區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局有效控制婚宴食品浪費(fèi)措施匯報(bào)尊敬的上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)：為深入貫徹落實(shí)習(xí)近平總書記關(guān)于制止餐飲浪費(fèi)行為的重要指示精神，根據(jù)國(guó)家、省、市關(guān)于反食品浪費(fèi)工作的相關(guān)要求，我局立足職能，積極作為，采取了一系列有效措施控制婚宴食品浪費(fèi)現(xiàn)象，取得了一定成效?，F(xiàn)將有關(guān)工作情況匯報(bào)如下：一、婚宴食品浪費(fèi)現(xiàn)狀分析婚宴作為一種傳統(tǒng)的社交活動(dòng)，往往具有規(guī)模大、菜品豐富的特點(diǎn)。然而，這也導(dǎo)致了較為嚴(yán)重的食品浪費(fèi)問題。經(jīng)我局調(diào)研發(fā)現(xiàn)，當(dāng)前婚宴食品浪費(fèi)主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：一是菜品數(shù)量過多。新人及其家屬為了體現(xiàn)對(duì)賓客的熱情和重視，往往會(huì)預(yù)定遠(yuǎn)超實(shí)際食用量的菜品。許多婚宴上，菜品豐富程度遠(yuǎn)超賓客的食量，大量未食用的菜品被直接丟棄。二是菜品分量過大。部分餐飲企業(yè)為了追求利潤(rùn)最大化，在婚宴菜品的分量設(shè)置上普遍偏大，導(dǎo)致賓客即使有意愿也難以全部吃完。三是缺乏合理引導(dǎo)。新人在籌備婚宴時(shí)，往往缺乏對(duì)菜品搭配和數(shù)量的科學(xué)規(guī)劃，而餐飲企業(yè)也未充分履行提醒義務(wù)，沒有根據(jù)賓客人數(shù)和實(shí)際需求提供合理的菜品建議。二、主要工作措施（一）加強(qiáng)宣傳引導(dǎo)，營(yíng)造節(jié)約氛圍1.開展主題宣傳活動(dòng)我局聯(lián)合各街道社區(qū)、行業(yè)協(xié)會(huì)等，開展了“制止婚宴食品浪費(fèi)”主題宣傳活動(dòng)。通過在社區(qū)張貼宣傳海報(bào)、發(fā)放宣傳手冊(cè)、舉辦專題講座等形式，向廣大市民普及節(jié)約糧食的重要意義，倡導(dǎo)文明節(jié)儉的婚宴消費(fèi)理念?；顒?dòng)期間，共張貼宣傳海報(bào)[X]張，發(fā)放宣傳手冊(cè)[X]余份，舉辦專題講座[X]場(chǎng)次，覆蓋群眾[X]余人次。2.利用媒體平臺(tái)宣傳充分利用電視、報(bào)紙、網(wǎng)絡(luò)等媒體平臺(tái)，廣泛宣傳制止婚宴食品浪費(fèi)的相關(guān)政策和典型案例。通過制作公益廣告、發(fā)布新聞報(bào)道、開展網(wǎng)絡(luò)直播等形式，引導(dǎo)社會(huì)輿論，營(yíng)造良好的節(jié)約氛圍。在本地電視臺(tái)投放公益廣告[X]次，在報(bào)紙上發(fā)表相關(guān)新聞報(bào)道[X]篇，在網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)發(fā)布宣傳信息[X]余條，閱讀量達(dá)到[X]萬余次。3.加強(qiáng)對(duì)餐飲企業(yè)的宣傳教育組織召開餐飲企業(yè)座談會(huì)，向企業(yè)負(fù)責(zé)人宣傳反食品浪費(fèi)的相關(guān)法律法規(guī)和政策要求，引導(dǎo)企業(yè)積極履行社會(huì)責(zé)任，主動(dòng)參與制止婚宴食品浪費(fèi)工作。