家電體驗(yàn)破壁料理機(jī)原理家電產(chǎn)品設(shè)計(jì)——

許慧珍杭州職業(yè)技術(shù)學(xué)院了解體驗(yàn)對(duì)象的工作原理與產(chǎn)品發(fā)展了解體驗(yàn)的任務(wù)掌握被體驗(yàn)家電產(chǎn)品背后的設(shè)計(jì)理念學(xué)習(xí)目標(biāo)1了解產(chǎn)品理論THEORY不知從什么時(shí)候開始，料理機(jī)走入了大眾的視線。料理機(jī)原理破壁機(jī)的存在就是為了幫助人們從食材中獲取更多的營養(yǎng)物質(zhì)第一代破壁產(chǎn)品及技術(shù)原理:常見于手動(dòng)類取汁產(chǎn)品，如扭橙器、手動(dòng)擠汁器等，其有限的擠壓力只能對(duì)細(xì)胞壁很大且較軟的食材，如橙肉、大番茄肉等進(jìn)行非常有限的破壁，破壁率極低。第一代破壁產(chǎn)品及技術(shù)原理傳統(tǒng)料理機(jī)，通過電機(jī)帶動(dòng)刀片高速旋轉(zhuǎn)切割食材，因其電機(jī)負(fù)載轉(zhuǎn)速只有10000-15000轉(zhuǎn)/分鐘左右，最終的破壁粉碎效果一般，兩分鐘大番茄類食材破壁率只能達(dá)到40%。常用功能有豆?jié){、果汁、奶昔、磨粉、絞肉等。第二代破壁產(chǎn)品及技術(shù)原理代表產(chǎn)品為破壁料理機(jī)，繼承了料理機(jī)的設(shè)計(jì)結(jié)構(gòu)和主要功能，電機(jī)工作負(fù)載轉(zhuǎn)速在10000-20000轉(zhuǎn)/分鐘之間，破壁粉碎效果一般，破壁率僅達(dá)到48%左右。第三代破壁產(chǎn)品及技術(shù)原理通過實(shí)際工作轉(zhuǎn)速約16000-30000轉(zhuǎn)/分鐘的大扭力電機(jī)，六葉刀片、厚度1.5-3mm的刀片優(yōu)化設(shè)計(jì)，實(shí)現(xiàn)對(duì)食材242-452公里/小時(shí)的刀片黃金切割速度和近180000次/分鐘的切削頻次，破壁粉碎效果較好，如西紅柿兩分鐘破壁率達(dá)65%以上。第四代破壁調(diào)理機(jī)技術(shù)第五代破壁機(jī)是在加熱型破壁機(jī)基礎(chǔ)上，結(jié)合"抽真空"技術(shù)進(jìn)行全面升級(jí)的更好的破壁機(jī)，也就是真空破壁機(jī)。第五代破壁機(jī)產(chǎn)品部件與使用過程使用過程產(chǎn)品部件破壁料理機(jī)由主機(jī)、杯體以及配用附件組成。采用杯體和主機(jī)分離的設(shè)計(jì)方式破壁料理機(jī)的使用過程簡單方便，只需三步，第一洗凈食材，第二放入食材，第三選擇按鍵一鍵操作。2試用體驗(yàn)理論THEORY體驗(yàn)任務(wù)運(yùn)用破壁料理機(jī)，制作濃湯一份、醬料一份、果汁一份，通過以上的體驗(yàn)任務(wù)設(shè)定，發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品中哪些優(yōu)秀的體驗(yàn)設(shè)計(jì)和存在的明顯缺陷設(shè)計(jì)。體驗(yàn)對(duì)象體驗(yàn)產(chǎn)品：破壁加熱料理機(jī)產(chǎn)品型號(hào)：Y925體驗(yàn)任務(wù)西紅柿濃湯將西紅柿、玉米放入玻璃的可加熱的杯中，加入涼開水，加入適量的鹽；選擇濃湯按鈕，屏幕顯示30分鐘，按下啟動(dòng)鍵；體驗(yàn)任務(wù)

體驗(yàn)任務(wù)八角研磨將八角放入破壁機(jī)中，選擇醬料按鈕，屏幕上顯示6分鐘，按啟動(dòng)鍵，八角在破壁機(jī)內(nèi)飛速旋轉(zhuǎn)，噪聲很大，研磨停止會(huì)有聲音提示，旋開蓋子，發(fā)現(xiàn)研磨的非常細(xì)了，已經(jīng)成煙了而且八角的味道迅速擴(kuò)散出來。體驗(yàn)任務(wù)體驗(yàn)任務(wù)體驗(yàn)任務(wù)酸奶蘋果汁將蘋果削皮、切塊，放入料理冷杯中，加入150ML酸奶，選擇果汁鍵，破壁機(jī)飛速旋轉(zhuǎn)，1分鐘左右蘋果汁就做好了。體驗(yàn)任務(wù)體驗(yàn)任務(wù)體驗(yàn)任務(wù)體驗(yàn)任務(wù)體驗(yàn)任務(wù)體驗(yàn)任務(wù)體驗(yàn)任務(wù)體驗(yàn)總結(jié)

外觀優(yōu)點(diǎn)：時(shí)尚、簡約，符合大眾化審美的需求。缺點(diǎn)：個(gè)性化的設(shè)計(jì)。米糊優(yōu)點(diǎn)：比較細(xì)膩缺點(diǎn)：糊底濃湯優(yōu)點(diǎn)：營養(yǎng)成分保留的比較好，色澤鮮艷。缺點(diǎn)：相比較平時(shí)煮湯時(shí)間久，噪聲大。加熱熬粥優(yōu)點(diǎn)：相比較于電飯鍋時(shí)間段只要半個(gè)小時(shí)，而且熬煮的比較有黏性。缺點(diǎn)：傾倒不方便，特別是底部有刀片部分。果汁優(yōu)點(diǎn)：快速細(xì)膩。缺點(diǎn)：不能加熱，一加熱就會(huì)糊底。研磨優(yōu)點(diǎn)：研磨比較細(xì)膩缺點(diǎn)：，開蓋后會(huì)有濃煙冒出，研磨杯放置要求高，不易使用交互界面體驗(yàn)

優(yōu)點(diǎn)：簡單、易操作缺點(diǎn)：濃湯、米糊等功能定義不夠清晰以及之間的區(qū)別是什么，使用中看不出區(qū)別。食譜優(yōu)點(diǎn)：簡單易懂。缺點(diǎn)：食譜數(shù)量較少，使用時(shí)不方便觀看

此次料理機(jī)的產(chǎn)品體驗(yàn)，我們通過了解體驗(yàn)對(duì)象的工作原理與產(chǎn)品發(fā)展，進(jìn)行了試用體驗(yàn)，下次課我們繼續(xù)深入分析總結(jié)出了料理機(jī)產(chǎn)品背后的設(shè)計(jì)理念。作為一個(gè)設(shè)計(jì)師，要學(xué)會(huì)理解產(chǎn)品，透視產(chǎn)品的設(shè)計(jì)，才能發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品未來的設(shè)計(jì)趨勢與設(shè)計(jì)方向，體驗(yàn)是