課題了解現代商品質量觀

課時2課時（90min）

知識目標：

(1)理解質量和商品質量的含義

(2)熟悉常見商品質量的基本要求

教學目標技能目標：

能夠通過商品質量特性對商品質量進行綜合評價

素質目標：

始終以生命和財產安全為基本出發(fā)點，樹立質量高于一切的問題意識

教學重點：常見商品質量的基本要求

教學重難點

教學難點：常見商品質量的基本要求

教學方法案例分析法、問答法、討論法、講授法

教學用具電腦、投影儀、多媒體課件、教材

教學過程主要教學內容及步驟

【教師】布置課前任務，和學生自貴人取得聯系，讓其提醒同學通過APP或其他學習軟件，了解商品質量

的主要內容，并完成以下任務：

(1)為什么說商品學研究的中心內容就是商品的質晝?

課前任務

(2)走訪或調查某一業(yè),B月確企業(yè)名稱及基本信息，了解企業(yè)的質量觀念或方針。

【學生】登錄學習平臺查找資料，思考并留言討論，進行調研、收集并記錄

【教師】使用APP迸行簽到

考勤

【學生】按照老師要求簽到

【教師】將學生分組并讓學生閱讀案例引入——長沙海關破獲特大走私凍品案(詳見教材)，然后思考以

下問題：

案例說明商品質量問題會給消費者帶來財產損失、健康隱患甚至生命危險。因此，商品質量問題不容小覦

那么商品質量究竟是什么呢?現代企業(yè)應具備怎樣的商品質量觀呢？

案例導入

【學生】每3~5人一組，并以小組為單位，各小組成員在組內輪流發(fā)言，闡述自己的觀點并討論

【教師】參與到每組的討論中，及時為學生答疑解惑

【學生】分小組闡述觀點

【教師】總結學生的回答，并導入本節(jié)課課題并板書：任務3.1了解現代商品質雖觀

【教師】講解質量與商品質量、現代商品質呈觀

傳授新知任務3.1了解現代商品質量觀

3.1.1質量與商品質量

i.質量

國際標準ISO9000：2015《質量管理體系一基礎和術語》中定義，質量是客體的一組固有特性滿足要

求的程度。

標準中有2個注解。

注1：術語"質量”可使用形容詞來修飾。

注2："固有"（其對應的是“賦予"）是指存在于客體中。

【課堂互動】

A【教師】將學生分組，讓學生思考并討論以下問題：

說一說你是如何理解"質量”定義的。

中【學生】聆聽、思考、討論、發(fā)言

＞【教師】做出總結

（1）"客體"的含義。

客體指可感知或可想蕤IJ的任何事物，可能是物質的，也可能是非物質的（如轉換率、一個項目計劃）或

想象的，即質量的載體可以是有形的產品也可以是無形的服務，還可以是過程、活動、組織或它們的部分或組

合。

（2）“固有特性”的含義。

①特性可以是固有的或賦予的。

【課堂互動】

》【教師】將學生分組，讓學生思考并討論以下問題：

說一說你是如何理解“固有特性”和"賦予的特性"。

小【學生】聆聽、思考、討論、發(fā)言

+【教師】做出總結

②特性可以是定性的或定量的。

……（詳見教材）

（3）"要求"的含義。

要求是指明示的、通常隱含的或必須履行的需求或期9

①"明示的"可以理解為規(guī)定的要求。

②"通常隱含的"是指組織（包括企業(yè)、社會機構等）和相關方（包括顧客、企業(yè)員工、銀行和社會等）

的慣例或一般做法，其所考慮的需求或期望是不言而喻的。

③"必須履行的”是指法律、法規(guī)要求的或有強制性標準要求的。

要求可以由不同的相關方提出，且不同的相關方對同一產品的要求可能是不同的。

【課堂互動】

＞【教師】將學生分組，讓學生思考并討論以下問題：

如今，手機已成為大家生活中不可或缺的物品。那么，你心目中的好手機是什么樣的呢?請聯系實際或展

開想象，描述你心目中的好手機并填寫表格（詳見教材課堂訓練）。

）【學生】聆聽、思考、討論、填表、展示

■【教師】點評

2.商品質量

【課堂互動】

＞【教師】讓學生通過APP觀看微課——中國質量（深圳）大會（詳見教材），思考并討論以下問題：

你認為商品的質量包含哪些含義？和大家分享一下。

小【學生】觀署、聆聽、思考、討論、發(fā)言

一【教師】做出總結

商品質量是指商品所具有的固有特性能夠滿足消費者需求的程度,是衡量商品使用價值的尺度。

(1)狹義的商品質量。

狹義的商品質量又稱自然質量，是指商品的內在質量，是由商品的自然屬性(商品的成分、結構、性質等)

