食堂能源管理辦法一、總則（一）目的為加強(qiáng)公司食堂能源管理，提高能源利用效率，降低能源消耗，保障食堂正常運(yùn)營(yíng)，特制定本辦法。（二）適用范圍本辦法適用于公司食堂的水、電、氣等能源的管理。（三）管理原則1.節(jié)能優(yōu)先原則。將節(jié)能作為食堂能源管理的首要目標(biāo)，采取有效措施降低能源消耗。2.科學(xué)管理原則。運(yùn)用科學(xué)的管理方法和技術(shù)手段，對(duì)能源消耗進(jìn)行監(jiān)測(cè)、分析和控制。3.全員參與原則。強(qiáng)化全體食堂工作人員的節(jié)能意識(shí)，鼓勵(lì)員工積極參與能源管理工作。二、能源管理職責(zé)（一）管理部門職責(zé)1.公司行政部門負(fù)責(zé)食堂能源管理工作的統(tǒng)籌協(xié)調(diào)，制定能源管理目標(biāo)和計(jì)劃，并監(jiān)督實(shí)施。2.定期組織對(duì)食堂能源管理工作進(jìn)行檢查和評(píng)估，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題并督促整改。（二）食堂負(fù)責(zé)人職責(zé)1.全面負(fù)責(zé)食堂能源管理工作，確保各項(xiàng)能源管理措施的有效落實(shí)。2.組織制定食堂能源管理制度和操作規(guī)程，并組織實(shí)施。3.定期對(duì)食堂能源消耗情況進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析，采取措施降低能源消耗。（三）食堂工作人員職責(zé)1.嚴(yán)格遵守食堂能源管理制度和操作規(guī)程，正確使用能源設(shè)備。2.發(fā)現(xiàn)能源浪費(fèi)現(xiàn)象及時(shí)制止，并向食堂負(fù)責(zé)人報(bào)告。3.積極參與能源管理培訓(xùn)，提高節(jié)能意識(shí)和技能。三、能源消耗監(jiān)測(cè)與統(tǒng)計(jì)（一）監(jiān)測(cè)設(shè)備安裝1.在食堂的主要用水、用電、用氣設(shè)備上安裝計(jì)量裝置，如電表、水表、氣表等，確保能源消耗數(shù)據(jù)準(zhǔn)確計(jì)量。2.定期對(duì)計(jì)量裝置進(jìn)行檢查和維護(hù)，保證其正常運(yùn)行。（二）數(shù)據(jù)采集與記錄1.安排專人負(fù)責(zé)能源消耗數(shù)據(jù)的采集工作，每天定時(shí)記錄水、電、氣的使用量。2.數(shù)據(jù)記錄要真實(shí)、準(zhǔn)確、完整，不得虛報(bào)、瞞報(bào)。（三）統(tǒng)計(jì)分析1.每月對(duì)食堂能源消耗數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析，繪制能源消耗曲線，找出能源消耗的變化規(guī)律和趨勢(shì)。2.分析能源消耗高的原因，提出改進(jìn)措施和建議。四、能源節(jié)約措施（一）用水節(jié)約措施1.安裝節(jié)水型器具，如節(jié)水水龍頭、節(jié)水馬桶等，減少水資源浪費(fèi)。2.加強(qiáng)對(duì)用水設(shè)備的維護(hù)和管理，及時(shí)修復(fù)漏水故障。3.合理安排用水時(shí)間，避免長(zhǎng)流水現(xiàn)象。例如，洗菜、洗碗等用水可集中進(jìn)行，重復(fù)利用洗菜水用于沖洗地面等。（二）用電節(jié)約措施1.優(yōu)化照明系統(tǒng)，采用節(jié)能燈具，根據(jù)不同區(qū)域和時(shí)段合理控制照明開關(guān)。如在非就餐高峰期，關(guān)閉部分不必要的照明燈具。2.合理設(shè)置空調(diào)溫度，夏季不低于26℃，冬季不高于20℃。在使用空調(diào)時(shí)，關(guān)閉門窗，減少室內(nèi)外冷熱交換。3.定期對(duì)電器設(shè)備進(jìn)行維護(hù)和保養(yǎng)，確保其正常運(yùn)行，提高能源利用效率。例如，及時(shí)清理冰箱冷凝器，保持良好的散熱效果，降低壓縮機(jī)負(fù)荷。4.倡導(dǎo)員工在使用電器設(shè)備后及時(shí)關(guān)閉電源，杜絕待機(jī)耗電。（三）用氣節(jié)約措施1.