微專題03傳統(tǒng)文化與物質的性質、轉化

中華傳統(tǒng)文化中蘊藏豐富的化學知識，如早期的煉丹術，而后期的《天工開物》比較

全面地記述了中國古代農(nóng)業(yè)和手工業(yè)生產(chǎn)技術，堪稱中國17世紀的生產(chǎn)技術百科全書，

已譯成日、英、法、德等文字。所記述的化學知識豐富多彩、引人入勝，在一定程度上反

映了中國明代對化學變化過程的認識水平。

明朝時期的中草藥巨著《本草綱目》，書中有關化學方面的記載，對于研究我國化學

發(fā)展史有重要價值。

《本草綱目》

一、《本草綱目》中的化學實驗

我國是世界上最早用含汞物質治病的國家。《綱目》卷九水銀粉條下記有：”水銀乃至陰之

毒物，因火煨丹砂而出，加以鹽、磯煉而為輕粉，加以硫黃升而為銀朱?！边@段話將水銀(Hg)、

輕粉(Hg2cl2)、銀朱(HgS)等制備所用的化學原料、方法作了極為精辟的概括。所涉及的化

學方程式為：

(l)HgS+O=Hg+SO2

(2)6Hg+2NaCl+2KAi(SO4)+2O2T3Hg2cl2+3Na2so4+A12O3

(3)Hg+S====HgS

《綱目》卷十石膽條，時珍總結前人的記載曰："石膽出蒲州石穴中……涂于鐵上，燒之

紅者真也。"又云："鉛山有苦泉流為洞，挹水熬之，則成膽磯，所熬之鐵釜內(nèi)，久亦化為

銅也?！边@里所說的石膽涂于鐵上，燒之紅以及熬膽磯鐵釜化為銅的現(xiàn)象，就是鐵置換出

硫酸銅溶液里銅的反應。(Fe+CuSO4====FeSO4+Cu)

《綱目》還記載了黃銅及鉛丹的制法。

《綱目》卷八赤銅條，時珍曰："赤銅，以爐甘石煉為黃銅，其色如金。(校點本《綱目》

465頁)。按：爐甘石的主要成分為碳酸鋅(ZnCO3),爐甘石、銅加木炭共煉，則產(chǎn)生黃色

的銅鋅合金。

《綱目》卷八鉛丹條，時珍曰：”按獨孤滔《丹房鏡源》載有炒鉛丹法：用鉛一斤，土

硫黃十兩，消石一兩。熔鉛成汁，下醋點之，滾沸時，下硫一塊、少頃下消少許，沸定再

點醋，依前下少許消、黃待為末，則成丹矣"。文中所言”消石"即硝石KN03。國外荷蘭人

所制鉛粉,其法同此,但比中國晚了100多年。(1925年Meltor《ModermInorganicChemistry》,

815頁)。

二、《本草綱目》中論及的化學工藝

1.李時珍總結了從植物燃燒后的灰燼中可提取堿。

《綱目》卷七冬灰條："冬月灶中所燒薪柴之灰，令人以灰淋汁，取堿浣衣，發(fā)面?！庇?/p>

石堿條，”彼人采蒿蓼之屬，曬干燒灰，以水淋汁，久則凝淀如石，浣衣發(fā)面，亦去垢發(fā)