決定的，質量的評價基于符合規(guī)定標準技術條件的程度。

(2)廣義的商品質量。

廣義的商品質量是指商品實體滿足規(guī)定和潛在的需求能力的特性總和，即從商品能否滿足消費者需求的角

度來看商品的適用性，包括了商品的自然屬性、經濟屬性和其他社會屬性等.

3.商品質量特性

將顧客的“需要”用清晰的、理性的、技術的或專業(yè)的語言表述出來，這就是質量特性。

商品質量特性之和就是商品的綜合質量。

商品質量特性的類型詳見教材表3-1所示。

【課堂互動】

中【教師】將學生分組，讓學生思考并討論以下問題：

選擇一件版的商品，參考表3-1所示，對其質量特性進行簡單分析并列表。

立【學生】聆聽、思考、討論、列表、發(fā)言

+【教師】做出總結

4.常見商品質量的基本要求

(I)食品質量的基本要求。

【課堂互動】

*＞【教師】將學生分組，讓學生思考并討論以下問題：

食品質量的基本要求包括哪幾個方面？

十【學生】聆聽、思考、討論、發(fā)言

+【教師】做出總結

①具有營養(yǎng)價值。

食品的營養(yǎng)價值是指食品中所含的熱能和營養(yǎng)能滿足人體營養(yǎng)需要的程度。食品的營養(yǎng)價值主要通過食品

的營養(yǎng)成分、可消化率和熱量三項指標來衡量。

營養(yǎng)成分是指食品中含有的人體所必需的營養(yǎng)物質。

可消化率是指食品被食用后，可能被消化吸收的百分率，代表食品中的營養(yǎng)成分被人體消化吸收的程度。

發(fā)熱量是指食品的營養(yǎng)成分經人體消化吸收后在人體內產生的熱量，是評價食品營養(yǎng)價值最基本的綜合性

指標.

一般來說，食品的營養(yǎng)成分含量越高，可消化率越高，產生的熱量越多，營養(yǎng)價值越高。

②無毒、無害，符合食品衛(wèi)生質量要求。

食品的無毒、害性,是指食品中不應含有(或含有但不超過允許限量的)有害物質和微生物。

影響食品衛(wèi)生的有害物質和微生物來源主要有以下五個方面，詳見教材圖3-1所示.

【課堂互動】

十【教師】將學生分組，讓學生閱讀“閱讀延伸”中的案例(詳見教材)，思考并討論以下問題：

案例中這次事件說明了什么問題？

十【學生】閱讀、聆聽、思考、討論、發(fā)言

＞【教師】做出總結

③有較好的色、香、味、形。

……（詳見教材）

【課堂互動】

小【教師】將學生分組，讓學生思考并討論以下問題：

你最喜歡的食品是什么？請從色、香、味、形四個方面對其進行描述并和同學展開討論。

）【學生】聆聽、思考、討論、發(fā)言

+【教師】做出總結

（2）紡織品質量的基本要求。

①材料選擇的適宜性。

②具有良好的機械性能。

③組織結構的合理性。

④良好的服用性。

⑤工藝性.

??????（詳見教材）

【課堂互動】

＞＞【教帥】將學生分組，讓學生思考并討論以下問題：

假設你是一名幼兒園教師，要為小班的小朋友選購衣服，請思考和討論，在選購衣服時，需要考慮哪些質

量問題；外衣和貼身的衣服分別選用什么樣的材料較好？

+【學生】聆聽、思考、討論、發(fā)言

〉【教師】做出總結

（3）日用工業(yè)品質量的基本要求。

主要包括日用化學品、玻璃制品、日用塑料制品、日用小五金等。

①適用性。

②耐用性.

