2026屆河南省開封市、商丘市九校高三生物第一學期期末教學質(zhì)量檢測試題請考生注意：1．請用2B鉛筆將選擇題答案涂填在答題紙相應位置上，請用0．5毫米及以上黑色字跡的鋼筆或簽字筆將主觀題的答案寫在答題紙相應的答題區(qū)內(nèi)。寫在試題卷、草稿紙上均無效。2．答題前，認真閱讀答題紙上的《注意事項》，按規(guī)定答題。一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1．研究人員將32P標記的T2噬菌體與無32p標記的大腸桿菌混合培養(yǎng)，一段時間后經(jīng)攪拌、離心得到上清液和沉淀物。下列敘述正確的是（）A．該實驗可證明T2噬菌體的蛋白質(zhì)外殼留在了大腸桿菌外B．該實驗完成后所得的全部子代噬菌體中均含有32PC．若不進行攪拌處理，則沉淀物中的放射性會明顯增強D．若混合培養(yǎng)時間過長，則上清液中的放射性會增強2．下列關于生物膜結(jié)構(gòu)和功能的敘述錯誤的是（）A．生物膜的元素組成相似，結(jié)構(gòu)基本相同B．生物膜成分的更新可通過囊泡實現(xiàn)C．在線粒體和葉綠體的內(nèi)膜上均可發(fā)生能量轉(zhuǎn)換D．人體內(nèi)性激素的合成與性腺細胞的內(nèi)質(zhì)網(wǎng)有關3．如圖表示某家族患甲種遺傳?。@性基因為A，隱性基因為a）和乙種遺傳?。@性基因為B，隱性基因為b）的系譜圖。現(xiàn)已查明Ⅱ6不攜帶致病基因。下列敘述正確的是（）A．甲、乙兩病的致病基因分別位于常染色體和X染色體B．就乙病而言，若Ⅱ3和Ⅱ4再生一個健康的孩子，這個孩子是雜合子的概率為1/2C．Ⅱ5的基因型是BbXAXa或者BBXAXaD．Ⅲ9可能只產(chǎn)生基因型為BXa、BY的兩種配子4．群落交錯區(qū)又稱為生態(tài)交錯區(qū)，是指兩個不同群落交界的區(qū)域。該區(qū)域往往自然環(huán)境復雜，生物多樣性豐富。下列敘述正確的是（）A．群落交錯區(qū)動物糞便中的能量可被植物循環(huán)利用B．群落交錯區(qū)中動物的分層主要依賴于植物的垂直結(jié)構(gòu)C．群落交錯區(qū)在演替過程中生物的種間關系不發(fā)生變化D．可用樣方法調(diào)查群落交錯區(qū)的土壤小動物類群豐富度5．下列有關細胞內(nèi)化合物的敘述，正確的是（）A．蔗糖和乳糖沒有相同的水解產(chǎn)物B．甘油和磷脂的組成元素中都含有PC．腺嘌呤和脫氧核糖可形成ATP并用于某些生命活動D．細胞膜、細胞質(zhì)基質(zhì)中負責轉(zhuǎn)運氨基酸的分子并不都是蛋白質(zhì)6．2019年底武漢出現(xiàn)由新型冠狀病毒（SARS-CoV-2）感染引起的肺炎疫情，該病患者肺功能受損引起血氧飽和度下降，主要表現(xiàn)為發(fā)熱、咳嗽、乏力、渾身酸痛等癥狀。SARS-CoV-2主要由蛋白質(zhì)外殼和內(nèi)部的RNA組成。下列相關敘述錯誤的是（）A．患者血氧飽和度下降導致呼吸急促，以補償機體缺氧B．患者治愈后，機體產(chǎn)生并在一段時間內(nèi)保持有對SARS-CoV-2免疫的能力C．體積分數(shù)為70%的酒精能使SARS-CoV-2的蛋白質(zhì)外殼變性，從而失去感染力D．患者發(fā)熱時機體產(chǎn)熱增多、散熱減少引起內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)失衡7．洋蔥根尖分生區(qū)細胞的某雙鏈DNA分子含有胞嘧啶m個，復制n次。下列有關敘述正確是（）A．處于分裂間期的細胞中DNA不能與RNA聚合酶結(jié)合B．DNA復制過程中催化磷酸二酯鍵形成的酶是解旋酶和DNA聚合酶C．該DNA復制過程中共消耗（2n-1）m個胞嘧啶脫氧核苷酸D．該DNA復制形成的每個子代DNA分子中均含有m個腺嘌呤8．（10分）下列關于育種的說法，正確的是（）A．基因突變可發(fā)生在任何生物，可用于誘變育種B．誘變育種和雜交育種均可產(chǎn)生新的基因和新的基因型C．三倍體植物不能由受精卵發(fā)育而來，但可通過植物組織培養(yǎng)方法獲得D．普通小麥花粉中有三個染色體組，由其發(fā)育的個體是三倍體二、非選擇題9．（10分）研究者對醬油釀造過程及醬油中的特征微生物進行分離、鑒定，并發(fā)現(xiàn)整個發(fā)酵過程不適宜大腸桿菌生長，而影響醬油衛(wèi)生指標的細菌主要有耐熱的芽孢桿菌和耐鹽菌。請回答：（1）獲得釀造醬油中純凈的培養(yǎng)物的關鍵是_________，這是研究和應用微生物的前提。