PAGE小型賓館安全生產(chǎn)制度一、總則1.目的為加強(qiáng)小型賓館的安全生產(chǎn)管理，預(yù)防和減少各類(lèi)安全事故的發(fā)生，保障賓客、員工的生命財(cái)產(chǎn)安全，確保賓館經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的正常進(jìn)行，特制定本安全生產(chǎn)制度。2.適用范圍本制度適用于[賓館名稱(chēng)]內(nèi)所有區(qū)域，包括客房、餐廳、廚房、公共區(qū)域、員工宿舍等，以及在賓館內(nèi)從事經(jīng)營(yíng)、服務(wù)、管理等活動(dòng)的所有人員。3.安全生產(chǎn)方針堅(jiān)持“安全第一、預(yù)防為主、綜合治理”的方針，強(qiáng)化安全生產(chǎn)責(zé)任，落實(shí)各項(xiàng)安全措施，確保賓館安全生產(chǎn)形勢(shì)穩(wěn)定。4.安全生產(chǎn)原則遵循“誰(shuí)主管、誰(shuí)負(fù)責(zé)”、“管生產(chǎn)必須管安全”的原則，明確各級(jí)管理人員和員工的安全生產(chǎn)職責(zé)，做到責(zé)任到人、措施到位。二、安全生產(chǎn)職責(zé)1.賓館負(fù)責(zé)人職責(zé)全面負(fù)責(zé)賓館的安全生產(chǎn)工作，是安全生產(chǎn)的第一責(zé)任人。組織制定和完善賓館安全生產(chǎn)制度、操作規(guī)程和應(yīng)急預(yù)案，并確保有效實(shí)施。定期召開(kāi)安全生產(chǎn)會(huì)議，分析安全生產(chǎn)形勢(shì)，研究解決安全生產(chǎn)中的重大問(wèn)題。保證安全生產(chǎn)投入的有效實(shí)施，改善安全生產(chǎn)條件，配備必要的安全設(shè)施和器材。督促、檢查賓館的安全生產(chǎn)工作，及時(shí)消除安全隱患。組織制定并實(shí)施賓館安全生產(chǎn)教育和培訓(xùn)計(jì)劃。組織制定并實(shí)施賓館的生產(chǎn)安全事故應(yīng)急救援預(yù)案，定期組織演練。及時(shí)、如實(shí)報(bào)告生產(chǎn)安全事故。2.部門(mén)負(fù)責(zé)人職責(zé)負(fù)責(zé)本部門(mén)的安全生產(chǎn)工作，貫徹執(zhí)行賓館的安全生產(chǎn)制度和操作規(guī)程。組織本部門(mén)員工進(jìn)行安全生產(chǎn)教育和培訓(xùn)，提高員工的安全意識(shí)和操作技能。定期檢查本部門(mén)的安全設(shè)施和器材，確保其完好有效，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)整改。督促本部門(mén)員工遵守安全生產(chǎn)規(guī)章制度，制止違章作業(yè)和冒險(xiǎn)行為。負(fù)責(zé)本部門(mén)安全隱患的排查和整改工作，及時(shí)向賓館負(fù)責(zé)人報(bào)告安全情況。參與制定并實(shí)施本部門(mén)的生產(chǎn)安全事故應(yīng)急救援預(yù)案，組織員工參加演練。3.員工職責(zé)遵守賓館的安全生產(chǎn)規(guī)章制度和操作規(guī)程，服從管理，正確佩戴和使用勞動(dòng)防護(hù)用品。接受安全生產(chǎn)教育和培訓(xùn)，掌握本職工作所需的安全生產(chǎn)知識(shí)和技能，提高安全意識(shí)和自我保護(hù)能力。發(fā)現(xiàn)事故隱患或者其他不安全因素，應(yīng)當(dāng)立即向本部門(mén)負(fù)責(zé)人報(bào)告。積極參加賓館組織的安全生產(chǎn)活動(dòng)，如安全檢查、應(yīng)急演練等。在工作中發(fā)現(xiàn)安全問(wèn)題，有權(quán)提出批評(píng)、檢舉和控告。三、安全管理制度1.安全檢查制度建立定期安全檢查制度，賓館負(fù)責(zé)人每月至少組織一次全面的安全檢查，部門(mén)負(fù)責(zé)人每周至少組織一次本部門(mén)的安全檢查，員工每天進(jìn)行班前、班中、班后的安全自查。安全檢查內(nèi)容包括消防設(shè)施、電氣設(shè)備、燃?xì)庠O(shè)備、電梯、疏散通道、安全出口等。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的安全隱患，要立即下達(dá)整改通知書(shū)，明確整改責(zé)任人、整改措施和整改期限，跟蹤整改情況，確保隱患得到及時(shí)消除。