PAGE孕嬰商場(chǎng)衛(wèi)生管理制度一、總則1.目的為加強(qiáng)孕嬰商場(chǎng)衛(wèi)生管理，創(chuàng)造安全、整潔、舒適的購(gòu)物環(huán)境，保障消費(fèi)者和員工的健康，特制定本制度。2.適用范圍本制度適用于本孕嬰商場(chǎng)內(nèi)所有區(qū)域，包括營(yíng)業(yè)場(chǎng)所、倉(cāng)庫(kù)、辦公區(qū)域、員工休息區(qū)等。3.衛(wèi)生管理原則遵循預(yù)防為主、防治結(jié)合、全面管理、持續(xù)改進(jìn)的原則，確保商場(chǎng)衛(wèi)生符合國(guó)家相關(guān)法律法規(guī)及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)要求。二、衛(wèi)生管理職責(zé)1.商場(chǎng)管理層職責(zé)負(fù)責(zé)制定和完善衛(wèi)生管理制度，明確各部門衛(wèi)生管理職責(zé)。定期組織衛(wèi)生檢查和評(píng)估，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題及時(shí)督促整改。提供衛(wèi)生管理所需的資源支持，包括人員培訓(xùn)、清潔設(shè)備和用品等。2.各部門職責(zé)營(yíng)運(yùn)部門負(fù)責(zé)營(yíng)業(yè)場(chǎng)所的日常衛(wèi)生清潔工作，包括貨架、陳列柜、地面、墻面、門窗等的清潔。監(jiān)督商戶的衛(wèi)生狀況，確保其遵守商場(chǎng)衛(wèi)生管理規(guī)定。負(fù)責(zé)垃圾的分類收集和清理，保持營(yíng)業(yè)場(chǎng)所環(huán)境整潔。倉(cāng)庫(kù)管理部門做好倉(cāng)庫(kù)的衛(wèi)生管理，確保貨物存放區(qū)域干凈、通風(fēng)良好。定期對(duì)庫(kù)存商品進(jìn)行檢查，防止因衛(wèi)生問(wèn)題導(dǎo)致商品損壞或變質(zhì)。負(fù)責(zé)倉(cāng)庫(kù)內(nèi)清潔工具和設(shè)備的保管和維護(hù)。后勤保障部門提供清潔用水、電力等資源保障，確保衛(wèi)生清潔工作正常進(jìn)行。負(fù)責(zé)公共區(qū)域的設(shè)施設(shè)備維護(hù)，如衛(wèi)生間、電梯、空調(diào)等，保證其衛(wèi)生狀況良好。定期對(duì)商場(chǎng)內(nèi)的排水系統(tǒng)、通風(fēng)系統(tǒng)進(jìn)行檢查和維護(hù)，防止堵塞和異味產(chǎn)生。商戶職責(zé)負(fù)責(zé)各自經(jīng)營(yíng)區(qū)域的衛(wèi)生清潔，保持商品陳列整齊、環(huán)境整潔。按照規(guī)定對(duì)垃圾進(jìn)行分類存放，并配合商場(chǎng)統(tǒng)一清理。遵守商場(chǎng)衛(wèi)生管理規(guī)定，不得在經(jīng)營(yíng)區(qū)域內(nèi)隨意丟棄垃圾或堆放雜物。員工職責(zé)自覺(jué)遵守商場(chǎng)衛(wèi)生管理制度，保持個(gè)人工作區(qū)域衛(wèi)生整潔。積極參與商場(chǎng)組織的衛(wèi)生清潔活動(dòng)，愛(ài)護(hù)公共衛(wèi)生設(shè)施。發(fā)現(xiàn)衛(wèi)生問(wèn)題及時(shí)向相關(guān)部門報(bào)告，并配合做好整改工作。三、環(huán)境衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)1.營(yíng)業(yè)場(chǎng)所地面清潔無(wú)污漬、水漬，定期進(jìn)行清掃和拖地，保持光亮整潔。