PAGE市場衛(wèi)生環(huán)境管理制度一、總則（一）目的為加強市場衛(wèi)生環(huán)境管理，營造整潔、舒適、安全的市場環(huán)境，保障消費者和經(jīng)營者的健康與權(quán)益，特制定本管理制度。（二）適用范圍本制度適用于本公司/組織所管理的各類市場，包括但不限于農(nóng)貿(mào)市場、批發(fā)市場、商業(yè)廣場等。（三）基本原則1.預(yù)防為主原則：通過加強日常管理和監(jiān)督檢查，預(yù)防衛(wèi)生問題的發(fā)生。2.誰主管誰負責原則：明確各部門和人員在市場衛(wèi)生環(huán)境管理中的職責，做到責任到人。3.公眾參與原則：鼓勵市場內(nèi)經(jīng)營者和消費者積極參與衛(wèi)生環(huán)境管理，共同維護市場良好秩序。二、管理職責（一）市場管理部門職責1.負責制定和完善市場衛(wèi)生環(huán)境管理制度，并組織實施。2.定期對市場衛(wèi)生環(huán)境進行檢查和評估，及時發(fā)現(xiàn)和解決問題。3.協(xié)調(diào)相關(guān)部門，共同做好市場衛(wèi)生環(huán)境管理工作。4.對違反衛(wèi)生環(huán)境管理制度的行為進行制止和糾正，并依法依規(guī)進行處理。（二）市場經(jīng)營者職責1.遵守市場衛(wèi)生環(huán)境管理制度，保持攤位、門店及經(jīng)營區(qū)域的整潔衛(wèi)生。2.按照規(guī)定分類收集、存放垃圾，并配合市場管理部門做好垃圾清運工作。3.不得在市場內(nèi)隨意丟棄垃圾、亂潑污水，不得占道經(jīng)營影響環(huán)境衛(wèi)生。4.積極配合市場管理部門開展衛(wèi)生環(huán)境整治活動，接受監(jiān)督檢查。（三）清潔服務(wù)人員職責1.按照規(guī)定的時間和標準，對市場公共區(qū)域進行清掃、保潔，包括地面、墻面、衛(wèi)生間、通道等。2.及時清理市場內(nèi)的垃圾和雜物，確保垃圾日產(chǎn)日清。3.定期對清潔工具和設(shè)備進行維護和保養(yǎng)，保證其正常使用。4.發(fā)現(xiàn)衛(wèi)生問題及時報告市場管理部門，并協(xié)助處理。三、環(huán)境衛(wèi)生標準（一）市場公共區(qū)域1.地面保持清潔，無明顯污漬、積水、雜物，定期進行沖洗和消毒。2.墻面、天花板無灰塵、蜘蛛網(wǎng)，無亂張貼、亂涂畫現(xiàn)象。3.衛(wèi)生間設(shè)施完好，清潔衛(wèi)生，無異味，定期進行消毒處理。4.通道暢通無阻，無占道經(jīng)營、亂堆亂放現(xiàn)象。5.垃圾桶、果皮箱等垃圾收集容器配備齊全，外觀整潔，定期清理，垃圾不溢出。（二）攤位、門店1.攤位、門店內(nèi)商品擺放整齊有序，不得超出攤位范圍經(jīng)營。2.保持攤位、門店內(nèi)地面、柜臺、貨架等清潔衛(wèi)生，無垃圾、污漬。3.食品經(jīng)營攤位應(yīng)配備防蠅、防塵、防鼠設(shè)施，保持食品衛(wèi)生安全。4.餐飲門店應(yīng)符合食品安全相關(guān)標準，廚房衛(wèi)生達標，餐具消毒規(guī)范。四、衛(wèi)生管理措施（一）清掃保潔1.制定詳細的清掃保潔作業(yè)時間表，明確各區(qū)域的清掃頻次和責任人。2.清潔服務(wù)人員應(yīng)按照作業(yè)時間表進行清掃保潔工作，確保市場公共區(qū)域隨時保持整潔。3.在市場人流量較大的時段，增加保潔人員巡回保潔，及時清理垃圾和雜物。