PAGE咖啡店衛(wèi)生間清洗制度一、總則1.目的本制度旨在規(guī)范咖啡店衛(wèi)生間的清洗工作流程，確保衛(wèi)生間環(huán)境清潔衛(wèi)生，為顧客和員工提供一個舒適、衛(wèi)生的使用環(huán)境，維護(hù)咖啡店的良好形象。2.適用范圍本制度適用于[咖啡店具體名稱]內(nèi)所有衛(wèi)生間的日常清洗及相關(guān)管理工作。3.職責(zé)分工保潔人員：負(fù)責(zé)衛(wèi)生間的日常清潔工作，包括地面、臺面、潔具、鏡子等的清潔及垃圾清理。衛(wèi)生主管：監(jiān)督保潔人員的工作執(zhí)行情況，定期檢查衛(wèi)生間衛(wèi)生狀況，確保清洗工作符合標(biāo)準(zhǔn)要求。店長：對衛(wèi)生間清洗工作的整體效果負(fù)責(zé)，協(xié)調(diào)資源解決清洗工作中出現(xiàn)的問題，并對制度的執(zhí)行情況進(jìn)行監(jiān)督和考核。二、清洗標(biāo)準(zhǔn)1.地面保持地面無污漬、水漬、腳印，干凈整潔。每日至少使用清潔劑濕拖地面[X]次，特殊情況隨時清潔。地面縫隙處無雜物堆積，定期進(jìn)行清理，確保排水暢通。2.臺面洗手臺、化妝臺等臺面保持干凈，無灰塵、水漬、化妝品殘留等。每次使用后及時擦拭，每日全面清潔[X]次。臺面上的物品擺放整齊，不得隨意丟棄雜物。3.潔具馬桶：內(nèi)外表面清潔無污漬，水箱、座圈、蓋板干凈無垢，沖水功能正常。每天至少使用專用清潔劑刷洗馬桶[X]次，定期對水箱進(jìn)行清潔消毒。水龍頭：表面光亮，無銹跡、水漬，出水正常。隨時擦拭水龍頭，每周使用除銹劑清潔水龍頭表面一次。淋浴設(shè)施：噴頭、花灑無堵塞，出水正常，表面無污垢。每次使用后擦拭淋浴設(shè)施，定期進(jìn)行深度清潔消毒。4.鏡子鏡子表面清晰明亮，無污漬、水漬，邊框干凈整潔。每日使用玻璃清潔劑擦拭鏡子[X]次，確保鏡面反光良好。5.垃圾桶垃圾桶及時清理，垃圾不得外溢。每天至少清空垃圾桶[X]次，并對垃圾桶內(nèi)外進(jìn)行清潔消毒，更換垃圾袋。6.墻壁墻壁表面無污漬、水漬、涂鴉，保持整潔。定期對墻壁進(jìn)行擦拭，如有污漬及時清理，每季度進(jìn)行一次全面的墻面清潔。7.空氣衛(wèi)生間內(nèi)空氣清新，無異味。合理使用排風(fēng)扇，保持通風(fēng)良好，必要時使用空氣清新劑改善空氣環(huán)境。三、清洗流程1.準(zhǔn)備工作保潔人員提前準(zhǔn)備好清潔所需的工具和清潔劑，如拖把、抹布、清潔劑、消毒水、垃圾袋等。穿戴好清潔工作服和手套，確保自身安全與衛(wèi)生。2.地面清潔首先將衛(wèi)生間內(nèi)的垃圾清理干凈，倒入垃圾桶。使用濕拖把蘸取適量清潔劑，從衛(wèi)生間門口開始，向里依次拖洗地面，注意墻角、邊緣等部位要仔細(xì)清潔。拖洗完畢后，用清水沖洗拖把，再次拖洗地面，去除清潔劑殘留，確保地面干凈無異味。最后用干拖把將地面水漬吸干，保持地面干燥。3.臺面清潔用濕抹布擦拭洗手臺、化妝臺等臺面，去除灰塵、水漬和雜物。對于頑固污漬，使用適量的清潔劑進(jìn)行擦拭，然后用清水沖洗干凈，再用干抹布擦干。整理臺面上的物品，擺放整齊。4.潔具清潔馬桶清潔先將馬桶內(nèi)的污水排盡，然后使用馬桶刷蘸取專用清潔劑，刷洗馬桶內(nèi)部，包括馬桶壁、馬桶圈、水箱等部位，重點(diǎn)清潔污漬和水垢。用清水沖洗馬桶，確保清潔劑殘留徹底清除。擦拭馬桶外部，保持干凈整潔。定期對水箱進(jìn)行清潔，可使用適量的消毒水倒入水箱，浸泡一段時間后沖洗干凈，以保證沖水功能正常且衛(wèi)生。水龍頭清潔使用濕抹布蘸取清潔劑擦拭水龍頭表面，去除水漬和污垢。對于較頑固的銹跡，可使用除銹劑進(jìn)行擦拭，然后用清水沖洗干凈，最后用干抹布擦干，使水龍頭光亮如新。淋浴設(shè)施清潔用濕抹布擦拭淋浴噴頭、花灑等表面，去除污垢和水漬。如有堵塞情況，可使用專用的噴頭清潔劑或白醋浸泡一段時間后進(jìn)行沖洗，確保出水正常。定期對淋浴設(shè)施進(jìn)行深度清潔消毒，可使用消毒水擦拭整個淋浴設(shè)施，防止細(xì)菌滋生。5.鏡子清潔將玻璃清潔劑噴在鏡子表面，然后用干凈的抹布或報紙擦拭，按照一個方向擦拭，確保鏡面干凈、清晰、無水印。擦拭完畢后，檢查鏡子邊框是否干凈，如有污漬及時清理。6.垃圾桶清潔先將垃圾桶內(nèi)的垃圾倒入垃圾袋中扎緊，然后取出垃圾袋，更換新的垃圾袋。使用清潔劑擦拭垃圾桶內(nèi)外表面，去除污漬和異味，確保垃圾桶干凈衛(wèi)生。7.墻壁清潔用濕抹布擦拭墻壁表面，去除灰塵和污漬。對于較難清潔的污漬，可使用適量的清潔劑進(jìn)行擦拭，然后用清水沖洗干凈。