面?！卑矗翰菽净业闹饕煞种粸樘妓徕?K2co3),用水淋取后，當水被蒸發(fā)后，碳酸鉀

則可析出而成石堿。

2.李時珍記載了試金的方法

《綱目》卷八金條，時珍曰："金有山金、沙金二種。其色七青、八黃、九紫、十赤，

以赤色為足色。和銀者性柔，試石則色青；和銅者性硬，試石則有聲?！?校點本《綱目》

460頁)。按：根據(jù)李時珍記載的此種方法，把欲試的金子，在試金石上一劃，便可估計出

金的品位。

3.李時珍轉錄了利用太陽能的原理

《綱目》卷六艾火條，時珍曰："火鏡也。以銅鑄成，其面凹，摩熱向日，以艾承之，

則得火?！?校點本《綱目》420頁)。按：此即利用凹透鏡將日光聚于一點而產(chǎn)生高溫，它

是今日利用太陽能的基本原理。

三、《本草綱目》對某些化學現(xiàn)象的記載和總結

1.對“鬼火”現(xiàn)象的總結

《綱目》卷六陽火陰火條："野外之鬼磷，其火色青，其狀如炬，或聚或散，俗稱鬼火,

實乃諸血之磷光也?！?校點本《綱目》416頁)。按：人或動物死亡后，其身體中含有的磷

在某些細菌的作用下，變成磷的氫化物(P2H6),它像白磷一樣能在空氣中自燃，發(fā)出藍綠

色的火光，俗稱鬼火。當然，在當時的歷史條件下，李時珍還不可能知道“磷火”實質上是

P2H6的燃燒。

2.對汞溶解金屬的記載

《綱目》卷八銀屑條，時珍曰："銀用水銀煎消，制銀成泥入藥?！?/p>

3.對汞化物毒性的記載與總結

《綱目》卷九水銀粉條，時珍曰："水銀粉善劫痰涎，涎從齒齦而出，服之過劑，毒入

筋絡筋骨，莫之能出，變?yōu)榻顢伖峭?，遂成廢痼，其害無究。"又丹砂條，時珍曰：”本經(jīng)

