第三章

生產(chǎn)性能測(cè)定

作為一頭種畜，要求它本身體質(zhì)外形好、發(fā)育正常、繁殖性能好、合乎品種標(biāo)準(zhǔn)、生產(chǎn)性能高、種用價(jià)值高。后兩項(xiàng)是對(duì)家畜的最終要求，也最重要。生產(chǎn)性能測(cè)定的內(nèi)容和目的生產(chǎn)性能測(cè)定內(nèi)容

家畜生產(chǎn)性能所表現(xiàn)的性狀，一般可分為數(shù)量性狀和等級(jí)性狀兩大類。數(shù)量性狀的表現(xiàn)是連續(xù)的，如產(chǎn)乳量、日增重等。等級(jí)性狀的表現(xiàn)是間斷的，如外形等級(jí)、產(chǎn)品色澤等性狀具有多個(gè)閾值；難產(chǎn)與正產(chǎn)，發(fā)病與不發(fā)病，存活與死亡等性狀只有一個(gè)閾值。根據(jù)生產(chǎn)性能的記錄（成績(jī)）可以作出選擇。有的性狀要向上選擇，即數(shù)值大表示成績(jī)好，如產(chǎn)乳量、產(chǎn)蛋量、瘦肉率等；有的性狀要向下選擇，即數(shù)值小代表成績(jī)好，如豬的背膘厚度、蛋雞的開產(chǎn)日齡、生產(chǎn)每位所消耗的飼料等。生產(chǎn)性能測(cè)定應(yīng)用

主要應(yīng)用于肉用家畜，如肉用牛、肉用羊、肉用豬、肉用雞等。因?yàn)檫@些家畜的主要經(jīng)濟(jì)性狀，如增重、體格大小、飼料消耗等遺傳力高，而且能夠活體測(cè)定，所以根據(jù)本身生產(chǎn)性能直接選擇的效果好.有些性狀在選種時(shí)，公母畜應(yīng)有所不同。對(duì)于乳用性狀和毛用性狀，母畜宜用性能測(cè)定，公畜則宜用后裔測(cè)定；對(duì)于產(chǎn)蛋性狀，母雞宜用性能測(cè)定，公雞宜用同胞測(cè)定。生產(chǎn)性能測(cè)定目的

為家禽個(gè)體遺傳評(píng)定提供信息，為估計(jì)群體遺傳參數(shù)提供信息，為評(píng)價(jià)畜群的生產(chǎn)水平提供信息，為畜牧場(chǎng)的經(jīng)營管理提供信息，為評(píng)價(jià)不同的雜交組合提供信息。

生產(chǎn)性能測(cè)定包括測(cè)定性狀的選擇、測(cè)定方法的確定、測(cè)定結(jié)果的記錄和管理以及測(cè)定的實(shí)施四個(gè)方面。生產(chǎn)性能測(cè)定的一般原則1．所測(cè)定的性狀應(yīng)具有足夠的經(jīng)濟(jì)意義

測(cè)定性狀的選擇選擇測(cè)定性狀時(shí)也要有一定的經(jīng)濟(jì)學(xué)觀點(diǎn)。同時(shí)還要用發(fā)展的眼光來看待一個(gè)性狀是否有經(jīng)濟(jì)意義，有的性狀雖然目前的經(jīng)濟(jì)價(jià)值不大，但以后可能會(huì)有重要經(jīng)濟(jì)價(jià)值。2.測(cè)定的性狀需有一定的遺傳基礎(chǔ)

家畜育種著重從遺傳上改進(jìn)生產(chǎn)性能，因而在選擇性狀時(shí)要考慮是否有從遺傳上改進(jìn)的可能性。

3.選擇的性狀需盡可能地符合生物學(xué)規(guī)律

例如在奶牛的產(chǎn)奶性能上,用泌乳期產(chǎn)奶量就此用年產(chǎn)奶量更符合奶牛的泌乳規(guī)律。推薦參與全國性種豬遺傳評(píng)估測(cè)定的性狀共計(jì)15個(gè)，其中前3個(gè)（3.1～3.3）是必須測(cè)定的基本性狀，其余性狀可根據(jù)各場(chǎng)的實(shí)際情況盡量考慮進(jìn)行測(cè)定。包括生長性狀、繁殖性狀、肉質(zhì)性狀。測(cè)定方法

1.所用的測(cè)定方法要保證所得的測(cè)定數(shù)據(jù)具有足夠的精確性(重復(fù)率)。

可靠的數(shù)據(jù)是育種工作能否取得成效的基本保證，而可靠的數(shù)據(jù)來源于具有足夠精確性的測(cè)定方法。2.所用的測(cè)定方法要有廣泛的適用性

育種工作常常并不只限于一個(gè)場(chǎng)或一個(gè)地區(qū)，因而在確定測(cè)定方法時(shí)要考慮在育種工作所覆蓋的所有單位是否都能接受。3.盡可能地使用經(jīng)濟(jì)實(shí)用的測(cè)定方法。