消毒和滅菌的最主要區(qū)別是_________________________________。（2）對醬油中的芽孢桿菌進行分離時，常采用_________________________法接種到固體培養(yǎng)基上，方可統(tǒng)計樣品中活菌數(shù)目，統(tǒng)計結(jié)果一般用__________________________來表示。（3）分離培養(yǎng)醬油中的耐鹽菌時，需要在培養(yǎng)基中加入6.5%的NaCl溶液，從功能上看這種培養(yǎng)基屬于__________________。將培養(yǎng)皿倒置培養(yǎng)的目的是防止______________________。（4）檢測醬油發(fā)酵過程中大腸桿菌的數(shù)量，可選用伊紅—美藍培養(yǎng)基，該培養(yǎng)基除了為大腸桿菌的生長繁殖提供水和碳源外，還可以提供__________等基本營養(yǎng)成分。檢測大腸桿菌數(shù)量的具體操作：將已知體積的醬油過濾后，將濾膜放在伊紅—美藍培養(yǎng)基上培養(yǎng)，大腸桿菌的菌落呈現(xiàn)__________色，根據(jù)菌落的數(shù)目，計算出醬油中大腸桿菌的數(shù)量，這種測定細菌的方法稱為_____________。10．（14分）?；~塘分布在我國長江三角洲、珠江三角洲一帶的水鄉(xiāng)，是一種典型的水陸物質(zhì)和能量交換型生態(tài)工程（如圖）；表格數(shù)據(jù)表示有機物從桑樹傳到蠶的能量流動情況，試分析?；~塘的物質(zhì)和能量流動途徑，回答下列問題：項目能量（kJ）蠶吃掉的桑葉所含能量419蠶沙（糞便）含有的能量219蠶呼吸作用散失的能量146①54（1）圖中生態(tài)系統(tǒng)的食物網(wǎng)簡單，與森林生態(tài)系統(tǒng)相比，它的___________能力較弱，其___________穩(wěn)定性也相應較低。（2）將蠶沙（糞便）投入魚塘供給魚食用，蠶沙中所含的能量屬于第___________營養(yǎng)級所含的能量，蠶沙中的碳元素主要以___________形式流向魚，魚體內(nèi)的碳元素主要以___________形式流向桑樹。（3）根據(jù)表格數(shù)據(jù)可知，蠶同化的總能量為___________kJ，表中①部分的能量用于蠶的___________，儲存在蠶的有機物中。11．（14分）利用傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)制作的果酒、果醋、腐乳、泡菜極大地豐富了人們的飲食?；卮鹣铝袉栴}。（1）在葡萄酒自然發(fā)酵過程中，起主要作用的菌種來自___________。酵母菌液體培養(yǎng)時，若通入氧氣，可促進___________；若進行厭氧培養(yǎng)，可促進___________。（2）果醋發(fā)酵過程中．適宜的溫度為______℃。當缺少糖源時，醋酸菌可以將乙醇作為底物，將___________（填乙醇轉(zhuǎn)變?yōu)榇姿岬倪^程），從而實現(xiàn)醋酸發(fā)酵。該過程需在___________（填“有氧”或“無氧”）條件下進行。（3）豆腐富含蛋白質(zhì)和脂肪，由于微生物的作用，腐乳中甘油、脂肪酸及小分子肽、氨基酸的含量增加，說明這些微生物能產(chǎn)生___________。（4）泡菜發(fā)酵中期，主要是___________（填微生物種類）進行發(fā)酵，pH明顯下降，其他微生物的生長受到抑制。12．圖甲表示G細胞與內(nèi)環(huán)境進行物質(zhì)交換和信息交流的示意圖，其中a、b、c、d表示不同物質(zhì)。圖乙是人的體液的不同成分之間相互關系的一種模型。據(jù)圖回答下列問題：（1）肝臟代謝旺盛，需頻繁與血漿進行物質(zhì)交換以滿足其代謝需求。若圖甲中的G細胞是肝細胞，則在以下物質(zhì)中，①氧氣、②葡萄糖、③尿素、④肝糖原，c可代表的物質(zhì)有____(填序號)。人體饑餓時，圖甲中與α端相比，β端的血糖濃度更_______(填高或低)，主要原因是________________________。（2）若圖甲中的G細胞是胰島B細胞，則在以下物質(zhì)中，可以影響其分泌激素的物質(zhì)有________________________(填序號)。①神經(jīng)遞質(zhì)②葡萄糖③胰高血糖素（3）圖乙中，D是___________，血紅蛋白存在于_________(填圖中字母)。