以丹砂為無毒，故多煉治服食，鮮有不為藥患者，當以為戒?！鞍矗旱ど埃℉gS）既難溶于水,

也難溶于稀鹽酸，生服本來是無毒的。但經(jīng)過煉治后，HgS即可轉化為HgO,服入胃中后,

在胃酸的作用下又轉化為HgC12,而可溶性的二價汞鹽卻是很毒的，如HgC12口服0.1-0.5

克即可致人死亡。故李時珍強調指出，丹砂只宜生服，不能煉服。

4.對碎化物毒性的記載與總結

《綱目》卷十砒石條，時珍曰："砒石，生者名砒黃，練者名砒霜，砒霜毒尢烈，鼠雀

食少許即死，描犬食鼠雀亦殆?！卑矗骸芭S”是不純的砒石（主要成分是AS2O3）。

《綱目》卷十砒石條發(fā)明下，時珍曰：”凡頭瘡及諸瘡見血者，不可用，此其毒入經(jīng)，

必殺人?！?/p>

《天工開物》

《天工開物》為明代科學家宋應星于崇禎十年（1637）所著。

全書分18卷：一、乃粒（五谷）；二、乃服（紡織）；三、彰施（染色）；四、粹精（糧食

加工）;五、作咸（制鹽）；六、甘嗜（制糖）：七、陶蜒（陶瓷）；八、冶鑄（鑄造）；九、

舟車（車船）；十、錘鍛（鍛造）；十一、燔石（焙燒礦石）;十二、膏液（油脂）；十三、殺

青（造紙）；十四、五金（冶金）；十五、佳兵（兵器）；十六、丹青（朱墨）；十七、曲

麋（制曲）；十八、珠玉（珠玉寶石）；插圖122幅。圖文并茂，比較全面地記述了中國古

代農(nóng)業(yè)和手工業(yè)生產(chǎn)技術，堪稱中國17世紀的生產(chǎn)技術百科全書，己譯成日、英、法、

德等文字。所記述的化學知識豐富多彩、引人入勝，在一定程度上反映了中國明代對化學

變化過程的認識水平。

1.在化學理論方面,基本上沿用陰陽五行說來解釋化學變化，如火藥燃爆，是由于“硝性

至陰，硫性至陽，陰陽兩神物相遇于無隙可容之中”。又如描述顏料制備：“夫亦依坎附離，而

共呈五行變態(tài)。”所述銀朱制備，用水銀一斤和過量的硫（石亭脂）二斤進行反應，得到上

朱十四兩、次朱三兩五錢，共得朱（硫化汞）十七兩五錢。產(chǎn)物銀朱比反應物水銀多出一

兩五錢，宋應星的解釋是：“出數(shù)借硫質而生”（《丹青?朱》），其中孕育著化合概念和質

量守恒定律的思想胚芽。

2.在化學工藝方面，記述了冶金、分金、鉛丹、鉛白、銀朱、煤炭、石灰、磯、炭黑、

染料、顏料、陶瓷、制曲、釀酒等化工過程和技術。其中最突出的，是在世界上第一次記

述了由爐甘石（碳酸鋅）還原成鋅的火法煉鋅技術，并第一次對煤進行分類。其次，書中所

記述的銀朱、鉛白等制備方法，至今歐洲仍稱贊為“中國方法”。

在化學術語方面，有：“點”、“養(yǎng)”、“升”、“升煉”、“鍛”、“炙"、“飛”、“固濟”、“化”、

“淋”、“漉”、“淬”、“結成”（重結晶）等名詞。

3.在化學反應類型方面，書中蘊含著：①中和反應,如加石灰于蔗汁中，以達到非糖分凝聚

的最佳pH值；②分解反應，如燒石灰；③置換反應，如濕法冶銅；④氧化還原反應，如

火藥燃爆；⑤絡合反應，如媒染；⑥聚合反應，如桐油熟煉；⑦酶催化反應，如釀酒、利

用豬胰消化絲膠、利用自然發(fā)酵除去木質全書分為上中下三篇18卷。并附有123幅插圖，

描繪了130多項生產(chǎn)技術和工具的名稱、形狀、工序。書名取自《尚書?皋陶謨》“天工人

其代之”及《易?系辭》“開物成務”,作者說是“蓋人巧造成異物也”（《五金》）。全書按“貴

五谷而賤金玉之義”（《序》）分為《乃?！罚ü任铮ⅰ赌朔罚徔棧?、《彰施》（染

色）、《粹精》（谷物加工）、《作咸》（制鹽）、《甘嗜》（食糖）、《膏液》（食油）、

《陶蜒》（陶瓷）、《迨鏈》、《舟車》、《錘燃》、《燔五》（煤石燒制）、《殺青》

（造紙）、《五金》、《佳兵》（兵器）、《丹青》（礦物顏料）、《曲廉》（酒曲）和

《珠玉》O

4.《天工開物》全書詳細敘述了各種農(nóng)作物和手工業(yè)原料的種類、產(chǎn)地、生產(chǎn)技術和工

藝裝備，以及一些生產(chǎn)組織經(jīng)驗。上卷記載了谷物豆麻的栽培和加工方法，蠶絲棉芭的紡

織和染色技術,以及制鹽、制糖工藝。中卷內(nèi)容包括磚瓦、陶瓷的制作，車船的建造，金

屬的鑄鍛，煤炭、石灰、硫黃、白磯的開采和燒制,以及榨油、造紙方法等。下卷記述金