同時(shí)，通過發(fā)放倡議書、簽訂承諾書等方式，鼓勵(lì)企業(yè)采取有效措施，減少婚宴食品浪費(fèi)。共組織召開座談會(huì)[X]次，發(fā)放倡議書[X]份，簽訂承諾書的餐飲企業(yè)達(dá)到[X]家。（二）強(qiáng)化制度建設(shè)，規(guī)范經(jīng)營(yíng)行為1.制定婚宴服務(wù)規(guī)范聯(lián)合行業(yè)協(xié)會(huì)制定了《婚宴服務(wù)規(guī)范》，明確了餐飲企業(yè)在婚宴服務(wù)中的責(zé)任和義務(wù)。規(guī)范要求餐飲企業(yè)在提供婚宴服務(wù)時(shí)，應(yīng)根據(jù)賓客人數(shù)和實(shí)際需求，合理安排菜品數(shù)量和分量；應(yīng)主動(dòng)向新人提供菜品搭配和數(shù)量的建議，提醒新人避免浪費(fèi)；應(yīng)提供打包服務(wù)，鼓勵(lì)賓客將剩余菜品帶走。2.建立健全監(jiān)督管理制度建立了婚宴食品浪費(fèi)監(jiān)督管理制度，加強(qiáng)對(duì)餐飲企業(yè)的日常監(jiān)督檢查。通過定期巡查、隨機(jī)抽查等方式，對(duì)餐飲企業(yè)的婚宴服務(wù)進(jìn)行監(jiān)督檢查，重點(diǎn)檢查企業(yè)是否按照《婚宴服務(wù)規(guī)范》的要求提供服務(wù)，是否存在誘導(dǎo)、誤導(dǎo)消費(fèi)者超量點(diǎn)餐等行為。對(duì)違反規(guī)定的企業(yè)，依法予以責(zé)令整改、行政處罰等處理。共開展監(jiān)督檢查[X]次，責(zé)令整改企業(yè)[X]家，行政處罰企業(yè)[X]家。3.完善投訴舉報(bào)機(jī)制暢通投訴舉報(bào)渠道，設(shè)立了專門的投訴舉報(bào)電話和郵箱，及時(shí)受理消費(fèi)者對(duì)婚宴食品浪費(fèi)問題的投訴舉報(bào)。對(duì)接到的投訴舉報(bào)，及時(shí)進(jìn)行調(diào)查處理，并將處理結(jié)果反饋給投訴舉報(bào)人。共接到投訴舉報(bào)[X]起，處理率達(dá)到100%，消費(fèi)者滿意度達(dá)到[X]%。（三）加強(qiáng)監(jiān)督檢查，確保措施落實(shí)1.開展專項(xiàng)整治行動(dòng)組織開展了婚宴食品浪費(fèi)專項(xiàng)整治行動(dòng)，對(duì)轄區(qū)內(nèi)的餐飲企業(yè)進(jìn)行全面排查。重點(diǎn)檢查企業(yè)是否存在超量提供菜品、誘導(dǎo)消費(fèi)者超量點(diǎn)餐、不提供打包服務(wù)等浪費(fèi)行為。對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題，及時(shí)責(zé)令企業(yè)整改，并依法予以處理。在專項(xiàng)整治行動(dòng)中，共檢查餐飲企業(yè)[X]家次，發(fā)現(xiàn)問題[X]個(gè)，責(zé)令整改[X]家，行政處罰[X]家。2.加強(qiáng)對(duì)婚宴現(xiàn)場(chǎng)的監(jiān)督檢查在婚宴舉辦期間，安排執(zhí)法人員對(duì)婚宴現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行監(jiān)督檢查。重點(diǎn)檢查餐飲企業(yè)是否按照《婚宴服務(wù)規(guī)范》的要求提供服務(wù)，是否存在食品浪費(fèi)現(xiàn)象。對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題，及時(shí)督促企業(yè)整改。