茶廠員工洗手規(guī)范規(guī)定適用范圍本規(guī)定適用于XX茶廠全體員工及在廠區(qū)工作的外來(lái)人員，包括但不限于生產(chǎn)人員、管理人員、銷售人員、品鑒師、清潔工等。本規(guī)定旨在規(guī)范員工洗手行為，預(yù)防交叉感染，保障員工健康與產(chǎn)品質(zhì)量安全，符合國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)規(guī)范。---一、總則1.目的洗手是預(yù)防疾病傳播最基本、最有效的措施之一。茶廠作為食品生產(chǎn)單位，員工洗手規(guī)范的執(zhí)行直接關(guān)系到茶葉品質(zhì)和消費(fèi)者安全。本規(guī)定旨在通過(guò)標(biāo)準(zhǔn)化洗手流程，降低微生物污染風(fēng)險(xiǎn)，提升全員衛(wèi)生意識(shí)。2.原則-全員覆蓋：所有員工必須嚴(yán)格遵守本規(guī)定，無(wú)例外。-時(shí)機(jī)規(guī)范：根據(jù)工作場(chǎng)景明確洗手要求，避免遺漏關(guān)鍵環(huán)節(jié)。-監(jiān)督考核：將洗手規(guī)范納入日常檢查與績(jī)效考核，確保落實(shí)。-培訓(xùn)持續(xù)：定期開(kāi)展洗手知識(shí)培訓(xùn)，強(qiáng)化正確操作意識(shí)。3.適用場(chǎng)景-進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)域前-處理茶葉原料后-使用衛(wèi)生間后-接觸客戶或包裝材料后-手部明顯污染時(shí)（如接觸垃圾、汗水等）-上班前及下班后---二、洗手設(shè)施與要求1.設(shè)施配置-生產(chǎn)車間、倉(cāng)庫(kù)、品控室等區(qū)域必須配備洗手池、流動(dòng)水、洗手液、干手器或一次性紙巾。洗手池應(yīng)標(biāo)識(shí)清晰，避免交叉使用。-洗手池臺(tái)面及周圍保持清潔，定期消毒（如使用75%酒精噴灑）。2.洗手液標(biāo)準(zhǔn)-采用食品級(jí)洗手液，含抗菌成分（如茶多酚提取物），避免使用含皂基的普通洗手液。-洗手液需定期補(bǔ)充，缺貨時(shí)及時(shí)更換，嚴(yán)禁使用過(guò)期產(chǎn)品。3.干手方式-優(yōu)先使用熱風(fēng)干手器，確保風(fēng)速和溫度適宜。若使用紙巾，需配置足量消毒紙巾（印有“一次性使用”字樣）。---三、標(biāo)準(zhǔn)洗手流程1.七步洗手法按照以下順序操作，每次洗手不少于20秒：-（1）濕手：用流動(dòng)水潤(rùn)濕雙手，水溫以20-40℃為宜。-（2）取液：取適量洗手液（約5ml），涂抹均勻。-（3）揉搓：按以下順序揉搓：-掌心相對(duì)，手指交叉揉搓；-掌心對(duì)手背，手指交叉揉搓；-掌心對(duì)掌心，快速揉搓；-指尖相對(duì)，旋轉(zhuǎn)揉搓；-彎曲手指，在另一手掌心揉搓；-按壓指尖，交替揉搓拇指。-（4）沖凈：用流動(dòng)水徹底沖洗雙手，確保無(wú)殘留泡沫。-（5）干燥：使用干手器或一次性紙巾擦干。-（6）消毒（可選但推薦）：若接觸高風(fēng)險(xiǎn)原料，可用茶廠提供的免洗消毒液揉搓手背。2.特殊情況補(bǔ)充-戴手套操作：摘除手套后必須立即洗手，若手套破損則需中斷工作后處理。-手部外傷：若皮膚破損，需先處理傷口并佩戴一次性手套，洗手時(shí)延長(zhǎng)揉搓時(shí)間。---四、監(jiān)督與考核1.巡查機(jī)制-行政部每日抽查各區(qū)域洗手執(zhí)行情況，記錄在《衛(wèi)生檢查臺(tái)賬》中。-發(fā)現(xiàn)不規(guī)范行為，立即糾正并口頭警告；連續(xù)三次以上未改正，扣除當(dāng)月績(jī)效分。2.考核標(biāo)準(zhǔn)-評(píng)分細(xì)則：-流動(dòng)水、洗手液齊全：5分；-七步洗手法正確：10分；-工作中按需洗手：5分。-月度評(píng)比：考核結(jié)果納入班組或個(gè)人績(jī)效，優(yōu)秀者獎(jiǎng)勵(lì)茶廠定制毛巾套裝。3.客戶反饋若客戶投訴洗手不規(guī)范問(wèn)題，直接責(zé)任人罰款200元，并通報(bào)全廠。---五、培訓(xùn)與宣傳1.崗前培訓(xùn)新員工入職時(shí)必須考核洗手知識(shí)，合格后方可上崗。內(nèi)容涵蓋：-微生物危害與洗手關(guān)聯(lián)；-茶葉生產(chǎn)中的交叉污染風(fēng)險(xiǎn)；-茶多酚抗菌原理。2.定期強(qiáng)化每季度開(kāi)展“洗手規(guī)范月”活動(dòng)，通過(guò)海報(bào)、短視頻等形式宣傳正確洗手場(chǎng)景。---六、責(zé)任分工1.行政部-制定并修訂本規(guī)定；-配置洗手設(shè)施，監(jiān)督維護(hù)。2.生產(chǎn)部-確保員工在接觸茶葉前后的洗手執(zhí)行率≥95%；-對(duì)質(zhì)檢員進(jìn)行洗手培訓(xùn)，強(qiáng)化原料取樣后的操作規(guī)范。3.品控部-抽檢成品茶中微生物含量，洗手不規(guī)范導(dǎo)致問(wèn)題的，追究相關(guān)人員責(zé)任。---七、違規(guī)處理1.輕微違規(guī)-口頭警告，培訓(xùn)后復(fù)查。2.嚴(yán)重違規(guī)-一次性污染茶葉原料，解除勞動(dòng)合同；-洗手設(shè)施長(zhǎng)期未維護(hù)，部門主管罰款500元。---附則1.本規(guī)定自發(fā)布之日起實(shí)施，由行政部負(fù)責(zé)解釋