南沙中學食堂承包協(xié)議書1.甲方（買方/出租方/委托方）：

**名稱**：廣州南沙區(qū)南沙中學（以下簡稱“甲方”）

**地址**：廣東省廣州市南沙區(qū)南沙街道南沙中學內(nèi)

**法定代表人/負責人**：張明（南沙中學校長）

**聯(lián)系方式**辦公電話）座機電話）

甲方為廣東省廣州市南沙區(qū)南沙中學（以下簡稱“南沙中學”），系一所經(jīng)廣州市教育局批準設立的公辦中學，主要負責提供基礎教育服務。為進一步提升學校后勤服務管理水平，保障師生飲食安全與質(zhì)量，經(jīng)學校研究決定，通過公開招標或協(xié)商方式，將南沙中學食堂的經(jīng)營承包權委托給具備相應資質(zhì)和經(jīng)驗的專業(yè)餐飲服務企業(yè)。甲方作為委托方，負責提供食堂場地、設施設備及相關配套資源，并依據(jù)本協(xié)議約定對乙方提供的食堂服務進行監(jiān)督與管理。

在合作期間，甲方享有對食堂經(jīng)營活動的監(jiān)督權，包括但不限于食品安全管理、服務質(zhì)量評估、成本控制等方面的審核。同時，甲方需履行提供必要經(jīng)營條件、協(xié)調(diào)學校內(nèi)部相關事務等義務，確保乙方能夠順利開展食堂承包業(yè)務。

乙方作為專業(yè)的餐飲服務提供商，需根據(jù)甲方要求及國家相關法律法規(guī)，提供符合食品安全標準、滿足師生需求的餐飲服務。乙方需具備《食品經(jīng)營許可證》、餐飲服務資質(zhì)等相關證明文件，并組建專業(yè)的管理團隊和廚師隊伍，確保食堂運營的規(guī)范性和高效性。

雙方基于平等自愿、協(xié)商一致的原則，簽訂本協(xié)議，明確各自的權利與義務，以期為南沙中學師生提供安全、健康、衛(wèi)生、經(jīng)濟的餐飲服務。本協(xié)議的簽訂，是雙方合作的基礎，所有條款均需嚴格遵守，以保障合作順利進行。

協(xié)議的背景基于南沙中學對食堂管理模式的優(yōu)化需求。此前，學校食堂可能存在管理效率不高、食品安全風險較大或服務種類單一等問題，影響師生用餐體驗。為解決上述問題，學校決定引入專業(yè)餐飲企業(yè)進行承包經(jīng)營，通過市場化機制提升服務質(zhì)量。乙方憑借在餐飲管理領域的專業(yè)能力和豐富經(jīng)驗，經(jīng)甲方評估后成為合作對象。雙方的合作不僅有助于改善食堂運營狀況，還將促進學校后勤服務體系的現(xiàn)代化建設，為師生創(chuàng)造更加優(yōu)質(zhì)的校園生活環(huán)境。

在協(xié)議執(zhí)行過程中，甲方將提供食堂現(xiàn)有設施設備清單及維護方案，并協(xié)助乙方辦理相關證照變更手續(xù)。乙方需按照國家食品安全法規(guī)及南沙中學內(nèi)部管理規(guī)定，建立完善的管理制度，包括食材采購、加工制作、餐具消毒、員工健康管理等方面的規(guī)范流程。雙方將通過定期會議、質(zhì)量檢查等方式，保持溝通與協(xié)作，確保食堂服務水平持續(xù)符合要求。

本協(xié)議的簽訂，標志著南沙中學食堂進入專業(yè)化運營階段，雙方將共同致力于打造安全、高效、人性化的餐飲服務體系。協(xié)議內(nèi)容的完整性、合規(guī)性及可執(zhí)行性，將直接影響合作效果，因此各條款的制定均以實際需求為導向，兼顧法律規(guī)范與商業(yè)合理性。后續(xù)在雙方權利義務、價格支付、違約責任等章節(jié)中，將詳細約定具體內(nèi)容，以進一步明確合作細節(jié)。

