ICS65.020.30

CCSB43

52

貴州省地方標(biāo)準(zhǔn)

DB52/T1811—2024

關(guān)嶺牛育肥技術(shù)規(guī)程

TechnicalregulationsforfatteningGuanlingcattle

2024-05-15發(fā)布2024-07-01實(shí)施

貴州省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布

DB52/T1811—2024

目次

前言.................................................................................II

1范圍...............................................................................1

2規(guī)范性引用文件.....................................................................1

3術(shù)語(yǔ)和定義.........................................................................1

4養(yǎng)殖環(huán)境要求.......................................................................2

5育肥條件...........................................................................2

6育肥牛源...........................................................................2

7育肥前準(zhǔn)備.........................................................................3

8育肥...............................................................................3

9飼養(yǎng)管理...........................................................................3

10疫病防控..........................................................................4

11無(wú)害化處理........................................................................4

12檔案管理..........................................................................4

附錄A（規(guī)范性）關(guān)嶺牛育肥場(chǎng)牛舍建設(shè)技術(shù)參數(shù).........................................5

附錄B（資料性）關(guān)嶺牛主要粗飼料種類及營(yíng)養(yǎng)成分.......................................6

附錄C（規(guī)范性）關(guān)嶺牛免疫程序.......................................................7

I

DB52/T1811—2024

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定

起草。

請(qǐng)注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識(shí)別專利的責(zé)任。

本文件由貴州省畜禽遺傳資源管理站提出。

本文件由貴州省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳歸口。

本文件起草單位：貴州省畜禽遺傳資源管理站、貴州省草地技術(shù)試驗(yàn)推廣站、貴州省畜牧獸醫(yī)研究

所、安順市草地工作站、關(guān)嶺布依族苗族自治縣草地畜牧業(yè)發(fā)展中心。

本文件主要起草人：張明均、張濤、周定勇、雷荷仙、雷會(huì)義、何仕榮、何玲、楊廷韜、楊紅文、

楊豐、徐龍?chǎng)?、劉鏡、劉霜云、任明晉、翁吉梅、陳秀華、王松、申李、樊瑩、李維、鄭英華、韓改苗、

郭燕平、邱榮軍、周安詳、涂小英、周迪、王應(yīng)芬、左相兵、韋金華、袁超。

II

DB52/T1811—2024

關(guān)嶺牛育肥技術(shù)規(guī)程

1范圍

本文件規(guī)定了關(guān)嶺牛育肥的養(yǎng)殖環(huán)境要求、飼養(yǎng)條件、育肥牛源、育肥前準(zhǔn)備、育肥、飼養(yǎng)管理、

疾病防控、無(wú)害化處理和檔案管理等內(nèi)容。

本文件適用于關(guān)嶺牛育肥。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內(nèi)容通過(guò)文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，

僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本

文件。

GB3095環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

GB13078飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

GB15618土壤環(huán)境質(zhì)量農(nóng)用地土壤污染風(fēng)險(xiǎn)管控標(biāo)準(zhǔn)（試行）

GB18596畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染物排放標(biāo)準(zhǔn)

NY/T388畜禽場(chǎng)環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

NY/T682畜禽場(chǎng)場(chǎng)區(qū)設(shè)計(jì)技術(shù)規(guī)范

NY/T1952動(dòng)物免疫接種技術(shù)規(guī)范

NY/T3075畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)消毒技術(shù)

NY5027無(wú)公害食品畜禽飲用水水質(zhì)

NY/T5030無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品獸藥使用準(zhǔn)則

NY5032無(wú)公害食品畜禽飼料和飼料添加劑使用準(zhǔn)則

NY/T5339無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品畜禽防疫準(zhǔn)則

DB52/T1301關(guān)嶺牛

DB52/T1475關(guān)嶺牛飼養(yǎng)管理技術(shù)規(guī)程

飼料添加劑安全使用規(guī)范（中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部第2625號(hào)）

病死及病害動(dòng)物無(wú)害化處理技術(shù)規(guī)范（中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部[2017]25號(hào)）

獸藥質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)（中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部[2017]2513號(hào)）

3術(shù)語(yǔ)和定義

DB52/T1301和DB52/T1475界定的以及下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。

3.1

育肥

按照育肥牛營(yíng)養(yǎng)需要，提供充分滿足其營(yíng)養(yǎng)需要的飼草料，使其生長(zhǎng)速度達(dá)到最佳狀態(tài)，縮短出欄

