PAGE餐飲加盟店財務制度一、總則（一）目的為加強本餐飲加盟店財務管理，規(guī)范財務行為，確保加盟店財務工作的正常運轉，保障加盟店的經濟利益，根據國家相關法律法規(guī)及行業(yè)標準，結合本加盟店實際情況，特制定本財務制度。（二）適用范圍本制度適用于[餐飲加盟店具體名稱]及其所屬各部門、各營業(yè)網點。（三）基本原則1.合法性原則：嚴格遵守國家法律法規(guī)，確保財務活動合法合規(guī)。2.真實性原則：財務核算必須以實際發(fā)生的經濟業(yè)務為依據，如實反映財務狀況和經營成果。3.準確性原則：財務數(shù)據準確無誤，各項收支計算、賬目記錄清晰明確。4.完整性原則：涵蓋加盟店所有財務活動，確保財務信息全面完整。5.及時性原則：及時進行財務核算、報表編制及財務分析，為決策提供及時有效的信息支持。二、財務機構與人員設置（一）財務機構設置設立獨立的財務部門，負責加盟店的財務管理與會計核算工作。財務部門應根據工作需要合理設置崗位，明確各崗位職責。（二）人員配備1.財務負責人：具備豐富的財務管理經驗和專業(yè)知識，負責全面領導和管理財務部門工作，制定財務戰(zhàn)略和規(guī)劃，參與加盟店重大決策，對財務工作的合法性、準確性和完整性負責。2.會計人員：負責財務核算、賬務處理、編制財務報表等工作，嚴格按照會計準則和財務制度進行操作，確保財務數(shù)據準確無誤。3.出納人員：負責現(xiàn)金收付、銀行結算、票據管理等工作，嚴格遵守現(xiàn)金管理制度和銀行結算紀律，確保資金安全。（三）人員職責分工1.財務負責人職責組織制定和完善財務管理制度、流程和內部控制制度，確保財務工作規(guī)范有序。負責財務預算的編制、執(zhí)行和監(jiān)控，定期進行財務分析，為管理層提供決策支持。協(xié)調與稅務、銀行等相關部門的關系，依法納稅，維護良好的銀企合作關系。負責財務人員的培訓、考核和管理，提高財務團隊整體素質。2.會計人員職責按照國家統(tǒng)一的會計制度進行會計核算，設置會計科目，登記賬簿，編制財務報表。審核原始憑證的真實性、合法性和完整性，根據審核無誤的原始憑證編制記賬憑證。定期核對賬目，進行財產清查，確保賬賬相符、賬實相符。負責財務檔案的整理、歸檔和保管工作。3.出納人員職責辦理現(xiàn)金收付和銀行結算業(yè)務，嚴格按照規(guī)定審核現(xiàn)金收付憑證，確保收付金額準確無誤。登記現(xiàn)金日記賬和銀行存款日記賬，做到日清月結，賬款相符。保管庫存現(xiàn)金、有價證券、空白支票和收據等重要票據，確保安全。定期與會計核對賬目，編制銀行存款余額調節(jié)表。三、財務核算（一）會計核算基礎1.采用權責發(fā)生制原則進行會計核算，以實際發(fā)生的經濟業(yè)務為依據，確認收入和費用。2.會計年度自公歷1月1日起至12月31日止。（二）會計科目設置根據國家統(tǒng)一的會計制度和本加盟店實際情況，設置會計科目。會計科目應保持相對穩(wěn)定，如需變更，應經財務負責人批準，并在財務報表附注中說明。（三）賬務處理程序1.審核原始憑證：對各項經濟業(yè)務發(fā)生的原始憑證進行審核，確保其真實性、合法性和完整性。2.編制記賬憑證：根據審核無誤的原始憑證，按照會計制度規(guī)定的會計科目和記賬方法編制記賬憑證。3.登記賬簿：根據記賬憑證登記各類賬簿，包括總賬、明細賬、日記賬等，做到賬賬相符、賬實相符。