屬礦物的開采和冶煉，兵器的制造，顏料、酒曲的生產(chǎn)，以及珠玉的采集加工等。

5.《天工開物》中分散體現(xiàn)了中國古代物理知識。如在提水工具（篁生、水灘、風生）、

船舵、灌鋼、泥型鑄釜、失蠟鑄造、排除煤礦瓦斯方法、鹽北中的吸鹵器（唧筒）、熔融、

提取法等中都有許多力學、熱學等物理知識。在《五金》篇中，明確指出，鋅是一種新金

屬，并且首次記載了它的冶煉方法。

6.《天工開物》中記錄了農(nóng)民培育水稻、大麥新品種的事例，研究了土壤、氣候、栽培

方法對作物品種變化的影響，又注意到不同品種蠶蛾雜交引起變異的情況，說明通過人為

的努力，可以改變動植物的品種特性，得出了“土脈歷時代而異，種性隨水土而分”的科學

見解。

成語中的化學

一、成語中有關燃燒的知識

1.刀耕火耨（n6u）2.火樹銀花3.爐火純青4.石破天驚5.水火不容

6.抱火厝薪7.火上澆油8.抱薪求火

二、成語中的化學物質

1.信口雌黃2.味同嚼蠟3.百煉成鋼

三、成語中生活飲食知識

1.爭風吃醋2.甘之如飴3.水乳交融4.涂脂抹粉

5.飲鴆止渴6.如膠似漆

四、成語中日常生活知識

1.萬紫千紅2.風燭殘年3.陶犬瓦雞4.流水不腐

5.染蒼染黃6.撮鹽入水8.惡(wii)醉強酒

一、近年的高考題中對我國優(yōu)秀傳統(tǒng)文化中的化學知識考查頗多，一般從以下

幾個角度進行考查：

1.經(jīng)典史籍中的化學成就。認真閱讀題干中的文言文信息，抓住其中的關鍵字詞，如描繪

物質的顏色、狀態(tài)、氣味、性質，描述化學操作的動作要領，然后與現(xiàn)代化學中的專用名

詞進行比對。

2.考查我國古代化學成就及相關化學史。

3.根據(jù)古代典籍中的材料，考查有關物質的名稱、成分、用途等。

二、應對策略

1.回歸基礎：挖掘化學知識與傳統(tǒng)文化的密切聯(lián)系，達到化學源于基礎文化知識，高考

回歸基礎的目的。

2.聯(lián)系熱點：關注與化學有關的熱點問題，有意識地積累有關熱點素材。

3.掌握原理：熟記常見的化學工業(yè)原理，能夠從原料利用率，循環(huán)利用，節(jié)能減排，綠

色環(huán)保等角度對化工生產(chǎn)流程及方案進行正確分析與評價。

三、考查內(nèi)容

(一)、考查物質的成分及性質

【典例精析】

1.中國傳統(tǒng)文化博大精深，也蘊含著許多化學知識。下列說法正確的是

宋代燒制出“明如鏡、聲如磬”的瓷器

A瓷器主要原料是SiO2

B《夢溪筆談》中“方家以磁石磨針鋒，則能指南”磁石主要成分是FezOs

古代四大發(fā)明之一的火藥“乃焰硝、硫磺、杉木

C焰硝是指HNO3

炭所合”

《本草綱目》中記載石堿條：“彼人采蒿蓼之屬，

D

曬干燒灰，以水淋汁，……浣衣發(fā)面，亦去垢發(fā)石堿條主要成分是K2c03

面”

A.AB.BC.CD.D

【答案】D

【解析】

A.瓷器的主要成分是硅酸鹽，不是二氧化硅，A錯誤；

B.磁石的主要成分是Fe3C)4,不是FezCh,FesCU有磁性，F(xiàn)ezCh、FeO無磁性，B錯誤；

C.焰硝指的是KNO3,C錯誤；

D.植物燃燒后產(chǎn)生草木灰，其中的主要成分是K2cCh,D正確;

答案選D。

2.央視《典籍里的中國》因袁隆平、宋應星兩位科學家跨越時空的“握手”被刷上熱搜。

宋應星所著《天工開物》被譽為“百科全書之祖”。下列說法不正確的是

A.“凡播種先以稻麥稿包浸數(shù)日俟其生芽撒于田中生出寸許其名曰秧。其中“稻麥稿”

的主要成分纖維素。

B.“水火既濟而土合……后世方土效靈人工表異陶成雅器有素肌、玉骨之象焉”以上所述的

“陶成雅器”的主要原料是黏土、石灰石

C.“凡火藥，硫為純陽，硝為純陰，此乾坤幻出神物也”，“硝”指的是硝酸鉀。

D.“凡鑄鏡模用灰沙銅用錫和”該法所制銅鏡主要成分為青銅。

【答案】B

【解析】

A.“稻麥稿”指的是稻草或麥稈，其主要成分為纖維素，屬于多糖，A正確；

B.陶瓷、玻璃、水泥都屬于硅酸鹽工業(yè)，制陶的主要原料是黏土，B不正確；

C.火藥的原料中有“硫”、“硝”，“硫”即硫磺、“硝”指的是硝酸鉀，C正確;