參考答案一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1、D【解析】

1、噬菌體的繁殖過程：吸附→注入（注入噬菌體的DNA）→合成（控制者：噬菌體的DNA；原料：細菌的化學成分）→組裝→釋放。2、T2噬菌體侵染細菌的實驗步驟：分別用35S或32P標記噬菌體→噬菌體與大腸桿菌混合培養(yǎng)→噬菌體侵染未被標記的細菌→在攪拌器中攪拌，然后離心，檢測上清液和沉淀物中的放射性物質(zhì)。該實驗證明DNA是遺傳物質(zhì)?！驹斀狻緼、該實驗只能證明T2噬菌體的DNA進入了大腸桿菌內(nèi)，不能說明噬菌體的蛋白質(zhì)外殼留在了大腸桿菌外，可通過標記的噬菌體侵染大腸桿菌的實驗來證明噬菌體的蛋白質(zhì)外殼留在了大腸桿菌外面，A錯誤；B、DNA復制為半保留復制，噬菌體DNA新鏈的合成利用的是大腸桿菌中沒有帶標記的脫氧核苷酸，培養(yǎng)時間內(nèi)噬菌體可能增殖多代，故該實驗完成后可能會出現(xiàn)不含有標記的子代噬菌體，B錯誤；C、實驗過程中攪拌的目的是使吸附在大腸桿菌外的噬菌體和大腸桿菌分離，若不進行攪拌處理，離心后噬菌體的蛋白質(zhì)外殼吸附在大腸桿菌表面隨大腸桿菌一起進入沉淀物中，但噬菌體蛋白質(zhì)外殼不含有標記，故沉淀物中的放射性不會明顯增強，C錯誤；D、若混合培養(yǎng)時間過長，則會導致大腸桿菌裂解、釋放含有標記的噬菌體，上清液中放射性會增強，D正確。故選D?！军c睛】本題考查噬菌體侵染細菌的實驗，要求考生識記噬菌體的結(jié)構(gòu)，明確噬菌體沒有細胞結(jié)構(gòu)；識記噬菌體繁殖過程，明確噬菌體侵染細菌時只有DNA進入細菌；識記噬菌體侵染細菌實驗步驟，能結(jié)合所學的知識準確判斷各選項。2、C【解析】

