PAGE鞋服店鋪衛(wèi)生管理制度一、總則1.目的為了確保鞋服店鋪的環(huán)境衛(wèi)生，為顧客提供一個整潔、舒適的購物環(huán)境，保障員工的健康和安全，特制定本衛(wèi)生管理制度。2.適用范圍本制度適用于公司旗下所有鞋服店鋪。3.職責(zé)分工店長為本店鋪衛(wèi)生管理的第一責(zé)任人，全面負(fù)責(zé)店鋪衛(wèi)生管理工作的組織、實(shí)施和監(jiān)督。各區(qū)域員工負(fù)責(zé)本區(qū)域的日常衛(wèi)生清潔工作，嚴(yán)格按照衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和操作流程進(jìn)行操作。公司定期對各店鋪衛(wèi)生情況進(jìn)行檢查和考核，對不達(dá)標(biāo)的店鋪和個人進(jìn)行督促整改和相應(yīng)處罰。二、店鋪環(huán)境衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)1.營業(yè)場所地面保持清潔，無灰塵、無污漬、無水漬，定期進(jìn)行清掃和拖地，必要時進(jìn)行消毒處理。墻面、天花板無蜘蛛網(wǎng)、無灰塵、無污漬，保持整潔干凈。如有損壞或污漬，應(yīng)及時修復(fù)和清潔。門窗玻璃干凈透明，無灰塵、無污漬，定期擦拭。貨架、展示架擺放整齊，表面無灰塵、無污漬，商品陳列有序，標(biāo)簽清晰。試衣間保持清潔，地面干凈，試衣鏡明亮，試衣凳擺放整齊，定期更換試衣間內(nèi)的一次性用品。收銀臺整潔干凈，臺面物品擺放有序，電腦、打印機(jī)等設(shè)備無灰塵，周邊無雜物。2.倉庫倉庫地面保持清潔，通道暢通無阻，無雜物堆積。貨架上的貨物分類存放，擺放整齊，標(biāo)識清晰，定期盤點(diǎn)和整理，確保貨物的質(zhì)量和安全。倉庫內(nèi)無異味，保持通風(fēng)良好，必要時進(jìn)行除濕處理。庫存商品應(yīng)保持包裝完好，無破損、無受潮現(xiàn)象，定期檢查庫存商品的質(zhì)量狀況。3.后場區(qū)域（包括員工休息區(qū)、儲物區(qū)等）后場地面、墻面、天花板保持清潔，無衛(wèi)生死角。員工休息區(qū)桌椅擺放整齊，桌面、地面干凈，垃圾及時清理。儲物區(qū)內(nèi)物品分類存放，整齊有序，不得隨意堆放雜物。后場區(qū)域應(yīng)配備必要的清潔工具和消毒用品，并妥善保管。三、衛(wèi)生清潔流程與規(guī)范1.日常清潔營業(yè)前員工應(yīng)提前到達(dá)店鋪，對營業(yè)場所進(jìn)行全面清掃，包括地面、貨架、展示架、收銀臺等區(qū)域，清除灰塵和雜物。擦拭門窗玻璃，確保明亮干凈。整理商品陳列，檢查商品標(biāo)簽是否清晰。營業(yè)中隨時保持營業(yè)場所的清潔，及時清理顧客丟棄的垃圾和雜物，保持地面干凈。對試衣間進(jìn)行定期清潔，更換一次性用品，保持試衣間的整潔。注意貨架上商品的擺放，及時整理凌亂的商品，保持陳列美觀。收銀臺區(qū)域保持整潔，及時清理臺面雜物，擦拭設(shè)備。營業(yè)后關(guān)閉店鋪前，再次對營業(yè)場所進(jìn)行全面清掃，重點(diǎn)清理地面污漬、貨架灰塵等。整理商品，將商品歸位，確保陳列整齊。清理垃圾，將垃圾袋扎緊，放置在指定地點(diǎn)，等待統(tǒng)一處理。關(guān)閉電器設(shè)備電源，檢查門窗是否關(guān)好。2.