建立安全檢查記錄檔案，詳細(xì)記錄檢查時(shí)間、檢查人員、檢查部位、發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題及整改情況等。2.安全教育培訓(xùn)制度制定年度安全教育培訓(xùn)計(jì)劃，確保所有員工每年接受不少于規(guī)定學(xué)時(shí)的安全生產(chǎn)教育和培訓(xùn)。新員工入職前必須進(jìn)行三級(jí)安全教育培訓(xùn)，即賓館級(jí)、部門(mén)級(jí)和班組級(jí)安全教育培訓(xùn)，經(jīng)考試合格后方可上崗。定期組織員工進(jìn)行安全操作規(guī)程、事故案例分析、應(yīng)急救援知識(shí)等方面的培訓(xùn)，提高員工的安全意識(shí)和操作技能。對(duì)從事特種作業(yè)的人員，必須按照國(guó)家有關(guān)規(guī)定經(jīng)專(zhuān)門(mén)的安全技術(shù)培訓(xùn)并考核合格，取得相應(yīng)資格證書(shū)后，方可上崗作業(yè)。建立員工安全教育培訓(xùn)檔案，記錄員工的培訓(xùn)時(shí)間、培訓(xùn)內(nèi)容、考核成績(jī)等信息。3.消防管理制度按照國(guó)家有關(guān)消防法律法規(guī)的要求，配備足夠數(shù)量、種類(lèi)齊全的消防設(shè)施和器材，并定期進(jìn)行維護(hù)、保養(yǎng)和檢查，確保其完好有效。制定消防應(yīng)急預(yù)案，明確火災(zāi)報(bào)警、初期火災(zāi)撲救、人員疏散等應(yīng)急處置程序和措施。確保疏散通道、安全出口暢通無(wú)阻，嚴(yán)禁在疏散通道、安全出口堆放雜物。定期組織員工進(jìn)行消防知識(shí)培訓(xùn)和滅火、疏散演練，提高員工的火災(zāi)應(yīng)急處置能力。加強(qiáng)對(duì)賓館內(nèi)用火、用電、用氣的管理，嚴(yán)格執(zhí)行動(dòng)火審批制度，確保用火、用電、用氣安全。4.電氣安全管理制度建立電氣設(shè)備定期檢查、維護(hù)制度，確保電氣設(shè)備的正常運(yùn)行。電氣設(shè)備的安裝、維修、改造必須由具備相應(yīng)資質(zhì)的電工進(jìn)行操作，嚴(yán)禁非電工人員擅自操作電氣設(shè)備。對(duì)電氣設(shè)備的線路、插座、開(kāi)關(guān)等進(jìn)行定期檢查，發(fā)現(xiàn)老化、破損等問(wèn)題及時(shí)更換。嚴(yán)禁私拉亂接電線，嚴(yán)禁使用不合格的電氣設(shè)備和電線。在使用電氣設(shè)備時(shí)，要嚴(yán)格按照操作規(guī)程進(jìn)行操作，避免因操作不當(dāng)引發(fā)電氣火災(zāi)事故。5.燃?xì)獍踩芾碇贫冉⑷細(xì)庠O(shè)備定期檢查、維護(hù)制度，確保燃?xì)庠O(shè)備的正常運(yùn)行。燃?xì)庠O(shè)備的安裝、維修、改造必須由具備相應(yīng)資質(zhì)的專(zhuān)業(yè)人員進(jìn)行操作，嚴(yán)禁非專(zhuān)業(yè)人員擅自操作燃?xì)庠O(shè)備。加強(qiáng)對(duì)燃?xì)夤艿?、閥門(mén)及計(jì)量器具的日常檢查，發(fā)現(xiàn)泄漏等問(wèn)題及時(shí)處理。確保燃?xì)馐褂脠?chǎng)所通風(fēng)良好，防止燃?xì)夥e聚引發(fā)爆炸事故。嚴(yán)格執(zhí)行燃?xì)馐褂貌僮饕?guī)程，使用完畢后及時(shí)關(guān)閉燃?xì)忾y門(mén)。6.電梯安全管理制度委托具有相應(yīng)資質(zhì)的單位對(duì)電梯進(jìn)行定期維護(hù)、保養(yǎng)和檢驗(yàn)，確保電梯安全運(yùn)行。在電梯轎廂內(nèi)顯著位置張貼安全注意事項(xiàng)、警示標(biāo)志和應(yīng)急救援電話。電梯操作人員必須經(jīng)過(guò)專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)，取得相應(yīng)資格證書(shū)后，方可上崗作業(yè)。定期組織電梯操作人員進(jìn)行安全教育培訓(xùn)，提高其安全意識(shí)和應(yīng)急處置能力。對(duì)電梯運(yùn)行情況進(jìn)行日常巡查，發(fā)現(xiàn)異常情況及時(shí)通知維保單位進(jìn)行處理。