每季度進(jìn)行一次全面的墻面清潔時，可使用專用的墻面清潔劑，按照從上到下、從左到右的順序進(jìn)行擦拭，確保墻面整潔無污漬。8.收尾工作檢查衛(wèi)生間各個區(qū)域的清潔情況，確保無遺漏、無污漬殘留。將清潔工具清洗干凈，妥善存放。關(guān)閉衛(wèi)生間門窗，保持良好的通風(fēng)狀態(tài)。四、消毒規(guī)范1.消毒頻率馬桶、洗手臺、淋浴設(shè)施等潔具每周至少消毒[X]次。垃圾桶每天消毒[X]次。衛(wèi)生間地面、墻壁等每周進(jìn)行一次預(yù)防性消毒。2.消毒方法物理消毒：可采用紫外線燈照射消毒，每次照射時間不少于[X]分鐘。紫外線燈應(yīng)安裝在衛(wèi)生間頂部中央位置，確保照射均勻，且定期檢查紫外線燈的消毒效果?；瘜W(xué)消毒：使用含氯消毒劑或其他符合國家標(biāo)準(zhǔn)的消毒劑進(jìn)行消毒。按照規(guī)定的濃度和配比，將消毒劑噴灑或擦拭在需要消毒的部位，作用一定時間后用清水沖洗干凈。例如，對于馬桶、洗手臺等潔具，可使用[X]濃度的含氯消毒劑進(jìn)行擦拭消毒，作用[X]分鐘后清水沖洗；對于垃圾桶，可使用[X]濃度的含氯消毒劑噴灑消毒，作用[X]分鐘后晾干。3.消毒記錄保潔人員每次消毒后，應(yīng)認(rèn)真填寫消毒記錄，記錄消毒時間、消毒部位、消毒劑名稱及濃度、消毒人員等信息。消毒記錄應(yīng)妥善保存，以備查閱。五、安全注意事項1.保潔人員在清洗衛(wèi)生間時，應(yīng)注意防滑，避免因地面濕滑導(dǎo)致摔倒受傷。拖地后及時設(shè)置防滑警示標(biāo)識，待地面干燥后移除。2.使用清潔劑和消毒劑時，應(yīng)嚴(yán)格按照產(chǎn)品說明書的要求進(jìn)行操作，佩戴好防護(hù)手套、口罩等防護(hù)用品，防止化學(xué)物質(zhì)對人體造成傷害。3.清潔衛(wèi)生間內(nèi)的電器設(shè)備（如排風(fēng)扇等）時，應(yīng)先切斷電源，確保安全后再進(jìn)行操作，防止觸電事故發(fā)生。4.衛(wèi)生間內(nèi)的尖銳物品（如碎玻璃、刀片等）應(yīng)及時清理，避免劃傷他人。5.如遇衛(wèi)生間設(shè)施損壞或漏水等情況，保潔人員應(yīng)及時報告衛(wèi)生主管或店長，嚴(yán)禁私自維修，以免造成安全隱患。六、監(jiān)督與考核1.監(jiān)督檢查衛(wèi)生主管應(yīng)每天對衛(wèi)生間的清洗情況進(jìn)行檢查，包括清潔標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行情況、消毒工作落實情況、安全注意事項遵守情況等。店長每周至少對衛(wèi)生間進(jìn)行一次全面檢查，對發(fā)現(xiàn)的問題及時提出整改意見，并跟蹤整改落實情況。2.考核標(biāo)準(zhǔn)依據(jù)本清洗制度的各項標(biāo)準(zhǔn)和要求，對保潔人員的工作進(jìn)行考核?？己藘?nèi)容包括衛(wèi)生間清潔質(zhì)量、消毒工作效果、工作執(zhí)行效率、安全操作情況等?？己私Y(jié)果分為優(yōu)秀、良好、合格、不合格四個等級。連續(xù)三個月考核結(jié)果為優(yōu)秀的保潔人員，給予一定的獎勵；考核結(jié)果為不合格的保潔人員，應(yīng)進(jìn)行批評教育，并要求其限期整改，如整改后仍不符合要求，將予以辭退。3.顧客反饋處理設(shè)立顧客意見箱或通過其他渠道收集顧客對衛(wèi)生間衛(wèi)生情況的反饋意見。對于顧客提出的問題，衛(wèi)生主管應(yīng)及時調(diào)查核實，并采取有效措施進(jìn)行整改。整改情況應(yīng)及時向顧客反饋，確保顧客滿意度。七、培訓(xùn)與教育1.新員工培訓(xùn)新入職的保潔人員在上崗前，必須接受衛(wèi)生間清洗制度及相關(guān)操作技能的培訓(xùn)。培訓(xùn)內(nèi)容包括清洗流程、消毒規(guī)范、安全注意事項等，培訓(xùn)時間不少于[X]小時。培訓(xùn)結(jié)束后，進(jìn)行考核，考核合格后方可上崗。2.定期培訓(xùn)定期組織保潔人員進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)，每月至少一次。培訓(xùn)內(nèi)容包括新的清潔技術(shù)、清潔劑和消毒劑的使用方法、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的更新等，不斷提高保潔人員的專業(yè)技能和服務(wù)水平。3.安全教育加強(qiáng)