D.青銅是銅錫合金，用銅、錫來制銅鏡主要成分為青銅，D正確；

答案選B。

【對點訓練】

1.我國古代著作涉及化學的敘述，下列說法錯誤的是

A.《漢書》中“高奴縣有滴水可燃”里的“消水”指的是石油

B.《本草綱目》中“冬月灶中所燒薪柴之灰，令人以灰淋汁，取堿浣衣”，其中堿是指氫氧

化鈣

C.“試玉要燒三日滿，辨材須待七年期”這里的“玉”即玉石，其主要成分含有硅酸鹽，熔

點較高

D.《天工開物》中有“至于研現(xiàn)五色之形，硫為群石之將，皆變化于烈火”，其中的“磯”指

的是含結晶水的硫酸鹽

【答案】B

【解析】

A.滴水可燃，指的是石油，選項A正確；

B.草木灰的主要成分是碳酸鉀，用水溶解時碳酸鉀水解導致溶液呈堿性，選項B錯誤；

C.玉的主要成分含有硅酸鹽，“試玉要燒三日滿”的意思是檢驗“玉”的真假要燒滿三日，

說明“玉”的熔點較高，選項C正確；

D.磯是各種金屬（如銅、鐵、鋅）的硫酸鹽，選項D正確；

答案選B。

2.古代文學中蘊含許多化學知識，下列說法正確的是

A.“客從南溟來，遺我泉客珠”中珍珠的主要成分是碳酸鈣

B.俗語“鹵水點豆腐”中“鹵水”指的是氯水

C.成語“水滴石穿”中只發(fā)生了物理變化

D.“丹砂（HgS）燒之成水銀，積變又還成丹砂”，該過程涉及可逆反應

【答案】A

【解析】

A.珍珠為貝類內(nèi)分泌作用而形成的含碳酸鈣的礦物珠粒，因此主要成分是碳酸鈣，A正

確；

B.“鹵水”是電解質溶液，溶質主要是氯化鎂，豆?jié){屬于膠體，電解質溶液能使膠體發(fā)生

聚沉，故“鹵水”可使豆?jié){變?yōu)槎垢?，B錯誤；

C.“水滴石穿”的過程中二氧化碳溶于水后，與石頭（主要成分為碳酸鈣）反應生成了溶

于水的碳酸氫鈣，使得石頭逐漸溶解，該過程中不止發(fā)生了物理變化，還發(fā)生了化學變化,

C錯誤；

D.在同一條件下，既能向正反應方向進行，同時又能向逆反應方向進行的反應，稱為可

逆反應，“丹砂燒之成水銀”的過程需要加熱，“積變又還成丹砂”則在常溫下即可發(fā)生，兩

者不是同時發(fā)生，因此不是可逆反應，D錯誤；

答案選A。

3.五千年中華文化不僅能彰顯民族自信、文化自信，還蘊含著許多化學知識。下列說法

錯誤的是

A.“……車中幸有司南柄，試與迷途指大方”中“司南柄”的主要成分為Fe2（）3

B.“地生天賜硝磺炭”中提到了黑火藥的主要成分

C.“用膠泥刻字……火燒令堅”所描寫的印刷術陶瓷活字屬于硅酸鹽材料

D.“寒溪浸楮舂夜月”所描寫的造紙術工藝過程中發(fā)生了化學變化

【答案】A

【解析】

A.磁鐵的主要成分為Fes。"A項錯誤；

B.黑火藥的主要成分是硝酸鉀、硫磺、木炭，B項正確；

C.陶瓷屬于硅酸鹽材料，C項正確；

D.造紙術過程中涉及漂白，發(fā)生了化學變化，D項正確。

答案選A。

（二）、考查化學反應類型及原理

【典例精析】

《天工開物》是我國珍貴的科技文獻，下列記載中主要過程不涉及化學反應的是

A.凡石灰經(jīng)火焚煉為用B.燒鐵器淬于膽磯水中，即成銅色也

C.凡墨燒煙凝質而為之D.水沙中所出，大者名狗頭金

【答案】D

【解析】

A.凡石灰經(jīng)火焚煉為用，為石灰石高溫煨燒生成氧化鈣和二氧化碳，涉及化學反應，A

與題意不符；

B.燒鐵器淬于膽磯水中，即成銅色也，為鐵與硫酸銅反應生成硫酸亞鐵和銅，涉及化學

反應，B與題意不符；

C.凡墨燒煙凝質而為之，墨是由煙（炭黑）和膠二者結合而成的，涉及化學反應，C與題意

不符；

D.水沙中所出，塊大的黃金為狗頭金，不涉及化學反應，D符合題意；

答案為D。

【對點訓練】

1.朱砂（HgS）又稱之為丹砂、辰砂，是一種紅色的天然礦石，我國史前先民真正開始認

識并使用朱砂可以追溯到湖北宜都城背溪文化，古代先賢們也給我們留下了很多關于“朱

