包產(chǎn)品字樣面向顧客，做到一貨一簽，陳列無變質(zhì)、過期、變形擠壓現(xiàn)象。3、負(fù)責(zé)每日成品的盤點(diǎn)工作，記錄清晰明確，于相應(yīng)單據(jù)上簽字。4、負(fù)責(zé)蛋糕的推銷與訂購事宜〔向裱花人員轉(zhuǎn)達(dá)顧客要求要準(zhǔn)確〕。5、確保所開票據(jù)清晰、字跡工整、內(nèi)容要求明確、價(jià)格正確。6、學(xué)習(xí)掌握熟練的蛋糕包裝技巧，快捷美觀，叮囑顧客：請(qǐng)拿好。蛋糕需冷藏。7、凍餅擺放角度方向一致，三角切塊呈45度夾取，顏色形狀合理搭配，亮色擺兩邊，暗色擺中間，或小件放兩邊，大件放中間。如客人現(xiàn)用，切塊放于取物盤中，拿取凍餅時(shí)，手不能直接接觸食品，否那么用小凍餅盒裝好交給客人。8、促銷工作：應(yīng)該主動(dòng)建議凍餅、蛋糕及優(yōu)惠產(chǎn)品活動(dòng)，從而提升營業(yè)額。9、收款時(shí)應(yīng)當(dāng)年清點(diǎn)收入款項(xiàng)，并對(duì)客人說：收你xx元。找零：共xx元，先找你xx元，請(qǐng)慢走，歡送下次光臨！當(dāng)客人不多或客人對(duì)凍餅、收銀臺(tái)上速銷產(chǎn)品有興趣時(shí)應(yīng)主動(dòng)向客人介紹。二、工作流程：1、早6：30更換工裝，做門前衛(wèi)生。2、清點(diǎn)收銀機(jī)內(nèi)零錢〔500元整〕。3、收點(diǎn)產(chǎn)品，搞好商品陳列，做到飽滿美觀。進(jìn)行商品售前檢查，不符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的禁止上柜。4、清掃店內(nèi)衛(wèi)生、貨架衛(wèi)生及產(chǎn)品包裝衛(wèi)生，做到環(huán)境整潔清新。5、檢查填寫價(jià)格標(biāo)簽，做到工程齊全，貨簽對(duì)位，一貨一簽。6、售賣頂峰前做好貨物準(zhǔn)備工作。7、下班前認(rèn)真做好商品盤點(diǎn)工作，整理放好商品，做好明天的準(zhǔn)備工作。8、下班前接待好最后一位顧客，不得早退停止售貨催促顧客。9、下班后關(guān)好空調(diào)、電燈，和值班人員交接后才可下班。三、收銀：1、記錄商品銷售金額，匯總商品銷售總營業(yè)額。2、每出售一件商品都必須將金額輸入收銀機(jī)，按日銷售匯總。3、每日繳款時(shí)，必須把當(dāng)日銷售總額報(bào)表打出，然后將記錄紙撕下，交給店負(fù)責(zé)人。由店負(fù)責(zé)人核對(duì)銷售貨款是否和報(bào)表相符。4、對(duì)顧客效勞要有禮貌、熱情，應(yīng)收應(yīng)付做到準(zhǔn)確、快速。6、上班前要做好準(zhǔn)備工作，收銀機(jī)紙要備足。四、考前須知：1、收銀員收銀時(shí)要清晰地說出：您好，〔有會(huì)員卡嗎？)您一共消費(fèi)多少錢，收您多少錢，找您多少錢，請(qǐng)保管好您的小票；謝謝下次光臨，請(qǐng)慢走。須用雙手將錢、物品〔對(duì)于需包裝的食品須嚴(yán)格包裝好〕、卡等送給顧客并用普通話說“謝謝光臨、請(qǐng)慢走??〞等禮貌用語。2、拿遞商品要迅速禮貌，商品輕拿輕放。3、展示商品要講究技巧，商標(biāo)面向顧客。4、介紹商品用料、味道及特點(diǎn)。