4.編制財務報表：定期編制資產負債表、利潤表、現(xiàn)金流量表等財務報表，真實反映加盟店的財務狀況和經營成果。（四）財務報表編制與報送1.財務報表應按照國家統(tǒng)一的會計制度規(guī)定的格式和內容編制，做到數(shù)字真實、計算準確、內容完整、報送及時。2.財務負責人應認真審核財務報表，確保報表數(shù)據的準確性和可靠性。審核無誤后，加蓋公章并由財務負責人、法定代表人簽字后按時報送稅務機關、股東及其他相關部門。四、資金管理（一）現(xiàn)金管理1.嚴格遵守現(xiàn)金管理制度，庫存現(xiàn)金限額按照開戶銀行核定的標準執(zhí)行，不得坐支現(xiàn)金。2.現(xiàn)金收入應及時送存銀行，不得白條抵庫、挪用現(xiàn)金。3.現(xiàn)金支出應按照規(guī)定的審批程序進行，由經辦人簽字、部門負責人審核、財務負責人審批后，出納方可支付現(xiàn)金。4.出納人員應每日盤點現(xiàn)金，做到賬實相符。如發(fā)現(xiàn)現(xiàn)金短缺或溢余，應及時查明原因，進行處理。（二）銀行存款管理1.開立銀行賬戶應經財務負責人批準，并按照銀行規(guī)定辦理相關手續(xù)。2.銀行存款收支業(yè)務應嚴格按照銀行結算制度進行，確保資金安全。3.出納人員應定期與銀行核對賬目，編制銀行存款余額調節(jié)表，及時發(fā)現(xiàn)和處理未達賬項。4.嚴禁出租、出借銀行賬戶，不得簽發(fā)空頭支票和遠期支票。（三）資金審批流程1.日常費用支出：經辦人填寫費用報銷單，注明費用明細、金額等，經部門負責人審核簽字后，報財務負責人審批。財務負責人審核無誤后，交出納辦理支付手續(xù)。2.重大資金支出：如投資、借款、大額采購等，應提前提交資金使用計劃，經加盟店管理層審議通過后，按照規(guī)定的審批程序進行審批。五、收入管理（一）收入確認原則1.餐飲收入：在提供餐飲服務并取得顧客付款或取得收款權利時確認收入。2.外賣收入：在商品交付給顧客并取得收款權利時確認收入。（二）收入核算1.前臺收款人員應及時準確記錄每筆營業(yè)收入，開具收款憑證，并將收款信息傳遞給財務部門。2.財務部門應根據前臺傳遞的收款信息，按照收入確認原則進行收入核算，確保收入數(shù)據準確無誤。（三）收入管理措施1.加強對前臺收款人員的培訓，提高其業(yè)務水平和服務質量，確保收款工作準確、及時。2.建立收入核對制度，定期對營業(yè)收入進行核對，發(fā)現(xiàn)問題及時查明原因并進行處理。3.嚴格控制收入的減免和折扣，確需減免或折扣的，應經相關負責人審批，并在財務核算中如實反映。六、成本費用管理（一）成本核算1.餐飲成本：包括食材采購成本、調料成本、酒水成本等，按照實際發(fā)生額進行核算。2.成本核算應遵循權責發(fā)生制原則，準確計算各項成本費用。（二）費用分類及核算1.營業(yè)費用：包括店面租金、水電費、員工薪酬、營銷費用等，按照費用性質進行明細核算。2.管理費用：包括管理人員薪酬、辦公費用、差旅費等，按照費用項目進行核算。3.財務費用：包括利息支出、手續(xù)費等，按照實際發(fā)生額進行核算。（三）成本費用控制措施1.建立成本費用預算制度，定期編制成本費用預算，并將預算指標分解到各部門進行控制。2.加強對食材采購的管理，建立供應商評估體系，選擇優(yōu)質供應商，降低采購成本。