PAGE酒店安全生產(chǎn)日檢查制度一、總則（一）目的為加強(qiáng)酒店安全生產(chǎn)管理，及時(shí)消除安全隱患，預(yù)防和減少安全事故的發(fā)生，保障酒店賓客、員工的生命財(cái)產(chǎn)安全，特制定本酒店安全生產(chǎn)日檢查制度。（二）適用范圍本制度適用于酒店內(nèi)所有區(qū)域，包括但不限于客房部、餐飲部、前廳部、工程部、保安部等各部門以及酒店附屬設(shè)施。（三）基本原則安全生產(chǎn)檢查工作應(yīng)遵循“安全第一、預(yù)防為主、綜合治理”的方針，堅(jiān)持定期檢查與不定期檢查相結(jié)合、全面檢查與重點(diǎn)檢查相結(jié)合、專業(yè)檢查與群眾檢查相結(jié)合的原則，確保安全生產(chǎn)檢查工作的有效性和及時(shí)性。二、檢查組織與人員職責(zé)（一）安全生產(chǎn)檢查小組成立以酒店總經(jīng)理為組長，各部門負(fù)責(zé)人為成員的安全生產(chǎn)檢查小組，負(fù)責(zé)組織、領(lǐng)導(dǎo)和協(xié)調(diào)酒店安全生產(chǎn)日檢查工作。（二）總經(jīng)理職責(zé)1.全面負(fù)責(zé)酒店安全生產(chǎn)工作，對(duì)安全生產(chǎn)日檢查制度的執(zhí)行情況進(jìn)行監(jiān)督和指導(dǎo)。2.定期組織召開安全生產(chǎn)會(huì)議，研究解決安全生產(chǎn)工作中的重大問題。3.審批安全生產(chǎn)檢查計(jì)劃和報(bào)告，對(duì)安全生產(chǎn)工作中的重大決策做出決定。（三）各部門負(fù)責(zé)人職責(zé)1.負(fù)責(zé)本部門安全生產(chǎn)日檢查工作的組織實(shí)施，確保檢查工作的全面性和準(zhǔn)確性。2.對(duì)本部門存在的安全隱患及時(shí)進(jìn)行整改，落實(shí)整改措施、責(zé)任人和整改期限。3.定期向酒店安全生產(chǎn)檢查小組匯報(bào)本部門安全生產(chǎn)工作情況，積極配合酒店開展安全生產(chǎn)聯(lián)合檢查。（四）安全檢查人員職責(zé)1.按照規(guī)定的檢查內(nèi)容和標(biāo)準(zhǔn)，認(rèn)真開展安全生產(chǎn)日檢查工作，如實(shí)記錄檢查情況。2.及時(shí)發(fā)現(xiàn)安全隱患，并提出整改意見和建議，跟蹤整改情況，確保隱患得到及時(shí)消除。3.對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的重大安全隱患，應(yīng)立即報(bào)告本部門負(fù)責(zé)人，并同時(shí)報(bào)告酒店安全生產(chǎn)檢查小組。三、檢查內(nèi)容與標(biāo)準(zhǔn)（一）消防安全1.消防設(shè)施設(shè)備檢查滅火器、消火栓、自動(dòng)噴水滅火系統(tǒng)、火災(zāi)報(bào)警系統(tǒng)等消防設(shè)施設(shè)備是否完好有效，有無損壞、過期、失效等情況。滅火器壓力是否正常，零部件是否齊全；消火栓閥門是否靈活，水帶、水槍是否完好無損；自動(dòng)噴水滅火系統(tǒng)的噴頭是否被遮擋，報(bào)警閥組是否正常工作；火災(zāi)報(bào)警系統(tǒng)的探測器、報(bào)警器等是否能正常運(yùn)行，有無故障報(bào)警。消防設(shè)施設(shè)備的標(biāo)識(shí)是否清晰、醒目，便于識(shí)別和操作。疏散指示標(biāo)志和應(yīng)急照明燈具是否完好，疏散通道是否暢通無阻，有無堆放雜物、停放車輛等影響疏散的情況。安全出口門是否能正常開啟和關(guān)閉，門鎖是否完好，門的開啟方向是否符合要求。2.用火用電用氣安全檢查酒店內(nèi)是否存在違規(guī)用火行為，如在非指定區(qū)域吸煙、使用明火做飯等。