蘇州閉環(huán)酒店管理辦法一、總則（一）目的為加強蘇州地區(qū)酒店行業(yè)的閉環(huán)管理，有效防控各類風(fēng)險，保障賓客、員工的健康與安全，維護酒店行業(yè)的正常經(jīng)營秩序，特制定本管理辦法。（二）適用范圍本辦法適用于蘇州地區(qū)所有從事酒店經(jīng)營活動的企業(yè)和機構(gòu)，包括星級酒店、經(jīng)濟型酒店、民宿等各類住宿場所。（三）基本原則1.依法依規(guī)原則：嚴(yán)格遵守國家法律法規(guī)、地方政府相關(guān)政策以及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，確保管理辦法的合法性和有效性。2.預(yù)防為主原則：強化風(fēng)險意識，建立健全預(yù)防機制，提前做好各項防控措施，防止各類風(fēng)險的發(fā)生和擴散。3.科學(xué)精準(zhǔn)原則：運用科學(xué)的管理方法和技術(shù)手段，根據(jù)不同情況實施精準(zhǔn)管控，提高管理效率和效果。4.協(xié)同配合原則：酒店、政府部門、相關(guān)行業(yè)協(xié)會等各方應(yīng)加強協(xié)同合作，形成工作合力，共同推進(jìn)閉環(huán)管理工作。二、人員管理（一）員工健康管理1.酒店應(yīng)建立員工健康監(jiān)測制度，每日對員工進(jìn)行體溫檢測、健康狀況詢問等，并做好記錄。2.員工上崗前需持健康碼綠碼、行程碼綠碼，且體溫正常。如員工出現(xiàn)發(fā)熱、咳嗽、乏力等癥狀，應(yīng)立即停止工作，及時就醫(yī)，并按照相關(guān)規(guī)定進(jìn)行報告和隔離。3.加強員工健康知識培訓(xùn)，提高員工的自我防護意識和能力，掌握正確的洗手、戴口罩等防護技能。（二）員工培訓(xùn)與教育1.定期組織員工開展閉環(huán)管理相關(guān)知識培訓(xùn)，包括疫情防控知識、應(yīng)急處置流程、服務(wù)規(guī)范等內(nèi)容，確保員工熟悉并遵守管理辦法。2.針對不同崗位的員工，開展針對性的培訓(xùn)，如前臺員工應(yīng)掌握賓客信息登記、健康碼查驗等技能；客房服務(wù)人員應(yīng)了解客房清潔消毒規(guī)范等。3.通過線上線下相結(jié)合的方式，不斷更新培訓(xùn)內(nèi)容，提高培訓(xùn)效果，使員工能夠及時了解最新的政策要求和防控措施。（三）人員出入管理1.酒店應(yīng)設(shè)置專門的人員出入口，實行嚴(yán)格的出入登記制度。員工憑工作證或有效證件進(jìn)出，非本酒店員工未經(jīng)許可不得進(jìn)入。2.對進(jìn)入酒店的人員進(jìn)行體溫檢測、健康碼和行程碼查驗，符合要求方可進(jìn)入。對于外來訪客，需提前與酒店聯(lián)系，經(jīng)同意后在指定區(qū)域進(jìn)行接待，并做好相關(guān)登記和防護措施。3.員工在工作期間原則上不得離開酒店閉環(huán)管理區(qū)域，如有特殊情況需要外出，需提前向酒店管理層報備，并按照規(guī)定做好個人防護和審批手續(xù)。三、賓客管理（一）預(yù)訂與接待1.酒店在接受賓客預(yù)訂時，應(yīng)主動詢問賓客的健康狀況、行程信息等，并告知賓客酒店的閉環(huán)管理要求和相關(guān)注意事項。2.對于來自中高風(fēng)險地區(qū)或有疫情相關(guān)旅居史的賓客，應(yīng)按照當(dāng)?shù)卣姆酪哒哌M(jìn)行評估和處理，符合條件的方可接待，并做好詳細(xì)的信息登記。3.在賓客辦理入住手續(xù)時，嚴(yán)格查驗賓客的健康碼、行程碼、核酸檢測陰性證明等，確保賓客符合入住條件。同時，為賓客提供必要的防疫用品，如口罩、消毒濕巾等。（二）客房服務(wù)1.客房服務(wù)人員應(yīng)嚴(yán)格遵守衛(wèi)生操作規(guī)程，每日對客房進(jìn)行清潔消毒，包括地面、家具、衛(wèi)生間等區(qū)域，確?？头凯h(huán)境整潔衛(wèi)生。2.客房內(nèi)的布草、用品等應(yīng)做到一客一換，更換后的布草應(yīng)及時進(jìn)行清洗消毒處理。3.盡量減少進(jìn)入客房的頻次，如需進(jìn)入客房，應(yīng)提前與賓客溝通，佩戴好口罩、手套等防護用品，并在完成服務(wù)后及時洗手消毒。（三）餐飲服務(wù)1.酒店提供餐飲服務(wù)的，應(yīng)嚴(yán)格遵守食品安全相關(guān)規(guī)定，加強食品采購、加工、儲存等環(huán)節(jié)的管理，確保食品安全。2.提倡分餐制、公筷公勺，減少人員聚集。餐廳應(yīng)合理安排座位，保持就餐人員之間的安全距離。3.加強餐廳環(huán)境的清潔消毒，定期對餐桌、餐椅、餐具等進(jìn)行消毒處理，確保就餐環(huán)境安全衛(wèi)生。（四）賓客離店管理1.