貨架、陳列柜擺放整齊，表面清潔無(wú)灰塵，商品陳列有序，標(biāo)簽清晰。墻面、天花板無(wú)蜘蛛網(wǎng)、灰塵，無(wú)明顯污漬，定期進(jìn)行擦拭和清潔。門窗玻璃干凈透明，無(wú)灰塵、污漬，定期擦拭，保持良好的視覺(jué)效果。營(yíng)業(yè)區(qū)域內(nèi)通風(fēng)良好，空氣清新，溫度、濕度適宜，配備必要的通風(fēng)設(shè)備并定期維護(hù)。垃圾桶配備充足，垃圾及時(shí)清理，垃圾容器表面清潔，無(wú)異味外溢。2.倉(cāng)庫(kù)貨物分類存放，通道暢通，地面干凈整潔，無(wú)雜物堆積。貨架定期清理，貨物擺放整齊，標(biāo)識(shí)清晰，便于查找和管理。倉(cāng)庫(kù)內(nèi)保持干燥通風(fēng)，防止貨物受潮、發(fā)霉或變質(zhì)。定期對(duì)倉(cāng)庫(kù)進(jìn)行全面清掃，清除灰塵、蜘蛛網(wǎng)等，保持倉(cāng)庫(kù)環(huán)境整潔。3.辦公區(qū)域辦公桌椅擺放整齊，桌面清潔，文件資料整理有序。地面、墻面、門窗清潔衛(wèi)生，垃圾桶及時(shí)清理。電腦、打印機(jī)等辦公設(shè)備定期擦拭，保持干凈整潔，正常運(yùn)行。保持辦公區(qū)域通風(fēng)良好，空氣流通，營(yíng)造舒適的工作環(huán)境。4.員工休息區(qū)休息桌椅擺放整齊，保持清潔，無(wú)污漬、雜物。地面干凈，定期清掃，垃圾及時(shí)清理。配備必要的衛(wèi)生設(shè)施，如垃圾桶、飲水機(jī)等，并保持清潔衛(wèi)生。休息區(qū)內(nèi)環(huán)境整潔，無(wú)異味，為員工提供舒適的休息場(chǎng)所。5.衛(wèi)生間衛(wèi)生間設(shè)施完好，無(wú)損壞，定期進(jìn)行檢查和維護(hù)。地面、墻面清潔無(wú)污漬，便池、洗手盆等潔具干凈衛(wèi)生，無(wú)異味。衛(wèi)生紙、洗手液等用品配備充足，及時(shí)補(bǔ)充。通風(fēng)良好，定期進(jìn)行消毒，防止細(xì)菌滋生和傳播。四、衛(wèi)生清潔流程與規(guī)范1.日常清潔流程營(yíng)業(yè)場(chǎng)所每天營(yíng)業(yè)前，對(duì)地面進(jìn)行清掃，清除垃圾和雜物，用濕拖把拖地。擦拭貨架、陳列柜表面，清理灰塵和污漬，整理商品陳列。檢查門窗玻璃，如有污漬及時(shí)擦拭干凈。營(yíng)業(yè)期間，隨時(shí)清理顧客丟棄的垃圾，保持營(yíng)業(yè)場(chǎng)所整潔。營(yíng)業(yè)結(jié)束后，全面清掃地面，擦拭貨架、陳列柜、墻面、門窗等，關(guān)閉通風(fēng)設(shè)備。倉(cāng)庫(kù)每天對(duì)倉(cāng)庫(kù)進(jìn)行巡查，檢查貨物存放情況，清理地面雜物。定期擦拭貨架，整理貨物標(biāo)識(shí)。每月對(duì)倉(cāng)庫(kù)進(jìn)行全面清掃，包括天花板、墻壁等部位。辦公區(qū)域每天上班前，清理桌面文件資料，擦拭辦公桌椅。清掃地面，清理垃圾桶。定期對(duì)辦公設(shè)備進(jìn)行清潔維護(hù)，并保持辦公區(qū)域通風(fēng)。員工休息區(qū)每天對(duì)休息桌椅進(jìn)行擦拭，清理地面垃圾。定期對(duì)休息區(qū)內(nèi)的衛(wèi)生設(shè)施進(jìn)行清潔消毒。衛(wèi)生間每天營(yíng)業(yè)前，對(duì)衛(wèi)生間進(jìn)行全面清潔，包括地面、墻面、便池、洗手盆等。擦拭鏡子、水龍頭等設(shè)施，補(bǔ)充衛(wèi)生紙、洗手液等用品。營(yíng)業(yè)期間，隨時(shí)清理衛(wèi)生間垃圾，保持衛(wèi)生間清潔衛(wèi)生。