第十一單元鹽化學(xué)肥料課題2化學(xué)肥料教學(xué)設(shè)計(jì)課題分析本課題分為兩部分，一是化肥簡(jiǎn)介，簡(jiǎn)要介紹化學(xué)肥料的種類和作用；二是化肥的簡(jiǎn)易鑒別，介紹利用物理和化學(xué)性質(zhì)初步鑒別幾種常見(jiàn)化肥的方法。化學(xué)肥料的種類很多，所涉及的知識(shí)也很復(fù)雜，本課題只是簡(jiǎn)單地對(duì)化肥的作用和影響作一概要介紹。這部分內(nèi)容可以分為兩個(gè)方面：一方面講使用化肥有利的一面，在課題的引言部分扼要說(shuō)明化肥對(duì)農(nóng)業(yè)增產(chǎn)的作用，并以常用的氮、磷、鉀肥為例，進(jìn)一步具體介紹氮、磷、鉀在植物生長(zhǎng)過(guò)程中所起的重要作用，為化肥的增產(chǎn)作用提供理論和事實(shí)例證，同時(shí)展現(xiàn)化學(xué)的價(jià)值。另一方面講使用化肥所帶來(lái)的問(wèn)題——化肥對(duì)環(huán)境的污染，同時(shí)從環(huán)境角度簡(jiǎn)單提及了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的另一重要化工產(chǎn)品農(nóng)藥的使用。從而全面而真實(shí)地將人類在化肥、農(nóng)藥使用上所面臨的問(wèn)題呈現(xiàn)給學(xué)生，不僅讓他們了解科學(xué)發(fā)展已經(jīng)解決的問(wèn)題，還讓他們了解科學(xué)發(fā)展中尚待解決的問(wèn)題。關(guān)于化肥的簡(jiǎn)易鑒別，教材以活動(dòng)與探究和資料的形式分別探索和介紹了氮、磷、鉀肥的區(qū)分及不同氮肥的鑒別。前者利用氮、磷、鉀肥物理和化學(xué)性質(zhì)的不同，設(shè)計(jì)簡(jiǎn)單易行的實(shí)驗(yàn)，引導(dǎo)學(xué)生觀察、分析、比較它們的不同，并歸納、總結(jié)出區(qū)分它們的方法。學(xué)生從中不僅能了解三種化肥的簡(jiǎn)易鑒別方法，更重要的是學(xué)習(xí)和體驗(yàn)如何應(yīng)用所學(xué)知識(shí)解決實(shí)際問(wèn)題；對(duì)于農(nóng)村學(xué)生來(lái)說(shuō)，更有一定的實(shí)用價(jià)值。資料中提供的氮肥的簡(jiǎn)易鑒別，實(shí)際上是一種簡(jiǎn)易的化學(xué)分析，其中涉及了一些學(xué)生尚未學(xué)過(guò)的銨鹽的化學(xué)性質(zhì)，這些并不影響實(shí)際操作，還可供有這方面興趣的學(xué)生閱讀和使用。課時(shí)分配：1課時(shí)教學(xué)目標(biāo)知識(shí)與技能了解化學(xué)元素對(duì)植物生長(zhǎng)的重要性及常見(jiàn)化肥的種類和作用；了解化肥、農(nóng)藥對(duì)環(huán)境的影響。過(guò)程與方法學(xué)習(xí)用分析、歸納的方法對(duì)有關(guān)信息進(jìn)行加工；學(xué)會(huì)自學(xué)，提高自己組織語(yǔ)言的能力；善于用辯證的方法看待問(wèn)題；學(xué)習(xí)如何應(yīng)用所學(xué)知識(shí)解決實(shí)際問(wèn)題。情感態(tài)度與價(jià)值觀樹(shù)立為提高人們生活水平、維護(hù)人體健康而好好學(xué)習(xí)化學(xué)的決心。教學(xué)重點(diǎn)能初步區(qū)分氮肥、磷肥、鉀肥。教學(xué)難點(diǎn)歸納初步區(qū)分氮肥、磷肥和鉀肥的步驟和方法。教具準(zhǔn)備儀器：藥匙、燒杯、玻璃棒、天平、鐵片、酒精燈、三腳架、試管；藥品：氯化銨、碳酸氫銨、磷礦粉、過(guò)磷酸鈣、硫酸鉀、氯化鉀、硫酸銨、熟石灰。教學(xué)過(guò)程導(dǎo)入新課隨著世界人口的增長(zhǎng)，人類對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的需求量增大，增施化肥逐漸成為農(nóng)作物增產(chǎn)的最有力措施。農(nóng)作物對(duì)氮、磷、鉀的需求量大，因此氮肥、磷肥、鉀肥是最主要的肥料。這節(jié)課我們來(lái)學(xué)習(xí)有關(guān)化肥的知識(shí)。新授一、化肥簡(jiǎn)介1.氮肥：常見(jiàn)的氮肥有尿素〔CO(NH?)?〕、氨水(NH?·H?O)、銨鹽〔如：NH?HCO?、NH?Cl、(NH?),SO?