賓客離店時，酒店應(yīng)再次查驗賓客的健康狀況，如無異常情況，為賓客辦理離店手續(xù)。2.提醒賓客在離開酒店后做好個人防護，遵守當(dāng)?shù)氐姆酪咭?guī)定。3.對賓客的相關(guān)信息進(jìn)行整理歸檔，保存一定期限，以備后續(xù)查詢和追溯。四、場所管理（一）公共區(qū)域管理1.酒店的大堂、電梯、走廊、樓梯等公共區(qū)域應(yīng)保持清潔衛(wèi)生，每日進(jìn)行多次清潔消毒，并做好記錄。2.加強公共區(qū)域的通風(fēng)換氣，保持空氣流通。合理安排空調(diào)運行，定期對空調(diào)系統(tǒng)進(jìn)行清洗消毒。3.在公共區(qū)域設(shè)置明顯的防疫宣傳標(biāo)識，提醒賓客和員工做好個人防護。（二）設(shè)施設(shè)備管理1.定期對酒店的各類設(shè)施設(shè)備進(jìn)行檢查和維護，確保其正常運行。特別是與防疫相關(guān)的設(shè)施設(shè)備，如體溫檢測設(shè)備、消毒設(shè)備等，要保證其性能良好。2.對電梯按鈕、門把手等高頻接觸部位，應(yīng)增加消毒頻次，可采用一次性消毒紙巾或含氯消毒劑進(jìn)行擦拭消毒。3.加強對酒店的給排水系統(tǒng)、污水處理系統(tǒng)等的管理，確保其正常運行，防止污水外溢和交叉污染。（三）垃圾處理1.酒店應(yīng)設(shè)置專門的垃圾分類收集容器，對垃圾進(jìn)行分類收集、存放。2.加強對垃圾的清理和運輸，做到日產(chǎn)日清。對垃圾存放點和運輸車輛要定期進(jìn)行消毒處理，防止垃圾成為傳染源。3.對于醫(yī)療垃圾等特殊垃圾，應(yīng)按照相關(guān)規(guī)定進(jìn)行單獨收集、運輸和處理，確保安全無害。五、疫情防控與應(yīng)急處置（一）疫情防控措施1.酒店應(yīng)嚴(yán)格按照當(dāng)?shù)卣囊咔榉揽匾?，落實各項防控措施，如佩戴口罩、保持社交距離、通風(fēng)消毒等。2.加強與當(dāng)?shù)丶部夭块T、社區(qū)等的溝通聯(lián)系，及時了解疫情動態(tài)和防控政策調(diào)整，確保酒店的防控工作與上級要求保持一致。3.儲備必要的防疫物資，如口罩、手套、消毒劑、體溫計、防護服等，確保物資充足、質(zhì)量合格，并建立物資管理制度，做好物資的采購、儲存、發(fā)放和使用記錄。（二）應(yīng)急處置預(yù)案1.制定完善的疫情防控應(yīng)急處置預(yù)案，明確應(yīng)急處置流程、責(zé)任分工、報告機制等內(nèi)容。2.定期組織員工開展應(yīng)急演練，提高員工的應(yīng)急處置能力和協(xié)同配合能力。演練內(nèi)容應(yīng)包括疫情發(fā)現(xiàn)、報告、隔離、轉(zhuǎn)運、消毒等環(huán)節(jié)。3.一旦發(fā)現(xiàn)酒店內(nèi)出現(xiàn)確診病例或疑似病例，應(yīng)立即啟動應(yīng)急處置預(yù)案，按照規(guī)定及時報告當(dāng)?shù)丶部夭块T和相關(guān)政府部門，并配合做好流行病學(xué)調(diào)查、人員隔離、場所消毒等工作。（三）信息報告與溝通1.建立健全信息報告制度，酒店員工發(fā)現(xiàn)異常情況應(yīng)及時向酒店管理層報告，酒店管理層應(yīng)在規(guī)定時間內(nèi)向上級主管部門和當(dāng)?shù)卣嚓P(guān)部門報告。2.加強與賓客的溝通，及時向賓客通報酒店的疫情防控情況和相關(guān)措施，解答賓客的疑問，爭取賓客的理解和支持。3.與供應(yīng)商、合作伙伴等保持密切溝通，確保物資供應(yīng)、服務(wù)提供等環(huán)節(jié)不受疫情影響，同時共同做好疫情防控工作。六、監(jiān)督管理（一）內(nèi)部監(jiān)督檢查1.酒店應(yīng)建立內(nèi)部監(jiān)督檢查機制，定期對酒店的閉環(huán)管理工作進(jìn)行自查自糾，發(fā)現(xiàn)問題及時整改。2.設(shè)立專門的監(jiān)督檢查崗位或人員，負(fù)責(zé)對酒店各部門的工作進(jìn)行日常監(jiān)督檢查，重點檢查人員管理、場所管理、疫情防控等方面的措施落實情況。3.對監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，要明確責(zé)任部門和責(zé)任人，限期整改，并對整改情況進(jìn)行跟蹤復(fù)查，確保問題得到徹底解決。（二）政府部門監(jiān)管1.政府相關(guān)部門應(yīng)加強對酒店閉環(huán)管理工作的監(jiān)督檢查，定期或不定期對酒店進(jìn)行抽查，確保酒店嚴(yán)格遵守管理辦法和相關(guān)防疫規(guī)定。2.對違反管理辦法的酒店，政府部門將依法依規(guī)進(jìn)行處理，包括責(zé)令限期整改、停業(yè)整頓、罰款等措施。情節(jié)嚴(yán)重的，將依法追