營(yíng)業(yè)結(jié)束后，再次對(duì)衛(wèi)生間進(jìn)行清潔消毒，關(guān)閉通風(fēng)設(shè)備。2.定期清潔流程營(yíng)業(yè)場(chǎng)所每周對(duì)營(yíng)業(yè)場(chǎng)所進(jìn)行一次深度清潔，包括天花板、墻角、燈具等部位的灰塵清理。每月對(duì)貨架、陳列柜進(jìn)行全面擦拭和消毒，防止細(xì)菌滋生。每季度對(duì)墻面進(jìn)行一次全面清潔，去除污漬和灰塵。每年對(duì)營(yíng)業(yè)場(chǎng)所的地面進(jìn)行一次打蠟保養(yǎng)，保持地面光亮。倉(cāng)庫(kù)每月對(duì)倉(cāng)庫(kù)進(jìn)行一次全面盤點(diǎn)和清潔整理，檢查貨物質(zhì)量和存放情況。每季度對(duì)倉(cāng)庫(kù)的貨架、貨柜進(jìn)行深度清潔和消毒。每年對(duì)倉(cāng)庫(kù)的地面、墻面進(jìn)行全面翻新和清潔。辦公區(qū)域每周對(duì)辦公區(qū)域的文件柜、書(shū)架等進(jìn)行擦拭清潔。每月對(duì)辦公區(qū)域的地毯進(jìn)行吸塵清潔。每季度對(duì)辦公區(qū)域的墻面、天花板進(jìn)行全面清潔。每年對(duì)辦公桌椅進(jìn)行一次保養(yǎng)和清潔。員工休息區(qū)每月對(duì)休息區(qū)的沙發(fā)、茶幾等進(jìn)行深度清潔和消毒。每季度對(duì)休息區(qū)的墻面、地面進(jìn)行全面清潔。每年對(duì)休息區(qū)的設(shè)施設(shè)備進(jìn)行全面檢查和維護(hù)，確保正常使用。衛(wèi)生間每周對(duì)衛(wèi)生間的潔具進(jìn)行深度清潔和消毒，包括馬桶、小便池、洗手盆等。每月對(duì)衛(wèi)生間的通風(fēng)設(shè)備進(jìn)行清潔，防止異味產(chǎn)生。每季度對(duì)衛(wèi)生間的墻面、地面進(jìn)行全面翻新和清潔。每年對(duì)衛(wèi)生間的設(shè)施設(shè)備進(jìn)行全面檢查和更換，確保衛(wèi)生狀況良好。3.清潔操作規(guī)范清潔人員應(yīng)穿戴清潔工作服、工作帽和口罩，保持個(gè)人衛(wèi)生。使用清潔工具和用品時(shí)，應(yīng)按照規(guī)定的方法和順序進(jìn)行操作，確保清潔效果。清潔過(guò)程中產(chǎn)生的垃圾應(yīng)及時(shí)清理，分類收集，放置在指定地點(diǎn)。清潔用水應(yīng)符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，避免造成二次污染。清潔設(shè)備和用品應(yīng)定期維護(hù)和更換，確保其正常使用和清潔效果。五、衛(wèi)生檢查與考核1.衛(wèi)生檢查組織成立衛(wèi)生檢查小組，由商場(chǎng)管理層、各部門負(fù)責(zé)人組成，負(fù)責(zé)定期對(duì)商場(chǎng)衛(wèi)生狀況進(jìn)行檢查。衛(wèi)生檢查小組應(yīng)制定詳細(xì)的檢查計(jì)劃，明確檢查時(shí)間、范圍、內(nèi)容和標(biāo)準(zhǔn)。2.檢查頻率日常檢查：各部門每天對(duì)本部門負(fù)責(zé)區(qū)域進(jìn)行自查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和整改衛(wèi)生問(wèn)題。定期檢查：衛(wèi)生檢查小組每周至少進(jìn)行一次全面檢查，對(duì)商場(chǎng)各區(qū)域衛(wèi)生狀況進(jìn)行評(píng)估。