PAGE商場衛(wèi)生環(huán)境管理制度一、總則1.目的本商場衛(wèi)生環(huán)境管理制度旨在確保商場內(nèi)環(huán)境整潔、衛(wèi)生，為顧客提供舒適、安全的購物環(huán)境，同時(shí)保障員工的健康與工作效率，維護(hù)商場的良好形象，促進(jìn)商場的可持續(xù)發(fā)展。2.適用范圍本制度適用于商場內(nèi)所有區(qū)域，包括營業(yè)場所、公共區(qū)域、辦公區(qū)域、倉儲區(qū)域以及附屬設(shè)施等。涵蓋商場內(nèi)的各類商戶、員工以及所有進(jìn)入商場的人員。3.基本原則預(yù)防為主原則：通過建立完善的衛(wèi)生管理體系，采取有效的預(yù)防措施，防止衛(wèi)生問題的發(fā)生。全員參與原則：商場內(nèi)所有人員都有責(zé)任維護(hù)衛(wèi)生環(huán)境，應(yīng)積極參與衛(wèi)生管理工作。責(zé)任明確原則：明確各部門、各崗位在衛(wèi)生管理中的職責(zé)，確保衛(wèi)生管理工作落到實(shí)處。持續(xù)改進(jìn)原則：根據(jù)實(shí)際情況和反饋意見，不斷完善衛(wèi)生管理制度和措施，持續(xù)提高衛(wèi)生管理水平。二、衛(wèi)生管理職責(zé)分工1.商場管理部門負(fù)責(zé)制定、修訂和完善商場衛(wèi)生環(huán)境管理制度，并監(jiān)督制度的執(zhí)行情況。統(tǒng)籌協(xié)調(diào)商場內(nèi)各部門的衛(wèi)生管理工作，定期組織衛(wèi)生檢查和評估。負(fù)責(zé)與外部環(huán)境衛(wèi)生管理機(jī)構(gòu)進(jìn)行溝通協(xié)調(diào)，確保商場周邊環(huán)境符合衛(wèi)生要求。對違反衛(wèi)生管理制度的行為進(jìn)行糾正和處理，對表現(xiàn)優(yōu)秀的部門和個(gè)人進(jìn)行表彰和獎(jiǎng)勵(lì)。2.商戶負(fù)責(zé)本商鋪內(nèi)的衛(wèi)生管理工作，包括商品陳列區(qū)域、經(jīng)營操作區(qū)域、員工休息區(qū)域等，確保商鋪內(nèi)環(huán)境整潔、衛(wèi)生。按照商場統(tǒng)一要求，配備必要的衛(wèi)生清潔設(shè)備和用品，并保證其正常使用。遵守商場的衛(wèi)生管理制度，積極配合商場管理部門組織的衛(wèi)生檢查和活動(dòng)。教育和督促本商鋪員工保持良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，做好各自工作區(qū)域的衛(wèi)生保潔工作。3.清潔服務(wù)外包公司（如有）按照合同約定，負(fù)責(zé)商場內(nèi)公共區(qū)域的日常清潔工作，包括地面清潔、衛(wèi)生間清潔、電梯清潔消毒、垃圾清運(yùn)等。制定詳細(xì)的清潔作業(yè)計(jì)劃和標(biāo)準(zhǔn)，確保清潔工作按時(shí)、按質(zhì)完成。定期對清潔人員進(jìn)行培訓(xùn)，提高其業(yè)務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量。接受商場管理部門的監(jiān)督、檢查和考核，對存在的問題及時(shí)整改。4.員工自覺遵守商場衛(wèi)生環(huán)境管理制度，保持個(gè)人工作區(qū)域的整潔衛(wèi)生，做到無雜物、無污漬。積極參與商場組織的衛(wèi)生清潔活動(dòng)，配合做好公共區(qū)域的衛(wèi)生維護(hù)工作。愛護(hù)商場內(nèi)的衛(wèi)生設(shè)施和設(shè)備，如發(fā)現(xiàn)損壞及時(shí)報(bào)告。對顧客和同事的衛(wèi)生行為進(jìn)行監(jiān)督，及時(shí)勸阻不文明的衛(wèi)生行為。三、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)與要求1.營業(yè)場所衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)地面：保持干凈、整潔，無明顯污漬、水漬、垃圾，定期進(jìn)行清掃和拖地，必要時(shí)進(jìn)行打蠟保養(yǎng)。