光反應在葉綠體類囊體薄膜上進行，暗反應在葉綠體基質(zhì)中進行，光合作用可將光能轉(zhuǎn)化形成有機物中穩(wěn)定的化學能。線粒體是有氧呼吸的主要場所，能將有機物中穩(wěn)定的化學能轉(zhuǎn)化形成ATP中活躍的化學能和熱能。內(nèi)質(zhì)網(wǎng)是細胞內(nèi)蛋白質(zhì)合成和加工，以及脂質(zhì)合成的車間?！驹斀狻可锬さ闹饕M成成分都是脂質(zhì)和蛋白質(zhì)，故生物膜的元素組成相似，結(jié)構(gòu)也基本相同，都是磷脂雙分子層構(gòu)成基本骨架，蛋白質(zhì)鑲嵌、覆蓋、貫穿其中，A正確；生物膜之間可通過囊泡的轉(zhuǎn)移實現(xiàn)膜成分的更新，如內(nèi)質(zhì)網(wǎng)與高爾基體、高爾基體與細胞膜之間可通過囊泡進行膜的轉(zhuǎn)移，B正確；在線粒體內(nèi)膜上可進行有氧呼吸第三階段，將有機物中的化學能轉(zhuǎn)換為熱能和ATP中活躍的化學能，葉綠體內(nèi)膜上不能發(fā)生能量轉(zhuǎn)換，C錯誤；內(nèi)質(zhì)網(wǎng)是脂質(zhì)合成的車間，性激素屬于脂質(zhì)，故人體內(nèi)性激素的合成與性腺細胞的內(nèi)質(zhì)網(wǎng)有關，D正確。故選C?！军c睛】本題考查生物膜的組成和結(jié)構(gòu)、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)的功能、能量轉(zhuǎn)化的場所等相關知識，突出理解、分析和推理能力的培養(yǎng)。3、D【解析】

根據(jù)題意和圖示分析可知：Ⅱ3號和Ⅱ4號正常，后代女兒Ⅲ8號患乙病，說明乙病是常染色體隱性遺傳?。虎?號和Ⅱ6號正常，Ⅲ9號患甲病，說明甲病屬于隱性遺傳病，由于Ⅱ6不攜帶致病基因，兒子患病，因此甲病是伴X隱性遺傳病?！驹斀狻緼、根據(jù)分析可知，甲、乙兩病的致病基因分別位于X染色體和常染色體上，A錯誤；B、就乙病而言，由于Ⅲ8號的基因型為bb，所以Ⅱ3和Ⅱ4的基因型均為Bb，若Ⅱ3和Ⅱ4再生一個健康的孩子，這個孩子是雜合子的概率為2/3，B錯誤；C、2號基因型為bb，Ⅲ9號基因型為XaY，所以Ⅱ5的基因型是BbXAXa，C錯誤；D、Ⅱ5的基因型是BbXAXa，Ⅱ6不攜帶致病基因，基因型為BBXAY，所以Ⅲ9的基因型為BBXaY或BbXaY，當基因型為BBXaY時，只產(chǎn)生基因型為BXa、BY的兩種配子，D正確。故選D。【點睛】本題的知識點是人類遺傳病的類型和致病基因位置判斷，伴X性隱性遺傳與常染色體隱性遺傳的特點，根據(jù)遺傳系譜圖中的信息寫出相關個體的基因型，并推算后代的患病概率．解此類題目的思路是，一判顯隱性，二判基因位置，三寫出相關基因型，四進行概率計算。4、B【解析】