砂”的詩、詞、句。下列有關敘述錯誤的是

A.《自詠》（白居易）中記載：朱砂賤如土，不解燒為丹。指出朱砂在古代可用于煉丹

B.《本草從新》中記載：獨用多用，令人呆悶?！傲钊舜魫灐笨赡芘cHg2+的毒性有關

C.“三尺講臺，序寫華殛；朱批點點，嬌比海棠”的“朱批”所用的原料是朱砂

D.《抱樸子》中“丹砂燒之成水銀，積變又還成丹砂”包含兩個置換反應

【答案】D

【解析】

A.“朱砂賤如土，不解燒為丹”意思是朱砂的價格很便宜，就像土塊一樣，但不知為什么

卻能燒煉成仙丹，指出朱砂在古代可用于煉丹，故A正確；

B.“獨用多用，令人呆悶”意思是服用過量朱砂，可使人中毒，“令人呆悶”可能與Hg?+的

毒性有關，故B正確；

C.“朱批”是指舊時用朱筆（紅筆）所作的批語，“朱批”所用的原料是朱砂，故C正確；

D.“丹砂燒之成水銀，積變又還成丹砂”涉及的反應為：丹砂即硫化汞，加熱分解得到汞，

汞與硫磺化合又生成黑色的硫化汞，兩個反應不是置換反應，故D錯誤；

故選D。

2.化學與生產(chǎn)、生活和社會發(fā)展密切相關，下列敘述正確的是

A.用明磯可消除水中Ci?+等重金屬離子污染

B.我國西周時期發(fā)明的“酒曲”釀酒工藝，是利用了催化劑使平衡正向移動的原理

C.節(jié)日中綻放的焰火與原子核外電子躍遷釋放能量有關

D.針對新冠肺炎疫情，可用高鋸酸鉀溶液、無水酒精、雙氧水等對場所進行殺菌消毒

【答案】C

【解析】

A.用明研可以凈水，因為水解產(chǎn)生的氫氧化鋁膠體可吸附水中固體懸浮物并使之沉降，

不能除去Cu2+等重金屬離子污染，A錯誤；

B.催化劑不影響化學平衡，B錯誤；

C.節(jié)日中綻放的焰火是焰色反應，與原子核外電子躍遷釋放能量有關，C正確；

D.用75%的醫(yī)用酒精而不是無水酒精進行殺菌消毒，D錯誤；

答案選C。

3.《天工開物?火藥》沖記載“凡火藥，以硝石硫磺為主，草木灰為輔。硝性至陰，硫性至

陽，陰陽兩物相遇于無隙可容之中，其出也……”（已知火藥反應為：2KNCh+S+3C=K2s

+N2T+3c02儀。下列認識或相關理解錯誤的是

A.硫磺不溶于水B.“草木灰為輔”指草木灰中含有的炭參與反

應

C.硝石在反應中作還原劑D.“其出也”含義之一指該反應放出氣體

【答案】C

【解析】

A.硫磺是S單質，為非極性分子，H2O為極性溶劑，根據(jù)相似相溶原理，S不溶于水，A

正確；

B.根據(jù)火藥反應的方程式，反應物為KNO3、S、C,硝石中有KN03,硫磺提供S,則C

只能來自草木灰，B正確；

C.由方程式可知，KNCh中+5價的N變?yōu)镹2中的0價，N得電子發(fā)生還原反應，做氧化

劑，C錯誤；

D.“其出也”可以理解為由物質從容器中出來，該反應生成N2和C02兩種氣體，故含義之

一是指該反應放出氣體，D正確；

故選C。

4.中國傳統(tǒng)文化對人類文明貢獻巨大，古代文獻中記載了古代化學研究成果。下列關于

文獻記載的說法正確的是

A.《周禮》中“煤餅燒蠣房成灰”(蠣房即牡蠣殼)，“灰”的主要成分為CaCCh

B.《肘后備急方》中“青蒿一握，以水二升漬，絞取汁”，該提取過程利用的是萃取原理，

屬于物理變化

C.《抱樸子》中“丹砂(HgS)燒之成水銀，積變又還成丹砂”，描述的是升華和凝華過程

D.《夢溪筆談》中“熬膽帆鐵釜，久之亦化為銅”，與化學反應無關

【答案】B

【解析】

A.牡蠣殼的主要成分為CaCCh,高溫煨燒得到CaO,所以“灰”的主要成分為CaO,故A

錯誤；

B.青蒿素提取利用的是萃取原理，該過程中沒有新物質生成，屬于物理變化，故B正確；

C.升華和凝華屬于物理變化，丹砂(HgS)燒之成水銀，即HgS發(fā)生分解反應生成水銀，

積變又還成丹砂，即Hg和S又生成HgS,均為化學變化，不屬于升華和凝華，故C錯誤;