定期清潔每周對店鋪進(jìn)行一次全面深度清潔，包括墻面、天花板的灰塵擦拭，貨架、展示架的徹底清潔等。清洗試衣間的窗簾、沙發(fā)套等織物用品。對倉庫進(jìn)行整理和清潔，盤點(diǎn)庫存商品。每月對店鋪的燈具、通風(fēng)口等進(jìn)行清潔，清除積塵。對后場區(qū)域進(jìn)行全面清潔消毒，包括員工休息區(qū)、儲物區(qū)等。檢查店鋪內(nèi)的衛(wèi)生設(shè)施，如垃圾桶、拖把、掃帚等是否完好，如有損壞及時更換。每季度對店鋪的地毯進(jìn)行深度清潔或更換（如有），去除污漬和異味。對店鋪的空調(diào)濾網(wǎng)進(jìn)行清洗，確?？照{(diào)正常運(yùn)行，空氣清新。3.特殊情況清潔如有顧客灑落液體或污漬等情況，應(yīng)立即清理，防止污漬擴(kuò)散。遇到下雨天，應(yīng)及時清理門口及店內(nèi)地面的水漬，放置防滑標(biāo)識，確保顧客安全。店鋪內(nèi)如有商品損壞或泄漏，應(yīng)及時清理干凈，并對相關(guān)區(qū)域進(jìn)行消毒處理。四、衛(wèi)生消毒管理1.消毒頻率營業(yè)場所、倉庫、后場區(qū)域等每天營業(yè)結(jié)束后進(jìn)行常規(guī)消毒，使用符合國家標(biāo)準(zhǔn)的消毒用品。試衣間內(nèi)的一次性用品每天更換，試衣間每周進(jìn)行一次全面消毒。收銀臺設(shè)備每周至少進(jìn)行一次消毒擦拭。倉庫內(nèi)的庫存商品如有受潮、污染等情況，應(yīng)及時進(jìn)行消毒處理。2.消毒方法地面消毒：使用含氯消毒劑按照規(guī)定比例稀釋后進(jìn)行拖地消毒，作用時間不少于規(guī)定時間。墻面、天花板消毒：使用噴霧器將消毒劑均勻噴灑在墻面和天花板上，作用一定時間后用清水擦拭干凈。貨架、展示架消毒：用消毒濕巾或消毒劑擦拭貨架和展示架表面，確保消毒徹底。試衣間消毒：先用清潔劑清潔試衣間內(nèi)的各個部位，然后使用消毒劑進(jìn)行噴灑或擦拭消毒。收銀臺設(shè)備消毒：使用專用消毒清潔劑擦拭電腦、打印機(jī)、收銀機(jī)等設(shè)備表面。3.消毒記錄各店鋪應(yīng)建立消毒記錄臺賬，詳細(xì)記錄消毒時間、消毒區(qū)域、消毒用品名稱及濃度、消毒操作人員等信息。消毒記錄臺賬應(yīng)妥善保存，以備查閱。五、人員衛(wèi)生要求1.員工個人衛(wèi)生員工應(yīng)保持良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣，勤洗澡、勤換衣、勤剪指甲。工作時應(yīng)穿著整潔的工作服，佩戴工作帽和口罩，保持頭發(fā)梳理整齊，不得留長指甲、涂指甲油、佩戴夸張首飾。員工在接觸商品前后應(yīng)洗手消毒，避免交叉污染。2.健康管理員工應(yīng)每年進(jìn)行健康體檢，取得健康證明后方可上崗工作。如員工患有傳染性疾病或其他不適宜從事鞋服銷售工作的疾病，應(yīng)及時報(bào)告店長，并暫停工作，待康復(fù)后經(jīng)復(fù)查合格方可重新上崗。3.衛(wèi)生培訓(xùn)公司定期組織員工參加衛(wèi)生知識培訓(xùn)，提高員工的衛(wèi)生意識和操作技能。培訓(xùn)內(nèi)容包括店鋪衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、清潔流程、消毒方法、個人衛(wèi)生要求等方面。員工應(yīng)認(rèn)真參加培訓(xùn)，掌握相關(guān)衛(wèi)生知識和技能，并在工作中嚴(yán)格遵守。