PAGE學(xué)校食品衛(wèi)生獎懲制度一、總則（一）目的為加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生管理，預(yù)防和控制食品污染及食物中毒事故的發(fā)生，保障師生的身體健康和生命安全，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》、《學(xué)校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》等相關(guān)法律法規(guī)，結(jié)合本校實際情況，制定本獎懲制度。（二）適用范圍本制度適用于本校所有涉及食品供應(yīng)的部門、個人，包括學(xué)校食堂、小賣部、校內(nèi)餐飲服務(wù)點等。（三）基本原則1.預(yù)防為主原則：強(qiáng)化食品衛(wèi)生安全意識，采取有效措施預(yù)防食品衛(wèi)生事故的發(fā)生。2.責(zé)任追究原則：對違反食品衛(wèi)生規(guī)定的行為，依法依規(guī)追究相關(guān)責(zé)任人的責(zé)任。3.獎懲分明原則：對認(rèn)真履行食品衛(wèi)生職責(zé)、成績突出的部門和個人給予獎勵，對違反規(guī)定的給予處罰。二、獎勵制度（一）獎勵種類1.通報表揚(yáng)：對在食品衛(wèi)生工作中表現(xiàn)突出的部門或個人，進(jìn)行全校通報表揚(yáng)。2.物質(zhì)獎勵：根據(jù)貢獻(xiàn)大小，給予一定金額的獎金或獎品。3.晉升獎勵：在職務(wù)晉升、職稱評定等方面，同等條件下優(yōu)先考慮表現(xiàn)優(yōu)秀的食品衛(wèi)生相關(guān)人員。（二）獎勵條件1.嚴(yán)格遵守食品衛(wèi)生法律法規(guī)和學(xué)校各項食品衛(wèi)生管理制度，全年無食品衛(wèi)生安全事故發(fā)生。2.在食品采購、儲存、加工、銷售等環(huán)節(jié)，認(rèn)真履行職責(zé)，規(guī)范操作，食品衛(wèi)生狀況良好，受到師生廣泛好評。3.積極參與食品衛(wèi)生宣傳教育活動，提高師生食品衛(wèi)生安全意識，成績顯著。4.及時發(fā)現(xiàn)并消除食品衛(wèi)生安全隱患，避免重大事故發(fā)生，為學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作做出突出貢獻(xiàn)。5.對學(xué)校食品衛(wèi)生管理工作提出合理化建議，被采納后有效改善了食品衛(wèi)生狀況或提高了管理效率。（三）獎勵程序1.由各部門或個人提出書面申請，填寫《學(xué)校食品衛(wèi)生獎勵申請表》，詳細(xì)說明事跡和貢獻(xiàn)。2.所在部門負(fù)責(zé)人進(jìn)行初審，簽署意見后報學(xué)校食品衛(wèi)生管理領(lǐng)導(dǎo)小組。3.領(lǐng)導(dǎo)小組組織相關(guān)人員進(jìn)行審核和調(diào)查核實，確定獎勵等級。4.經(jīng)學(xué)校主管領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后，公布獎勵決定，并按照規(guī)定實施獎勵。三、處罰制度（一）處罰種類1.警告：對初次違反食品衛(wèi)生規(guī)定，情節(jié)較輕的給予警告處分。2.罰款：根據(jù)違規(guī)情節(jié)輕重，處以一定金額的罰款。3.責(zé)令整改：要求限期整改違規(guī)行為，達(dá)到食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。4.停業(yè)整頓：對違規(guī)嚴(yán)重的食品經(jīng)營場所，責(zé)令停業(yè)整頓，直至符合要求。5.解除勞動合同：對因嚴(yán)重違反食品衛(wèi)生規(guī)定導(dǎo)致重大事故，構(gòu)成犯罪的，依法解除勞動合同，并移送司法機(jī)關(guān)處理。（二）處罰情形1.食品采購環(huán)節(jié)采購無合法資質(zhì)供應(yīng)商的食品，或采購不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品。未按規(guī)定索證索票，或索證索票不全。采購的食品未按要求進(jìn)行驗收，或驗收記錄不完整。2.食品儲存環(huán)節(jié)食品儲存條件不符合要求，導(dǎo)致食品變質(zhì)、污染。庫存食品未分類存放，隔墻離地距離不足。未定期清理庫存食品，導(dǎo)致過期食品未及時處理。