專項(xiàng)檢查：根據(jù)季節(jié)特點(diǎn)、衛(wèi)生問(wèn)題高發(fā)期等情況，適時(shí)組織專項(xiàng)衛(wèi)生檢查，重點(diǎn)檢查特定區(qū)域或項(xiàng)目。3.檢查內(nèi)容與標(biāo)準(zhǔn)按照本制度規(guī)定的環(huán)境衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)營(yíng)業(yè)場(chǎng)所、倉(cāng)庫(kù)、辦公區(qū)域、員工休息區(qū)、衛(wèi)生間等進(jìn)行全面檢查。檢查內(nèi)容包括地面、墻面、天花板、門窗、貨架、陳列柜、衛(wèi)生設(shè)施、垃圾清理等方面。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題進(jìn)行詳細(xì)記錄，包括問(wèn)題描述、發(fā)現(xiàn)位置部門、責(zé)任人等。4.考核與獎(jiǎng)懲建立衛(wèi)生考核機(jī)制，將衛(wèi)生管理工作納入各部門和員工的績(jī)效考核體系。對(duì)衛(wèi)生檢查中表現(xiàn)優(yōu)秀的部門和個(gè)人進(jìn)行表彰和獎(jiǎng)勵(lì)，如頒發(fā)衛(wèi)生流動(dòng)紅旗、給予獎(jiǎng)金獎(jiǎng)勵(lì)等。對(duì)衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)的部門和個(gè)人進(jìn)行批評(píng)教育，并責(zé)令限期整改。整改后仍不符合要求的，按照績(jī)效考核制度進(jìn)行相應(yīng)處罰，如扣減績(jī)效分、獎(jiǎng)金等。對(duì)于多次違反衛(wèi)生管理制度，情節(jié)嚴(yán)重的部門或個(gè)人給予警告、辭退等處理。六、衛(wèi)生防護(hù)與消毒1.衛(wèi)生防護(hù)措施在商場(chǎng)入口處設(shè)置洗手消毒設(shè)施，配備洗手液、消毒紙巾等用品，引導(dǎo)顧客和員工洗手消毒。營(yíng)業(yè)場(chǎng)所內(nèi)保持良好的通風(fēng)換氣，定期開(kāi)窗通風(fēng)或使用通風(fēng)設(shè)備，確?？諝饬魍āT工在工作期間應(yīng)佩戴口罩，保持良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，勤洗手、勤消毒。對(duì)于公共區(qū)域的設(shè)施設(shè)備，如電梯按鈕、扶手、門把手等，應(yīng)定期進(jìn)行清潔消毒，防止交叉感染。在商場(chǎng)內(nèi)設(shè)置明顯的衛(wèi)生防護(hù)標(biāo)識(shí)，提醒顧客和員工注意衛(wèi)生防護(hù)。2.消毒管理制定消毒管理制度，明確消毒范圍、消毒方法、消毒頻率和責(zé)任人。根據(jù)不同區(qū)域和物品的特點(diǎn)，選擇合適的消毒藥劑和消毒設(shè)備，確保消毒效果。對(duì)營(yíng)業(yè)場(chǎng)所、倉(cāng)庫(kù)、辦公區(qū)域、員工休息區(qū)、衛(wèi)生間等重點(diǎn)區(qū)域進(jìn)行定期消毒，特別是在疫情防控期間，應(yīng)增加消毒頻率。對(duì)庫(kù)存商品、清潔工具和設(shè)備等進(jìn)行定期消毒，防止細(xì)菌滋生和傳播。消毒工作應(yīng)做好記錄，包括消毒時(shí)間、消毒區(qū)域、消毒藥劑名稱及濃度、消毒人員等信息。七、食品衛(wèi)生管理（如有涉及孕嬰食品銷售）1.食品經(jīng)營(yíng)資質(zhì)從事孕嬰食品銷售的商戶必須具備合法有效的食品經(jīng)營(yíng)許可證，經(jīng)營(yíng)范圍應(yīng)涵蓋所銷售的食品類別。