貨架與商品陳列：貨架擺放整齊，商品陳列有序，表面無灰塵、污漬，商品無破損、變質(zhì)現(xiàn)象。及時(shí)清理貨架上的灰塵、雜物，定期對商品進(jìn)行整理和清潔。墻面與天花板：墻面無蜘蛛網(wǎng)、污漬、脫落墻皮等，天花板無明顯灰塵、污漬、滲漏等問題。定期進(jìn)行墻面和天花板的清潔檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)修復(fù)。門窗：玻璃門窗保持明亮、潔凈，無污漬、手印，門框、窗框無灰塵。每天進(jìn)行擦拭清潔，確保視線良好。通風(fēng)與照明：通風(fēng)系統(tǒng)正常運(yùn)行，空氣流通良好，無異味。照明設(shè)施完好，亮度適宜，定期檢查燈泡、燈管，及時(shí)更換損壞的燈具。2.公共區(qū)域衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)走廊與通道：地面干凈、無雜物，墻壁、扶手無灰塵、污漬。每天定時(shí)清掃，保持通道暢通無阻。電梯與自動(dòng)扶梯：轎廂內(nèi)部清潔衛(wèi)生，地面無垃圾、污漬，轎廂壁無手印、灰塵，定期進(jìn)行消毒。扶手帶干凈無污漬，梯級無雜物、垃圾，運(yùn)行正常。衛(wèi)生間：衛(wèi)生間設(shè)施完好，無異味，地面、墻面、洗手臺、便器等清潔衛(wèi)生。配備充足的衛(wèi)生紙、洗手液等用品，定時(shí)進(jìn)行清掃、消毒，及時(shí)清理垃圾。休息區(qū)：休息桌椅擺放整齊，表面干凈無污漬，周圍地面無垃圾。定期進(jìn)行清潔消毒，為顧客提供舒適的休息環(huán)境。垃圾桶：垃圾桶擺放合理，垃圾及時(shí)清理，無滿溢現(xiàn)象，周圍地面保持清潔。定期對垃圾桶進(jìn)行清洗消毒，防止異味滋生。3.辦公區(qū)域衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)辦公桌椅：桌面整潔，文件、辦公用品擺放有序，無灰塵、污漬。定期擦拭桌面和辦公設(shè)備，保持辦公環(huán)境整潔。電腦與辦公設(shè)備：電腦屏幕、鍵盤、鼠標(biāo)等保持清潔，無灰塵、污漬。辦公設(shè)備定期進(jìn)行清潔維護(hù)，確保正常運(yùn)行。文件資料：文件資料分類存放，擺放整齊，無亂堆亂放現(xiàn)象。定期清理過期文件和無用資料，保持文件資料的整潔有序。地面與墻面：地面干凈，無雜物、污漬，墻面無灰塵、蜘蛛網(wǎng)。每天進(jìn)行清掃，定期進(jìn)行全面清潔。4.倉儲區(qū)域衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)貨物擺放：貨物分類分區(qū)存放，擺放整齊，通道暢通。貨物應(yīng)離地、離墻存放，便于通風(fēng)和清理。倉庫地面：地面保持清潔，無積水、無垃圾，定期進(jìn)行清掃和消毒。貨架與貨柜：貨架、貨柜無灰塵、污漬，定期進(jìn)行擦拭和保養(yǎng)。庫存商品：庫存商品應(yīng)保持良好的包裝和狀態(tài)，無受潮、變質(zhì)、損壞等現(xiàn)象。定期對庫存商品進(jìn)行檢查和盤點(diǎn)，及時(shí)清理積壓和過期商品。5.附屬設(shè)施衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)消防設(shè)施：消防器材表面清潔，無灰塵、污漬，周圍無雜物堆放，確保隨時(shí)可正常使用。定期進(jìn)行檢查和維護(hù)，保證消防設(shè)施的有效性。給排水系統(tǒng)：排水管道暢通，無堵塞、滲漏現(xiàn)象，定期進(jìn)行檢查和清理。衛(wèi)生間、洗手池等給排水設(shè)施正常運(yùn)行，無漏水、積水問題?？照{(diào)系統(tǒng)：空調(diào)出風(fēng)口、濾網(wǎng)清潔，無灰塵、污漬，定期進(jìn)行清洗消毒，保證空調(diào)系統(tǒng)的正常運(yùn)行和空氣質(zhì)量。四、衛(wèi)生清潔流程與規(guī)范1.日常清潔流程營業(yè)前清潔清潔人員提前到達(dá)商場，對公共區(qū)域進(jìn)行全面清掃，包括地面、衛(wèi)生間、電梯等。商戶對各自商鋪內(nèi)進(jìn)行清潔整理，檢查商品陳列、貨架擺放等是否整齊有序。