3.食品加工環(huán)節(jié)加工人員未取得健康證明上崗操作。加工過程未遵守食品安全操作規(guī)范，如未煮熟煮透、交叉污染等。使用變質(zhì)、過期、假冒偽劣食品及原料進(jìn)行加工。食品添加劑使用不符合國家標(biāo)準(zhǔn)，超范圍、超劑量使用。4.食品銷售環(huán)節(jié)銷售的食品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，或存在變質(zhì)、過期等問題。銷售場所衛(wèi)生條件差，未保持清潔、通風(fēng)良好。未按規(guī)定明碼標(biāo)價，或存在價格欺詐行為。5.環(huán)境衛(wèi)生環(huán)節(jié)食品經(jīng)營場所環(huán)境衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)，如地面不潔、墻壁有污垢、垃圾桶未及時清理等。未按規(guī)定配備消毒設(shè)施，或消毒設(shè)施未正常使用。食品加工、銷售設(shè)備未定期清潔、維護(hù)，存在衛(wèi)生隱患。6.人員管理環(huán)節(jié)未組織食品從業(yè)人員參加食品安全培訓(xùn)，或培訓(xùn)記錄不完整。未建立食品從業(yè)人員健康檔案，或檔案信息不全。對食品衛(wèi)生安全工作不重視，未履行管理職責(zé)，導(dǎo)致出現(xiàn)食品衛(wèi)生問題。（三）處罰程序1.發(fā)現(xiàn)與調(diào)查學(xué)校食品衛(wèi)生管理部門、監(jiān)督小組或師生發(fā)現(xiàn)違規(guī)行為后，應(yīng)及時進(jìn)行記錄，并向相關(guān)責(zé)任人了解情況。組織人員對違規(guī)行為進(jìn)行調(diào)查，收集相關(guān)證據(jù)，包括現(xiàn)場照片、視頻、采購票據(jù)、檢驗報告、詢問筆錄等。2.告知與申辯將違規(guī)事實、擬處罰意見以書面形式告知被處罰對象，同時告知其有陳述、申辯的權(quán)利。被處罰對象應(yīng)在規(guī)定時間內(nèi)進(jìn)行陳述和申辯，管理部門應(yīng)認(rèn)真聽取其意見，并進(jìn)行核實。3.審核與決定學(xué)校食品衛(wèi)生管理領(lǐng)導(dǎo)小組對調(diào)查結(jié)果和申辯意見進(jìn)行審核。根據(jù)審核情況，作出處罰決定，明確處罰種類和金額，并下達(dá)《學(xué)校食品衛(wèi)生處罰決定書》。4.執(zhí)行與監(jiān)督被處罰對象應(yīng)在規(guī)定期限內(nèi)執(zhí)行處罰決定。學(xué)校食品衛(wèi)生管理部門負(fù)責(zé)對處罰執(zhí)行情況進(jìn)行監(jiān)督檢查，確保處罰措施落實到位。四、監(jiān)督與檢查（一）監(jiān)督檢查主體1.學(xué)校食品衛(wèi)生管理部門定期對學(xué)校食品經(jīng)營場所進(jìn)行巡查，檢查食品衛(wèi)生狀況和制度執(zhí)行情況。2.學(xué)校設(shè)立食品衛(wèi)生監(jiān)督小組，由師生代表組成，對食品衛(wèi)生工作進(jìn)行不定期監(jiān)督檢查，并及時反饋問題。3.接受教育行政部門、市場監(jiān)管部門等上級主管部門的監(jiān)督檢查。（二）監(jiān)督檢查內(nèi)容1.食品衛(wèi)生管理制度的執(zhí)行情況，包括采購、儲存、加工、銷售、人員管理等環(huán)節(jié)。2.食品經(jīng)營場所的環(huán)境衛(wèi)生狀況，如清潔程度、通風(fēng)換氣、防蠅防鼠設(shè)施等。3.食品及原料的質(zhì)量安全狀況，包括索證索票、驗收記錄、食品檢驗報告等。4.食品從業(yè)人員的健康狀況和培訓(xùn)情況，健康證明是否有效，培訓(xùn)記錄是否完整。5.食品添加劑的使用情況，是否符合國家標(biāo)準(zhǔn)。（三）檢查記錄與反饋1.每次監(jiān)督檢查應(yīng)做好記錄，包括檢查時間、地點、內(nèi)容、發(fā)現(xiàn)問題及整改情況等。2.對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，應(yīng)及時向相關(guān)責(zé)任人反饋，并下達(dá)《學(xué)校食品衛(wèi)生監(jiān)督檢查意見書》，要求限期整改。3.整改完成后，責(zé)任人應(yīng)提交整改報告，管理部門進(jìn)行復(fù)查，確保問題得到