超市收營管理辦法總則目的為加強超市收銀管理工作，規(guī)范收銀操作流程，確保收銀工作準(zhǔn)確、高效、安全地進(jìn)行，保障超市資金安全和顧客權(quán)益，特制定本辦法。適用范圍本辦法適用于本超市所有收銀崗位的工作人員以及與收銀工作相關(guān)的管理活動。相關(guān)定義1.收銀：指超市收銀員按照規(guī)定的流程和操作標(biāo)準(zhǔn)，收取顧客購物款項，并為顧客提供相應(yīng)購物憑證的工作過程。2.收銀設(shè)備：包括但不限于收銀機、掃碼槍、POS機、電子秤、驗鈔機等用于收銀操作的設(shè)備。3.備用金：為滿足日常找零需求，由超市預(yù)先撥付給收銀員的一定金額的現(xiàn)金。收銀崗位設(shè)置與人員要求崗位設(shè)置超市根據(jù)經(jīng)營規(guī)模和業(yè)務(wù)需求，合理設(shè)置收銀崗位。收銀崗位包括收銀員、收銀主管等。收銀員負(fù)責(zé)具體的收銀操作工作，收銀主管負(fù)責(zé)對收銀員的工作進(jìn)行管理、監(jiān)督和指導(dǎo)。人員要求1.收銀員具備良好的職業(yè)道德和服務(wù)意識，誠實守信，廉潔奉公，能嚴(yán)格遵守超市的各項規(guī)章制度。熟悉收銀設(shè)備的操作方法，能夠熟練運用收銀系統(tǒng)進(jìn)行商品掃碼、價格錄入、款項收取等操作。具備一定的數(shù)學(xué)運算能力，能夠快速、準(zhǔn)確地進(jìn)行現(xiàn)金收付和找零計算。具有良好的溝通能力和應(yīng)變能力，能夠妥善處理與顧客之間的糾紛和問題。身體健康，能適應(yīng)長時間站立和高強度的工作。2.收銀主管除滿足收銀員的基本要求外，還需具備較強的組織管理能力和團隊協(xié)作精神。熟悉超市收銀業(yè)務(wù)流程和相關(guān)管理制度，能夠有效地組織和協(xié)調(diào)收銀工作。具有一定的數(shù)據(jù)分析能力，能夠?qū)κ浙y數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計、分析和總結(jié)，為超市的經(jīng)營決策提供參考依據(jù)。具備良好的問題解決能力，能夠及時處理收銀工作中出現(xiàn)的各類突發(fā)事件和異常情況。收銀操作流程營業(yè)前準(zhǔn)備1.著裝與儀表：收銀員應(yīng)按照超市規(guī)定統(tǒng)一著裝，保持儀表整潔、端莊。佩戴工牌，頭發(fā)梳理整齊，不得化濃妝、佩戴夸張首飾。2.到崗簽到：收銀員應(yīng)提前15分鐘到崗，在考勤系統(tǒng)上進(jìn)行簽到，并參加班前會。班前會由收銀主管主持，主要內(nèi)容包括傳達(dá)上級指示、總結(jié)前一日工作、強調(diào)工作重點和注意事項等。3.領(lǐng)取備用金：收銀員憑本人工牌和備用金領(lǐng)取憑證到指定地點領(lǐng)取備用金。備用金的金額根據(jù)超市的規(guī)定執(zhí)行，一般為[X]元。領(lǐng)取備用金時，收銀員應(yīng)仔細(xì)核對金額和票面，確保準(zhǔn)確無誤，并在備用金領(lǐng)取登記簿上簽字確認(rèn)。4.設(shè)備檢查：收銀員到達(dá)收銀崗位后，應(yīng)立即對收銀設(shè)備進(jìn)行檢查。檢查內(nèi)容包括收銀機是否正常開機、掃碼槍是否靈敏、POS機是否能正常通訊、驗鈔機是否能正常識別真?zhèn)螏诺?。如發(fā)現(xiàn)設(shè)備存在故障或異常情況，應(yīng)及時向收銀主管報告，由專業(yè)人員進(jìn)行維修處理。5.商品價簽核對：收銀員應(yīng)檢查收銀臺上的商品價簽是否與貨架上的商品價格一致，如有不符，應(yīng)及時通知理貨員進(jìn)行調(diào)整。6.準(zhǔn)備收銀用品：收銀員應(yīng)準(zhǔn)備好足夠的購物袋、發(fā)票、收據(jù)、印章等收銀用品，并將其放置在指定位置，以便隨時取用。營業(yè)中操作1.迎接顧客：當(dāng)顧客來到收銀臺前時，收銀員應(yīng)主動微笑迎接顧客，使用禮貌用語，如“您好！歡迎光臨！”等。2.