第一條協(xié)議目的與范圍

本協(xié)議的主要目的在于明確廣州南沙區(qū)南沙中學（以下簡稱“甲方”）將其所屬食堂的經(jīng)營承包權授予具備相應資質(zhì)和經(jīng)營能力的餐飲服務企業(yè)（以下簡稱“乙方”），由乙方負責食堂的日常運營管理，為南沙中學全體師生提供安全、衛(wèi)生、營養(yǎng)、經(jīng)濟的餐飲服務。乙方在協(xié)議約定的期限內(nèi)，依據(jù)國家相關法律法規(guī)及南沙中學的管理要求，對食堂進行全面經(jīng)營，包括但不限于食材采購、餐飲制作、服務供應、成本控制、衛(wèi)生管理及設備維護等。協(xié)議范圍涵蓋食堂運營的各個環(huán)節(jié)，包括但不限于前廳服務、后廚制作、食材管理、人員配備、財務管理及合規(guī)性保障。具體內(nèi)容涉及本協(xié)議附件所列的場地、設施設備、服務標準、價格機制、履約期限、違約責任及爭議解決方式等，雙方均應嚴格遵照執(zhí)行。

第二條定義

為本協(xié)議之目的，除非上下文另有明確說明，下列術語具有以下含義：

（1）**“食堂”**：指南沙中學內(nèi)由乙方負責運營的學生食堂及教職工餐廳，包括但不限于用餐區(qū)域、備餐間、廚房、儲藏室及相關的配套設施。

（2）**“經(jīng)營承包權”**：指甲方授予乙方在協(xié)議有效期內(nèi)對食堂進行獨立經(jīng)營管理的權利，包括但不限于自主制定菜單、安排服務流程、控制運營成本及管理服務人員。

（3）**“食品安全”**：指符合國家《食品安全法》及相關標準的要求，確保食材采購、加工、存儲及服務供應全過程符合衛(wèi)生安全標準，無重大食品安全事故發(fā)生。

（4）**“服務標準”**：指本協(xié)議約定或附件列明的餐飲服務規(guī)范，包括菜品種類、供應時間、口味要求、衛(wèi)生條件及客戶滿意度等。

（5）**“違約責任”**：指任何一方違反本協(xié)議約定時，應承擔的相應法律或合同責任，包括但不限于經(jīng)濟賠償、合同解除或其他補救措施。

（6）**“不可抗力”**：指不能預見、不能避免并不能克服的客觀情況，如自然災害、政府行為、戰(zhàn)爭等，導致協(xié)議無法履行或延遲履行。

第三條雙方權利與義務

**1.甲方的權力與義務**

（1）**權力**：

①甲方有權對乙方的食堂運營進行監(jiān)督與管理，包括但不限于食品安全檢查、服務質(zhì)量評估、成本核算審核及員工行為監(jiān)督。甲方有權根據(jù)實際情況調(diào)整餐飲服務標準或提出改進要求，乙方應予以配合。

②甲方有權根據(jù)協(xié)議約定收取食堂承包費，并有權對乙方違約行為進行處罰或要求賠償損失。甲方在協(xié)議履行過程中，有權要求乙方提供財務報表、食材采購記錄等資料以供審核。

③甲方有權在協(xié)議約定的范圍內(nèi)對食堂場地及設施提出合理的使用要求，但不得擅自改變其用途或結(jié)構。如需對設施進行重大改造，甲方應提前通知乙方并承擔相關費用。

（2）**義務**：

①甲方應按照協(xié)議約定向乙方提供符合經(jīng)營條件的食堂場地、設施設備及水電保障，確保乙方能夠正常開展餐飲服務。甲方需提供清晰的場地布局及設施設備清單，并配合乙方辦理相關證照的變更手續(xù)。

②甲方應保障乙方工作人員的人身安全及合法權益，為乙方人員提供必要的進入校園工作的便利，包括但不限于門禁通行、工作證辦理等。甲方需協(xié)調(diào)學校其他部門與乙方的合作關系，避免因第三方原因影響食堂運營。

