餐飲外賣送餐流程規(guī)定一、概述

餐飲外賣送餐流程規(guī)定旨在規(guī)范外賣送餐服務(wù)，提升配送效率與用戶體驗。本流程涵蓋了訂單接收、取餐、配送及送達等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，通過標準化操作確保服務(wù)質(zhì)量和安全。以下是詳細規(guī)定。

二、訂單接收與確認

（一）訂單接收

1.平臺實時接收用戶訂單，包括送餐地址、時間要求及特殊備注。

2.系統(tǒng)自動分配訂單至附近騎手，或根據(jù)騎手狀態(tài)手動指派。

（二）訂單確認

1.騎手接單后，需通過平臺確認，顯示預(yù)計到達時間。

2.如遇特殊情況（如天氣、交通），騎手需及時與用戶溝通調(diào)整。

三、取餐流程

（一）騎手取餐準備

1.騎手需提前攜帶有效身份證明及平臺工牌。

2.確認訂單信息無誤，包括商家、菜品及特殊要求（如溫度）。

（二）商家配合

1.商家收到取餐指令后，立即核對訂單，確保菜品完整。

2.特殊菜品（如需保溫）需優(yōu)先處理，并在平臺上標記狀態(tài)。

（三）取餐交接

1.騎手在商家系統(tǒng)或平臺上掃碼確認取餐。

2.商家完成蓋章或電子簽名，記錄取餐時間。

四、配送環(huán)節(jié)

（一）路線規(guī)劃

1.平臺根據(jù)實時路況推薦最優(yōu)路線，騎手需遵守交通規(guī)則。

2.如遇堵車或意外情況，騎手需主動通過平臺更新預(yù)計送達時間。

（二）配送中安全規(guī)范

1.騎手需佩戴頭盔，規(guī)范使用配送設(shè)備（如電瓶車）。

2.避免將餐品暴露在極端天氣中，必要時采取遮蓋措施。

（三）異常處理

1.如餐品在配送途中出現(xiàn)污染或損壞，騎手需立即聯(lián)系商家更換。

2.用戶投訴需在30分鐘內(nèi)響應(yīng)，并提供解決方案。

五、送達與簽收

（一）送達確認

1.騎手到達后，通過平臺或用戶指令完成電子簽收。

2.特殊指令（如放門口、聯(lián)系用戶）需嚴格按用戶要求執(zhí)行。

（二）用戶反饋

1.送達后，系統(tǒng)提示用戶評價配送服務(wù)（如速度、溫度）。

2.騎手需主動詢問用戶滿意度，并協(xié)助處理剩余問題。

六、服務(wù)標準

（一）時效性

1.平均送達時間控制在30-45分鐘內(nèi)（具體根據(jù)距離和訂單類型調(diào)整）。

2.超時需提供補償方案（如優(yōu)惠券或免單）。

（二）衛(wèi)生要求

1.騎手需定期清潔配送設(shè)備，保持手部衛(wèi)生。

2.商家需確保餐品包裝密封完好，避免污染。

（三）投訴處理

1.建立24小時客服渠道，處理用戶投訴。

2.復(fù)雜問題需升級至區(qū)域主管協(xié)調(diào)解決，確保閉環(huán)。

七、總結(jié)

一、概述

餐飲外賣送餐流程規(guī)定旨在規(guī)范外賣送餐服務(wù)，提升配送效率與用戶體驗。本流程涵蓋了訂單接收、取餐、配送及送達等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，通過標準化操作確保服務(wù)質(zhì)量和安全。以下是詳細規(guī)定。

二、訂單接收與確認

（一）訂單接收

1.平臺實時接收用戶訂單，包括送餐地址、時間要求及特殊備注。

2.系統(tǒng)自動分配訂單至附近騎手，或根據(jù)騎手狀態(tài)手動指派。

（二）訂單確認

1.騎手接單后，需通過平臺確認，顯示預(yù)計到達時間。

2.如遇特殊情況（如天氣、交通），騎手需及時與用戶溝通調(diào)整。

三、取餐流程

（一）騎手取餐準備

1.騎手需提前攜帶有效身份證明及平臺工牌，確保身份合法合規(guī)。

2.確認訂單信息無誤，包括商家、菜品及特殊要求（如溫度、過敏原避免）。

3.檢查配送設(shè)備（如電瓶車、保溫箱）是否正常運行，確保送餐工具符合安全標準。

（二）商家配合

1.商家收到取餐指令后，立即核對訂單，確保菜品完整、無污染。

2.特殊菜品（如需保溫）需優(yōu)先處理，并在平臺上標記狀態(tài)，確保騎手優(yōu)先取餐。

3.商家需在平臺上記錄取餐時間，確保取餐過程可追溯。

（三）取餐交接

1.騎手在商家系統(tǒng)或平臺上掃碼確認取餐，確保訂單與實物一致。

2.商家完成蓋章或電子簽名，記錄取餐時間，確保流程閉環(huán)。

3.如發(fā)現(xiàn)菜品問題（如漏裝、變質(zhì)），騎手需立即拍照留證，并聯(lián)系商家更換。

四、配送環(huán)節(jié)