7.食品安全管理制度嚴(yán)格遵守國(guó)家有關(guān)食品安全法律法規(guī)，建立健全食品安全管理制度。采購(gòu)食品必須索證索票，確保食品來(lái)源合法、安全可靠。食品儲(chǔ)存要分類(lèi)分區(qū)存放，防止交叉污染，定期清理庫(kù)存食品，防止變質(zhì)過(guò)期。食品加工過(guò)程要嚴(yán)格遵守衛(wèi)生操作規(guī)程，確保食品加工安全。加強(qiáng)對(duì)食品從業(yè)人員的健康管理，定期組織體檢，取得健康證明后方可上崗作業(yè)。建立食品安全自查制度，定期對(duì)食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所、設(shè)施設(shè)備、食品加工過(guò)程等進(jìn)行自查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)整改。8.危險(xiǎn)化學(xué)品管理制度如賓館內(nèi)使用危險(xiǎn)化學(xué)品，必須建立危險(xiǎn)化學(xué)品管理制度。危險(xiǎn)化學(xué)品的采購(gòu)、儲(chǔ)存、使用必須符合國(guó)家有關(guān)規(guī)定，嚴(yán)格執(zhí)行危險(xiǎn)化學(xué)品出入庫(kù)登記制度。危險(xiǎn)化學(xué)品要存放在專(zhuān)用倉(cāng)庫(kù)內(nèi)，并有專(zhuān)人負(fù)責(zé)管理，設(shè)置明顯的警示標(biāo)志。使用危險(xiǎn)化學(xué)品時(shí)，要嚴(yán)格按照操作規(guī)程進(jìn)行操作，防止發(fā)生泄漏、中毒等事故。定期對(duì)危險(xiǎn)化學(xué)品的儲(chǔ)存、使用情況進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理。9.應(yīng)急救援管理制度制定完善的生產(chǎn)安全事故應(yīng)急救援預(yù)案，包括火災(zāi)、地震、電梯故障、食品中毒等各類(lèi)事故的應(yīng)急處置措施。成立應(yīng)急救援組織機(jī)構(gòu)，明確各成員的職責(zé)和分工。定期組織應(yīng)急救援演練，檢驗(yàn)和提高應(yīng)急救援預(yù)案的可行性和有效性，提高員工的應(yīng)急處置能力。配備必要的應(yīng)急救援器材、設(shè)備和物資，并定期進(jìn)行維護(hù)、保養(yǎng)和更新，確保其完好有效。事故發(fā)生后，要立即啟動(dòng)應(yīng)急救援預(yù)案，迅速組織救援，及時(shí)報(bào)告有關(guān)部門(mén)，并做好事故現(xiàn)場(chǎng)的保護(hù)和調(diào)查處理工作。四、安全操作規(guī)程1.客房服務(wù)安全操作規(guī)程進(jìn)入客房前，應(yīng)先敲門(mén)并通報(bào)，經(jīng)客人允許后方可進(jìn)入。清潔客房時(shí)，要注意檢查房間內(nèi)的電器設(shè)備、消防設(shè)施等是否正常，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)報(bào)告。整理客房物品時(shí)，要輕拿輕放，避免損壞客人財(cái)物。嚴(yán)禁在客房?jī)?nèi)使用明火，如需使用電熨斗、電吹風(fēng)等電器設(shè)備，要確保安全，并告知客人注意事項(xiàng)。離開(kāi)客房時(shí)，要關(guān)閉電器設(shè)備、門(mén)窗等，確保房間安全。2.餐廳服務(wù)安全操作規(guī)程餐廳工作人員要保持工作區(qū)域的清潔衛(wèi)生，防止地面濕滑導(dǎo)致客人摔倒。餐具、廚具等要擺放整齊，避免碰撞損壞。食品加工過(guò)程中，要嚴(yán)格遵守衛(wèi)生操作規(guī)程，確保食品安全。為客人提供服務(wù)時(shí)，要注意觀察客人的需求，及時(shí)響應(yīng)，避免發(fā)生意外。餐廳內(nèi)嚴(yán)禁吸煙，如需使用明火，必須經(jīng)過(guò)審批，并采取相應(yīng)的安全措施。3.廚房安全操作規(guī)程廚房工作人員必須穿戴工作服、工作帽和口罩，遵守廚房安全操作規(guī)程。爐灶、烤箱等加熱設(shè)備使用前要檢查是否正常，使用過(guò)程中要專(zhuān)人負(fù)責(zé)，防止發(fā)生火災(zāi)事故。