檢查照明、通風(fēng)等設(shè)施是否正常運(yùn)行。營業(yè)期間清潔清潔人員定時(shí)對公共區(qū)域進(jìn)行巡回清潔，及時(shí)清理垃圾、擦拭灰塵等。商戶在營業(yè)過程中保持商鋪內(nèi)的衛(wèi)生整潔，及時(shí)清理顧客產(chǎn)生的垃圾，并對商品進(jìn)行整理。員工在工作過程中注意保持個(gè)人工作區(qū)域的衛(wèi)生，隨時(shí)清理雜物。營業(yè)結(jié)束后清潔清潔人員對公共區(qū)域進(jìn)行徹底清潔，包括地面拖地、衛(wèi)生間深度清潔、電梯消毒等。商戶對商鋪內(nèi)進(jìn)行全面清潔，整理商品，關(guān)閉電器設(shè)備，清理垃圾。檢查門窗是否關(guān)閉、水電是否切斷等安全事項(xiàng)。2.專項(xiàng)清潔流程墻面清潔準(zhǔn)備清潔工具，如掃帚、拖把、清潔劑、抹布等。先用掃帚清掃墻面上的灰塵和蜘蛛網(wǎng)。按照清潔劑的使用說明，調(diào)配適量的清潔溶液，用拖把蘸取溶液擦拭墻面污漬。對于頑固污漬，可使用抹布蘸取清潔劑進(jìn)行重點(diǎn)擦拭，然后用清水沖洗干凈。最后用干凈的抹布擦干墻面水分。天花板清潔搭建清潔腳手架或使用高空作業(yè)設(shè)備，確保安全。用掃帚輕輕清掃天花板上的灰塵。對于污漬較重的部位，可使用專用的天花板清潔劑進(jìn)行噴灑，然后用干凈的抹布擦拭。清潔完畢后，檢查天花板是否有滲漏等問題，如有及時(shí)報(bào)告維修。空調(diào)系統(tǒng)清潔關(guān)閉空調(diào)電源，確保安全。打開空調(diào)面板，取出濾網(wǎng)，用清水沖洗或使用專用清潔劑清洗濾網(wǎng)，晾干后裝回。使用空調(diào)專用清潔工具，對空調(diào)出風(fēng)口、風(fēng)道等進(jìn)行清潔，清除灰塵和雜物。清潔完畢后，開啟空調(diào)試運(yùn)行，檢查運(yùn)行是否正常。3.清潔操作規(guī)范清潔人員應(yīng)穿戴統(tǒng)一的工作服、工作帽和口罩，保持個(gè)人衛(wèi)生。清潔工具應(yīng)定期清洗、消毒，保持干凈、整潔，避免交叉污染。在清潔過程中，應(yīng)盡量減少對顧客和商戶的影響，如需暫停服務(wù)或區(qū)域清理，應(yīng)提前做好通知和警示。清潔用水應(yīng)按照規(guī)定排放，避免造成地面濕滑或環(huán)境污染。對于清潔過程中發(fā)現(xiàn)的損壞設(shè)施或設(shè)備，應(yīng)及時(shí)報(bào)告相關(guān)部門進(jìn)行維修。五、衛(wèi)生檢查與考核1.檢查方式日常巡查：商場管理部門安排專人每天對商場內(nèi)各區(qū)域進(jìn)行衛(wèi)生巡查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題并督促整改。定期檢查：每周或每月組織一次全面的衛(wèi)生檢查，由商場管理部門牽頭，聯(lián)合商戶代表、清潔服務(wù)外包公司等相關(guān)人員共同參與。專項(xiàng)檢查：根據(jù)季節(jié)特點(diǎn)、衛(wèi)生問題頻發(fā)區(qū)域或特殊活動(dòng)等情況，不定期開展專項(xiàng)衛(wèi)生檢查，重點(diǎn)檢查特定區(qū)域或項(xiàng)目的衛(wèi)生狀況。2.檢查內(nèi)容依據(jù)本制度規(guī)定的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，對營業(yè)場所、公共區(qū)域、辦公區(qū)域、倉儲區(qū)域以及附屬設(shè)施等進(jìn)行全面檢查。檢查衛(wèi)生清潔工作是否按時(shí)、按質(zhì)完成，清潔工具和設(shè)備的使用與維護(hù)情況。查看商戶對衛(wèi)生管理制度的執(zhí)行情況以及員工的個(gè)人衛(wèi)生行為規(guī)范遵守情況。3.考核標(biāo)準(zhǔn)制定詳細(xì)的衛(wèi)生檢查考核評分表，對各區(qū)域的衛(wèi)生狀況進(jìn)行量化評分。