共對(duì)[X]場(chǎng)婚宴進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督檢查，發(fā)現(xiàn)問題[X]個(gè)，督促整改[X]個(gè)。3.建立信用監(jiān)管機(jī)制將餐飲企業(yè)的婚宴食品浪費(fèi)行為納入企業(yè)信用監(jiān)管體系，對(duì)存在嚴(yán)重浪費(fèi)行為的企業(yè)，列入失信名單，并通過信用中國(guó)（本地）等平臺(tái)向社會(huì)公示。同時(shí)，在企業(yè)的資質(zhì)審核、評(píng)星評(píng)級(jí)等方面予以限制，形成有效的信用約束。目前，已將[X]家企業(yè)列入失信名單，并向社會(huì)公示。（四）推動(dòng)行業(yè)自律，形成長(zhǎng)效機(jī)制1.引導(dǎo)餐飲企業(yè)開展自查自糾鼓勵(lì)餐飲企業(yè)開展自查自糾，主動(dòng)查找自身在婚宴服務(wù)中存在的食品浪費(fèi)問題，并采取有效措施加以整改。要求企業(yè)建立健全食品采購(gòu)、加工、銷售等環(huán)節(jié)的管理制度，加強(qiáng)對(duì)食材的精細(xì)化管理，減少食材浪費(fèi)。同時(shí)，鼓勵(lì)企業(yè)開展創(chuàng)新，推出小份菜、半份菜等特色菜品，滿足不同消費(fèi)者的需求。共有[X]家餐飲企業(yè)開展了自查自糾，制定整改措施[X]條。2.加強(qiáng)行業(yè)協(xié)會(huì)的自律管理充分發(fā)揮行業(yè)協(xié)會(huì)的橋梁和紐帶作用，引導(dǎo)行業(yè)協(xié)會(huì)加強(qiáng)自律管理。行業(yè)協(xié)會(huì)制定了《餐飲行業(yè)反食品浪費(fèi)自律公約》，組織會(huì)員企業(yè)簽訂公約，共同遵守反食品浪費(fèi)的相關(guān)規(guī)定。同時(shí)，行業(yè)協(xié)會(huì)加強(qiáng)對(duì)會(huì)員企業(yè)的監(jiān)督檢查，對(duì)違反公約的企業(yè)進(jìn)行批評(píng)教育和行業(yè)懲戒。共有[X]家餐飲企業(yè)加入了自律公約，行業(yè)協(xié)會(huì)開展監(jiān)督檢查[X]次，對(duì)[X]家違反公約的企業(yè)進(jìn)行了處理。3.建立行業(yè)交流平臺(tái)搭建餐飲行業(yè)交流平臺(tái)，組織餐飲企業(yè)開展經(jīng)驗(yàn)交流和技術(shù)分享活動(dòng)。通過召開研討會(huì)、舉辦培訓(xùn)班等形式，推廣先進(jìn)的管理經(jīng)驗(yàn)和技術(shù)方法，提高企業(yè)的管理水平和服務(wù)質(zhì)量。共組織召開研討會(huì)[X]次，舉辦培訓(xùn)班[X]期，培訓(xùn)餐飲企業(yè)管理人員和從業(yè)人員[X]余人次。三、工作成效通過采取以上措施，我局在控制婚宴食品浪費(fèi)方面取得了顯著成效。一是婚宴食品浪費(fèi)現(xiàn)象得到有效遏制。據(jù)初步統(tǒng)計(jì)，自開展制止婚宴食品浪費(fèi)工作以來，婚宴食品浪費(fèi)率較以往下降了[X]%以上。許多餐飲企業(yè)通過合理安排菜品數(shù)量和分量、提供打包服務(wù)等措施，減少了食品浪費(fèi)。二是消費(fèi)者的節(jié)約意識(shí)明顯增強(qiáng)。通過廣泛的宣傳教育，消費(fèi)者對(duì)制止婚宴食品浪費(fèi)的認(rèn)識(shí)有了顯著提高，越來越多的新人在籌備婚宴時(shí)，開始注重節(jié)約，主動(dòng)減少菜品數(shù)量和分量。