5、挑選商品要百拿不厭，百挑不煩，當(dāng)好顧客的參謀。6、包扎商品牢固美觀、易于攜帶。7、道別顧客要有禮貌。8、顧客較多時(shí)即要接待好排隊(duì)顧客又要照顧好不排隊(duì)的零散顧客，提高售貨數(shù)量。9、當(dāng)柜臺(tái)前沒有顧客時(shí)要整理商品，清理衛(wèi)生，如顧客到來，馬上放下手上的工作，熱情接待顧客。10、有事提前一周請(qǐng)假，按時(shí)上班，不早退、不遲到。11、不準(zhǔn)在店內(nèi)聊天、嬉笑、打鬧、開玩笑、吃東西，嚴(yán)禁使用公司物品。12、不準(zhǔn)和顧客發(fā)生爭執(zhí)。13、上崗服裝整潔，穿工作服上班。14、上班期間不準(zhǔn)在店內(nèi)長時(shí)間會(huì)客，嚴(yán)禁嬉笑、打鬧、購物、干私活。15、暫時(shí)離崗須告知其他店員，以便知其去向。16、接聽電話熱情、簡潔、扼要、準(zhǔn)確，注意使用禮貌用語?！踩纾耗愫?，采麥軒面包店，有什么能幫到你?！?7、不私吃、偷盜公司的食品和財(cái)物。18、保護(hù)公司財(cái)物，發(fā)現(xiàn)財(cái)產(chǎn)喪失和財(cái)物損壞時(shí)，及時(shí)報(bào)告領(lǐng)導(dǎo)。19、喝水、打哈欠、噴嚏時(shí)請(qǐng)避開客人、產(chǎn)品，注意衛(wèi)生。20、員工之間互相幫助、互相協(xié)調(diào)、共同進(jìn)步，追求完美。五、衛(wèi)生：經(jīng)常保持個(gè)人衛(wèi)生、銷售食品時(shí)必須將手洗凈，穿戴清潔的工裝，銷售直接入口的食品時(shí)必須使用面包夾。【篇2：面包蛋糕店效勞員崗位職責(zé)】面包店?duì)I業(yè)員崗位職責(zé)一、西點(diǎn)面包、蛋糕崗：1、負(fù)責(zé)西點(diǎn)、面包、飲料等銷售效勞，促銷工作和收款工作，介紹新產(chǎn)品。2、隨時(shí)留意貨架上的物品，負(fù)責(zé)貨物的整理、日期標(biāo)簽、品名、價(jià)格和貨物擺放整齊，面包產(chǎn)品字樣面向顧客，做到一貨一簽，陳列無變質(zhì)、過期、變形擠壓現(xiàn)象。3、負(fù)責(zé)每日成品的盤點(diǎn)工作，記錄清晰明確，于相應(yīng)單據(jù)上簽字。4、負(fù)責(zé)蛋糕的推銷與訂購事宜〔向裱花人員轉(zhuǎn)達(dá)顧客要求要準(zhǔn)確〕。5、確保所開票據(jù)清晰、字跡工整、內(nèi)容要求明確、價(jià)格正確。6、學(xué)習(xí)掌握熟練的蛋糕包裝技巧，快捷美觀，叮囑顧客：您拿好。西點(diǎn)需冷藏，冰淇淋蛋糕需冷凍。7、西點(diǎn)擺放角度方向一致，三角切塊呈45度夾取，顏色形狀合理搭配，亮色擺兩邊，暗色擺中間。如客人現(xiàn)用，切塊放于取物盤中，叉子放于餐巾紙上，拿取西點(diǎn)時(shí)，手不能直接接觸食品。8、主動(dòng)建議水果、巧克力蛋糕，從而提升營業(yè)額。二、工作流程：1、早6：30更換工裝，做門前衛(wèi)生。2、點(diǎn)收驗(yàn)貨，搞好商品陳列，按標(biāo)準(zhǔn)碼放，做到飽滿美觀。3、進(jìn)行商品售前檢查，不符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的禁止上柜。