ICS65.020.20

CCSB05

DB61

陜西省地方標準

DB61/T1761—2023

茶用菜用桑栽培技術規(guī)范

TechnicalSpecificationforMulberryofTeaandEdibleUsing

2023-11-14發(fā)布2023-12-14實施

陜西省市場監(jiān)督管理局發(fā)布

DB61/T1761—2023

目??次

前言.....................................................................................................................................................................II

1范圍.................................................................................................................................................................1

2規(guī)范性引用文件.............................................................................................................................................1

3術語和定義.....................................................................................................................................................1

4產地環(huán)境.........................................................................................................................................................1

5園地規(guī)劃.........................................................................................................................................................1

6栽植.................................................................................................................................................................2

7定型和修剪.....................................................................................................................................................2

8水肥管理.........................................................................................................................................................3

9病蟲害防治.....................................................................................................................................................3

10采收、運輸、貯存.......................................................................................................................................3

11記錄管理.......................................................................................................................................................3

附錄A（資料性）主要病蟲害防治技術及農藥使用要求.......................................................................5

I

DB61/T1761—2023

前??言

本文件按照GB/T1.1—2020《標準化工作導則第1部分：標準化文件的結構和起草規(guī)則》的規(guī)定

起草。

請注意本文件的某些內容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機構不承擔識別專利的責任。

本文件由陜西省農業(yè)農村廳提出并歸口。

本文件起草單位：西北農林科技大學、石泉縣蠶桑發(fā)展服務中心、漢中市農業(yè)技術推廣與培訓中心、

平利縣農業(yè)技術推廣站。

本文件主要起草人：蘇超、包立軍、廉喜紅、張敏娟、陳旗、肖乃康、焦鋒、錢永華、姚程杰、謝

進軍、嚴曉鶴、鄭詩璜、李丹妮、朱立炎。

本文件由西北農林科技大學負責解釋。

本文件首次發(fā)布。

聯系信息如下：

單位：西北農林科技大學動物科技學院

電話/p>

地址：陜西省楊凌示范區(qū)西農路22號

郵編：712100

II

DB61/T1761—2023

茶用菜用桑栽培技術規(guī)范

1范圍

本文件規(guī)定了茶用菜用桑栽培的產地環(huán)境、園地規(guī)劃、栽植、定型和修剪、水肥管理、病蟲害防治、

采收、運輸、貯存及記錄管理。

本文件適用于陜西省行政區(qū)域內茶用菜用桑的栽培管理。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內容通過文中的規(guī)范性引用而構成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，

僅該日期對應的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本

文件。

GB2762食品安全國家標準食品中污染物限量

GB2763食品安全國家標準食品中農藥最大殘留限量

GB19173桑樹種子和苗木

GH/T1077茶葉加工技術規(guī)程

LY/T3052桑樹栽培技術規(guī)程

NY/T391綠色食品產地環(huán)境質量

3術語和定義

本文件沒有需要界定的術語和定義。

4產地環(huán)境

4.1應陽光充足，通風良好，排灌通暢，地下水位在1.0m以下，距離農藥廠、化工廠和工礦廢棄物

等污染源3km以上。

4.2宜選擇土壤疏松、土層深厚、pH值6.0～7.5的壤土或沙壤土。

4.3產地環(huán)境質量應符合NY/T391的規(guī)定。

5園地規(guī)劃

5.1規(guī)劃要求

園地規(guī)劃與建設應有利于保護和改善桑園生態(tài)環(huán)境、維護桑園生態(tài)平衡和生物多樣性。

5.2道路系統

宜根據地形地貌、土壤條件，以道路、林帶等劃分作業(yè)區(qū)，按主干路、支路、作業(yè)道配置，宜以“井”