評分標(biāo)準(zhǔn)根據(jù)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的各項(xiàng)要求設(shè)定具體分值，如地面清潔情況、商品陳列整齊度、衛(wèi)生間異味等。對于衛(wèi)生檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，按照問題的嚴(yán)重程度進(jìn)行分類，輕微問題要求立即整改，一般問題限期整改，嚴(yán)重問題則進(jìn)行嚴(yán)肅處理。根據(jù)考核結(jié)果，對表現(xiàn)優(yōu)秀的部門和個(gè)人進(jìn)行表彰和獎(jiǎng)勵(lì)，如頒發(fā)衛(wèi)生流動(dòng)紅旗、給予獎(jiǎng)金獎(jiǎng)勵(lì)等；對不達(dá)標(biāo)的部門和個(gè)人進(jìn)行批評教育、責(zé)令整改，并根據(jù)情節(jié)輕重給予相應(yīng)的經(jīng)濟(jì)處罰。4.結(jié)果反饋與持續(xù)改進(jìn)每次衛(wèi)生檢查結(jié)束后，及時(shí)向各部門和商戶反饋檢查結(jié)果，明確指出存在的問題和整改要求。定期對衛(wèi)生檢查結(jié)果進(jìn)行分析總結(jié)，找出衛(wèi)生管理工作中的薄弱環(huán)節(jié)和共性問題，制定針對性的改進(jìn)措施，不斷完善衛(wèi)生管理制度和標(biāo)準(zhǔn)。將衛(wèi)生檢查考核結(jié)果與各部門和商戶的績效掛鉤，激勵(lì)其積極參與衛(wèi)生管理工作，持續(xù)提高商場衛(wèi)生環(huán)境質(zhì)量。六、衛(wèi)生防護(hù)與安全1.衛(wèi)生防護(hù)措施清潔人員在作業(yè)過程中應(yīng)佩戴必要的防護(hù)用品，如手套、口罩等，避免直接接觸清潔劑、垃圾等有害物質(zhì)。對于易產(chǎn)生粉塵、異味的清潔作業(yè)，應(yīng)采取相應(yīng)的防護(hù)措施，如增加通風(fēng)設(shè)備、使用吸塵設(shè)備等，減少對環(huán)境和人員的影響。定期對清潔人員進(jìn)行健康檢查，確保其身體健康狀況符合衛(wèi)生清潔工作要求。在衛(wèi)生間、垃圾處理區(qū)域等高風(fēng)險(xiǎn)區(qū)域，應(yīng)加強(qiáng)消毒措施，防止細(xì)菌、病毒等傳播。2.安全注意事項(xiàng)清潔人員在使用清潔工具和設(shè)備時(shí)，應(yīng)嚴(yán)格按照操作規(guī)程進(jìn)行操作，避免發(fā)生安全事故。如使用拖把時(shí)要防止滑倒，使用電器設(shè)備時(shí)要注意用電安全。在進(jìn)行高處清潔作業(yè)時(shí)，必須搭建牢固的腳手架或使用合格的高空作業(yè)設(shè)備，并系好安全帶，確保作業(yè)人員安全。清潔用水排放要暢通，避免積水導(dǎo)致地面濕滑，增加滑倒風(fēng)險(xiǎn)。及時(shí)清理地面上的水漬，并設(shè)置明顯的警示標(biāo)識。對于存放清潔劑、消毒劑等危險(xiǎn)化學(xué)品的區(qū)域，應(yīng)設(shè)置專門的儲存柜，并按照規(guī)定進(jìn)行分類存放，做好標(biāo)識和防護(hù)措施，防止泄漏、中毒等事故發(fā)生。七、培訓(xùn)與宣傳1.衛(wèi)生知識培訓(xùn)定期組織商場員工和商戶進(jìn)行衛(wèi)生知識培訓(xùn)，提高其衛(wèi)生意識和衛(wèi)生管理能力。培訓(xùn)內(nèi)容包括衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、清潔流程、消毒知識、個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣等。邀請專業(yè)的衛(wèi)生管理專家或相關(guān)機(jī)構(gòu)人員進(jìn)行授課，通過案例分析、現(xiàn)場演示等方式，增強(qiáng)培訓(xùn)效果。鼓勵(lì)員工和商戶積極參與培訓(xùn)，對培訓(xùn)合格的人員頒發(fā)培訓(xùn)證書，并將培訓(xùn)情況納入績效考核內(nèi)容。2.宣傳活動(dòng)利用商場內(nèi)的宣傳欄、電子顯示屏、廣播等多種渠道，宣傳衛(wèi)生環(huán)境管理的重要性和