③甲方應按時足額支付乙方應得的承包費用，如因?qū)W校資金安排導致延遲支付，應提前與乙方協(xié)商并支付滯納金。甲方需提供必要的宣傳支持，協(xié)助乙方推廣食堂服務，提升師生滿意度。

④甲方應將學校對食堂的特殊要求（如特殊飲食需求、節(jié)日供餐標準等）書面告知乙方，并配合乙方落實相關服務方案。

**2.乙方的權力與義務**

（1）**權力**：

①乙方有權在協(xié)議約定的范圍內(nèi)自主經(jīng)營食堂，制定菜單、安排服務流程及管理內(nèi)部員工。乙方有權根據(jù)市場變化及師生反饋調(diào)整菜品種類及價格，但需提前報甲方備案并接受監(jiān)督。

②乙方有權要求甲方提供必要的經(jīng)營資源，包括但不限于場地維護、水電供應及校園內(nèi)部協(xié)調(diào)支持。如甲方未履行相關義務，影響乙方正常經(jīng)營，乙方有權要求甲方限期整改并承擔相應損失。

③乙方有權拒絕甲方提出的違反法律法規(guī)或食品安全標準的要求，并有權要求甲方承擔因此造成的損失。乙方在履行協(xié)議過程中產(chǎn)生的合理支出（如食材采購成本、稅費等），有權要求甲方按協(xié)議約定進行結(jié)算。

（2）**義務**：

①乙方應具備合法的餐飲服務資質(zhì)，持有有效的《食品經(jīng)營許可證》及相關證照，并組建專業(yè)的管理團隊及廚師隊伍。乙方需建立完善的管理制度，包括食品安全管理體系、員工培訓制度、成本控制機制及客戶投訴處理流程。

②乙方應嚴格按照國家食品安全法規(guī)及南沙中學的管理要求，確保食材采購來源可靠、加工過程規(guī)范、餐具消毒徹底、員工健康合格。乙方需建立食材追溯體系，并接受甲方及相關部門的定期檢查。如發(fā)生食品安全事故，乙方應立即采取補救措施并承擔全部責任。

③乙方應保證餐飲服務的質(zhì)量與數(shù)量，符合師生的基本需求，并努力提升服務品味及多樣性。乙方需合理安排供餐時間，確保用餐高峰期服務秩序井然。乙方應建立客戶滿意度機制，定期收集師生意見并進行改進。

④乙方應合理控制運營成本，確保食堂盈利水平符合市場規(guī)律及協(xié)議約定。乙方需定期向甲方提交財務報表，包括收入、支出、利潤及成本分析等，并接受甲方的審計監(jiān)督。如出現(xiàn)虧損，乙方應分析原因并提出改進方案。

⑤乙方應妥善保管食堂設施設備，建立設備維護檔案并定期進行保養(yǎng)。如因乙方管理不善導致設施設備損壞或丟失，乙方應承擔維修或賠償責任。乙方在協(xié)議終止時，應將設施設備完好交還甲方，或按協(xié)議約定進行折舊補償。

⑥乙方應遵守南沙中學的校園管理規(guī)定，包括但不限于噪音控制、垃圾處理、人員著裝及行為規(guī)范等。乙方需配合學校的安全管理要求，定期開展消防演練及安全培訓，確保食堂運營符合校園整體管理標準。

第四條價格與支付條件

乙方的食堂承包費采用以下方式計算與支付：

（1）**價格標準**：甲方每月向乙方支付固定承包費人民幣叁拾伍萬元整（￥350,000.00），該費用包含乙方提供食堂全部運營服務的一切成本及利潤。價格標準適用于協(xié)議履行期間的首兩年，自協(xié)議生效日起計算。自第三年起，雙方根據(jù)市場物價水平及運營成本變化，協(xié)商調(diào)整承包費標準，調(diào)整周期為每年一次，提前三個月書面通知對方。