廚房爐灶、烤箱等燃?xì)庠O(shè)備是否正常運(yùn)行，連接部位是否牢固，有無泄漏現(xiàn)象。燃?xì)夤艿朗欠裢旰?，閥門是否關(guān)閉嚴(yán)密。檢查電氣線路是否符合安全要求，有無私拉亂接、過載、短路等情況。插座、插頭是否完好，有無損壞、燒焦等現(xiàn)象。電器設(shè)備是否正常使用，有無超期服役、老化等問題。大功率電器設(shè)備是否按規(guī)定配備專用插座和開關(guān)，是否安裝漏電保護(hù)裝置。檢查酒店內(nèi)各類用氣設(shè)備，如鍋爐、空調(diào)、熱水器等，是否定期進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)，運(yùn)行是否正常，有無泄漏、超壓等安全隱患。（二）食品安全1.食品加工制作過程檢查食品原材料的采購渠道是否合法，有無索證索票，食品原材料是否新鮮、無變質(zhì)、無污染。食品加工過程是否符合衛(wèi)生要求，生熟食品是否分開加工、存放，加工工具和容器是否專用，有無交叉污染。檢查食品添加劑的使用是否符合國家標(biāo)準(zhǔn)，是否有專人負(fù)責(zé)管理，使用記錄是否完整。食品烹飪過程是否煮熟煮透，避免出現(xiàn)未熟透的食品導(dǎo)致食物中毒。2.食品儲(chǔ)存與保鮮檢查食品倉庫的溫度、濕度是否符合要求，食品儲(chǔ)存是否分類分區(qū)存放，隔墻離地，避免食品受潮、變質(zhì)。庫存食品是否定期盤點(diǎn)清查，有無過期食品。檢查食品保鮮措施是否到位，冷藏、冷凍設(shè)備是否正常運(yùn)行，溫度是否符合要求。食品在儲(chǔ)存和運(yùn)輸過程中是否采取了防護(hù)措施，防止受到污染和損壞。3.餐飲具清洗消毒檢查餐飲具清洗消毒設(shè)備是否正常運(yùn)行，消毒方法和程序是否符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。餐飲具清洗后是否進(jìn)行了有效的消毒處理，消毒后的餐飲具是否存放在清潔、專用的保潔設(shè)施內(nèi)，防止再次污染。（三）設(shè)施設(shè)備安全1.建筑結(jié)構(gòu)安全檢查酒店建筑物的主體結(jié)構(gòu)是否完好，有無裂縫、傾斜、下沉等異常情況。外墻、屋頂、門窗等是否牢固，有無松動(dòng)、脫落等安全隱患。檢查酒店內(nèi)的樓梯、電梯、扶手等設(shè)施是否完好，有無損壞、變形、松動(dòng)等情況，確保人員通行安全。2.設(shè)施設(shè)備運(yùn)行檢查酒店內(nèi)的各類設(shè)施設(shè)備，如電梯、空調(diào)、通風(fēng)設(shè)備、給排水系統(tǒng)等，是否正常運(yùn)行，有無異常聲響、異味、振動(dòng)等情況。設(shè)施設(shè)備的運(yùn)行參數(shù)是否在規(guī)定范圍內(nèi)，操作人員是否持證上崗，是否嚴(yán)格按照操作規(guī)程進(jìn)行操作。檢查設(shè)施設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)記錄是否完整，是否按照規(guī)定的周期進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)，對(duì)設(shè)施設(shè)備存在的問題是否及時(shí)進(jìn)行了維修處理。3.特種設(shè)備安全對(duì)于酒店內(nèi)涉及的特種設(shè)備，如電梯、鍋爐、壓力容器等，要重點(diǎn)檢查其是否取得特種設(shè)備使用登記證，是否在有效期內(nèi)。特種設(shè)備的安全附件是否齊全、有效，如安全閥、壓力表、溫度計(jì)等。檢查特種設(shè)備的操作人員是否具備相應(yīng)的資格證書，是否嚴(yán)格執(zhí)行特種設(shè)備的操作規(guī)程和安全管理制度。