1、群落結(jié)構(gòu)：垂直結(jié)構(gòu)和水平結(jié)構(gòu)。2、群落演替的類型：初生演替和次生演替。3、生態(tài)系統(tǒng)的功能：物質(zhì)循環(huán)、能量流動和信息傳遞。其中能量流動的特點是單向流動、逐級遞減?！驹斀狻緼、生態(tài)系統(tǒng)中的能量不能循環(huán)利用，A錯誤；B、植物為動物提供棲息空間和食物，動物的分層主要依賴于植物的垂直結(jié)構(gòu)，B正確；C、群落演替過程中，生物種類會發(fā)生變化，種間關系也會發(fā)生變化，C錯誤；D、常用取樣器取樣法來調(diào)查土壤小動物類群豐富度，D錯誤。故選B。5、D【解析】

1、糖類分為單糖、二糖和多糖，單糖包括葡萄糖、果糖、核糖、脫氧核糖等；二糖包括麥芽糖、蔗糖和乳糖；淀粉、纖維素和糖原是由葡萄糖聚合形成的多糖；糖類是主要的能源物質(zhì)，細胞生命活動直接的能源物質(zhì)是ATP；不同糖類在細胞中的分布和功能可能不同。2、ATP的結(jié)構(gòu)式可簡寫成A—P～P～P，式中A代表腺苷，T代表3個，P代表磷酸基團，～代表高能磷酸鍵。個ATP分子中含有一個腺苷、3個磷酸基團、2個高能磷酸鍵。3、蛋白質(zhì)是生命活動的主要承擔者，其主要功能為：①構(gòu)成細胞和生物體的重要物質(zhì)，即結(jié)構(gòu)蛋白，如羽毛、頭發(fā)、蛛絲、肌動蛋白；②催化作用：如絕大多數(shù)酶；③傳遞信息，即調(diào)節(jié)作用：如胰島素、生長激素；④免疫作用：如免疫球蛋白（抗體）；⑤運輸作用：如紅細胞中的血紅蛋白?！驹斀狻緼、蔗糖的水解產(chǎn)物是葡萄糖和果糖，乳糖的水解產(chǎn)物是葡萄糖和半乳糖，蔗糖和乳糖共同的水解產(chǎn)物是葡萄糖，A錯誤；B、甘油的組成元素是C、H、O，B錯誤；C、ATP中含有核糖，不含脫氧核糖，C錯誤；D、細胞膜中負責轉(zhuǎn)運氨基酸的載體是蛋白質(zhì)，而細胞質(zhì)基質(zhì)中負責轉(zhuǎn)運氨基酸的載體是tRNA（本質(zhì)是核酸），D正確。故選D。【點睛】本題綜合考查生物體內(nèi)的四大有機物的化學組成及主要功能。解答本題的關鍵是明確各種有機物的元素組成和在生物體內(nèi)的功能。6、D【解析】

當體溫升高時，機體產(chǎn)熱大于散熱；當持續(xù)高溫時，機體產(chǎn)熱等于散熱；當體溫下降時，機體產(chǎn)熱小于散熱?！驹斀狻緼、患者血氧飽和度下降,機體為補償缺氧就加快呼吸及血循環(huán)，可使人出現(xiàn)呼吸急促、心率加快的現(xiàn)象，A正確；B、治愈后的機體在一段時間內(nèi)含有可特異性識別SARS-CoV-2的抗體和記憶細胞，保持對SARS-CoV-2免疫的能力，B正確；C、體積分數(shù)為70%的酒精能使SARS-CoV-2的蛋白質(zhì)外殼變性，破壞病毒的結(jié)構(gòu)，從而失去感染力，C正確；D、患者發(fā)熱時，機體產(chǎn)熱、散熱均增加，D錯誤。故選D。【點睛】本題通過對SARS-CoV-2的分析，主要考查機體免疫調(diào)節(jié)和體溫調(diào)節(jié)，題干較新穎，考查內(nèi)容較基礎。7、C【解析】