（一）路線規(guī)劃

1.平臺根據(jù)實時路況推薦最優(yōu)路線，騎手需遵守交通規(guī)則，確保安全。

2.如遇堵車或意外情況，騎手需主動通過平臺更新預(yù)計送達時間，并及時向用戶說明情況。

（二）配送中安全規(guī)范

1.騎手需佩戴頭盔，規(guī)范使用配送設(shè)備（如電瓶車），確保設(shè)備符合安全標準。

2.避免將餐品暴露在極端天氣中，必要時采取遮蓋措施（如使用遮陽傘、保溫袋）。

3.騎手需保持手機暢通，隨時響應(yīng)平臺指令和用戶需求。

（三）異常處理

1.如餐品在配送途中出現(xiàn)污染或損壞，騎手需立即聯(lián)系商家更換，并拍照留證。

2.用戶投訴需在30分鐘內(nèi)響應(yīng)，并提供解決方案（如退款、補償）。

3.騎手需記錄異常情況，并及時上報平臺，以便優(yōu)化流程。

五、送達與簽收

（一）送達確認

1.騎手到達后，通過平臺或用戶指令完成電子簽收，確保送達無誤。

2.特殊指令（如放門口、聯(lián)系用戶）需嚴格按用戶要求執(zhí)行，并拍照留證。

（二）用戶反饋

1.送達后，系統(tǒng)提示用戶評價配送服務(wù)（如速度、溫度、服務(wù)態(tài)度）。

2.騎手需主動詢問用戶滿意度，并協(xié)助處理剩余問題（如需要再送一次、聯(lián)系商家）。

（三）超時處理

1.如因騎手原因?qū)е鲁瑫r，需根據(jù)平臺規(guī)則提供補償方案（如優(yōu)惠券或免單）。

2.超時后，騎手需主動聯(lián)系用戶，解釋原因并提供解決方案。

六、服務(wù)標準

（一）時效性

1.平均送達時間控制在30-45分鐘內(nèi)（具體根據(jù)距離和訂單類型調(diào)整）。

2.超時需提供補償方案（如優(yōu)惠券或免單），并記錄在案，以便改進。

（二）衛(wèi)生要求

1.騎手需定期清潔配送設(shè)備，保持手部衛(wèi)生，佩戴手套和口罩。

2.商家需確保餐品包裝密封完好，避免污染，并使用一次性餐具。

（三）投訴處理

1.建立24小時客服渠道，處理用戶投訴，確保問題得到及時解決。

2.復(fù)雜問題需升級至區(qū)域主管協(xié)調(diào)解決，確保閉環(huán)，并優(yōu)化流程。

七、總結(jié)

通過規(guī)范化的外賣送餐流程，可以有效提升服務(wù)質(zhì)量和用戶體驗，增強用戶對平臺的信任。各環(huán)節(jié)需嚴格執(zhí)行，確保服務(wù)安全、高效、可靠。

一、概述

餐飲外賣送餐流程規(guī)定旨在規(guī)范外賣送餐服務(wù)，提升配送效率與用戶體驗。本流程涵蓋了訂單接收、取餐、配送及送達等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，通過標準化操作確保服務(wù)質(zhì)量和安全。以下是詳細規(guī)定。

二、訂單接收與確認

（一）訂單接收

1.平臺實時接收用戶訂單，包括送餐地址、時間要求及特殊備注。

2.系統(tǒng)自動分配訂單至附近騎手，或根據(jù)騎手狀態(tài)手動指派。

（二）訂單確認

1.騎手接單后，需通過平臺確認，顯示預(yù)計到達時間。

2.如遇特殊情況（如天氣、交通），騎手需及時與用戶溝通調(diào)整。

三、取餐流程

（一）騎手取餐準備

1.騎手需提前攜帶有效身份證明及平臺工牌。

2.確認訂單信息無誤，包括商家、菜品及特殊要求（如溫度）。

（二）商家配合

1.商家收到取餐指令后，立即核對訂單，確保菜品完整。

2.特殊菜品（如需保溫）需優(yōu)先處理，并在平臺上標記狀態(tài)。

（三）取餐交接

1.騎手在商家系統(tǒng)或平臺上掃碼確認取餐。

2.商家完成蓋章或電子簽名，記錄取餐時間。

四、配送環(huán)節(jié)

