2025年大學(xué)《應(yīng)用化學(xué)》專業(yè)題庫——有機(jī)合成技術(shù)在化妝品生產(chǎn)中的應(yīng)用考試時(shí)間：______分鐘總分：______分姓名：______一、選擇題1.下列哪個(gè)化合物屬于芳香族化合物？A.乙酸B.乙醇C.苯D.乙烷2.下列哪個(gè)反應(yīng)屬于親核取代反應(yīng)？A.消除反應(yīng)B.加成反應(yīng)C.酯化反應(yīng)D.水解反應(yīng)3.下列哪個(gè)官能團(tuán)具有酸性？A.醇羥基B.酚羥基C.醛基D.酯基4.下列哪個(gè)物質(zhì)可以作為化妝品中的保濕劑？A.油酸B.甘油C.硬脂酸D.腈綸5.下列哪個(gè)物質(zhì)可以作為化妝品中的防腐劑？A.乙醇B.丙二醇C.對(duì)羥基苯甲酸酯D.甘油6.有機(jī)合成路線設(shè)計(jì)時(shí)，優(yōu)先考慮的原則是？A.反應(yīng)條件溫和B.原子經(jīng)濟(jì)性高C.產(chǎn)率低D.反應(yīng)時(shí)間短7.下列哪個(gè)反應(yīng)屬于加成反應(yīng)？A.酯化反應(yīng)B.水解反應(yīng)C.加氫反應(yīng)D.消除反應(yīng)8.下列哪個(gè)物質(zhì)可以作為化妝品中的表面活性劑？A.脂肪酸B.蛋白質(zhì)C.烷基苯磺酸鈉D.糖類9.有機(jī)合成路線設(shè)計(jì)中，選擇合適的催化劑非常重要，以下哪個(gè)物質(zhì)可以作為酯化反應(yīng)的催化劑？A.硫酸B.氫氧化鈉C.氯化鋁D.氧化銅10.有機(jī)合成技術(shù)在化妝品生產(chǎn)中的主要優(yōu)勢(shì)是？A.降低生產(chǎn)成本B.提高產(chǎn)品質(zhì)量C.提高生產(chǎn)效率D.以上都是二、填空題1.有機(jī)化合物是指_______元素組成的化合物。2.苯的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是_______。3.醛基的官能團(tuán)結(jié)構(gòu)式為_______。4.酯化反應(yīng)的反應(yīng)物是_______和_______。5.乳化劑在化妝品中的作用是_______。6.有機(jī)合成路線設(shè)計(jì)的基本原則包括_______、_______和_______。7.表面活性劑分子結(jié)構(gòu)中通常含有_______和_______兩部分。8.有機(jī)合成反應(yīng)的產(chǎn)率是指_______。9.有機(jī)合成技術(shù)在化妝品生產(chǎn)中可以用于_______和_______。10.對(duì)羥基苯甲酸酯類化合物可以作為化妝品中的_______劑。三、簡(jiǎn)答題1.簡(jiǎn)述親核取代反應(yīng)的機(jī)理。2.簡(jiǎn)述有機(jī)合成路線設(shè)計(jì)中原子經(jīng)濟(jì)性的含義。3.簡(jiǎn)述表面活性劑在化妝品中的作用原理。4.簡(jiǎn)述有機(jī)合成技術(shù)在化妝品生產(chǎn)中的優(yōu)勢(shì)。四、計(jì)算題某有機(jī)合成反應(yīng)，理論上生成1摩爾目標(biāo)產(chǎn)物需要消耗2摩爾原料A和1摩爾原料B，實(shí)際反應(yīng)中消耗了2.2摩爾原料A和1.1摩爾原料B，請(qǐng)計(jì)算該反應(yīng)的產(chǎn)率。五、合成路線設(shè)計(jì)題請(qǐng)?jiān)O(shè)計(jì)一個(gè)合成路線，以乙醇和乙酸為原料，合成乙酸乙酯，并簡(jiǎn)述每步反應(yīng)的原理和條件。試卷答案一、選擇題1.C2.D3.B4.B5.C6.B7.C8.C9.A10.D二、填空題1.碳、氫2.所有原子都在同一平面上，呈環(huán)狀結(jié)構(gòu)，每個(gè)碳原子上連接一個(gè)氫原子3.-CHO4.醇、酸5.使油水混合物形成穩(wěn)定的乳液6.原子經(jīng)濟(jì)性、產(chǎn)率、反應(yīng)條件7.親水基團(tuán)、疏水基團(tuán)8.實(shí)際生成的目標(biāo)產(chǎn)物摩爾數(shù)與理論上最多能生成的目標(biāo)產(chǎn)物摩爾數(shù)之比9.合成新型化妝品原料、改進(jìn)現(xiàn)有化妝品配方10.防腐三、簡(jiǎn)答題1.親核取代反應(yīng)的機(jī)理：親核試劑進(jìn)攻缺電子的碳原子，取代了原來的離去基團(tuán)。常見的親核取代反應(yīng)有SN1和SN2兩種機(jī)理。2.有機(jī)合成路線設(shè)計(jì)中原子經(jīng)濟(jì)性的含義：原子經(jīng)濟(jì)性是指反應(yīng)中原子利用率的百分比，即反應(yīng)中所有原子最終都轉(zhuǎn)化到目標(biāo)產(chǎn)物中的程度。原子經(jīng)濟(jì)性越高，說明反應(yīng)越綠色，副產(chǎn)物越少。3.表面活性劑在化妝品中的作用原理：表面活性劑分子具有親水性和疏水性兩部分，當(dāng)加入到油水混合物中時(shí)，親水端會(huì)面向水，疏水端會(huì)面向油，從而降低油水界面的表面張力，使油水混合物形成穩(wěn)定的乳液。4.有機(jī)合成技術(shù)在化妝品生產(chǎn)中的優(yōu)勢(shì)：可以提高產(chǎn)品質(zhì)量，例如合成出具有特定功效的化妝品原料；可以提高生產(chǎn)效率，例如通過有機(jī)合成技術(shù)可以簡(jiǎn)化生產(chǎn)工藝；可以降低生產(chǎn)成本，例如通過有機(jī)合成技術(shù)可以替代昂貴的天然原料。四、計(jì)算題產(chǎn)率=(實(shí)際生成的目標(biāo)產(chǎn)物摩爾數(shù)/理論上最多能生成的目標(biāo)產(chǎn)物摩爾數(shù))×100%理論上的目標(biāo)產(chǎn)物摩爾數(shù)=消耗的原料B的摩爾數(shù)=1摩爾實(shí)際生成的目標(biāo)產(chǎn)物摩爾數(shù)=消耗的原料A的摩爾數(shù)/2=2.2摩爾/2=1.1摩爾產(chǎn)率=(1.1摩爾/1摩爾)×100%=110%（注：此題計(jì)算結(jié)果為110%，可能存在題目數(shù)據(jù)設(shè)置問題，實(shí)際考試中可能需要根據(jù)具體數(shù)據(jù)進(jìn)行調(diào)整）五、合成路線