同時(shí)，消費(fèi)者也更加愿意將剩余菜品打包帶走，避免浪費(fèi)。三是餐飲企業(yè)的經(jīng)營(yíng)行為更加規(guī)范。餐飲企業(yè)積極響應(yīng)政府號(hào)召，主動(dòng)參與制止婚宴食品浪費(fèi)工作。許多企業(yè)按照《婚宴服務(wù)規(guī)范》的要求，提供了更加科學(xué)合理的菜品搭配和服務(wù)，不僅減少了食品浪費(fèi)，也提高了企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)形象。四是形成了全社會(huì)共同參與的良好局面。通過加強(qiáng)宣傳引導(dǎo)、強(qiáng)化制度建設(shè)、加強(qiáng)監(jiān)督檢查等措施，全社會(huì)對(duì)制止婚宴食品浪費(fèi)的關(guān)注度和參與度明顯提高。政府部門、餐飲企業(yè)、消費(fèi)者等各方形成了合力，共同推動(dòng)了制止婚宴食品浪費(fèi)工作的深入開展。四、存在的問題及下一步工作計(jì)劃（一）存在的問題1.部分消費(fèi)者的節(jié)約意識(shí)仍有待提高。雖然通過宣傳教育，大部分消費(fèi)者的節(jié)約意識(shí)有所增強(qiáng)，但仍有部分消費(fèi)者存在鋪張浪費(fèi)的觀念，在婚宴上追求菜品數(shù)量和檔次，不愿意主動(dòng)減少菜品數(shù)量和分量。2.餐飲企業(yè)的執(zhí)行力度不夠均衡。部分餐飲企業(yè)能夠積極響應(yīng)政府號(hào)召，采取有效措施減少婚宴食品浪費(fèi)，但仍有一些企業(yè)對(duì)反食品浪費(fèi)工作重視不夠，執(zhí)行相關(guān)制度和規(guī)范的力度不夠，存在誘導(dǎo)、誤導(dǎo)消費(fèi)者超量點(diǎn)餐等行為。3.監(jiān)督管理難度較大。婚宴具有臨時(shí)性、集中性的特點(diǎn)，給監(jiān)督管理工作帶來了一定的難度。在婚宴舉辦期間，執(zhí)法人員難以對(duì)每一場(chǎng)婚宴進(jìn)行全面、細(xì)致的監(jiān)督檢查，導(dǎo)致部分浪費(fèi)行為未能及時(shí)發(fā)現(xiàn)和制止。（二）下一步工作計(jì)劃1.持續(xù)加強(qiáng)宣傳教育。進(jìn)一步加大宣傳力度，創(chuàng)新宣傳方式，豐富宣傳內(nèi)容，不斷提高消費(fèi)者的節(jié)約意識(shí)。通過開展主題活動(dòng)、制作宣傳視頻、發(fā)布公益廣告等形式，營(yíng)造更加濃厚的節(jié)約氛圍。2.加強(qiáng)對(duì)餐飲企業(yè)的監(jiān)管。進(jìn)一步強(qiáng)化對(duì)餐飲企業(yè)的日常監(jiān)督檢查，加大對(duì)違規(guī)行為的處罰力度，確保企業(yè)嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)制度和規(guī)范。同時(shí)，加強(qiáng)對(duì)企業(yè)的指導(dǎo)和服務(wù)，幫助企業(yè)提高管理水平和服務(wù)質(zhì)量。3.完善監(jiān)督管理機(jī)制。建立健全婚宴食品浪費(fèi)監(jiān)測(cè)體系，加強(qiáng)對(duì)婚宴食品浪費(fèi)情況的統(tǒng)計(jì)和分析。同時(shí)，充分利用信息化手段，提高監(jiān)督管理的效率和精準(zhǔn)度。4.加強(qiáng)部門協(xié)作配合。加強(qiáng)與商務(wù)、民政、文化和旅游等部門的協(xié)作配合，形成工