DNA的復制：條件：a、模板：親代DNA的兩條母鏈；b、原料：四種脫氧核苷酸為；c、能量：（ATP）；d、一系列的酶。缺少其中任何一種，DNA復制都無法進行；過程：a、解旋：首先DNA分子利用細胞提供的能量，在解旋酶的作用下，把兩條扭成螺旋的雙鏈解開，這個過程稱為解旋；b、合成子鏈：然后，以解開的每段鏈（母鏈）為模板，以周圍環(huán)境中的脫氧核苷酸為原料，在有關酶的作用下，按照堿基互補配對原則合成與母鏈互補的子鏈。【詳解】A、間期DNA能進行轉(zhuǎn)錄，因此DNA能與RNA聚合酶結(jié)合，A錯誤；B、解旋酶具有解旋功能，其作用的是氫鍵，DNA聚合酶能催化磷酸二酯鍵形成，B錯誤；C、由于DNA復制為半保留復制，該DNA分子復制n次，共消耗胞嘧啶脫氧核苷酸（2n-1）m個，C正確；D、由于題干只給出胞嘧啶的數(shù)目，而堿基總數(shù)未知，因此無法推導出腺嘌呤的數(shù)目，D錯誤。故選C。8、A【解析】

幾種?？嫉挠N方法：

雜交育種誘變育種單倍體育種多倍體育種方法

（1）雜交→自交→選優(yōu)（2）雜交

輻射誘變、激光誘變、化學藥劑處理花藥離體培養(yǎng)、秋水仙素誘導加倍

秋水仙素處理萌發(fā)的種子或幼苗原

理

基因重組基因突變

染色體變異（染色體組先成倍減少，再加倍，得到純種）

染色體變異（染色體組成倍增加）優(yōu)

點不同個體的優(yōu)良性狀可集中于同一個體上

提高變異頻率，出現(xiàn)新性狀，大幅度改良某些性狀，加速育種進程明顯縮短育種年限營養(yǎng)器官增大、提高產(chǎn)量與營養(yǎng)成分

缺

點

時間長，需要及時發(fā)現(xiàn)優(yōu)良性狀

有利變異少，需要處理大量實驗材料，具有不確定性

技術(shù)復雜，成本高

技術(shù)復雜，且需要與雜交育種配合；在動物中難以實現(xiàn)舉例高桿抗病與矮桿抗病小麥雜產(chǎn)生矮桿抗病品種高產(chǎn)量青霉素菌株的育成三倍體西瓜、八倍體小黑麥抗病植株的育成【詳解】A、基因突變具有普遍性，其可發(fā)生在任何生物中，可用于誘變育種，A正確；

B、雜交育種能產(chǎn)生新的基因型，但不能產(chǎn)生新基因，B錯誤；

C、三倍體可由二倍體和四倍體雜交形成，能由受精卵發(fā)育而來，C錯誤；D、普通小麥花粉中有三個染色體組，有其發(fā)育的個體是單倍體，D錯誤；故選A。二、非選擇題9、防止雜菌污染滅菌能殺死微生物的芽孢和孢子，而消毒不能稀釋涂布平板菌落數(shù)選擇培養(yǎng)基皿蓋上冷凝形成的水珠污染培養(yǎng)基氮源和無機鹽黑濾膜法【解析】