在保證足夠的精確性和廣泛的適用性的前提下，所選擇的測(cè)定方法要盡可能地經(jīng)濟(jì)實(shí)用，以降低性能測(cè)定的成本，提高育種工作的經(jīng)濟(jì)效益。測(cè)定結(jié)果的記錄與管理

1.對(duì)測(cè)定結(jié)果的記錄要做到簡(jiǎn)潔、準(zhǔn)確和完整。2.標(biāo)清影響性狀表現(xiàn)的各種可以辨別的系統(tǒng)環(huán)境因素（如年度、季節(jié)、場(chǎng)所、操作人員等），以便于遺傳統(tǒng)計(jì)分析。3.對(duì)記錄的管理要便于經(jīng)常調(diào)用和長期保存。個(gè)體號(hào)（ID）

實(shí)行全國統(tǒng)一的種豬編號(hào)系統(tǒng)，是保證全國性種豬遺傳評(píng)估工作開展的必要前提條件。本編號(hào)系統(tǒng)由15位字母和數(shù)字構(gòu)成，編號(hào)原則為：

前2位用英文字母表示品種：DD表示杜洛克，LL表示長白，YY表示大白，HH表示漢普夏，二元雜交母豬用父系＋母系的第一個(gè)字母表示，例如長大雜交母豬用LY表示；

第3位至第6位用英文字母表示場(chǎng)號(hào)（由農(nóng)業(yè)部統(tǒng)一認(rèn)定）；

性能測(cè)定的實(shí)施

應(yīng)由一個(gè)中立的、有權(quán)威的監(jiān)測(cè)組織去組織實(shí)施,以保證測(cè)定結(jié)果的客觀性和可靠性。不要一味得追求最好的儀器設(shè)備、最完美的組織形式，應(yīng)考慮投入產(chǎn)出的最佳比例,以獲得最大經(jīng)濟(jì)效益為最終目的。

農(nóng)業(yè)部及有關(guān)省種豬測(cè)定站（中心）名單

1、農(nóng)業(yè)部種豬質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心（武漢）2、農(nóng)業(yè)部種豬質(zhì)量監(jiān)督測(cè)試中心（廣州）3、四川省種豬性能測(cè)定中心4、浙江省種豬質(zhì)量監(jiān)測(cè)中心5、北京市順義種豬性能測(cè)定站名耳牌品種出生日進(jìn)場(chǎng)體重開測(cè)日期開測(cè)體重終測(cè)日期終測(cè)體重日增重校正日增重膘厚校正膘后校正眼肌面積測(cè)定期同欄飼料報(bào)酬生長性能指數(shù)指數(shù)名次評(píng)估組評(píng)分名次拍賣價(jià)興泰農(nóng)牧場(chǎng)0480DD01.06.1522.501.09.0428.701.11.2092.482785311.011.730.832.12112.51115800大嶺山豬場(chǎng)0443DD01.06.2617.801.09.1829.001.12.1193.576878711.712.429.891.96111.8234100東莞橫瀝豬場(chǎng)0432DD01.06.1717.201.09.1128.801.11.2890.278781411.012.028.702.05111.73138200興泰農(nóng)牧場(chǎng)0479DD01.06.1423.601.09.0429.001.11.2890.071874711.312.328.482.12103.51729300廣州力智0516LL01.06.2519.801.09.1127.601.11.2895.687289611.011.429.031.91134.6144900廣州力智0513LL01.06.2520.201.09.1128.101.11.2896.487689511.011.433.671.91134.52114100農(nóng)業(yè)部種豬質(zhì)檢中心（廣州）2001年種豬拍賣公告湖北省種豬拍賣公告

在一個(gè)育種方案的范圍內(nèi),性能測(cè)定的實(shí)施要有高度的統(tǒng)一性。性能測(cè)定的實(shí)施要有連續(xù)性和長期性。隨著市場(chǎng)的變化和技術(shù)的發(fā)展改進(jìn)測(cè)定方法,使用最現(xiàn)代化的記錄管理系統(tǒng)。性能測(cè)定的基本形式

測(cè)定站測(cè)定與場(chǎng)內(nèi)測(cè)定

測(cè)定站測(cè)定是指將所有待測(cè)個(gè)體集中在一個(gè)專門的性能測(cè)定站或某一特定的牧場(chǎng)中在一定時(shí)間內(nèi)進(jìn)行性能測(cè)定。

優(yōu)點(diǎn)：個(gè)體遺傳評(píng)定就更為可靠；易保證做到中立性和客觀性；能對(duì)一些需要特殊設(shè)備或較多人力才能測(cè)定的性狀進(jìn)行測(cè)定。缺點(diǎn)：測(cè)定成本較高；成本高，測(cè)定規(guī)模受到限制，因而選擇強(qiáng)度也相應(yīng)較低；在被測(cè)個(gè)體的運(yùn)輸過程中，容易傳播疾病；在某些情況下，利用測(cè)定站的測(cè)定結(jié)果進(jìn)行遺傳評(píng)定所得到的種畜排隊(duì)順序與在生產(chǎn)條件下這些種畜的實(shí)際排隊(duì)順序不一致。場(chǎng)內(nèi)測(cè)定