（2）**支付方式**：甲方應于每月10日前，將當月應付承包費通過銀行轉(zhuǎn)賬方式支付至乙方指定的以下銀行賬戶：

開戶名稱：廣州XX餐飲管理有限公司（乙方名稱）

開戶銀行：中國工商銀行廣州南沙支行

銀行賬號：6222020100123456789

（3）**稅費承擔**：乙方應自行承擔經(jīng)營過程中產(chǎn)生的所有稅費，包括但不限于增值稅、企業(yè)所得稅等。甲方在支付承包費時，乙方需提供合規(guī)的稅務發(fā)票，甲方憑發(fā)票進行賬務處理。

（4）**額外收益分成**：如食堂運營產(chǎn)生除承包費外的額外收益（如飲料銷售、特色菜品加價等），雙方約定按比例分成，具體分成比例由雙方另行協(xié)商并在附件中明確。甲方享有30%的分成比例，乙方享有70%的分成比例，結(jié)算周期為每月一次，于次月5日前完成結(jié)算。

支付條件中，甲方逾期支付承包費的，每逾期一日，應按逾期金額的千分之五向乙方支付滯納金，滯納金上限不超過當月應付金額的10%。乙方逾期提供發(fā)票或稅務資料，導致甲方無法按時支付的，甲方有權相應順延支付時間，并要求乙方承擔由此產(chǎn)生的銀行手續(xù)費等額外費用。

第五條履行期限

本協(xié)議的履行期限為叁年，自2024年1月1日起至2026年12月31日止。協(xié)議期滿前三個月，如雙方無書面異議，本協(xié)議自動續(xù)期三年，續(xù)期條款參照原協(xié)議內(nèi)容執(zhí)行。

協(xié)議履行期間，雙方應嚴格遵守以下關鍵時間節(jié)點：

（1）**試運營期**：本協(xié)議生效后，乙方需在一個月內(nèi)完成食堂的初步改造、人員招聘及制度建設，并啟動試運營。試運營期間，甲方應派代表每周至少檢查一次，確保服務符合基本要求。

（2）**正式運營**：試運營期滿后，經(jīng)甲方驗收合格，正式進入?yún)f(xié)議約定的運營期。運營期內(nèi)，乙方需保證每日供餐時間不低于早餐7:00至8:30、午餐11:30至13:30、晚餐17:00至18:30，并滿足師生高峰時段的供餐需求。

（3）**年度評估**：每年12月31日前，雙方應共同對食堂運營情況進行年度評估，乙方需提交年度運營報告，包括財務報表、服務質(zhì)量自評、師生滿意度結(jié)果等。評估結(jié)果將作為協(xié)議續(xù)期或調(diào)整的重要依據(jù)。

（4）**協(xié)議終止**：協(xié)議期滿或任何一方提出書面解除申請并經(jīng)對方同意，本協(xié)議終止。乙方應在協(xié)議終止后一個月內(nèi)完成食堂的清場工作，包括但不限于食材處理、設備維護、人員遣散及剩余資產(chǎn)結(jié)算。甲方應在乙方完成清場后十五日內(nèi)，結(jié)清所有應付未付款項。

第六條違約責任

**1.甲方違約責任**

（1）**逾期支付承包費**：如甲方無正當理由逾期支付承包費，每逾期一日，應按應付金額的千分之五向乙方支付滯納金，直至付清為止。逾期超過30日，乙方有權書面通知甲方解除協(xié)議，并要求甲方支付已履約期間的承包費及相當于當月承包費30%的違約金。

（2）**未提供必要條件**：如甲方未按約定提供場地、設施或協(xié)調(diào)校園內(nèi)部支持，導致乙方無法正常運營，每發(fā)生一次，乙方可要求甲方賠償直接經(jīng)濟損失人民幣伍萬元整（￥50,000.00），并有權相應順延履行期限。情節(jié)嚴重者，乙方有權解除協(xié)議并要求賠償。