4、清掃店內(nèi)衛(wèi)生、貨架衛(wèi)生及產(chǎn)品包裝衛(wèi)生，做到環(huán)境整潔清新。5、檢查填寫價(jià)格標(biāo)簽，做到工程齊全，貨簽對(duì)位，一貨一簽。6、售賣頂峰前做好貨物準(zhǔn)備工作。7、下班前認(rèn)真做好商品盤點(diǎn)工作，整理放好商品，做好明天的準(zhǔn)備工作。8、下班前接待好最后一位顧客，不得早退停止售貨催促顧客。9、下班后關(guān)好空調(diào)、電燈，和值班人員交接后才可下班。三收銀1、記錄商品銷售金額，匯總商品銷售總營業(yè)額。2、每出售一件商品都必須將金額輸入收銀機(jī)，按日銷售匯總，總金額必須和商品銷售日?qǐng)?bào)表的匯總金額相符。3、每日繳款時(shí)，必須把當(dāng)日銷售總額報(bào)表打出，然后將記錄紙撕下，交給店負(fù)責(zé)人。由店負(fù)責(zé)人核對(duì)銷售貨款是否和報(bào)表相符。4、收銀員要有高度的責(zé)任心，對(duì)工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，上班時(shí)間不得隨意離開工作崗位。5、對(duì)顧客效勞要有禮貌、熱情，應(yīng)收應(yīng)付做到準(zhǔn)確、快速。6、上班前要做好準(zhǔn)備工作，收銀機(jī)紙要備足。7、要正確使用收銀機(jī)，不得將收銀機(jī)作為計(jì)算器使用，不得隨便將其它文字輸入或做其它計(jì)算，如果由此造成記錄、匯總金額和日?qǐng)?bào)表、明細(xì)帳不符，將由當(dāng)班收銀員負(fù)責(zé)。四、紀(jì)律：1、迎接顧客面帶微笑，主動(dòng)使用標(biāo)準(zhǔn)語言。(如,歡送光臨.謝謝回憶.請(qǐng).您好)2、拿遞商品要迅速禮貌，商品輕拿輕放。3、展示商品要講究技巧，商標(biāo)面向顧客。4、介紹商品用料、味道及特點(diǎn)。5、挑選商品要百拿不厭，百挑不煩，當(dāng)好顧客的參謀。6、包扎商品牢固美觀、易于攜帶。7、道別顧客要有禮貌。8、顧客較多時(shí)即要接待好排隊(duì)顧客又要照顧好不排隊(duì)的零散顧客，提高售貨數(shù)量。9、當(dāng)柜臺(tái)前沒有顧客時(shí)要整理商品，清理衛(wèi)生，如顧客到來，馬上放下手上的工作，熱情接待顧客。10、有事提前一天請(qǐng)假，按時(shí)上班，不早退、不遲到。11、不準(zhǔn)在店內(nèi)聊天、嬉笑、打鬧、開玩笑、吃東西，嚴(yán)禁使用公司物品。12、不準(zhǔn)和顧客發(fā)生爭執(zhí)。13、上崗服裝整潔，穿工作服上班。14、上班期間不準(zhǔn)在店內(nèi)長時(shí)間會(huì)客，嚴(yán)禁嬉笑、打鬧、購物、干私活。15、暫時(shí)離崗須告知其他店員，以便知其去向。16、接聽電話熱情、簡潔、扼要、準(zhǔn)確，注意使用禮貌用語。17、不私吃、偷盜公司的食品和財(cái)物。18、保護(hù)公司財(cái)物，發(fā)現(xiàn)財(cái)產(chǎn)喪失和財(cái)物損壞時(shí)，及時(shí)報(bào)告領(lǐng)導(dǎo)。19、喝水、打哈欠、噴嚏時(shí)請(qǐng)避開客人。20、員工之間互相幫助、互相協(xié)調(diào)、共同進(jìn)步，追求完美。