商場(chǎng)應(yīng)對(duì)商戶的食品經(jīng)營(yíng)資質(zhì)進(jìn)行審核和備案，確保其符合國(guó)家相關(guān)法律法規(guī)要求。2.食品采購(gòu)管理商戶應(yīng)建立食品采購(gòu)索證索票制度，嚴(yán)格審查供貨者的許可證和食品合格證明文件，確保所采購(gòu)的食品來(lái)源合法、質(zhì)量安全。食品采購(gòu)應(yīng)從正規(guī)渠道進(jìn)貨，不得采購(gòu)無(wú)標(biāo)簽或標(biāo)簽不符合規(guī)定的食品，不得采購(gòu)變質(zhì)、過(guò)期、假冒偽劣食品。商場(chǎng)應(yīng)加強(qiáng)對(duì)商戶食品采購(gòu)的監(jiān)督管理，定期檢查采購(gòu)記錄和索證索票情況。3.食品儲(chǔ)存管理商戶應(yīng)設(shè)置專門的食品儲(chǔ)存區(qū)域，保持儲(chǔ)存環(huán)境清潔、通風(fēng)良好，溫度、濕度適宜。食品應(yīng)分類存放，隔墻離地，避免交叉污染。易腐食品應(yīng)冷藏或冷凍保存，確保食品質(zhì)量安全。商場(chǎng)應(yīng)定期檢查商戶食品儲(chǔ)存情況，防止食品變質(zhì)、過(guò)期或受污染。4.食品銷售管理商戶應(yīng)嚴(yán)格按照食品銷售要求進(jìn)行操作，保持銷售區(qū)域衛(wèi)生整潔，食品陳列有序。銷售人員應(yīng)穿戴清潔的工作衣帽，保持個(gè)人衛(wèi)生，操作前應(yīng)洗手消毒。商場(chǎng)應(yīng)加強(qiáng)對(duì)商戶食品銷售過(guò)程的監(jiān)督管理，確保食品銷售符合衛(wèi)生規(guī)范。5.食品衛(wèi)生檢查與整改商場(chǎng)應(yīng)定期對(duì)商戶的食品衛(wèi)生狀況進(jìn)行檢查，包括食品經(jīng)營(yíng)資質(zhì)、采購(gòu)、儲(chǔ)存、銷售等環(huán)節(jié)。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，應(yīng)及時(shí)下達(dá)整改通知，責(zé)令商戶限期整改。整改后仍不符合要求的，應(yīng)依法依規(guī)進(jìn)行處理。八、病媒生物防治1.防治原則遵循預(yù)防為主、綜合防治的原則，采取物理、化學(xué)、生物等多種防治措施，有效控制病媒生物密度水平，防止疾病傳播。2.防治措施環(huán)境治理保持商場(chǎng)內(nèi)環(huán)境整潔，清除垃圾、雜物和積水，減少病媒生物的棲息和繁殖場(chǎng)所。定期對(duì)排水系統(tǒng)進(jìn)行檢查和清理，防止堵塞和積水，避免蚊蟲(chóng)滋生。對(duì)倉(cāng)庫(kù)、貨架等區(qū)域進(jìn)行密封處理，防止老鼠進(jìn)入。物理防治在商場(chǎng)內(nèi)設(shè)置鼠夾、鼠籠、粘鼠板等滅鼠設(shè)施，定期檢查和更換，確保滅鼠效果。安裝防蠅設(shè)施，如紗窗、門簾、滅蠅燈等，防止蒼蠅進(jìn)入商場(chǎng)。使用電蚊拍、蚊香等物理方法進(jìn)行蚊蟲(chóng)防治。化學(xué)防治根據(jù)病媒生物的種類和密度情況，合理選用安全、有效的化學(xué)藥劑進(jìn)行防治。由專業(yè)人員按照規(guī)定的方法和劑量進(jìn)行施藥，確保防治效果的同時(shí)，避免對(duì)環(huán)境和人體造成危害。施藥后應(yīng)及時(shí)清理死蟲(chóng)和殘留藥劑，防止污染環(huán)境。生物防治利用天敵、微生物等生物手段進(jìn)行病媒生物防治，如投放食蚊魚(yú)控制蚊蟲(chóng)數(shù)