（3）**違反價格調(diào)整約定**：如甲方在承包費調(diào)整周期內(nèi)拒絕協(xié)商或無正當理由拒絕按約定調(diào)整價格，乙方有權單方面解除協(xié)議，并要求甲方支付相當于最后三個月承包費總額20%的違約金。

**2.乙方違約責任**

（1）**食品安全責任**：如乙方違反食品安全規(guī)定，發(fā)生重大食品安全事故（如集體食物中毒、使用非法添加劑等），應立即停止運營并承擔全部賠償責任。甲方有權單方面解除協(xié)議，并要求乙方支付相當于協(xié)議剩余期限承包費總額50%的違約金。乙方還應承擔由此產(chǎn)生的行政處罰、醫(yī)療費用及對第三方的人身損害賠償?shù)热控熑巍?/p>

（2）**服務質(zhì)量不達標**：如乙方連續(xù)三個月內(nèi)師生滿意度低于80%，或發(fā)生重大服務投訴（如供餐不足、態(tài)度惡劣等），甲方有權要求乙方限期整改。整改期滿后仍不達標，甲方有權降低承包費20%，并要求乙方支付相當于當月承包費10%的違約金。違約金上限不超過協(xié)議總金額的30%。

（3）**成本控制不當**：如乙方運營虧損且無合理解釋，或存在虛報成本、套取甲方款項等行為，經(jīng)查證屬實，甲方有權要求乙方退還全部非法所得，并支付相當于非法所得兩倍的違約金。情節(jié)嚴重者，甲方有權解除協(xié)議并追究法律責任。

（4）**設施設備損壞**：如乙方因管理不善導致食堂設施設備損壞或丟失，應負責修復或賠償。賠償標準按照設備原值或折舊價值計算，并承擔甲方因此產(chǎn)生的維修費用。如損失超過乙方承擔能力，甲方有權從承包費中直接扣除相應款項。

（5）**協(xié)議終止違約**：如乙方未按協(xié)議約定完成清場工作，或私自處置剩余資產(chǎn)，甲方有權自行處置并要求乙方承擔雙倍的經(jīng)濟損失賠償。乙方還應承擔由此產(chǎn)生的所有法律責任及費用。

**3.違約金上限與賠償范圍**

雙方約定的違約金總額不超過協(xié)議總金額的30%。如違約金不足以彌補守約方實際損失，守約方有權要求違約方賠償全部損失，包括直接損失與間接損失（如商譽損失、第三方索賠等）。違約方應在收到違約通知后15日內(nèi)支付賠償款項，逾期未支付的，守約方有權采取法律措施強制執(zhí)行。

**4.不可抗力免責**

任何一方因不可抗力導致無法履行協(xié)議部分或全部義務的，應立即通知對方并提供相關證明文件，在合理期限內(nèi)暫停或終止履行。雙方互不承擔違約責任，但應采取措施減少損失，并在不可抗力消除后盡快恢復履行。不可抗力持續(xù)超過60日的，雙方可協(xié)商解除協(xié)議并按實際履行情況處理。