五、衛(wèi)生：經(jīng)常保持個(gè)人衛(wèi)生、銷售食品時(shí)必須將手洗凈，穿戴清潔的工裝，銷售直接入口的食品時(shí)必須使用售貨工具?！酒?：面包店?duì)I業(yè)員效勞守那么】面包店?duì)I業(yè)員效勞守那么效勞區(qū)域是我們生意的最前線，是直接面對(duì)顧客的。所以我們的一言一行直接代表著公司的形象，在如今劇烈的市場(chǎng)競(jìng)爭中，我們要想立于不敗之地，這就需要大家的共同努力，硬件設(shè)施固然重要，但軟件設(shè)施也舉足輕重，這就需要我們提高自身的效勞技能與品質(zhì)。1、當(dāng)顧客進(jìn)入店內(nèi)，以親切的微笑迎接顧客，并說“歡送光臨〞，顧客離開時(shí)需說“謝謝光臨〞。2、有禮貌地接待顧客，對(duì)待老客、?？湍苤焙羝渎毞Q或姓氏〔如李小姐、張先生等〕。3、主動(dòng)為客人遞上托盤與夾子，適時(shí)促銷，根據(jù)顧客的不同類型而適當(dāng)適時(shí)地提醒顧客，促銷產(chǎn)品。消費(fèi)者分類：時(shí)尚型消費(fèi)者〔推新品、高價(jià)位產(chǎn)品〕即興型消費(fèi)者〔推本店獨(dú)有、特色的產(chǎn)品〕實(shí)惠型消費(fèi)者〔推性價(jià)比高的產(chǎn)品〕4、保持良好的儀容，機(jī)敏、靈活的工作狀態(tài)。5、盡量記住?？偷目谖都笆群?。6、工作時(shí)間內(nèi)不得化裝、聊天、吃東西。7、口袋中隨時(shí)攜帶筆，效勞時(shí)女士優(yōu)先。8、保持環(huán)境整潔，但盡量防止在客人面前整理衛(wèi)生。9、營業(yè)場(chǎng)內(nèi)做到三輕，走路輕、說話輕、動(dòng)作輕。10、動(dòng)作要標(biāo)準(zhǔn)，有良好的衛(wèi)生習(xí)慣。11、任何時(shí)候，都要適當(dāng)?shù)剡\(yùn)用禮貌用語，積極主動(dòng)，熱情周到，讓顧客享受到完全滿意的效勞。12、不得對(duì)客人進(jìn)行評(píng)論，說長道短或是傾聽顧客之間的談話。13、效勞的英文含義：services—微笑，e—專業(yè)，r—機(jī)智，v—樂于助人，i—主動(dòng)開掘問題，c—彬彬有禮，e—工作熱忱。14、耐心、細(xì)心地解答顧客之疑問。15、如有可能，盡量請(qǐng)客人留下珍貴意見，以便我們更好地效勞顧客。16、如遇顧客投訴須態(tài)度友好，請(qǐng)其稍等并告之店長或負(fù)責(zé)人給予解決，任何18、員工應(yīng)具備的根本內(nèi)、外條件〔1〕內(nèi)在條件：a、豐富的專業(yè)知識(shí)與技能。b、高度的工作興趣與愛好。c、親切的效勞心態(tài)。d、認(rèn)真負(fù)責(zé)，敬業(yè)樂群。e、良好的語言根底。〔2〕外在條件：a、頭腦、眼睛、手腳及心情等活動(dòng)頭腦：反響敏捷，記憶力正確，豐富的專業(yè)知識(shí)。眼睛：眼到手到，不可視而不見。手腳：需要配適宜當(dāng)?shù)囊?，防止不必要的?dòng)作。心情：經(jīng)常以沉著冷靜的心情去效勞顧客。語言：有禮貌，聲音清晰且音量適中，使用標(biāo)準(zhǔn)語言。態(tài)度：親切誠懇，自然大方。站立姿勢(shì)：身體站直，抬頭、挺胸，要有精神，不能把手放在口袋里。b、衛(wèi)生與服裝：手：效勞前先洗手，指甲修剪清潔，不可涂指甲油。臉：淡妝，保持優(yōu)雅的外形。