消毒是使用較為溫和的物理或化學方法殺死物體表面或內(nèi)部的部分微生物（不包芽孢和孢子）。滅菌是使用強烈的理化因素殺死物體內(nèi)外所有的微生物（包括芽孢和孢子）。選擇培養(yǎng)基是根據(jù)某種微生物的特殊營養(yǎng)要求或其對某化學、物理因素的抗性而設計的培養(yǎng)基，使混合菌樣中的劣勢菌變成優(yōu)勢菌，從而提高該菌的篩選率?！驹斀狻浚?）獲得純凈培養(yǎng)物的關鍵是防止雜菌污染；消毒和滅菌是兩種非常重要的無菌技術(shù)，它們之間最主要的區(qū)別是：是否能殺死微生物的芽孢和孢子，滅菌能殺死微生物的芽孢和孢子，而消毒不能。（2）微生物接種的方法有稀釋涂布平板法和平板劃線法，其中稀釋涂布平板法可用于菌種計數(shù)，常用固體培養(yǎng)基上的菌落數(shù)來表示活菌的數(shù)量。（3）加入6.5%NaCl的培養(yǎng)基能分離出耐鹽菌，這種培養(yǎng)基在功能上屬于選擇培養(yǎng)基；將培養(yǎng)皿倒置培養(yǎng)的目的是防止冷凝后形成的水滴滴落在培養(yǎng)基上污染培養(yǎng)基。（3）培養(yǎng)微生物的培養(yǎng)基的成分應包括水、無機鹽、碳源和氮源等，所以該培養(yǎng)基除了為大腸桿菌的生長繁殖提供水和碳源外，還可以提供氮源和無機鹽等基本營養(yǎng)成分。該培養(yǎng)基中加入伊紅-美藍的作用是使大腸桿菌的菌落呈現(xiàn)黑色，便于對大腸桿菌計數(shù)，這種測定細菌的方法稱為濾膜法?！军c睛】本題考查微生物的培養(yǎng)、篩選和計數(shù)，要求考生識記培養(yǎng)基的種類；識記接種微生物常用的兩種方法的用途；識記無菌技術(shù)的目的，能結(jié)合所學的知識準確答題。10、自我調(diào)節(jié)抵抗力—有機物CO2200（自身）生長、發(fā)育和繁殖（等生命活動）【解析】

分析：生態(tài)系統(tǒng)的食物鏈（網(wǎng)）中，每個營養(yǎng)級固定的能量有四個去向：流向下一營養(yǎng)級（最高營養(yǎng)級除外）、分解者分解利用、呼吸作用、未被利用，所以能量流動的特點是逐級遞減；能量的傳遞效率在10%～20%之間。表格中蠶吃掉的桑葉所含能量為蠶的攝入量，蠶沙（糞便）含有的能量為蠶未同化的能量，屬于桑樹同化的能量，則蠶同化的能量=攝入量-糞便兩=419-219=200KJ；蠶的同化量（200KJ）=蠶呼吸作用散失的能量（146KJ）+蠶用于生長、發(fā)育和繁殖的能量（54KJ），因此表格中的①表示蠶用于生長、發(fā)育和繁殖的能量。詳解：（1）根據(jù)題意分析，圖中生態(tài)系統(tǒng)的食物網(wǎng)（營養(yǎng)結(jié)構(gòu)）簡單，則與森林生態(tài)系統(tǒng)相比，其自我調(diào)節(jié)能力較弱，抵抗力穩(wěn)定性也較低。（2）根據(jù)以上分析已知，蠶沙含有的能量是蠶未同化的能量，屬于上一營養(yǎng)級（第一營養(yǎng)級）同化的能量；蠶沙中的碳元素主要以含碳有機物形式流向魚，魚體內(nèi)的碳元素主要以二氧化碳形式流向桑樹。（3）根據(jù)以上分析已知，蠶同化的能量為200KJ，表格中的①表示蠶用于生長、發(fā)育和繁殖的能量。點睛：解答本題的關鍵是了解能量流動的過程以及能量的幾個去向，掌握能量流動過程中的相關公式，進而根據(jù)表格數(shù)據(jù)進行相關計算并判斷①的含義。11、附著在葡萄皮上的野生型酵母菌有氧呼吸，菌體快速增殖無氧呼吸，產(chǎn)生乙醇（酒精）30~35乙醇變?yōu)橐胰?，再將乙醛變?yōu)榇姿嵊醒踔久负偷鞍酌笇⒅竞偷鞍踪|(zhì)分解乳酸菌【解析】

毛霉等微生物產(chǎn)生的蛋白酶能將豆腐中的蛋白質(zhì)分解成小分子的肽和氨基酸；脂肪酶可將脂肪水解成甘油和氨基酸。在多種微生物的協(xié)同作用下，普通的豆腐轉(zhuǎn)變成風味獨特的腐乳?！驹斀狻浚?）酒精