特種設(shè)備是否定期進(jìn)行檢驗(yàn)檢測，檢驗(yàn)檢測報(bào)告是否齊全。（四）人員安全1.員工安全培訓(xùn)檢查酒店是否定期組織員工進(jìn)行安全生產(chǎn)培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容是否涵蓋消防安全、食品安全、設(shè)施設(shè)備安全等方面的知識(shí)和技能。員工是否熟悉本崗位的安全操作規(guī)程，是否掌握必要的應(yīng)急處置方法。檢查員工安全培訓(xùn)記錄是否完整，培訓(xùn)效果是否進(jìn)行了評(píng)估，對(duì)未參加培訓(xùn)或培訓(xùn)不合格的員工是否進(jìn)行了補(bǔ)考或再次培訓(xùn)。2.員工勞動(dòng)保護(hù)檢查酒店是否為員工提供必要的勞動(dòng)保護(hù)用品，如安全帽、安全鞋、工作服、手套等，并確保員工正確佩戴和使用。勞動(dòng)保護(hù)用品的質(zhì)量是否符合國家標(biāo)準(zhǔn)，是否定期進(jìn)行更換和補(bǔ)充。檢查員工工作環(huán)境是否符合安全要求，如工作場所的通風(fēng)、照明、噪聲等是否達(dá)標(biāo)，有無職業(yè)危害因素。對(duì)于存在職業(yè)危害的崗位，是否采取了有效的防護(hù)措施，是否為員工進(jìn)行了職業(yè)健康檢查。3.賓客安全保障檢查酒店是否在客房、餐廳、公共區(qū)域等設(shè)置了必要的安全警示標(biāo)志，提醒賓客注意安全事項(xiàng)。酒店是否為賓客提供安全保障服務(wù)，如在客房內(nèi)配備安全須知、緊急疏散示意圖等，在公共區(qū)域設(shè)置監(jiān)控設(shè)備，確保賓客的人身和財(cái)產(chǎn)安全。檢查酒店對(duì)賓客的安全投訴和建議是否及時(shí)處理和反饋，是否采取措施改進(jìn)安全管理工作，提高賓客的滿意度。四、檢查方式與頻率（一）檢查方式1.日常巡查由各部門安全檢查人員按照各自的職責(zé)范圍，每天對(duì)本部門負(fù)責(zé)的區(qū)域進(jìn)行安全生產(chǎn)檢查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和處理安全隱患。2.定期檢查酒店安全生產(chǎn)檢查小組每月組織一次全面的安全生產(chǎn)大檢查，對(duì)酒店內(nèi)所有區(qū)域進(jìn)行詳細(xì)檢查，重點(diǎn)檢查各部門安全生產(chǎn)工作的落實(shí)情況、安全隱患的整改情況等。3.專項(xiàng)檢查根據(jù)酒店安全生產(chǎn)工作的實(shí)際情況，針對(duì)特定的安全問題或季節(jié)特點(diǎn)，適時(shí)組織專項(xiàng)安全生產(chǎn)檢查。如在夏季高溫季節(jié)，重點(diǎn)檢查電氣設(shè)備、消防設(shè)施設(shè)備的防暑降溫措施；在冬季，重點(diǎn)檢查用火用電用氣安全、防寒保暖措施等。（二）檢查頻率1.各部門安全檢查人員每天至少進(jìn)行一次安全生產(chǎn)日檢查，并做好檢查記錄。2.酒店安全生產(chǎn)檢查小組每月組織的全面安全生產(chǎn)大檢查應(yīng)覆蓋酒店所有區(qū)域，確保檢查工作的全面性和準(zhǔn)確性。3.專項(xiàng)安全生產(chǎn)檢查根據(jù)實(shí)際情況適時(shí)組織，原則上每季度不少于一次。五、檢查記錄與報(bào)告（一）檢查記錄1.各部門安全檢查人員應(yīng)認(rèn)真填寫安全生產(chǎn)日檢查記錄，記錄內(nèi)容應(yīng)包括檢查時(shí)間、檢查部位、檢查人員、發(fā)現(xiàn)的問題及整改情況等。檢查記錄應(yīng)字跡清晰、內(nèi)容完整，不得隨意涂改。2.安全生產(chǎn)日檢查記錄應(yīng)妥善保存，保存期限不少于一年。