頭發(fā)：切勿模仿時(shí)尚發(fā)式，應(yīng)梳理整齊，長發(fā)扎于頭巾內(nèi)。香水：上崗時(shí)間內(nèi)不宜使用。汗水：勤換衣，切勿讓汗水滲透上衣。口臭：上崗前4—6小時(shí)不可食蔥、姜、蒜等有異味的食物。制服：干凈、整齊、使衣服時(shí)常保持良好的狀態(tài)，著黑色褲子。鞋襪：著與膚色相近的襪子，穿黑色鞋子。裙子：不宜過長，也不宜過短〔過膝即可〕。飾物：除結(jié)婚戒指外，不允許佩帶任何飾物上崗。19、上崗前的準(zhǔn)備——調(diào)節(jié)心情〔1〕是昨日遺留的問題，那么在今天早晨一起床就對(duì)自己說“昨天的事情我忘掉，今天我開心！〞〔2〕給自己的一個(gè)漂亮的妝扮，增加亮點(diǎn)?！?〕笑一笑，回憶令自己快樂的事?！?〕調(diào)班或調(diào)休，出去happy一下，把所有的煩惱忘掉。20、正式上崗前之回憶：地面清潔、貨架整潔、貨物排列有序，儀容儀表符合、各樣配件準(zhǔn)備充足。21、我們的顧客最希望得到的是：美味的食品、愉快的購物經(jīng)歷、期待再來的價(jià)值，這也是我們努力的目標(biāo)。22、效勞格言：你希望別人對(duì)待你的，你就去這樣對(duì)待別人，你的態(tài)度影響別人，它又將反過來影響你。23、效勞是具備高度勞務(wù)性的，是要我們自覺、主動(dòng)去做的，保持一個(gè)好的心情去上崗，好心情投入工作會(huì)給客人好的印象，提高公司知名度及形象，加之各類軟硬設(shè)施的齊備，將造就一個(gè)全新的理念。第2篇：烘焙面包店企業(yè)員工規(guī)章制度員工規(guī)章制度一、工作時(shí)間〔一〕公司依照《勞動(dòng)法》規(guī)定確定員工工作時(shí)間，每周不少于48小時(shí)。門店員工的作息時(shí)間，由門店根據(jù)營運(yùn)需求，進(jìn)行安排和調(diào)整?！捕骋驙I運(yùn)要求，必須安排門店員工加班的，店長應(yīng)優(yōu)先安排員工補(bǔ)休。二、考勤制度〔一〕員工須嚴(yán)格執(zhí)行作息制度，不遲到、不早退、不曠工。工作時(shí)間內(nèi)不干私活，不擅自離崗。1、門店實(shí)行輪班工作制，并根據(jù)經(jīng)營情況，安排員工的班次與休息時(shí)間。2、門店實(shí)行打卡考勤制度，員工上班、休息、下班必須親自打卡。嚴(yán)禁代打卡行為。給他人代打卡或要求他人代打卡者，雙方一律按“遲到、早退〞處理，并給予“口頭警告〞。見習(xí)店長需打卡上下班。3、對(duì)于因公事外出〔如送蛋糕、借還貨品、外出活動(dòng)、到公司開會(huì)〕、卡鐘壞等意外情況不能及時(shí)打卡的，必須由門店店長簽注說明〔寫明理由〕，不扣當(dāng)月全勤獎(jiǎng)。4、對(duì)于忘記打卡的，那么門店店長不必簽注說明。5、休息時(shí)間也要打卡，如遇工作繁忙等情況而沒有休息，那么需找門店店長簽注說明。沒有休息的時(shí)間可在以后安排補(bǔ)休。在保證營運(yùn)順暢的前提下，當(dāng)班管理人員可安排沒時(shí)間休息的員工提前打卡下班〔提前下班的時(shí)間不可超過休息時(shí)間〕，但需店長在考勤卡上簽注說明。6、如果當(dāng)時(shí)店長不在場(chǎng)，因公事外出、卡鐘壞、沒有休息、提前下班的員工應(yīng)在二天內(nèi)找店長在考勤卡上簽注說明。