D.“熬膽磯鐵釜，久之亦化為銅”是鐵與硫酸銅發(fā)生置換反應生成硫酸亞鐵和銅，屬于化

學變化，故D錯誤；

故選B。

（三）、考查物質的分離和提純方法

【典例精析】

茶文化在我國具有悠久的歷史，下列敘述正確的是

A.制紫砂壺等陶瓷茶具的主要原料是純堿、石灰石、石英砂

B.茶湯常呈黃色，說明茶葉中蘊含豐富的鐵元素

C.食用適量茶葉不但可以刺激腸胃蠕動，還能獲取人體必需的葡萄糖

D.《茶疏》中對泡青茶的過程有如下記載：“治壺、投茶、出浴、淋壺、燙杯、驪茶……”,

其中涉及到的化學實驗基本操作有溶解、萃取、過濾

【答案】D

【解析】

A.陶瓷的主要原料是以黏土等無機非金屬礦物為原料，經(jīng)高溫燒制而成，純堿、石灰石、

石英砂是普通玻璃的原料，故A錯誤；

B.茶湯常呈黃色的原因是茶葉中的可溶性有機物質被氧化而發(fā)生顏色變化，與鐵元素無

關，故B錯誤；

C.茶葉中含有纖維素，可以促進腸胃蠕動，但人體內(nèi)沒有纖維素水解所需要的酶，不能

獲取人體必需的葡萄糖，故c錯誤；

D.“治壺、投茶、出浴、淋壺、燙杯、蘸茶”其中涉及到的化學實驗基本操作有溶解、萃

取、過濾，故D正確；

答案選：D。

【對點訓練】

1.中國釀酒歷史悠久，《本草綱目》有“凡酸壞之酒，皆可蒸燒”的記載。下列說法錯誤的

是

A.用大米釀酒是將淀粉轉化成乙醇B.酒香是因為含有酯類物質

C.酸壞之酒中含有較多的乙酸D.蒸燒的實驗方法是利用物質的溶解性不

同

【答案】D

【解析】

A.大米主要成分為淀粉，淀粉水解生成葡萄糖，葡萄糖在酒曲酶的作用下生成乙醇，可

用大米釀酒是將淀粉轉化成乙醇，A說法正確；

B.釀酒的過程，生成的乙醇與乙酸反應生成具有香味的乙酸乙酯，則酒香是因為含有酯

類物質，B說法正確；

C.酸壞之酒是因為在釀酒的過程中，進入的空氣與乙醇反應生成了乙酸，C說法正確；

D.蒸燒的實驗方法是利用物質的沸點不同，控制溫度使乙酸與乙醇分離，D說法錯誤；

答案為D。

2.中華傳統(tǒng)文化蘊含著很多科學知識。下列說法母牛的是（）

A.“水聲冰下咽，沙路雪中平”未涉及化學變化

B.“千淘萬漉雖辛苦，吹盡狂沙始到金”，沙里淘金是利用了“沙”和“金”密度的差異進行分

離

C.王充在《論衡》中對司南（早期的指南針）的記載：“司南之杓，投之于地，其柢（握

柄）指南”。司南中“杓”所用材質為FezCh

D.《本草綱目》中“冬月灶中所燒薪柴之灰，令人以灰淋汁，取堿浣衣”里的“堿”是K2c03

【答案】C

【解析】

A.“水聲冰下咽，沙路雪中平”是水的三態(tài)變化，過程中沒有新物質生成，未涉及化學變

化，故A不符合題意；

B.沙子和金的密度不同，密度大的沉在水的底部，用淘洗法可分離，沙里淘金是利用了“沙”

和“金”密度的差異進行分離，故B不符合題意；

C.Fe3CU俗稱磁性氧化鐵，具有磁性，則司南中“杓”所用材質為Fe3O4,故C符合題意；

D.草木灰的主要成分是碳酸鉀，碳酸鉀溶于水，溶液呈堿性，所以“冬月灶中所燒薪柴之

灰，令人以灰淋汁，取堿浣衣”中的堿是碳酸鉀，故D不符合題意；

答案選C。

3.中國古代文化博大精深，值得后人傳承和研究。以下關于古代化學知識的分析不正確

的是

A.“弄風柳絮疑城雪，滿地榆錢買得春”中的“柳絮”和棉花的成分均含纖維素

B.“煮豆持作羹，漉之以為汁”中的“漉汁”，涉及的基本操作是過濾

C.《新修草本》有關“青磯”的描述為“本來綠色，新出窟未見風者，正如琉璃，燒之赤色…，

據(jù)此推測“青磯”的主要成分為Fe2（SCU）3-7H2O

D.《本草綱目》記載：“至元時始創(chuàng)其法，用濃酒和糟人甑，蒸令氣上，用器承滴露?！薄捌?/p>

法”是指蒸儲

【答案】C

【解析】

A.柳絮的主要成分與棉花相同都是纖維素，故A正確；

B.由題意可知，漉汁是一種固液分離操作，屬于過濾，故B正確；

C.由題意可知，“青磯”的主要成分為FeSO#7H2O,故C錯誤；

D.由題意可知，“用濃酒和糟人甑，蒸令氣上，用器承滴露”的提純方法為蒸儲，故D正

確；

故選C。

（四）、詩詞歌賦成語中的化學

【典例精析】

1.古詩詞是我國傳統(tǒng)文化的瑰寶。下列詩詞解讀錯誤的是

A."?？智锕?jié)至，焜黃華葉衰”，樹葉由綠變黃是發(fā)生了化學變化

B.“落紅不是無情物，化作春泥更護花”蘊含著自然界中的碳、氮循環(huán)