商品掃碼與錄入：收銀員應(yīng)使用掃碼槍快速、準(zhǔn)確地掃描顧客所購商品的條形碼。如遇到條形碼無法掃描的情況，應(yīng)手動輸入商品代碼進(jìn)行錄入。在掃碼過程中，收銀員應(yīng)注意商品的數(shù)量和規(guī)格，確保錄入信息準(zhǔn)確無誤。3.價格核對：商品掃碼錄入后，收銀員應(yīng)仔細(xì)核對顯示屏上顯示的商品價格和數(shù)量，如有疑問，應(yīng)及時與顧客溝通確認(rèn)。4.收取款項：收銀員應(yīng)告知顧客商品的總金額，并根據(jù)顧客選擇的付款方式進(jìn)行收款操作?，F(xiàn)金付款：收銀員應(yīng)當(dāng)面點清顧客交付的現(xiàn)金金額，確認(rèn)無誤后，將現(xiàn)金放入收銀機的錢箱內(nèi)。同時，使用驗鈔機對現(xiàn)金進(jìn)行真?zhèn)巫R別，如發(fā)現(xiàn)假幣，應(yīng)按照相關(guān)規(guī)定進(jìn)行處理。銀行卡付款：收銀員應(yīng)引導(dǎo)顧客將銀行卡插入或貼近POS機，按照POS機的提示操作，輸入交易金額，待顧客輸入密碼并確認(rèn)交易后，打印交易憑條。交易憑條應(yīng)交給顧客簽字確認(rèn)，并留存一聯(lián)作為交易憑證。移動支付：收銀員應(yīng)告知顧客可使用的移動支付方式（如微信支付、支付寶支付等），并引導(dǎo)顧客打開相應(yīng)的支付軟件，掃描支付二維碼完成付款。付款成功后，收銀員應(yīng)查看支付結(jié)果并告知顧客。5.找零與交付憑證：如果顧客支付的現(xiàn)金金額大于商品總金額，收銀員應(yīng)按照“唱收唱付”的原則，準(zhǔn)確計算找零金額，并將找零現(xiàn)金和商品小票一并交給顧客，同時告知顧客找零金額。如顧客需要發(fā)票，收銀員應(yīng)根據(jù)顧客的要求為其開具發(fā)票，并將發(fā)票交給顧客。6.商品裝袋：收銀員應(yīng)根據(jù)商品的性質(zhì)和數(shù)量，為顧客選擇合適的購物袋，并將商品整齊地裝入購物袋內(nèi)。對于易碎、易損商品，應(yīng)采取相應(yīng)的保護措施，如單獨包裝、放置緩沖物等。7.送別顧客：顧客完成付款和裝袋后，收銀員應(yīng)微笑送別顧客，使用禮貌用語，如“謝謝惠顧！歡迎下次光臨！”等。8.異常情況處理：在收銀過程中，如遇到顧客對商品價格有異議、商品質(zhì)量問題、收銀設(shè)備故障等異常情況，收銀員應(yīng)保持冷靜，按照相關(guān)規(guī)定和流程進(jìn)行處理。對于無法自行解決的問題，應(yīng)及時向上級報告，尋求幫助。營業(yè)后結(jié)算1.款項清點：營業(yè)結(jié)束后，收銀員應(yīng)關(guān)閉收銀設(shè)備，將收銀機內(nèi)的現(xiàn)金全部取出，按照票面金額進(jìn)行分類整理，并進(jìn)行清點。清點完畢后，將現(xiàn)金金額與收銀系統(tǒng)中的銷售金額進(jìn)行核對，確保兩者一致。如發(fā)現(xiàn)金額不符，應(yīng)及時查找原因，并向上級報告。2.備用金退還：收銀員將備用金和多余的現(xiàn)金一并交回指定地點，并在備用金退還登記簿上簽字確認(rèn)。3.收銀設(shè)備清理與維護：收銀員應(yīng)對收銀設(shè)備進(jìn)行清理和維護，包括擦拭收銀機、掃碼槍、POS機等設(shè)備表面的灰塵和污漬，清理錢箱內(nèi)的雜物等。同時，將收銀設(shè)備關(guān)閉并切斷電源，妥善保管好相關(guān)設(shè)備和鑰匙。4.數(shù)據(jù)上傳與報表打印：收銀員應(yīng)按照系統(tǒng)操作流程，將當(dāng)天的收銀數(shù)據(jù)上傳至超市的管理系統(tǒng)，并打印出收銀日報表、銷售明細(xì)報表等相關(guān)報表。報表打印完畢后，收銀員應(yīng)仔細(xì)核對報表數(shù)據(jù)，確保準(zhǔn)確無誤，并簽字確認(rèn)。5.工作交接：如果是輪班制工作，收銀員應(yīng)與下一班次的收銀員進(jìn)行工作交接。交接內(nèi)容包括收銀設(shè)備的運行情況、未處理的異常情況、剩余的收銀用品等。