食堂績效工資管理辦法一、總則（一）目的為了加強(qiáng)公司食堂管理，提高食堂服務(wù)質(zhì)量和工作效率，充分調(diào)動食堂工作人員的積極性，特制定本績效工資管理辦法。（二）適用范圍本辦法適用于公司食堂全體工作人員，包括廚師、幫廚、采購人員、倉庫管理人員等。（三）基本原則1.公平公正原則：績效工資考核依據(jù)客觀事實，按照統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)和程序進(jìn)行，確保公平公正。2.多勞多得原則：根據(jù)工作人員的工作表現(xiàn)和貢獻(xiàn)大小，合理拉開收入差距，鼓勵多勞多得。3.激勵與約束并重原則：通過績效工資激勵工作人員積極工作，同時對違規(guī)違紀(jì)行為進(jìn)行約束。二、績效工資構(gòu)成食堂工作人員績效工資由基本工資、績效獎金兩部分組成。（一）基本工資基本工資根據(jù)當(dāng)?shù)刈畹凸べY標(biāo)準(zhǔn)和公司實際情況確定，每月固定發(fā)放。（二）績效獎金績效獎金根據(jù)工作人員的工作表現(xiàn)和考核結(jié)果發(fā)放，具體考核指標(biāo)和計算方法如下：三、績效考核指標(biāo)及評分標(biāo)準(zhǔn)（一）工作態(tài)度（30分）1.出勤情況（10分）全勤得10分，遲到、早退一次扣2分，曠工一次扣5分。請假需提前辦理手續(xù)，未經(jīng)批準(zhǔn)擅自離崗視為曠工。2.工作紀(jì)律（10分）遵守公司和食堂的各項規(guī)章制度，服從工作安排，無違規(guī)違紀(jì)行為得10分。違反一次規(guī)章制度扣2分，情節(jié)嚴(yán)重的扣510分。3.工作積極性（10分）工作主動，積極完成各項任務(wù)，得810分。工作較被動，需要督促才能完成任務(wù)，得47分。工作消極怠工，影響工作進(jìn)展，得13分。（二）工作質(zhì)量（40分）1.菜品質(zhì)量（20分）菜品口味好，色香味俱佳，得到多數(shù)員工好評，得1620分。菜品質(zhì)量一般，無明顯問題，得1115分。菜品質(zhì)量較差，經(jīng)常出現(xiàn)口味不佳、食材不新鮮等問題，得610分。因菜品質(zhì)量問題引發(fā)員工投訴，每次扣25分。2.食品安全（10分）嚴(yán)格遵守食品安全法規(guī)，無食品安全事故發(fā)生，得810分。出現(xiàn)輕微食品安全問題，如食品留樣不規(guī)范等，扣25分。發(fā)生食品安全事故，視情節(jié)嚴(yán)重程度扣510分，并追究相關(guān)責(zé)任。3.環(huán)境衛(wèi)生（10分）食堂環(huán)境整潔，餐具、廚具清洗消毒到位，得810分。環(huán)境衛(wèi)生一般，存在一些衛(wèi)生死角，得47分。環(huán)境衛(wèi)生差，影響就餐環(huán)境，得13分。（三）工作效率（20分）1.菜品供應(yīng)及時性（10分）按時供應(yīng)飯菜，無延誤現(xiàn)象，得810分。偶爾出現(xiàn)飯菜供應(yīng)不及時的情況，扣25分。經(jīng)常出現(xiàn)飯菜供應(yīng)延誤，影響員工正常就餐，得13分。2.工作任務(wù)完成情況（10分）能夠按時、高質(zhì)量完成各項工作任務(wù)，得810分。工作任務(wù)完成情況較好，但偶爾出現(xiàn)拖延現(xiàn)象，扣25分。不能按時完成工作任務(wù)，影響食堂正常運轉(zhuǎn)，得13分。（四）服務(wù)滿意度（10分）通過員工滿意度調(diào)查，了解員工對食堂服務(wù)的評價。1.滿意度達(dá)到90%及以上，得810分。2.滿意度在70%89%之間，得47分。3.滿意度低于70%，得13分。四、績效考核周期績效考核周期為每月一次，每月[具體日期]前完成對上一個月的考核工作。五、績效獎金發(fā)放（一）計算方法績效獎金=績效獎金基數(shù)×績效考核得分÷100績效獎金基數(shù)根據(jù)食堂運營情況和公司薪酬政策確定，每月固定不變。（二）發(fā)放時間績效獎金于考核結(jié)果公布后的[X]個工作日內(nèi)發(fā)放。六、績效溝通與反饋（一）溝通方式1.定期溝通：每月績效考核結(jié)束后，由食堂負(fù)責(zé)人與工作人員進(jìn)行一對一的績效溝通，反饋考核結(jié)果，指出存在的問題和改進(jìn)方向。2.不定期溝通：在日常工作中，發(fā)現(xiàn)問題及時與工作人員進(jìn)行溝通，及時解決問題。（二）反饋內(nèi)容1.考核得分及排名：向工作人員通報其績效考核得分及在食堂全體工作人員中的排名情況。2.優(yōu)點與不足：肯定工作人員的優(yōu)點和成績，同時指出存在的不足之處，并提出具體的改進(jìn)建議。3.職業(yè)發(fā)展建議：根據(jù)工作人員的工作表現(xiàn)和個人能力，為其提供職業(yè)發(fā)展建議，幫助其提升自身素質(zhì)和能力。七、績效改進(jìn)計劃（一）制定對于績效考核中發(fā)現(xiàn)存在問題的工作人員，由食堂負(fù)責(zé)人與其共同制定績效改進(jìn)計劃?？冃Ц倪M(jìn)計劃應(yīng)明確改進(jìn)目標(biāo)、改進(jìn)措施、完成時間等內(nèi)容。（二）跟蹤與評估食堂負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)對績效改進(jìn)計劃的執(zhí)行情況進(jìn)行跟蹤和評估，定期檢查改進(jìn)措施的落實情況，及時調(diào)整改進(jìn)計劃。在下一次績效考核時，對績效改進(jìn)情況進(jìn)行評估，將評估結(jié)果作為績效獎金發(fā)放的重要依據(jù)。八、特殊情況處理（一）請假期間工作人員請假期間，根據(jù)請假天數(shù)相應(yīng)扣除績效獎金。請假天數(shù)=請假小時數(shù)÷8（不滿8小時按8小時計算）。（二）工作失誤因工作人員個人原因?qū)е鹿ぷ魇д`，給食堂造成經(jīng)濟(jì)損失或不良影響的，根據(jù)損失大小和影響程度扣除相應(yīng)的績效獎金，并追究相關(guān)責(zé)任。（三）突發(fā)事件因突發(fā)事件（如自然災(zāi)害、食品安全事故等）影響食堂正常運營的，根據(jù)實際情況