除店長級(jí)〔包括見習(xí)店長、副店長、店長〕管理人員外，任何人不得在考勤卡上簽注說明。7、超過3分鐘上班時(shí)間打卡者為遲到，提前在1分鐘下班時(shí)間打卡者為早退。遲到、早退一次分別扣款10元。遲到、早退超過20分鐘的，扣款20元早退超過30分鐘的，扣款30元早退超過40分鐘的，扣款40元早退超過50分鐘的，扣款50元早退超過60分鐘的，扣款60元遲到、早退超過2小時(shí)的扣除半天工資，遲到、早退超過4小時(shí)的，以曠工一天處理。8、曠工一天，扣除員工兩天的全額工資，依此類推。連續(xù)曠工三天或一年累計(jì)曠工五天以上者，視自動(dòng)離職，公司將解除勞動(dòng)合同，作辭退處理。〔二〕全勤獎(jiǎng)1、全勤獎(jiǎng)金為50元，每月和工資一起發(fā)放。2、凡當(dāng)月沒有出現(xiàn)遲到、早退、曠工、請(qǐng)假〔包括病假、事假、年假、婚假、產(chǎn)假、喪假等所有假〕以及沒有出現(xiàn)忘打卡現(xiàn)象的，將會(huì)得到全勤獎(jiǎng)。3、由于公事外出、卡鐘壞、沒有休息、提前下班〔補(bǔ)休〕等特殊情況而打卡不完整者，其全勤獎(jiǎng)不予以扣除，不過需要有店長級(jí)管理人員的簽注說明方可生效?！踩硣?yán)格遵守考勤制度，請(qǐng)病、事假或調(diào)休等須事先辦理批假手續(xù)。1、員工請(qǐng)事假須事前提出申請(qǐng)，并填寫《員工請(qǐng)假單》，向門店店長申請(qǐng)，辦妥準(zhǔn)假手續(xù)。三天以內(nèi)〔包括三天〕假期需提前一周申請(qǐng)，三天以上的假期需提前一個(gè)月申請(qǐng)。特殊情況需及時(shí)補(bǔ)假。2、病假應(yīng)將當(dāng)日醫(yī)院病假證明遞交給門店店長。病假累計(jì)一個(gè)星期以上的，須攜帶病歷卡、化驗(yàn)單等證明到公司人事部處予以確認(rèn)。急癥病假的應(yīng)在當(dāng)天通知門店店長并在三天內(nèi)遞交病假證明單、補(bǔ)辦批假手續(xù)?！菜摹硢T工有以下行為之一者，作曠工處理：1、在請(qǐng)的各類假中，有弄虛作假現(xiàn)象的。2、未辦理任何請(qǐng)假手續(xù)，未經(jīng)批準(zhǔn)離崗的。3、不服從公司組織調(diào)配，不到指定崗位工作的。4、對(duì)考勤卡弄虛作假、私自涂改者。5、因違反社會(huì)治安條例而被公安機(jī)關(guān)傳訊、拘留或因打架斗毆而缺勤的?！参濉抽T店員工及主管級(jí)的出勤天數(shù)統(tǒng)一按26天計(jì)算；店長級(jí)的出勤天數(shù)統(tǒng)一按24天計(jì)算；辦公室人員出勤天數(shù)統(tǒng)一按22天計(jì)算。三、排班制度〔一〕員工班表由門店管理組按周排，每周工作六天，排休一天，原那么上周六、日不排休?！捕橙缬信虐嘁?，那么應(yīng)在每周三閉店前，將其要求以書面的形式給到下周的排班人。在保證門店?duì)I運(yùn)順暢的前提下，排班人應(yīng)盡量滿足其要求?！踩吃谂虐鄷r(shí)，內(nèi)外場(chǎng)每個(gè)班次都應(yīng)該保證有管理組人員當(dāng)班?！菜摹痴?qǐng)門店管理組人員以身作那么，根據(jù)具體的營業(yè)狀況進(jìn)行排班，不得以權(quán)謀私?！