③安全衛(wèi)生性。

【課堂互動】

*＞【教師】將學生分組，讓學生閱讀"閱讀延伸”中颼例（詳見教材），思考并討論以下問題：

案例中嬰兒面霜事佇說明了哪些問題？

號【學生】閱讀、聆聽、思考、討論、發(fā)言

+【教師】做出總結

④結構合理性。

⑤外觀美觀性。

......（詳見教材）

【課堂互動】

+【教師】將學生分組，讓學生思考并討論以下問題：

請任選一大類商品，和同學展開談一談該類商品的基本質量要求有哪些？

小【學生】聆聽、思考、討論、發(fā)言

）【教師】做出總結

3.1.2現代商品質量觀

1.保證和提高商品質量的意義

【課堂互動】

+【教師】讓學生通過APP觀胃微課——中國制造2025(詳見教材)，思考并討論以下問題：

什么是"中國制造2025"?"中國制造2025"的制定和實施對我國而言有什么意義？

計【學生】觀看、聆聽、思考、討論、發(fā)言

A【教師】做出總結

(?)可增加社會財富，是最佳的增產節(jié)約途徑.

(2)可加速技術和管理革新，促進商品生產發(fā)展。

(3)可加速資金周轉，促進商品流通發(fā)展。

(4)可提高市場競爭力,增加外匯收入。

(5)可改善人們生活，滿足日益增長的各種需求。

??????(詳見教材i

【課堂互動】

中【教師】將學生分組，讓學生思考并討論以下問題：

回憶一下，曾有哪些商品因質量問題影響過你的生活，又有哪些商品因較質量提高改善了你的生活，和同

學展開討論并填寫表格(詳見教材)。

+【學生】聆聽、思考、討論、填表、發(fā)言

+【教師】做出總結

2.現代企業(yè)應具備的質量觀

(I)質量發(fā)展是興國之道。

(2)質量是企業(yè)的生命。

(3)產品質量是生產出來的，不是檢驗出來的。

(4)產品質量無小事，質量安全大如天。

【課堂互動】

十【教師】將學生分組，讓學生閱讀立德樹人一華為質量熔鑄工匠精神(詳見教材)，思考并討論以下

問題：

從案例中得到了哪些啟示？你是如何理解"工匠精神”的？

＞【學生】閱讀、聆聽、思考、討論、發(fā)言

+【教師】做出總結

工匠精神是一種在設計上追求獨具匠心、質量上追求精益求精、技藝上追求盡善盡美的精神，蘊涵著嚴謹、

耐心、踏實、專注、敬業(yè)、創(chuàng)新、拼搏等可貴品質.工匠精神體現于各行各業(yè)、企業(yè)家和勞動者的價值追求和

綜合素質上，落實在產品的質量和生產的各個環(huán)節(jié)上。我們國家離真正的復興還有很長的路要走，要完成民族

復興的偉業(yè)，就要充分發(fā)揚工匠精神。

(5)百年大計，質量第一。

(6)質量是0艮務的靈魂。

(7)過硬的質量是參與競爭的保證。

(8)對產品質量來說，不是100分就是0分。

……(詳見教材1

【課堂互動】

+【教師】將學生分組，讓學生閱讀“閱讀延伸”中的案例(詳見教材)，思考并討論以下問題：

被海爾人稱為"球伸件"的案例說明了什么問題？

〉【學生】閱讀、聆聽、思考、討論、發(fā)言

＞【教師】做出總結

【課堂互動】

＞【教師】將學生分組，讓學生閱讀立德樹人一進博會，讓開放的春風溫暖世界(詳見教材)，思考并

討論以下問題:

你從案例中得到了哪些啟示？

＞【學生】閱讀、聆聽、思考、討論、發(fā)言

中【教師】做出總結

發(fā)展自己，也造福世界。中國在進博會上作出的鄭重承若，彰顯與世界共享發(fā)展機遇的博大胸懷，承擔起

建設開放型世界經濟的責任擔當，致力于打造開放合作、團結共贏的美好未來。

【學生】聆