交接雙方應(yīng)在交接登記簿上簽字確認(rèn)。收銀現(xiàn)金管理現(xiàn)金收取與保管1.收銀員在收取現(xiàn)金時，應(yīng)嚴(yán)格按照“唱收唱付”的原則進(jìn)行操作，確?，F(xiàn)金收付的準(zhǔn)確性和透明度。2.收銀機的錢箱應(yīng)隨時保持關(guān)閉狀態(tài)，只有在收款和找零時才能打開。錢箱內(nèi)的現(xiàn)金應(yīng)按照票面金額分類擺放整齊，不得隨意亂放。3.收銀員不得將個人現(xiàn)金與超市現(xiàn)金混放，不得私自挪用、借用超市現(xiàn)金。4.當(dāng)收銀機內(nèi)的現(xiàn)金累計達(dá)到一定金額（一般為[X]元）時，收銀員應(yīng)及時通知收銀主管進(jìn)行現(xiàn)金上繳?，F(xiàn)金上繳時，收銀員應(yīng)與收銀主管當(dāng)面清點現(xiàn)金金額，并在現(xiàn)金上繳登記簿上簽字確認(rèn)?，F(xiàn)金盤點1.每日營業(yè)結(jié)束后，收銀員應(yīng)進(jìn)行現(xiàn)金自盤，將實際清點的現(xiàn)金金額與收銀系統(tǒng)中的銷售金額進(jìn)行核對，確保兩者一致。如發(fā)現(xiàn)金額不符，應(yīng)及時查找原因，并向上級報告。2.收銀主管應(yīng)定期（每周至少一次）對收銀員的現(xiàn)金進(jìn)行抽查盤點。盤點時，應(yīng)與收銀員一起對現(xiàn)金進(jìn)行清點，并將盤點結(jié)果記錄在現(xiàn)金盤點表上。如發(fā)現(xiàn)現(xiàn)金短缺或溢余，應(yīng)查明原因，并按照相關(guān)規(guī)定進(jìn)行處理。3.超市財務(wù)部門應(yīng)不定期對收銀現(xiàn)金進(jìn)行全面盤點，以確保超市資金的安全和準(zhǔn)確。盤點時，應(yīng)成立盤點小組，由財務(wù)人員、收銀主管和相關(guān)收銀員共同參與。盤點結(jié)束后，應(yīng)編制現(xiàn)金盤點報告，對盤點結(jié)果進(jìn)行詳細(xì)說明，并提出處理意見?，F(xiàn)金繳存1.超市應(yīng)根據(jù)實際情況，確定合理的現(xiàn)金繳存時間和方式。一般情況下，每日營業(yè)結(jié)束后，應(yīng)將當(dāng)天收取的現(xiàn)金及時繳存銀行。2.現(xiàn)金繳存應(yīng)由專人負(fù)責(zé)，繳存人員應(yīng)確?，F(xiàn)金的安全，采取必要的防范措施，如使用專用的現(xiàn)金袋、安排專人護送等。3.現(xiàn)金繳存完畢后，繳存人員應(yīng)及時將銀行回單交回財務(wù)部門進(jìn)行賬務(wù)處理。收銀設(shè)備管理設(shè)備采購與安裝1.超市應(yīng)根據(jù)經(jīng)營需求和業(yè)務(wù)發(fā)展情況，合理規(guī)劃收銀設(shè)備的采購數(shù)量和型號。在采購收銀設(shè)備時，應(yīng)選擇質(zhì)量可靠、性能穩(wěn)定、售后服務(wù)良好的供應(yīng)商，并簽訂采購合同。2.收銀設(shè)備到貨后，應(yīng)由專業(yè)人員進(jìn)行安裝和調(diào)試。安裝調(diào)試完畢后，應(yīng)進(jìn)行全面的測試，確保設(shè)備正常運行。3.超市應(yīng)建立收銀設(shè)備檔案，記錄設(shè)備的采購時間、型號、規(guī)格、供應(yīng)商、安裝位置、維修保養(yǎng)情況等信息。設(shè)備使用與維護1.收銀員應(yīng)嚴(yán)格按照操作規(guī)程使用收銀設(shè)備，不得擅自更改設(shè)備的設(shè)置和參數(shù)。如因操作不當(dāng)造成設(shè)備損壞，應(yīng)由責(zé)任人承擔(dān)相應(yīng)的維修費用。2.收銀員應(yīng)定期對收銀設(shè)備進(jìn)行清潔和保養(yǎng)，保持設(shè)備的整潔和良好運行狀態(tài)。清潔保養(yǎng)時，應(yīng)使用專用的清潔工具和清潔劑，避免使用濕布擦拭電子設(shè)備。3.