形分布，主干路應貫穿全園，并與園外大路相連，支路應與作業(yè)道相連。

1

DB61/T1761—2023

5.3灌溉系統

應配套排灌溝渠和排灌設施。

5.4土地整理

桑苗栽植前應對園地進行消毒、除草、翻耕、平整處理。前作有紫紋羽病、根結線蟲等病蟲害的土

地應做土壤病蟲處理后方可栽桑。

6栽植

6.1品種選擇

應選擇適應當地氣候、土壤特點，符合生產產品目標，通過審定（登記、認定、鑒定）的桑品種。

桑苗質量應符合GB19173的要求。

6.2栽植時間

宜在桑苗落葉后至土壤封凍前進行秋栽，或土壤解凍后至桑苗發(fā)芽前進行春栽，以秋栽為宜。

6.3桑苗栽植

栽植前每667m2可施用腐熟有機肥2000kg～3000kg作基肥。桑樹的栽植方法按LY/T3052的

要求執(zhí)行。栽植密度以2000株/667m2左右為宜，采用寬窄行栽植，寬行行距120cm，窄行行距50

cm～60cm，株距30cm～40cm。

6.4栽后管理

應適時中耕、除草、施肥、防治病蟲，做好抗旱抗?jié)场?/p>

7定型和修剪

7.1樹形養(yǎng)成

栽植后，離地面30cm剪去苗干，即為主干；發(fā)芽后選留位置適當的2～3根新梢，生長至離地

面50cm左右時摘心，疏去下垂枝和弱小枝，定為一級支干；當一級支干上新梢生長至離地面70cm左

右時摘心，養(yǎng)成二級支干，每樹留拳6個左右，每拳留3～5根枝條。

7.2修剪

生長期樹冠高度控制在離地面100cm左右為宜。當樹冠高度達到100cm～120cm時，通過摘芽

調整樹冠，同時剪去樹冠表層的雞爪枝條、枯枝、下垂枝、病蟲枝等不良枝，剪去光照不充分的過密枝

條。

7.3伐條修整

宜在桑樹休眠期進行，在二級支干的桑拳處剪去上部所有枝條，并剪去桑拳下部的枯枝、下垂枝、

病蟲枝等不良枝。

2

DB61/T1761—2023

8水肥管理

8.1生長期管理

陜南、關中和陜北地區(qū)分別宜在3月上旬、3月下旬和5月上旬施催芽肥，具體為復合肥（氮、磷、

鉀有效養(yǎng)分含量≥25%）25kg/667m2和尿素（總氮≥46%）20kg/667m2。之后每采摘一批桑芽或輕修

剪之后，宜半量追施一次。夏秋季干旱7天左右宜灌水一次，多雨季節(jié)及時開溝排水。

8.2休眠期管理

冬季，結合冬耕，宜隔行溝施有機肥或腐熟農家肥1000kg～1500kg/667m2，每年進行輪施。

9病蟲害防治

應堅持農業(yè)防治、物理防治、生物防治為主，化學防治為輔的防治原則，采用預防為主，綜合防治

的手段?；瘜W防治用藥及農藥使用應符合國家蔬菜、茶樹生產用藥要求。主要病蟲害及其防治技術可參

考附錄A.1，化學防治用藥及農藥的安全間隔期采收可參考附錄A.2。

10采收、運輸、貯存

10.1采收

10.1.1茶用桑葉采摘期為5月份～6月份和9月份～10月份。采收標準為第3～6葉位、葉幅3cm

以上的成熟葉片。

10.1.2菜用桑葉采摘期為4月份～9月份。采收標準為嫩芽帶1～2片葉，葉幅小于5cm。其中，

4月初摘除疏芽葉，每個桑拳保留3～5個有效芽，有效芽生長至30cm左右開始采摘；春季采摘一芽

一葉或兩葉；夏秋季以一芽一葉為主。

10.1.3采收時，葉面應干凈、無病斑、無蟲孔、無污染，污染物限量應符合GB2762的規(guī)定，農藥

殘留量應符合GB2763的規(guī)定。

10.1.4采收時，應松散盛葉，禁壓實。容器應潔凈、衛(wèi)生，為透氣良好的硬質專用網眼竹籃或竹筐，

不應使用塑料袋、尼龍編織袋等軟質包裝材料。

10.2運輸

10.2.1運輸工具應清潔衛(wèi)生，防止泥土、灰塵、肥料、污水等的污染。

10.2.2不應將桑葉與有毒、有異味、易污染的物品混裝混運。

10.2.3運輸過程中應避免日曬、雨淋、重壓。

10.3貯存

10.3.1鮮芽、鮮葉采摘后應在2h內及時運送加工，否則，宜采用氣調庫貯存，貯存時間應不超過12

h。

10.3.2應保持貯存場所整潔，不應與其他物品混合貯存。

11記錄管理

11.1生產企業(yè)應建立具有可追溯性的質量安全管理體系。

3

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11.2生產過程的人員和衛(wèi)生管理應符合GH/T1077的規(guī)定。