時(shí)間，達(dá)到屠宰要求的養(yǎng)殖過(guò)程。

1

DB52/T1811—2024

3.2

育肥期

通過(guò)飼養(yǎng)育肥達(dá)到出欄標(biāo)準(zhǔn)的養(yǎng)殖時(shí)間。

4養(yǎng)殖環(huán)境要求

4.1育肥場(chǎng)環(huán)境

育肥場(chǎng)環(huán)境質(zhì)量符合NY/T388要求，空氣質(zhì)量符合GB3095規(guī)定，土壤質(zhì)量符合GB15618規(guī)定，防

疫條件滿足NY/T5339的要求。

4.2場(chǎng)址選擇

4.2.1選擇地勢(shì)高燥、坡度較緩、水源充足、電力穩(wěn)定、交通便利，并配套一定飼草地，符合本地區(qū)

農(nóng)牧業(yè)生產(chǎn)、土地利用、城鄉(xiāng)建設(shè)和環(huán)境保護(hù)發(fā)展規(guī)劃要求。

4.2.2育肥舍建設(shè)應(yīng)符合NY/T682要求，具體技術(shù)參數(shù)見附錄A。

5育肥條件

5.1飼料

5.1.1飼料質(zhì)量安全

飼料衛(wèi)生符合GB13078規(guī)定，飼料添加劑符合《飼料添加劑安全使用規(guī)范》和NY5032規(guī)定。

5.1.2飼草料種類

分為粗飼料、精料補(bǔ)充料。其中，粗飼料包括但不限于青飼料、干草、秸稈、發(fā)酵酒糟、青貯料及

農(nóng)副產(chǎn)品；精料補(bǔ)充料由玉米、豆粕、糠麩等原料配合而成。主要飼草料種類營(yíng)養(yǎng)成分見附錄B。

5.2飲用水水質(zhì)

應(yīng)符合NY5027要求。

5.3人員要求

應(yīng)符合DB52/T1475的要求。

6育肥牛源

6.1犢牛

選擇體況良好、健康正常的非種用犢牛。

6.2架子牛

選擇體重在150kg以上的牛只或體成熟后還未達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)出欄體重的成年牛（不超過(guò)36月齡），未經(jīng)

育肥且體重和膘情未達(dá)到屠宰標(biāo)準(zhǔn)的牛。

2

DB52/T1811—2024

6.3成年牛

選擇體格發(fā)育停滯未達(dá)到出欄標(biāo)準(zhǔn)體重的成年牛、役用牛、淘汰母牛。應(yīng)挑選體格較大、前軀開闊、

后軀發(fā)達(dá)、腹部充盈、身體健康的牛，不宜選擇過(guò)老、采食困難的牛。

7育肥前準(zhǔn)備

7.1入舍前7d，對(duì)圈舍及配套設(shè)施進(jìn)行全面清理和消毒，消毒按本文件10.2要求執(zhí)行。

7.2育肥前3d，對(duì)牛群進(jìn)行驅(qū)蟲、健胃、稱重后，按體重、年齡及營(yíng)養(yǎng)狀況分組、編號(hào)。

7.3外購(gòu)牛只入舍前先隔離觀察30d，并做好稱重、編號(hào)、驅(qū)蟲工作，按體重、性別組群做好記錄，

確認(rèn)健康無(wú)病后方可進(jìn)場(chǎng)。

8育肥

8.1育肥方式

舍飼育肥。

8.2犢牛育肥

采用直線育肥法。從5周齡開始，精料補(bǔ)充料飼喂量由0.1kg/d逐漸增加到180d～200d后的2kg/d

以上，精料補(bǔ)充料蛋白質(zhì)水平12%～14%，精料補(bǔ)充料日飼喂量按體重的1.0%～1.2%計(jì)算，精粗比1:1或

1.2:1，分群飼養(yǎng)。體重250kg以上后，采取栓系或限位飼喂，蛋白質(zhì)水平調(diào)整至8%～10%，精料補(bǔ)充料

日喂量按體重的1.4%，精粗比2:1。

8.3架子牛育肥

犢牛斷奶后，選擇體重在150kg以上的牛，經(jīng)過(guò)120d～180d高強(qiáng)度育肥后體重達(dá)到430kg以上的

出欄體重。育肥初期1d～15d，精粗飼料比為4:6；育肥中期16d～120d精粗飼料比為6:4，精料補(bǔ)