（二）垃圾處理1.市場內(nèi)設(shè)置垃圾分類收集點，引導(dǎo)經(jīng)營者和消費者分類投放垃圾。2.垃圾應(yīng)日產(chǎn)日清，由專業(yè)的垃圾清運公司負責運輸處理，確保垃圾不堆積、不滯留。3.定期對垃圾收集點進行消毒處理，防止異味和蚊蟲滋生。（三）衛(wèi)生消毒1.對市場公共區(qū)域、衛(wèi)生間、垃圾收集容器等定期進行消毒，消毒頻率應(yīng)符合相關(guān)衛(wèi)生標準。2.食品經(jīng)營攤位和餐飲門店應(yīng)按照食品安全要求，對經(jīng)營場所、設(shè)備設(shè)施、餐具等進行消毒。3.消毒工作應(yīng)做好記錄，包括消毒時間、地點、消毒人員、消毒藥劑等信息。（四）病媒生物防治1.采取有效措施，防治老鼠、蟑螂、蒼蠅、蚊子等病媒生物。2.在市場內(nèi)合理設(shè)置鼠夾、鼠藥、粘鼠板等滅鼠設(shè)施，定期檢查和更換。3.加強市場環(huán)境衛(wèi)生管理，減少病媒生物的滋生和棲息場所。五、監(jiān)督檢查（一）日常巡查1.市場管理部門應(yīng)安排專人對市場衛(wèi)生環(huán)境進行日常巡查，及時發(fā)現(xiàn)和糾正存在問題。2.巡查人員應(yīng)做好巡查記錄，包括巡查時間、地點、發(fā)現(xiàn)問題及處理情況等。（二）定期檢查1.市場管理部門定期組織對市場衛(wèi)生環(huán)境進行全面檢查，檢查內(nèi)容包括環(huán)境衛(wèi)生標準執(zhí)行情況、衛(wèi)生管理制度落實情況等。2.定期檢查可采用現(xiàn)場查看、查閱記錄、詢問經(jīng)營者等方式進行。3.對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，應(yīng)下達整改通知書，責令相關(guān)責任人限期整改。（三）投訴處理1.設(shè)立投訴舉報渠道，接受市場內(nèi)經(jīng)營者和消費者對衛(wèi)生環(huán)境問題的投訴舉報。2.對投訴舉報事項應(yīng)及時進行調(diào)查處理，并將處理結(jié)果反饋給投訴舉報人。六、考核與獎懲（一）考核1.建立市場衛(wèi)生環(huán)境管理考核機制，對市場管理部門、經(jīng)營者和清潔服務(wù)人員進行考核。2.考核內(nèi)容包括衛(wèi)生環(huán)境管理工作的執(zhí)行情況、問題整改情況、投訴處理情況等。3.考核結(jié)果分為優(yōu)秀、良好、合格、不合格四個等級。（二）獎勵1.對在市場衛(wèi)生環(huán)境管理工作中表現(xiàn)突出的部門、個人給予表彰和獎勵。2.獎勵方式可包括榮譽證書、獎金、獎品等。（三）懲罰1.對違反市場衛(wèi)生環(huán)境管理制度的部門、個人，視情節(jié)輕重給予警告、罰款、停業(yè)整頓等處罰。2.對因衛(wèi)生環(huán)境問題導(dǎo)致消費者投訴或受到相關(guān)部門處罰的，將嚴肅追究責任。七、培訓(xùn)與宣傳（一）培訓(xùn)1.定期組織市場管理部門、經(jīng)營者和清潔服務(wù)人員參加衛(wèi)生環(huán)境管理培訓(xùn)，提高其衛(wèi)生意識和管理水平。2.培訓(xùn)內(nèi)容包括環(huán)境衛(wèi)生標準、衛(wèi)生管理制度、清潔消毒知識、病媒生物防治等。（二）宣傳1.通過市場廣播、宣傳欄、電子顯示屏等多種形式，宣傳市場衛(wèi)生環(huán)境管理的重要性和