11.3生產企業(yè)應建立桑園品種、施肥、灌溉、病蟲害防治、采收和銷售的完整檔案記錄。

11.4生產企業(yè)應根據產品標準對出廠的產品逐批進行檢驗。

4

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AA

附錄A

（資料性）

主要病蟲害防治技術及農藥使用要求

表A.1主要病蟲害防治技術

類型防治對象防治方法

1）在田間放置頻振式殺蟲燈，每10000m2～15000m2設置1臺為宜，也可

斜紋夜蛾、桑螟、桑毛蟲、在田間放置性外激素誘捕裝置，每667m2放置2個～3個為宜；2）冬季豎

桑尺蠖等草誘殺越冬害蟲，次年春幼蟲活動前解草處理；3）保護和利用害蟲天敵；

4）人工摘除蟲卵和幼蟲集群葉片

蟲害

1）田間懸掛黃色粘蟲板；2）冬季落葉后翻土，夏季夏伐后耕地，凍、曬

桑癭蚊、桑葉蟬表土層害蟲

1）7月～10月捕殺害蟲，刺殺幼蟲、卵粒；2）結合冬季修剪枯枝、枯樁，

天牛、象蟲類害蟲并收集燒毀

1）加強苗木和接穗的檢查檢驗工作；2）發(fā)現病株及時挖除，防止病害蔓

桑萎縮病延；3）菱紋葉蟬是傳播萎縮病的媒介昆蟲，根據菱紋葉蟬的發(fā)生規(guī)律，

做好治蟲防病工作

1）及時剪除燒毀病條，發(fā)病重的桑樹，可在春季進行降干剪伐，消滅病

桑疫病源；2）加強桑園治蟲，注意秋葉采摘，避免桑樹枝葉造成傷口；3）發(fā)病

初期可用波爾多液等藥物進行噴施治療

病害

1）摘除病葉，以減少越冬菌源；2）酸性強的土壤，可結合冬耕每畝撒施

桑褐斑病

30kg～50kg石灰

1）加強苗木和接穗的檢查檢驗工作，嚴格剔除帶病桑苗；2）發(fā)現少數桑

樹發(fā)病時，應立即挖除病樹及其周圍桑樹，連同殘根一起燒毀，進行土壤

桑紫紋羽病

消毒之后補種桑樹；3）發(fā)病嚴重的桑園，將病株掘起燒毀，改種禾本科

作物，3年～5年后再種桑樹

5

DB61/T1761—2023

表A.2可使用的農藥品種及其安全使用標準

使用劑量安全間隔期/

農藥品種稀釋倍數防治對象

g(mL)/667m2天

90%敵百蟲固體100100020桑尺蠖、桑毛蟲、桑象蟲

桑毛蟲、卷葉蛾、桑癭蚊、桑薊馬、

80%敵敵畏乳油75～100800～10006

朱砂葉螨

桑毛蟲、卷葉蛾、桑癭蚊、桑薊馬、

50%辛硫磷乳油50～751000～15005

朱砂葉螨

50%馬拉硫磷乳油50～751000～150010桑象蟲、桑尺蠖、小葉蟬、桑木虱

桑尺蠖、桑毛蟲、野蠶、卷葉蛾、

2.5%三氟氯氰菊酯乳油12.5～204000～60005

桑粉虱

桑尺蠖、桑毛蟲、野蠶、桑粉虱、

2.5%溴氰菊酯乳油（敵殺死）12.5～204000～60005

小綠葉蟬

10%吡蟲啉可濕性粉劑20～303000～40007～10桑薊馬、朱砂葉螨

0.36%苦參堿乳油7510007桑尺蠖、桑毛蟲、野蠶

2.5%魚藤酮乳