2025年大學(xué)（動(dòng)物科學(xué)）動(dòng)物營養(yǎng)學(xué)實(shí)務(wù)測(cè)試題及答案

（考試時(shí)間：90分鐘滿分100分）班級(jí)______姓名______第I卷（選擇題共40分）答題要求：本卷共20小題，每小題2分。在每小題給出的四個(gè)選項(xiàng)中，只有一項(xiàng)是符合題目要求的。請(qǐng)將正確答案的序號(hào)填在括號(hào)內(nèi)。1.動(dòng)物營養(yǎng)學(xué)中，維持動(dòng)物正常生理功能所需的最低營養(yǎng)水平稱為（）A.基礎(chǔ)代謝B.維持需要C.營養(yǎng)需要D.代謝能2.以下哪種氨基酸對(duì)于豬來說是必需氨基酸，但對(duì)于家禽是非必需氨基酸（）A.賴氨酸B.蛋氨酸C.胱氨酸D.精氨酸3.飼料中粗蛋白含量的測(cè)定采用的方法是（）A.凱氏定氮法B.索氏抽提法C.酸堿滴定法D.比色法4.反芻動(dòng)物瘤胃內(nèi)能夠合成維生素（）A.維生素AB.維生素B族C.維生素CD.維生素D5.能量飼料中含量最高的營養(yǎng)成分是（）A.蛋白質(zhì)B.脂肪C.碳水化合物D.礦物質(zhì)6.以下哪種飼料屬于蛋白質(zhì)飼料（）A.玉米B.豆粕C.麩皮D.米糠7.動(dòng)物對(duì)飼料中營養(yǎng)物質(zhì)的消化方式不包括（）A.物理性消化B.化學(xué)性消化C.微生物消化D.酶解消化8.飼料中鈣磷比例不當(dāng)會(huì)引起動(dòng)物的營養(yǎng)缺乏癥，一般豬、禽飼料中適宜的鈣磷比為（）A.1:1B.1:2C.2:1D.3:19.維生素E又被稱為（）A.生育酚B.抗壞血酸C.核黃素D.硫胺素10.以下哪種礦物質(zhì)元素是動(dòng)物骨骼和牙齒的主要成分（）A.鈣B.鐵C.鋅D.銅11.飼料中添加油脂的主要目的不包括（）A.提供能量B.改善飼料適口性C.提高飼料消化率D.增加飼料體積12.動(dòng)物對(duì)蛋白質(zhì)的消化吸收主要在（）A.口腔B.胃C.小腸D.大腸13.以下哪種飼料原料中含有抗?fàn)I養(yǎng)因子（）A.大豆B.玉米C.小麥D.魚粉14.維持動(dòng)物體溫恒定所需的能量屬于（）A.基礎(chǔ)代謝B.生產(chǎn)代謝C.活動(dòng)代謝D.體溫調(diào)節(jié)代謝15.以下哪種氨基酸是必需氨基酸中唯一含硫的氨基酸（）A.賴氨酸B.蛋氨酸C.色氨酸D.蘇氨酸16.動(dòng)物對(duì)飼料中營養(yǎng)物質(zhì)的吸收方式有（）A.主動(dòng)吸收B.被動(dòng)吸收C.胞飲吸收D.以上都是17.以下哪種維生素缺乏會(huì)導(dǎo)致動(dòng)物出現(xiàn)夜盲癥（）A.維生素AB.維生素B1C.維生素CD.維生素D18.飼料中粗纖維含量過高會(huì)（）A.提高飼料消化率B.降低飼料消化率C.對(duì)飼料消化率無影響D.增加動(dòng)物采食量19.以下哪種礦物質(zhì)元素參與動(dòng)物體內(nèi)多種酶的激活（）A.鈉B.鉀C.鎂D.氯20.動(dòng)物營養(yǎng)學(xué)研究的內(nèi)容不包括（）A.飼料營養(yǎng)成分分析B.動(dòng)物營養(yǎng)需要量確定C.動(dòng)物疾病防治D.飼料營養(yǎng)價(jià)值評(píng)定第II卷（非選擇題共60分）21.（總共1題，每題10分，答題要求：請(qǐng)簡要闡述動(dòng)物營養(yǎng)需要的概念及其影響因素。）22.（總共1題，每題10分，答題要求：簡述蛋白質(zhì)的營養(yǎng)生理功能。）23.（總共1題，每題10分，答題要求：分析能量飼料在動(dòng)物飼養(yǎng)中的作用及應(yīng)用注意事項(xiàng)。）24.（總共2題，每題10分，答題要求：閱讀以下材料，回答問題。材料：某養(yǎng)殖場(chǎng)的豬出現(xiàn)生長緩慢、皮膚粗糙等癥狀，經(jīng)檢測(cè)發(fā)現(xiàn)飼料中缺乏某種維生素。問題：請(qǐng)指出可能缺乏的維生素，并說明其缺乏會(huì)導(dǎo)致的其他癥狀以及在飼料中的添加量要求。）25.（總共2題，每題10分，答題要求：閱讀以下材料，回答問題。材料：某飼料廠生產(chǎn)的飼料中粗蛋白含量為18%，但市場(chǎng)上同類優(yōu)質(zhì)飼料粗蛋白含量為20%。問題：請(qǐng)分析該飼料廠飼料粗蛋白含量較低可能帶來的影響，并提出提高飼料粗蛋白含量的建議。）答案：1.B2.D3.A4.B5.C6.B7.D8.C9.A10.A11.D12.C13.A14.A15.B16.D17.A18.B19.C20.C21.動(dòng)物營養(yǎng)需要是指動(dòng)物在正常生理狀態(tài)下，維持生命活動(dòng)、生長發(fā)育、繁殖等所需的各種營養(yǎng)物質(zhì)的數(shù)量。影響因素包括動(dòng)物種類、品種、年齡、體重、生理階段、生產(chǎn)性能、環(huán)境溫度、飼養(yǎng)管理方式等。22.蛋白質(zhì)的營養(yǎng)生理功能包括：構(gòu)成動(dòng)物體組織和細(xì)胞的重要成分；參與動(dòng)物體內(nèi)多種生理活性物質(zhì)的組成；提供能量；維持動(dòng)物正常的新陳代謝；參與動(dòng)物的免疫調(diào)節(jié)等。23.能量飼料在動(dòng)物飼養(yǎng)中的作用：提供能量，滿足動(dòng)物維持和生產(chǎn)的能量需求；改善飼料適口性，提高動(dòng)物采食量。應(yīng)用注意事項(xiàng)：注意能量飼料的品質(zhì)，避免使用發(fā)霉變質(zhì)的原料；根據(jù)動(dòng)物的營養(yǎng)需要和生產(chǎn)性能，合理搭配能量飼料與其他飼料原料；控制能量飼料的用量，防止動(dòng)物過肥或能量攝入過高導(dǎo)致代謝疾病。24.可能缺乏的維生素是維生素A。缺乏維生素A還會(huì)導(dǎo)致動(dòng)物出現(xiàn)干眼癥、繁殖性能下降等癥狀。在飼料中的添加量要求因動(dòng)物種類、生長階段等因素而異，一般豬每千克飼料中添加量為2000-4000國際單位，禽每千克飼料中添加量為1500-4000國際單位。25.該飼料廠飼料粗蛋白含量較低可能導(dǎo)致豬生長緩慢