刀具、鍋鏟等廚具要妥善放置，避免傷人。燃?xì)馐褂猛戤吅笠皶r(shí)關(guān)閉閥門(mén)，防止燃?xì)庑孤N房?jī)?nèi)要保持通風(fēng)良好，防止油煙積聚引發(fā)火災(zāi)。定期清理廚房?jī)?nèi)的油污和雜物，防止堵塞排水管道。4.公共區(qū)域安全操作規(guī)程保持公共區(qū)域的清潔衛(wèi)生，及時(shí)清理地面雜物和積水，防止客人滑倒。對(duì)公共區(qū)域的照明、電梯、消防設(shè)施等進(jìn)行定期檢查，確保其正常運(yùn)行。在公共區(qū)域進(jìn)行維修、裝修等作業(yè)時(shí)，要設(shè)置明顯的警示標(biāo)志，采取相應(yīng)的安全防護(hù)措施，避免影響客人正常通行和造成安全事故。加強(qiáng)對(duì)公共區(qū)域的巡查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和處理各類(lèi)安全問(wèn)題。5.員工宿舍安全操作規(guī)程員工要遵守宿舍管理制度，保持宿舍內(nèi)的整潔衛(wèi)生。嚴(yán)禁在宿舍內(nèi)使用大功率電器，如電爐、熱得快等，防止發(fā)生電氣火災(zāi)事故。不得在宿舍內(nèi)私拉亂接電線，不得在床上吸煙。離開(kāi)宿舍時(shí)，要關(guān)閉電器設(shè)備、門(mén)窗等，確保宿舍安全。發(fā)現(xiàn)宿舍內(nèi)有異常情況，如火災(zāi)、漏水等，要及時(shí)報(bào)告并采取相應(yīng)的措施。五、事故應(yīng)急預(yù)案1.火災(zāi)事故應(yīng)急預(yù)案報(bào)警程序：發(fā)現(xiàn)火災(zāi)后，立即撥打“119”報(bào)警電話，并向賓館負(fù)責(zé)人報(bào)告。初期火災(zāi)撲救：火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)附近的員工應(yīng)立即使用滅火器、消火栓等消防器材進(jìn)行滅火，控制火勢(shì)蔓延。人員疏散：組織員工按照預(yù)定的疏散路線，引導(dǎo)賓客迅速疏散到安全區(qū)域。疏散過(guò)程中要注意保持秩序，避免擁擠踩踏事故的發(fā)生?，F(xiàn)場(chǎng)救援：對(duì)受傷人員進(jìn)行緊急救治，并配合消防部門(mén)進(jìn)行滅火和救援工作。事故調(diào)查：火災(zāi)事故發(fā)生后，配合有關(guān)部門(mén)進(jìn)行事故調(diào)查，查明事故原因，提出處理意見(jiàn)。2.地震事故應(yīng)急預(yù)案預(yù)警與避險(xiǎn)：地震發(fā)生時(shí)，立即通過(guò)廣播、電視、手機(jī)等渠道獲取地震信息，并向賓客和員工發(fā)布預(yù)警。組織賓客和員工就近躲避在桌子、椅子等堅(jiān)固家具的下面或旁邊，用手或其他物品保護(hù)頭部，避免被掉落的物品砸傷。疏散與撤離：地震停止后，組織賓客和員工按照預(yù)定的疏散路線，迅速撤離到室外安全區(qū)域。疏散過(guò)程中要注意保持秩序，避免擁擠踩踏事故的發(fā)生?，F(xiàn)場(chǎng)救援：對(duì)受傷人員進(jìn)行緊急救治，并配合有關(guān)部門(mén)進(jìn)行救援工作?；謴?fù)營(yíng)業(yè)：對(duì)賓館進(jìn)行全面檢查，確保安全后，逐步恢復(fù)營(yíng)業(yè)。3.電梯故障應(yīng)急預(yù)案報(bào)警程序：電梯發(fā)生故障時(shí)，被困人員應(yīng)立即通過(guò)電梯內(nèi)的緊急呼叫按鈕向外界求救，并向賓館負(fù)責(zé)人報(bào)告。應(yīng)急處置：賓館負(fù)責(zé)人接到報(bào)告后，立即通知電梯維保單位，并組織人員趕赴現(xiàn)場(chǎng)。在維保單位到達(dá)之前，通過(guò)電梯轎廂內(nèi)的通話裝置安撫被困人員，告知其不要驚慌，等待救援。救援行動(dòng)：電梯維保單位到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)后，迅速展開(kāi)救援行動(dòng)，將被困人員安全救出。故障排查：對(duì)電梯故障進(jìn)行排查，查明故障原因，及時(shí)進(jìn)行維修，確保電梯正常運(yùn)行。4.食品中毒事故應(yīng)急預(yù)案報(bào)告程序：發(fā)現(xiàn)食品中毒事故后，立