第七條不可抗力

本協(xié)議所稱“不可抗力”是指不能預見、不能避免并不能克服的客觀情況，包括但不限于以下情形：

（1）自然災害，如地震、臺風、洪水、暴雨、干旱、雷電等導致設施損壞或運營中斷；

（2）戰(zhàn)爭、軍事沖突、恐怖襲擊、暴亂等社會性事件，影響正常經(jīng)營秩序；

（3）政府行為，如法律法規(guī)變更、政策調(diào)整、征收征用、禁運等導致協(xié)議無法履行；

（4）疫情或公共衛(wèi)生事件，如傳染病爆發(fā)導致封鎖、隔離或停業(yè)要求；

（5）其他不能歸責于任何一方且無法預見、避免的意外事件。

發(fā)生不可抗力時，雙方應立即采取合理措施減輕損失，并在不可抗力事件發(fā)生后7日內(nèi)書面通知對方，提供相關證明文件（如政府部門公告、新聞報道、保險理賠單等）。不可抗力導致協(xié)議部分或全部無法履行的，根據(jù)影響程度協(xié)商調(diào)整履行期限或解除協(xié)議。雙方互不承擔違約責任，但需承擔因不可抗力導致的直接損失，包括合理的額外費用（如設備搬遷費、臨時租賃費等）。不可抗力消除后，雙方應盡快恢復履行協(xié)議，已履約部分繼續(xù)有效。如不可抗力持續(xù)超過60日，雙方仍未恢復履行的，可協(xié)商解除協(xié)議并按實際履行情況處理，互不追究違約責任。

第八條爭議解決

因本協(xié)議引起的或與本協(xié)議有關的任何爭議，雙方應首先通過友好協(xié)商解決；協(xié)商不成的，任何一方均有權采取以下一種方式解決：

（1）提交廣州市南沙區(qū)市場監(jiān)督管理局進行調(diào)解，調(diào)解達成協(xié)議的，制作調(diào)解書并具有約束力；

（2）提交廣州市南沙區(qū)仲裁委員會，按照該會屆時有效的仲裁規(guī)則進行仲裁。仲裁裁決是終局的，對雙方均有約束力；

（3）依法向廣州市南沙區(qū)人民法院提起訴訟。

爭議解決期間，除爭議事項外，雙方應繼續(xù)履行本協(xié)議其他條款，任何一方不得單方面停止履行。選擇仲裁方式的，仲裁地點為廣州市南沙區(qū)；選擇訴訟方式的，管轄法院為廣州市南沙區(qū)人民法院。爭議解決費用（包括仲裁費或訴訟費、律師費等）由敗訴方承擔，如雙方均有責任，則按責任比例分擔。任何一方在爭議解決前擅自采取訴訟或仲裁以外的措施（如凍結(jié)資產(chǎn)、強制執(zhí)行等），應承擔相應法律后果，對方有權要求賠償損失。

第九條其他條款

（1）**通知方式**：本協(xié)議項下的所有通知、請求、要求或其他通信，均應以書面形式作出，并通過專人遞送、掛號信、電子郵件（雙方確認的電子郵箱地址）或傳真（雙方確認的傳真號碼）等方式送達。以專人遞送方式發(fā)出的，送達當日視為送達；以掛號信方式發(fā)出的，寄出后第五日視為送達；以電子郵件或傳真方式發(fā)出的，發(fā)出時視為送達。地址以本協(xié)議首部列明為準，任何一方變更地址，應至少提前15日書面通知對方。

（2）**協(xié)議變更**：對本協(xié)議的任何修改或補充，均須經(jīng)雙方協(xié)商一致，并以書面形式作出，作為本協(xié)議不可分割的一部分。任何一方不得單方面變更協(xié)議內(nèi)容，否則變更無效，守約方有權要求違約方承擔違約責任。

（3）**保密條款**：雙方應對在本協(xié)議履行過程中知悉的對方商業(yè)秘密（包括但不限于財務數(shù)據(jù)、經(jīng)營策略、客戶信息等）承擔保密義務，非經(jīng)對方書面同意或法律要求，不得向任何第三方泄露。保密期限為本協(xié)議有效期內(nèi)及終止后三年，但保密義務不因協(xié)議終止而解除。

（4）**完整協(xié)議**：本協(xié)議及其附件構成雙方就本協(xié)議標的事項達成的完整協(xié)議，取代雙方此前就此達成的所有口頭或書面協(xié)議、諒解或安排。任何爭議應以本協(xié)議為準。

（5）**可分割性**：本協(xié)議任何條款的無效或不可執(zhí)行，不影響其他條款的效力。雙方應協(xié)商替換無效條款，以實現(xiàn)協(xié)議原意。

（6）**獨立履行**：本協(xié)議各條款為獨立存在，任何一方違反本協(xié)議某項條款，不影響其他條款的效力及守約方根據(jù)其他條款享有的權利。

（7）**第三方受益人**：本協(xié)議中的“