C.“朝壇霧卷，曙嶺煙沉”，霧有丁達爾現(xiàn)象是因為膠體粒子對光有散射作用

D.“心憂炭賤愿天寒”中的炭與“嫦娥五號”衛(wèi)星所用的碳纖維互為同素異形體

【答案】D

【解析】

A.“?？智锕?jié)至，焜黃華葉衰”，樹葉由綠變黃是樹葉中葉綠素分解，被葉綠素掩蓋的紅

色素、黃色素露出而顯紅色、黃色，有新物質產(chǎn)生，發(fā)生了化學變化，故A正確；

B.“落紅不是無情物，化作春泥更護花”，花等有機物落到泥土中，植物體中的蛋白質、

纖維素等含C、N的物質分解后變成有機肥供植物使用，蘊含著自然界中的碳、氮循環(huán)，

故B正確；

C.“朝壇霧卷，曙嶺煙沉”，霧有丁達爾現(xiàn)象是因為膠體粒子對光有散射作用，形成“光

亮的通路”，故c正確；

D.碳纖維是一種新型無機非金屬材料，是含碳量在90%以上的高強度高模量纖維，主要

成分是碳的單質，“心憂炭賤愿天寒”中的炭，炭黑的主要成分也為碳，不能互稱為同素異

形體，金剛石、石墨、活性炭等由碳元素組成的不同的單質才能互稱為同素異形體，故D

錯誤；

故選D。

2.我國古代文學中蘊含著豐富的化學知識。下列說法正確的是

A.“蠟炬成灰淚始干”，古代的蠟屬于有機高分子化合物

B.“千淘萬漉雖辛苦，吹盡狂沙始到金”，說明金的化學性質穩(wěn)定

C.“千錘萬鑿出深山，烈火焚燒若等閑”，該過程只涉及化學變化

D.“風干日曝咸味加，始灌潮波燔成鹵”，該過程涉及的分離操作為蒸儲

【答案】B

【解析】

A.古代的蠟屬于高級脂肪酸酯，相對分子質量不大，不屬于有機高分子化合物，屬于小

分子，故A錯誤；

B.用物理方法將金和沙子分開，得到金單質，說明金在自然環(huán)境中穩(wěn)定，以游離態(tài)形式

存在，故B正確；

C.開采石灰石改變了石灰石的形狀，加熱碳酸鈣分解，生成氧化鈣和二氧化碳，該過程

涉及物理變化和化學變化，故C錯誤；

D.“風干日曝咸味加，始灌潮波熠成鹵”指將水蒸發(fā)得到鹽，該過程涉及的分離操作為蒸

發(fā)結晶，故D錯誤；

故選B。

3.中國古代成語中蘊含著豐富的化學知識。下列說法第氓的是

A.“滴水石穿”包含了化學變化

B.“百煉成鋼”中的“鋼”比純鐵的熔點高

C.“火樹銀花”利用了金屬元素的焰色反應

D.“陶犬瓦雞”中的“陶”“瓦”均為硅酸鹽材料

【答案】B

【解析】

A.石頭大多由大理石即碳酸鈣組成，其能與水、二氧化碳反應生成碳酸氫鈣，該物質是

可溶性物質，隨著水流走了，故該變化是化學變化，A項正確；

B.鋼是鐵的合金，合金的硬度低于成分金屬，所以鋼材的熔點低于成分金屬，B項錯誤;

C.很多金屬或他們的化合物在灼燒時都會使火焰呈現(xiàn)特殊的顏色，這在化學上叫做焰色

反應，故“火樹銀花”指的是金屬元素的焰色反應，C項正確；

D.瓦是用水泥制作的，水泥、陶瓷均為硅酸鹽材料，D項正確；

答案選B。

【對點訓練】

1.古代文學中蘊含許多化學知識，下列說法正確的是

A.“客從南溟來，遺我泉客珠”中珍珠的主要成分是碳酸鈣

B.俗語“鹵水點豆腐”中“鹵水”指的是氯水

C.成語“水滴石穿”中只發(fā)