保存期滿后，經(jīng)酒店負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)方可銷毀。（二）檢查報(bào)告1.各部門安全檢查人員在檢查結(jié)束后，應(yīng)及時(shí)將檢查情況向本部門負(fù)責(zé)人匯報(bào)。對(duì)于發(fā)現(xiàn)的安全隱患，應(yīng)提出整改意見和建議，并跟蹤整改情況，直至隱患消除。2.酒店安全生產(chǎn)檢查小組在每月組織的全面安全生產(chǎn)大檢查結(jié)束后，應(yīng)編寫安全生產(chǎn)檢查報(bào)告。報(bào)告內(nèi)容應(yīng)包括檢查基本情況、發(fā)現(xiàn)的主要問題、整改措施及要求、下一步工作建議等。安全生產(chǎn)檢查報(bào)告應(yīng)及時(shí)報(bào)送酒店總經(jīng)理，并抄送各部門負(fù)責(zé)人。3.對(duì)于專項(xiàng)安全生產(chǎn)檢查，檢查結(jié)束后也應(yīng)編寫專項(xiàng)檢查報(bào)告，報(bào)告內(nèi)容應(yīng)針對(duì)專項(xiàng)檢查的重點(diǎn)內(nèi)容，詳細(xì)闡述檢查情況、發(fā)現(xiàn)的問題及整改措施等。專項(xiàng)檢查報(bào)告應(yīng)及時(shí)報(bào)送酒店總經(jīng)理，并根據(jù)需要抄送相關(guān)部門。六、隱患排查與整改（一）隱患排查1.安全生產(chǎn)檢查人員在檢查過程中應(yīng)認(rèn)真細(xì)致，全面排查安全隱患。安全隱患應(yīng)按照嚴(yán)重程度分為一般安全隱患和重大安全隱患。一般安全隱患是指危害和整改難度較小，發(fā)現(xiàn)后能夠立即整改排除的隱患；重大安全隱患是指危害和整改難度較大，應(yīng)當(dāng)全部或者局部停產(chǎn)停業(yè)，并經(jīng)過一定時(shí)間整改治理方能排除的隱患。2.對(duì)于檢查中發(fā)現(xiàn)的安全隱患，應(yīng)詳細(xì)記錄隱患的部位、內(nèi)容、可能造成的危害等情況，并及時(shí)告知相關(guān)部門和人員。（二）隱患整改1.一般安全隱患由發(fā)現(xiàn)部門負(fù)責(zé)人立即組織整改，整改責(zé)任人應(yīng)在規(guī)定的期限內(nèi)完成整改任務(wù)，并將整改情況及時(shí)反饋給部門負(fù)責(zé)人。2.重大安全隱患由酒店安全生產(chǎn)檢查小組下達(dá)整改通知書，明確整改責(zé)任部門、責(zé)任人、整改期限和整改要求。整改責(zé)任部門應(yīng)制定詳細(xì)的整改方案，經(jīng)酒店總經(jīng)理批準(zhǔn)后組織實(shí)施。在整改期間，應(yīng)采取有效的防范措施，確保安全。整改完成后，整改責(zé)任部門應(yīng)向酒店安全生產(chǎn)檢查小組提交整改報(bào)告，申請(qǐng)復(fù)查。酒店安全生產(chǎn)檢查小組應(yīng)及時(shí)組織復(fù)查，經(jīng)復(fù)查合格后，方可解除整改措施。七、獎(jiǎng)勵(lì)與處罰（一）獎(jiǎng)勵(lì)1.對(duì)于在安全生產(chǎn)工作中表現(xiàn)突出的部門和個(gè)人，酒店將給予表彰和獎(jiǎng)勵(lì)。表彰和獎(jiǎng)勵(lì)的形式包括頒發(fā)榮譽(yù)證書、獎(jiǎng)金、晉升等。2.對(duì)及時(shí)發(fā)現(xiàn)安全隱患并采取有效措施避免事故發(fā)生的員工，酒店將視情況給予一定的獎(jiǎng)勵(lì)。（二）處罰1.對(duì)于違反安全生產(chǎn)日檢查制度，未認(rèn)真履行安全生產(chǎn)檢查職責(zé)的部門和個(gè)人，酒店將給予批評(píng)教育，并責(zé)令限期改正