3.嚴格控制各項費用支出，制定費用報銷標準和審批流程，杜絕不合理支出。4.定期進行成本費用分析，找出成本費用控制中的薄弱環(huán)節(jié)，采取有效措施加以改進。七、固定資產管理（一）固定資產定義與分類1.固定資產是指使用期限超過一年，單位價值較高，并且在使用過程中保持原有物質形態(tài)的資產，包括房屋建筑物、機器設備、運輸工具、家具用具等。2.固定資產按照用途和性質進行分類，便于管理和核算。（二）固定資產購置1.固定資產購置應根據加盟店經營需要和預算安排，提前提交購置申請，經審批后進行采購。2.購置固定資產應簽訂合同，明確雙方權利義務，確保資產質量和售后服務。（三）固定資產折舊1.固定資產折舊采用直線法計提，折舊年限按照國家規(guī)定和本加盟店實際情況確定。2.每月計提折舊時，應編制折舊計算表，經財務負責人審核后進行賬務處理。（四）固定資產清查與處置1.定期對固定資產進行清查盤點，確保賬實相符。如發(fā)現(xiàn)固定資產盤盈、盤虧或毀損，應及時查明原因，進行處理。2.固定資產處置應按照規(guī)定的審批程序進行，處置收入扣除相關稅費和賬面價值后的余額計入當期損益。八、稅務管理（一）稅務登記與申報1.按照國家稅收法律法規(guī)的規(guī)定，及時辦理稅務登記手續(xù)，并按時進行納稅申報。2.財務人員應熟悉各類稅收政策，準確計算應納稅額，確保納稅申報的準確性和及時性。（二）稅款繳納1.根據納稅申報結果，按時足額繳納各項稅款，不得拖欠稅款。2.如遇稅收政策調整或其他特殊情況，應及時與稅務機關溝通，確保加盟店稅務合規(guī)。（三）稅務風險管理1.建立稅務風險管理制度，加強對稅務風險的識別、評估和應對。2.定期進行稅務自查，及時發(fā)現(xiàn)和糾正稅務問題，避免稅務風險。九、財務預算管理（一）預算編制1.每年末編制下一年度財務預算，預算內容包括收入預算、成本費用預算、資金預算等。2.預算編制應遵循“自上而下、自下而上、上下結合”的原則，充分考慮加盟店經營目標和市場環(huán)境變化。（二）預算執(zhí)行與監(jiān)控1.將財務預算指標分解到各部門，明確各部門預算執(zhí)行責任。2.定期對預算執(zhí)行情況進行監(jiān)控和分析，及時發(fā)現(xiàn)預算執(zhí)行偏差，采取有效措施進行調整。（三）預算調整如遇特殊情況需要調整預算，應按照規(guī)定的審批程序進行申請和審批。預算調整后，應及時調整相關預算指標和財務報表。十、財務分析與報告（一）財務分析1.定期進行財務分析，分析內容包括財務狀況分析、經營成果分析、現(xiàn)金流量分析等。2.通過財務分析，揭示加盟店財務活動中存在的問題，為管理層決策提供依據。（二）財務報告1.定期編制財務報告，包括月度財務報告、季度財務報告和年度財務報告。2.財務報告應內容完整、數(shù)據準確、分析深入，能夠真實反映加盟店財務狀況和經營成果。十一、財務檔案管理（一）檔案范圍財務檔案包括會計憑證、會計賬簿、財務報表、稅務資料、合同協(xié)議、銀行對賬單等各類財務文件。（二）檔案整理與歸檔1.財務人員應及時對各類財務文件進行整理，按照檔案管理要求進行分類、編號和裝訂。2.定期將整理好的財務檔案移交檔案管理部門進行歸檔保管。（三）檔案查閱與借閱1.嚴格檔案查閱與借閱制度，未經財務負責人批準，任何人不得查閱或借閱財務檔案。