如收銀設(shè)備出現(xiàn)故障，收銀員應(yīng)立即停止使用，并及時向收銀主管報告。收銀主管應(yīng)安排專業(yè)人員進(jìn)行維修處理。在維修過程中，應(yīng)做好維修記錄，包括故障現(xiàn)象、維修時間、維修內(nèi)容、更換的零部件等信息。4.超市應(yīng)定期對收銀設(shè)備進(jìn)行全面檢查和維護，確保設(shè)備的性能和安全性。檢查維護內(nèi)容包括設(shè)備的硬件設(shè)施、軟件系統(tǒng)、網(wǎng)絡(luò)連接等方面。設(shè)備更新與報廢1.隨著超市業(yè)務(wù)的發(fā)展和技術(shù)的進(jìn)步，超市應(yīng)適時對收銀設(shè)備進(jìn)行更新?lián)Q代。設(shè)備更新應(yīng)根據(jù)實際需求和經(jīng)濟效益進(jìn)行評估和決策。2.對于無法修復(fù)或已達(dá)到使用年限的收銀設(shè)備，應(yīng)按照規(guī)定的程序進(jìn)行報廢處理。報廢設(shè)備應(yīng)及時清理出收銀崗位，并進(jìn)行妥善保管或處置。收銀數(shù)據(jù)管理數(shù)據(jù)采集與錄入1.收銀系統(tǒng)應(yīng)實時采集收銀過程中的各項數(shù)據(jù)，包括商品銷售信息、顧客付款信息、交易時間等。數(shù)據(jù)采集應(yīng)準(zhǔn)確、完整、及時。2.收銀員應(yīng)確保錄入的商品信息和交易信息準(zhǔn)確無誤。如發(fā)現(xiàn)錄入錯誤，應(yīng)及時進(jìn)行更正。數(shù)據(jù)存儲與備份1.超市應(yīng)建立完善的數(shù)據(jù)存儲系統(tǒng)，對收銀數(shù)據(jù)進(jìn)行安全、可靠的存儲。數(shù)據(jù)存儲應(yīng)采用多種方式，如本地服務(wù)器存儲、云端存儲等，以防止數(shù)據(jù)丟失。2.應(yīng)定期對收銀數(shù)據(jù)進(jìn)行備份，備份數(shù)據(jù)應(yīng)存儲在安全的地方，并定期進(jìn)行檢查和測試，確保備份數(shù)據(jù)的可用性。數(shù)據(jù)安全與保密1.超市應(yīng)加強收銀數(shù)據(jù)的安全管理，采取必要的安全措施，如設(shè)置訪問權(quán)限、加密傳輸、安裝防火墻等，防止數(shù)據(jù)泄露和被篡改。2.收銀員和相關(guān)管理人員應(yīng)嚴(yán)格遵守數(shù)據(jù)保密制度，不得將收銀數(shù)據(jù)泄露給無關(guān)人員。如因工作需要查閱或使用收銀數(shù)據(jù)，應(yīng)經(jīng)過相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)的批準(zhǔn)，并嚴(yán)格按照規(guī)定的程序進(jìn)行操作。數(shù)據(jù)分析與利用1.超市應(yīng)定期對收銀數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計、分析和總結(jié)，了解商品銷售情況、顧客消費行為、收銀工作效率等方面的信息。2.通過數(shù)據(jù)分析，為超市的商品采購、促銷活動、庫存管理等經(jīng)營決策提供參考依據(jù)。同時，發(fā)現(xiàn)收銀工作中存在的問題和不足，及時采取措施進(jìn)行改進(jìn)。監(jiān)督與考核監(jiān)督機制1.收銀主管應(yīng)加強對收銀員日常工作的監(jiān)督和檢查，定期對收銀員的操作流程、服務(wù)質(zhì)量、現(xiàn)金管理等方面進(jìn)行檢查和評估。2.超市應(yīng)設(shè)立專門的監(jiān)督崗位或安排專人對收銀工作進(jìn)行不定期的巡查和暗訪，及時發(fā)現(xiàn)和糾正收銀工作中存在的問題。3.鼓勵員工和顧客對收銀工作進(jìn)行監(jiān)督和舉報，對于發(fā)現(xiàn)的違規(guī)行為和問題，應(yīng)及時進(jìn)行調(diào)查處理?？己酥贫?.超市應(yīng)建立完善的收銀工作考核制度，對收銀員和收銀主管的工作進(jìn)行全面、客觀、公正的考核。考