〕、硝酸鹽(如：NH?NO?、NaNO?)等含氮化合物。[分析]氮是植物體內(nèi)蛋白質(zhì)、核酸和葉綠素的組成元素。氮肥對(duì)植物的生命活動(dòng)以及作物的產(chǎn)量和品質(zhì)都有極其重要的作用，合理施用氮肥是極為重要的。作物缺氮(見(jiàn)ppt圖)會(huì)綠色褪淡，生長(zhǎng)緩慢，瘦小，直立，成熟提早，產(chǎn)量品質(zhì)下降，果小皮硬。2.磷肥：常見(jiàn)的磷肥有磷礦粉〔Ca?(PO?)?〕、鈣鎂磷肥(鈣和鎂的磷酸鹽)、過(guò)磷酸鈣(磷酸二氫鈣和硫酸鈣的混合物)等含磷物質(zhì)。[分析]磷是植物體內(nèi)蛋白質(zhì)、核酸和酶等多種重要化合物的組成元素。磷可以促進(jìn)作物生長(zhǎng)，還可增強(qiáng)作物的抗寒、抗旱能力。作物缺磷時(shí)會(huì)生長(zhǎng)遲緩，產(chǎn)量降低，植株矮小，蒼老、瘦弱，莖細(xì)直立。分枝少，葉片小、缺光澤，根系發(fā)育差，易老化，成熟遲緩。3.鉀肥：常見(jiàn)的鉀肥有硫酸鉀、氯化鉀等含鉀化合物。[分析]鉀具有保證各種代謝過(guò)程的順利進(jìn)行、促進(jìn)植物生長(zhǎng)、增強(qiáng)抗病蟲(chóng)害和抗倒伏等功能。作物缺鉀表現(xiàn)為最初老葉葉尖及葉緣發(fā)黃，以后黃化部逐步向內(nèi)伸展同時(shí)葉緣變褐、焦枯，葉片出現(xiàn)褐斑，嚴(yán)重時(shí)葉內(nèi)壞死、脫落.[過(guò)渡]以上各化肥營(yíng)養(yǎng)元素比較單一，為使作物均勻地吸收各營(yíng)養(yǎng)成分，人工合成了一些含多種營(yíng)養(yǎng)元素的復(fù)合肥料。例如：硝酸鉀、磷酸銨。4.復(fù)合肥料[提問(wèn)]請(qǐng)說(shuō)出以上復(fù)合肥料所含的營(yíng)養(yǎng)元素。[回答]硝酸鉀中含有鉀元素和氮元素，磷酸銨含有氮元素和磷元素。[思考]任何事物都有利有弊，我們應(yīng)該一分為二去看待問(wèn)題。談?wù)勀銓?duì)化肥弊端的了解。[回答]如：不合理地使用化肥，可能會(huì)形成：1.土壤污染2.水污染3.大氣污染。[分析]同理：農(nóng)藥的使用也有利有弊，它可以除草殺蟲(chóng)，保護(hù)農(nóng)業(yè)，但也存在潛在的危害。[分析]人們利用科學(xué)技術(shù)，生產(chǎn)了化肥、農(nóng)藥，發(fā)展了農(nóng)業(yè)，同時(shí)還應(yīng)注意利用科學(xué)技術(shù)，要合理施用化肥和農(nóng)藥，提高它們的利用率，并注意減少污染?！敢龑?dǎo)]不同土壤結(jié)構(gòu)需不同營(yíng)養(yǎng)元素的化肥，那我們要準(zhǔn)確區(qū)分各種化肥，以防施肥不合理。二、化肥的簡(jiǎn)易鑒別區(qū)分常見(jiàn)化肥的方法一看二聞三溶四加堿[活動(dòng)探究]探究初步區(qū)分氮肥、磷肥、鉀肥的方法1.比較外觀。2.氣味。3.溶解性。4.加入少量熟石灰，聞氣味。區(qū)分常見(jiàn)化肥的方法：氮肥鉀肥磷肥看外觀白色晶體灰白色粉末加水全部溶于水大多數(shù)不溶于水或部分溶于水加熟石灰放出具有刺激性氣味的氨氣（尿素除外）無(wú)具有刺激性氣味的氨氣放出氮肥的簡(jiǎn)易鑒別根據(jù)狀態(tài)鑒別：如氨水是液態(tài)。根據(jù)氣味鑒別：如碳酸氫銨有濃烈的氨味。根據(jù)化學(xué)性質(zhì)鑒別：課堂練習(xí)1、小明發(fā)現(xiàn)自家農(nóng)田里的作物葉色發(fā)黃，并且莖桿軟弱容易倒伏，他應(yīng)該施用下列化肥（A）A．KNO3B．CO(NH2)2C．K2CO3D．Ca3(PO4)32、下列關(guān)于化肥、農(nóng)藥的說(shuō)法中，不正確的是（B）A．硝酸鉀是一種常用的復(fù)合肥料B．通過(guò)分別加入熟石灰粉末混合、研磨的方法，不能鑒別氯化鉀和硫酸銨C．施用農(nóng)藥是最重要的作物保護(hù)手段之一D．通過(guò)聞氣味的方法，能鑒別氯化銨和碳酸氫銨課堂小結(jié)本節(jié)課我們學(xué)習(xí)了三種重要化肥的作用，了解了它們的優(yōu)點(diǎn)同時(shí)看到其對(duì)環(huán)境的危害，最后總結(jié)出了利用物理、化學(xué)性質(zhì)區(qū)分各種化肥的方法。板書(shū)設(shè)計(jì)化學(xué)肥料化肥簡(jiǎn)介氮肥磷肥鉀肥復(fù)合肥料——含兩種或兩種