参濉橙缬星沸荩?qǐng)?jiān)诎啾淼挠覀?cè)注明欠休天數(shù)或時(shí)數(shù)。補(bǔ)休應(yīng)在二個(gè)月內(nèi)補(bǔ)完?！擦嘲啾硐路降膫渥谥袑⒃O(shè)定本周目標(biāo)和訓(xùn)練，請(qǐng)認(rèn)真執(zhí)行?！财摺硢T工班表應(yīng)該在每周六開店前排好，班表一經(jīng)排好，原那么上將不再更改?！舶恕硢T工班表需由店長級(jí)管理人員簽名前方可生效。四、加班制度〔一〕門店店長可根據(jù)實(shí)際工作需要，安排員工加班。除因特殊原因外，員工應(yīng)接受安排?！捕抽T店店長級(jí)實(shí)行崗位責(zé)任制，工作時(shí)間有彈性，一律不計(jì)算加班。五、出差制度〔一〕員工因公出差，必須提前填報(bào)出差方案，寫明出差人員姓名、天數(shù)及原因等，交財(cái)務(wù)部審核借款金額，并由人事部安排出差事宜?！捕吵霾钇陂g如需改變?cè)肪€或延長出差天數(shù)等，必須取得公司的批準(zhǔn)，遇到任何特殊情況都應(yīng)先向公司請(qǐng)示?！踩吵霾钛a(bǔ)貼1、說明：a)凡需出差員工均應(yīng)事先填寫出差申請(qǐng)報(bào)告或出國及旅費(fèi)借支申請(qǐng)單，經(jīng)批準(zhǔn)后憑單據(jù)到財(cái)務(wù)部領(lǐng)取預(yù)支差旅費(fèi)。b)凡超標(biāo)準(zhǔn)出差，其超出局部費(fèi)用自理，特殊情況須總經(jīng)理批準(zhǔn)。c)凡因工作需要，不同級(jí)別員工共同出差，同性員工須一起住宿，其標(biāo)準(zhǔn)可向高檔提靠，假設(shè)與總經(jīng)理、董事長同行者，其費(fèi)用實(shí)報(bào)實(shí)銷。d)出差人員〔含境內(nèi)外〕，假設(shè)出差到原居住地，無住宿費(fèi)用、無伙食補(bǔ)貼報(bào)銷。通訊費(fèi)用原那么上采用當(dāng)?shù)氐碾娫捦ㄓ嵎绞?。e)出差期間不享受工作餐補(bǔ)。f)未盡事宜，經(jīng)協(xié)商后定。第3篇：蛋糕店、面包店崗位職責(zé)XX蛋糕店崗位職責(zé)店長崗位職責(zé)1.貫徹執(zhí)行營運(yùn)經(jīng)理下達(dá)的營業(yè)及管理指令，負(fù)責(zé)全面主持店面工作。2.提高工作效率和效勞質(zhì)量，力爭最大程度地提高客流量，完成公司下達(dá)的銷售指標(biāo)和工作任務(wù)。3.認(rèn)真執(zhí)行各項(xiàng)規(guī)章制度，落實(shí)營運(yùn)經(jīng)理下達(dá)的指令，監(jiān)督各崗位實(shí)施正確的效勞操作程序，合理安排員工的工作，保證店面日常工作正常進(jìn)行。4.在精通熟練業(yè)務(wù)的情況下，根據(jù)店面工作內(nèi)容和經(jīng)營活動(dòng)中的情況進(jìn)行客源客情分析，經(jīng)常向顧客征求意見，收集顧客意見，并及時(shí)反響給上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)，定期提出有關(guān)改良工作的意見供上級(jí)參考。5.制定培訓(xùn)方案，組織培訓(xùn)考核與評(píng)估，按照崗位效勞標(biāo)準(zhǔn)及工作技能要求培訓(xùn)員工，定期落實(shí)考核。