充料可按體重的0.8%～1%供給；育肥后期121d～180d，精粗飼料比為8:2，精料補(bǔ)充料也可按體重的

0.8%～1.2%供給。

8.4成年牛育肥

育肥前，應(yīng)進(jìn)行全面檢查。育肥期2個(gè)月～3個(gè)月，第一階段5d～7d，主要是調(diào)教牛上槽；第二階

段10d～12d，在恢復(fù)體況基礎(chǔ)上逐漸增加配合飼料；第三階段13d至出欄，應(yīng)及時(shí)按增膘程度調(diào)整日

糧。日糧精粗比從6:4調(diào)整到7:3，干物質(zhì)占牛體重的2%～2.8%，精料補(bǔ)充料每日2.2kg/頭～2.5kg/

頭。

9飼養(yǎng)管理

參照DB52/T1475執(zhí)行，體重達(dá)430kg以上出欄。

3

DB52/T1811—2024

10疫病防控

10.1免疫

正確保存和使用疫苗，按NY/T1952進(jìn)行免疫接種，牛進(jìn)入育肥場(chǎng)15d后無(wú)任何不良反應(yīng)按照附錄C

進(jìn)行免疫，免疫程序參見附錄C。

10.2消毒

按NY/T3075執(zhí)行。

10.3治療

獸藥質(zhì)量應(yīng)符合《獸藥質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定。獸藥使用應(yīng)按NY/T5030執(zhí)行，不應(yīng)使用過(guò)期、違禁藥品。

10.4疫情報(bào)告

發(fā)生疫情應(yīng)及時(shí)上報(bào)動(dòng)物防疫部門，并迅速采取隔離等控制措施，防止疫情擴(kuò)散。

11無(wú)害化處理

11.1病死牛處理

病死或死因不明的牛，按《病死及病害動(dòng)物無(wú)害化處理技術(shù)規(guī)范》相關(guān)規(guī)定執(zhí)行。

11.2糞污處理

應(yīng)符合GB18596規(guī)定，通過(guò)干濕分離、發(fā)酵等方式將養(yǎng)殖場(chǎng)糞污肥料化、能源化開發(fā)利用等無(wú)害化

處理方式提高糞污利用率。

11.3獸用醫(yī)療廢棄物處理

感染性、藥物性、化學(xué)性廢棄物應(yīng)按照國(guó)家或地方法規(guī)的要求定期交給有資質(zhì)的單位進(jìn)行處置，損

傷性廢棄物應(yīng)在高溫滅菌或化學(xué)消毒后丟棄。

12檔案管理

檔案檔案及保存期限參照DB52/T1475規(guī)定執(zhí)行。

4

DB52/T1811—2024

A

A

附錄A

（規(guī)范性）

關(guān)嶺牛育肥場(chǎng)牛舍建設(shè)技術(shù)參數(shù)

關(guān)嶺牛育肥場(chǎng)牛舍建設(shè)技術(shù)參數(shù)見表A.1。

表A.1關(guān)嶺牛育肥場(chǎng)牛舍建設(shè)技術(shù)參數(shù)

牛床飼料糞尿溝

舍脊高舍檐高清糞通道

結(jié)構(gòu)通道

（m）（m）（m）

長(zhǎng)（m）寬（m）坡度（%）（m)寬（cm）深（cm）

鋼架4.0～5.02.5～3.51.6～2.01.0～1.41.5～2.02.5～3.01.5～2.035～4010～15

5

DB52/T1811—2024

B

B

附錄B

（資料性）

關(guān)嶺牛主要粗飼料種類及營(yíng)養(yǎng)成分

關(guān)嶺牛主要粗飼料種類及營(yíng)養(yǎng)成分見表B.1。

表B.1關(guān)嶺牛主要粗飼料種類及營(yíng)養(yǎng)成分表

無(wú)氮浸

干物質(zhì)消化能凈能粗蛋白粗脂粗纖粗灰

種類出物鈣（%）P(%)

（%）（MJ/Kg）（MJ/Kg）質(zhì)（%）肪（%）維（%）分（%）

（%）

苜蓿干草88.78.643.1311.61.243.37.6251.250.23

甜高粱89.38.77.088.73.32.22.272.90.090.31

雜交狼尾草27-3.5415.481.7417.789.9141.110.670.19

玉米秸稈896.482.816.61.027.79.055.8--

酒糟（發(fā)酵）32.512.898.051910.5113.455.7--

豆渣1116.098.49307.319.13.6400.450.27

6

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C

C

附錄C

（規(guī)范性）

關(guān)嶺牛免疫程序

關(guān)嶺牛免疫程序見表C.1。

表C.1關(guān)嶺牛免疫程序

年齡預(yù)防疫病疫苗（菌苗）名稱接種方法備注

口蹄疫口蹄疫O-H滅活疫苗按使用說(shuō)明書操作免疫期6個(gè)月