指直接在各個(gè)牧場(chǎng)內(nèi)進(jìn)行性能測(cè)定，也不要求在統(tǒng)一的時(shí)間內(nèi)進(jìn)行。

在60~70年代，測(cè)定站測(cè)定在發(fā)達(dá)國家中在雞、豬等畜種中得到了普遍使用。80年代，新的遺傳評(píng)定方法（如動(dòng)物模型BLUP）能夠有效地校正不同環(huán)境的影響，并能借助不同畜群間的遺傳聯(lián)系進(jìn)行種畜的跨群體比較；人工受精技術(shù)的發(fā)展，為種公畜的跨群體使用創(chuàng)造了條件。因而測(cè)定站測(cè)定逐漸被場(chǎng)內(nèi)測(cè)定所代替，目前場(chǎng)內(nèi)測(cè)定已成為各國性能測(cè)定的主要方式。大群測(cè)定和抽樣測(cè)定

大群測(cè)定是對(duì)種畜群中的所有符合條件的個(gè)體都進(jìn)行測(cè)定，其目的主要是為個(gè)體遺傳評(píng)定提供信息，在一定經(jīng)濟(jì)效益的前提下，測(cè)定的個(gè)體越多，則選擇強(qiáng)度就越高，遺傳進(jìn)展就越大。

抽樣測(cè)定主要用于評(píng)定雜交組合的生產(chǎn)性能，從而找出一個(gè)最佳的雜交組合用于商品生產(chǎn)。在抽樣測(cè)定中，從參加測(cè)定的每個(gè)品種（系）中隨機(jī)抽取一定數(shù)量的個(gè)體在相同的環(huán)境中進(jìn)行性能測(cè)定。

個(gè)體測(cè)定、同胞測(cè)定和后裔測(cè)定

個(gè)體測(cè)定

指測(cè)定對(duì)象就是需要進(jìn)行評(píng)定的個(gè)體本身。

系譜測(cè)定系譜是一頭種畜的父母及其祖先的畜名、畜號(hào)、生產(chǎn)成績(jī)及鑒定結(jié)果的記錄文件。系譜上的各種資料，來自日常的各種原始記錄。包括繁殖配種記錄、產(chǎn)仔記錄、定期稱重、外貌鑒定、產(chǎn)品產(chǎn)量和飼料消耗等原始記錄。系譜一般記載3－5代，這已夠鑒定種畜之用。（一）豎式系譜

編制時(shí)，種畜的畜名或畜號(hào)記在上面，下面是父母（祖代），再下面是父母的父母（祖代）。每一代祖先中的公畜記在右側(cè)，母畜記在左側(cè)。系譜正中劃出雙線，右半部分為父系，左半部分為母系。每頭祖先的生產(chǎn)成績(jī)等有關(guān)資料，也應(yīng)扼要記入相應(yīng)的位置。（二）橫式系譜

編制時(shí)，種畜的畜名或畜號(hào)記在左面，歷代祖先順序向右記載，愈向右祖先代數(shù)愈高。各代的公畜記在上方，母畜記在下方。系譜正中可劃一橫虛線，上半部分為父系，下半部分為母系。

同胞測(cè)定

同胞測(cè)定，就是根據(jù)其同胞的成績(jī)，來對(duì)這一個(gè)體本身作出種用價(jià)值的評(píng)定。同胞分全同胞和半同胞。全同胞同父同母的子女之間為全同胞。豬、雞等多仔家畜家禽中全同胞的數(shù)量較大，在馬、牛等單胎家畜中，全同胞出現(xiàn)的機(jī)會(huì)較少。

半同胞同父異母或同母異父的子女之間為半同胞。在家畜育種中，由于公畜可配種的母畜數(shù)量大，所以多數(shù)是同父異母的半同胞。如一頭乳用種公牛，在冷凍精液人工授精條件下，可以配上萬頭母牛，這些母牛所產(chǎn)的犢牛，都是這頭公牛的后代，它們之間即為半同胞。全同胞－半同胞混合家系一頭公畜配了若干頭母畜，每頭母畜又產(chǎn)下若干頭仔畜。仔畜中任意兩頭之間的關(guān)系，或?yàn)槿?，或?yàn)榘胪@就是一個(gè)混合家系。應(yīng)用：對(duì)于一些限性性狀，如雞的產(chǎn)蛋、牛的產(chǎn)乳、豬的產(chǎn)仔都限于母畜。還有一些在活體難以準(zhǔn)確度量的性狀（如瘦肉率）和根本不能度量的性狀（如胴體品質(zhì)），個(gè)體選擇更為困難，可考慮用同胞選擇。根據(jù)半同胞姐妹的成績(jī)，來選擇產(chǎn)乳量和產(chǎn)蛋量；根據(jù)全同胞的成績(jī)，來選擇屠宰率，瘦肉率和胴體品質(zhì)。后裔測(cè)定

根據(jù)其后代的成績(jī)，對(duì)這一個(gè)體本身作出種用價(jià)值的評(píng)定。是評(píng)定家畜種用價(jià)