嚴(yán)格管理，做好示范，使員工盡快了解各項(xiàng)規(guī)定和掌握專業(yè)技能，提高員工素質(zhì)。6.檢查催促門店所有員工的工作，確保公司部門規(guī)章制度，效勞質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)得到執(zhí)行，每月考察部門員工工作情況，對(duì)員工進(jìn)行定期評(píng)估，并按照獎(jiǎng)懲條例進(jìn)行獎(jiǎng)懲。7.每天，每周定時(shí)組織召開部門例會(huì)，傳達(dá)工作要點(diǎn)，聽取工作匯報(bào)，解決工作難題，部署下一步工作任務(wù)并認(rèn)真落實(shí)。8.確保部門的環(huán)境綠化、衛(wèi)生及各類設(shè)備設(shè)施，包括后廚設(shè)備，前廳設(shè)備，冷暖空調(diào)、通訊、燈光等完好，按規(guī)定進(jìn)行保養(yǎng)。9.負(fù)責(zé)對(duì)本部門的物品管理，建立設(shè)備檔案，管理消耗物品，控制出入，及時(shí)申領(lǐng)，保證供給使用。10.負(fù)責(zé)監(jiān)督指導(dǎo)前臺(tái)收銀與咨詢接待工作的效勞態(tài)度及工作質(zhì)量。11.負(fù)責(zé)受理賓客投訴，為賓客解決難題，滿足效勞要求，維護(hù)公司利益，讓顧客滿意。12.負(fù)責(zé)對(duì)本部門員工的考勤、考績、根據(jù)員工的表現(xiàn)優(yōu)劣有權(quán)進(jìn)行表揚(yáng)批評(píng)、獎(jiǎng)懲。每日要巡視檢查下屬的出勤、工作態(tài)度、儀容儀表儀態(tài)、效勞質(zhì)量及部門的衛(wèi)生情況，堅(jiān)持現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)，執(zhí)行權(quán)限內(nèi)的獎(jiǎng)罰制度，權(quán)限外的以書面形式建議上級(jí)，隨時(shí)向營運(yùn)經(jīng)理匯報(bào)工作情況并提出整改方法及處理意見。13.負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)本部門各員工間的關(guān)系，了解思想狀態(tài)，以到達(dá)最正確合作狀態(tài)。收銀員崗位職責(zé)1.熟悉收銀臺(tái)各項(xiàng)業(yè)務(wù)及產(chǎn)品售價(jià)，負(fù)責(zé)接待問詢并解答問題，為顧客提供迅速、準(zhǔn)確的效勞。2.負(fù)責(zé)做消費(fèi)輸單工作，為顧客提供優(yōu)良的輸單效勞。3.對(duì)店內(nèi)每日售出和領(lǐng)進(jìn)的商品品種數(shù)量進(jìn)行記錄。4.負(fù)責(zé)收銀臺(tái)物料的補(bǔ)充。5.負(fù)責(zé)區(qū)域衛(wèi)生清潔工作，物品擺放整齊有序。6.負(fù)責(zé)協(xié)同財(cái)務(wù)部做好盤點(diǎn)工作，保證商品無遺失、無短缺。7.保護(hù)和正確操作所使用的電腦收銀機(jī)、計(jì)算器、內(nèi)線電話機(jī)等設(shè)備，并做好清潔保養(yǎng)工作。8.負(fù)責(zé)吧臺(tái)各項(xiàng)機(jī)器設(shè)備的故障報(bào)修，并做好