六、垃圾處理與廢棄物管理1.垃圾分類店鋪內(nèi)應(yīng)設(shè)置不同類型的垃圾桶，對垃圾進(jìn)行分類收集，一般分為可回收垃圾、有害垃圾和其他垃圾。可回收垃圾包括廢紙、塑料瓶、玻璃瓶、金屬制品等，應(yīng)放置在專門的可回收垃圾桶內(nèi)，定期交由回收公司處理。有害垃圾包括廢舊電池、過期藥品、廢舊燈管等，應(yīng)按照相關(guān)規(guī)定進(jìn)行單獨(dú)收集和處理，不得與其他垃圾混放。其他垃圾包括果皮、紙屑、包裝袋等日常生活垃圾，應(yīng)放置在普通垃圾桶內(nèi)，每天定時清理。2.垃圾清理每天營業(yè)結(jié)束后，各區(qū)域員工應(yīng)將本區(qū)域內(nèi)的垃圾清理至指定垃圾桶內(nèi)，并扎緊垃圾袋口。垃圾應(yīng)及時清運(yùn)出店鋪，不得在店內(nèi)過夜存放。清運(yùn)頻率根據(jù)店鋪實(shí)際垃圾量確定，確保垃圾不堆積。店鋪應(yīng)與專業(yè)的垃圾清運(yùn)公司簽訂合同，定期對垃圾進(jìn)行清運(yùn)處理，確保垃圾得到妥善處置。3.廢棄物管理店鋪內(nèi)產(chǎn)生的廢棄包裝材料、商品標(biāo)簽等廢棄物應(yīng)及時清理，不得隨意丟棄。廢棄的鞋服樣品或殘次品應(yīng)按照公司規(guī)定進(jìn)行處理，不得私自留存或丟棄。對于可回收利用的廢棄物，應(yīng)進(jìn)行分類整理后交由相關(guān)回收單位進(jìn)行回收處理，實(shí)現(xiàn)資源的再利用。七、衛(wèi)生檢查與考核1.檢查方式公司成立衛(wèi)生檢查小組，定期對各店鋪進(jìn)行衛(wèi)生檢查。檢查小組成員包括公司管理人員和相關(guān)部門人員。檢查小組采取不定期抽查和定期全面檢查相結(jié)合的方式，對店鋪的環(huán)境衛(wèi)生狀況進(jìn)行檢查。各店鋪店長應(yīng)每天對本店鋪的衛(wèi)生情況進(jìn)行自查，發(fā)現(xiàn)問題及時整改。2.檢查內(nèi)容按照本制度規(guī)定的店鋪環(huán)境衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，對營業(yè)場所、倉庫、后場區(qū)域等進(jìn)行全面檢查，包括地面、墻面、天花板、貨架、展示架、試衣間、收銀臺等區(qū)域的衛(wèi)生狀況。檢查衛(wèi)生清潔流程的執(zhí)行情況，包括日常清潔、定期清潔和特殊情況清潔的落實(shí)情況。檢查衛(wèi)生消毒管理情況，包括消毒頻率、消毒方法、消毒記錄等。檢查人員衛(wèi)生要求的執(zhí)行情況，包括員工個人衛(wèi)生、健康管理、衛(wèi)生培訓(xùn)等方面。檢查垃圾處理與廢棄物管理情況，包括垃圾分類、垃圾清理、廢棄物處理等。3.考核標(biāo)準(zhǔn)衛(wèi)生檢查結(jié)果將作為店鋪和員工績效考核的重要依據(jù)。對于衛(wèi)生狀況良好、達(dá)到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的店鋪，給予相應(yīng)的獎勵和表彰。對于衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)的店鋪，將根據(jù)問題的嚴(yán)重程度給予警告、罰款等處罰，并責(zé)令限期整改。整改后仍不符合要求的，將進(jìn)