（一）路線規(guī)劃

1.平臺根據(jù)實時路況推薦最優(yōu)路線，騎手需遵守交通規(guī)則。

2.如遇堵車或意外情況，騎手需主動通過平臺更新預(yù)計送達時間。

（二）配送中安全規(guī)范

1.騎手需佩戴頭盔，規(guī)范使用配送設(shè)備（如電瓶車）。

2.避免將餐品暴露在極端天氣中，必要時采取遮蓋措施。

（三）異常處理

1.如餐品在配送途中出現(xiàn)污染或損壞，騎手需立即聯(lián)系商家更換。

2.用戶投訴需在30分鐘內(nèi)響應(yīng)，并提供解決方案。

五、送達與簽收

（一）送達確認

1.騎手到達后，通過平臺或用戶指令完成電子簽收。

2.特殊指令（如放門口、聯(lián)系用戶）需嚴格按用戶要求執(zhí)行。

（二）用戶反饋

1.送達后，系統(tǒng)提示用戶評價配送服務(wù)（如速度、溫度）。

2.騎手需主動詢問用戶滿意度，并協(xié)助處理剩余問題。

六、服務(wù)標準

（一）時效性

1.平均送達時間控制在30-45分鐘內(nèi)（具體根據(jù)距離和訂單類型調(diào)整）。

2.超時需提供補償方案（如優(yōu)惠券或免單）。

（二）衛(wèi)生要求

1.騎手需定期清潔配送設(shè)備，保持手部衛(wèi)生。

2.商家需確保餐品包裝密封完好，避免污染。

（三）投訴處理

1.建立24小時客服渠道，處理用戶投訴。

2.復(fù)雜問題需升級至區(qū)域主管協(xié)調(diào)解決，確保閉環(huán)。

七、總結(jié)

一、概述

餐飲外賣送餐流程規(guī)定旨在規(guī)范外賣送餐服務(wù)，提升配送效率與用戶體驗。本流程涵蓋了訂單接收、取餐、配送及送達等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，通過標準化操作確保服務(wù)質(zhì)量和安全。以下是詳細規(guī)定。

二、訂單接收與確認

（一）訂單接收

1.平臺實時接收用戶訂單，包括送餐地址、時間要求及特殊備注。

2.系統(tǒng)自動分配訂單至附近騎手，或根據(jù)騎手狀態(tài)手動指派。

（二）訂單確認

1.騎手接單后，需通過平臺確認，顯示預(yù)計到達時間。

2.如遇特殊情況（如天氣、交通），騎手需及時與用戶溝通調(diào)整。

三、取餐流程

（一）騎手取餐準備

1.騎手需提前攜帶有效身份證明及平臺工牌，確保身份合法合規(guī)。

2.確認訂單信息無誤，包括商家、菜品及特殊要求（如溫度、過敏原避免）。

3.檢查配送設(shè)備（如電瓶車、保溫箱）是否正常運行，確保送餐工具符合安全標準。

（二）商家配合

1.商家收到取餐指令后，立即核對訂單，確保菜品完整、無污染。

2.特殊菜品（如需保溫）需優(yōu)先處理，并在平臺上標記狀態(tài)，確保騎手優(yōu)先取餐。

3.商家需在平臺上記錄取餐時間，確保取餐過程可追溯。

（三）取餐交接

1.騎手在商家系統(tǒng)或平臺上掃碼確認取餐，確保訂單與實物一致。

2.商家完成蓋章或電子簽名，記錄取餐時間，確保流程閉環(huán)。

3.如發(fā)現(xiàn)菜品問題（如漏裝、變質(zhì)），騎手需立即拍照留證，并聯(lián)系商家更換。

四、配送環(huán)節(jié)

（一）路線規(guī)劃

1.平臺根據(jù)實時路況推薦最優(yōu)路線，騎手需遵守交通規(guī)則，確保安全。

2.如遇堵車或意外情況，騎手需主動通過平臺更新預(yù)計送達時間，并及時向用戶說明情況。

（二）配送中安全規(guī)范

1.騎手需佩戴頭盔，規(guī)范使用配送設(shè)備（如電瓶車），確保設(shè)備符合安全標準。

2.避免將餐品暴露在極端天氣中，必要時采取遮蓋措施（如使用遮陽傘、保溫袋）。

3.騎手需保持手機暢通，隨時響應(yīng)平臺指令和用戶需求。

（三）異常處理

1.如餐品在配送途中出現(xiàn)污染或損壞，騎手需立即聯(lián)系商家更換，并拍照留證。

2.用戶投訴需在30分鐘內(nèi)響應(yīng)，并提供解決方案（如退款、補償）。

3.騎手需記錄異常情況，并及時上報平臺，以便優(yōu)化流程。

五、送達與簽收

（一）送達確認

1.騎手到達后，通過平臺或用戶指令完成電子簽收，確保送達無誤。

2.特殊指令（如放門口、聯(lián)系用戶）需嚴格按用戶要求執(zhí)行，并拍照留證。

（二）用戶反饋

1.送達后，系統(tǒng)提示用戶評價配送服務(wù)（如速度、溫度、服務(wù)態(tài)度）。

2.騎手需主動詢問用戶滿意度，并協(xié)助處理剩余問題（如需要再送一次、聯(lián)系商家）。

（三）超時處理

1.如因騎手原因?qū)е鲁瑫r，需根據(jù)平臺規(guī)則提供補償方案（如優(yōu)惠券或免單）。

2.超時后，騎手需主動聯(lián)系用戶，解釋原因并提供解決方案。

六、服務(wù)標準

（一）時效性

1.平均送達時間控制在30-45分鐘內(nèi)（具體根據(jù)距離和訂單類型調(diào)整）。

2.超時需