定期檢查燃?xì)夤艿篮驮O(shè)備，確保無泄漏現(xiàn)象。發(fā)現(xiàn)泄漏及時(shí)報(bào)修，避免燃?xì)饫速M(fèi)。2.合理安排烹飪時(shí)間和順序，提高爐灶的使用效率。例如，集中烹飪，避免爐灶空燒。3.根據(jù)用餐人數(shù)合理調(diào)整燃?xì)庥昧?，避免過度供氣。五、能源設(shè)備管理（一）設(shè)備采購(gòu)1.在采購(gòu)能源設(shè)備時(shí)，優(yōu)先選用節(jié)能型產(chǎn)品，并嚴(yán)格按照相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定進(jìn)行選型。2.對(duì)采購(gòu)的能源設(shè)備進(jìn)行嚴(yán)格的質(zhì)量檢驗(yàn)，確保其性能符合要求。（二）設(shè)備安裝與調(diào)試1.由專業(yè)人員按照設(shè)備安裝說明書進(jìn)行能源設(shè)備的安裝，確保安裝規(guī)范、牢固。2.安裝完成后，進(jìn)行全面的調(diào)試，保證設(shè)備正常運(yùn)行，達(dá)到最佳節(jié)能效果。（三）設(shè)備運(yùn)行與維護(hù)1.制定能源設(shè)備操作規(guī)程，操作人員必須嚴(yán)格按照操作規(guī)程進(jìn)行操作。2.定期對(duì)能源設(shè)備進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)，如清潔、潤(rùn)滑、緊固等，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并排除設(shè)備故障。3.根據(jù)設(shè)備運(yùn)行狀況和使用壽命，適時(shí)進(jìn)行設(shè)備更新改造，提高能源利用效率。六、能源管理培訓(xùn)（一）培訓(xùn)計(jì)劃1.制定年度能源管理培訓(xùn)計(jì)劃，明確培訓(xùn)內(nèi)容、培訓(xùn)對(duì)象、培訓(xùn)時(shí)間和培訓(xùn)方式等。2.培訓(xùn)計(jì)劃要根據(jù)食堂工作人員的實(shí)際需求和能源管理工作的需要進(jìn)行制定。（二）培訓(xùn)內(nèi)容1.能源管理法律法規(guī)和政策。2.節(jié)能知識(shí)和技能，如能源節(jié)約措施、能源設(shè)備操作與維護(hù)等。3.能源消耗監(jiān)測(cè)與統(tǒng)計(jì)方法。（三）培訓(xùn)方式1.內(nèi)部培訓(xùn)：定期組織食堂工作人員進(jìn)行內(nèi)部培訓(xùn)，邀請(qǐng)能源管理專家或技術(shù)人員進(jìn)行授課。2.外部培訓(xùn)：根據(jù)實(shí)際情況，選派食堂工作人員參加外部舉辦的能源管理培訓(xùn)課程或研討會(huì)。3.現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)：結(jié)合實(shí)際工作，對(duì)能源設(shè)備的操作和維護(hù)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)，提高工作人員的實(shí)際操作能力。七、能源管理考核與獎(jiǎng)懲（一）考核指標(biāo)1.制定食堂能源管理考核指標(biāo)，如能源消耗總量、單位能耗、節(jié)能目標(biāo)完成情況等。2.考核指標(biāo)要明確、具體、可量化，便于考核評(píng)價(jià)。（二）考核方式1.定期考核：每月對(duì)食堂能源管理工作進(jìn)行考核，根據(jù)能源消耗數(shù)據(jù)和相關(guān)記錄進(jìn)行評(píng)分。2.不定期抽查：管理部門不定期對(duì)食堂能源管理情況進(jìn)行抽查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)督促整改。（三）獎(jiǎng)懲措施1.對(duì)能源管理工作成績(jī)突出的食堂和個(gè)人給予表彰和獎(jiǎng)勵(lì)，如頒發(fā)節(jié)能先進(jìn)單位或個(gè)人榮譽(yù)證書、給予一定的物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)等。2.對(duì)