PAGE店鋪保潔衛(wèi)生管理制度及流程一、總則（一）目的為了確保店鋪環(huán)境的整潔、衛(wèi)生，為顧客提供舒適的購物環(huán)境，保障員工的健康與安全，特制定本店鋪保潔衛(wèi)生管理制度及流程。（二）適用范圍本制度適用于公司旗下所有店鋪的保潔衛(wèi)生管理工作。（三）職責分工1.保潔部門負責店鋪日常保潔工作的具體實施，包括但不限于地面清潔、貨架擦拭、垃圾清理等。按照規(guī)定的流程和標準，定期對店鋪進行全面清潔和消毒。及時清理店鋪內的各類垃圾，確保垃圾不堆積、不產生異味。2.店鋪管理部門負責監(jiān)督保潔部門的工作執(zhí)行情況，確保保潔工作符合制度要求和標準。對保潔工作中出現的問題及時提出整改意見，并跟蹤整改效果。協調各部門之間的關系，保障保潔工作的順利開展。3.公司管理層制定和完善店鋪保潔衛(wèi)生管理制度，為保潔工作提供政策支持和資源保障。定期對店鋪保潔衛(wèi)生情況進行檢查和評估，對表現優(yōu)秀的部門和個人給予獎勵，對不達標的進行督促整改。二、保潔工作標準（一）營業(yè)前1.清潔地面：使用干凈的拖把或吸塵器清除地面上的灰塵、雜物，確保地面無污漬、無水漬，光亮整潔。2.擦拭貨架：用干凈的抹布擦拭貨架表面，清除灰塵和污漬，保證貨架干凈、無灰塵。3.整理商品：協助店員整理商品，將商品擺放整齊，標簽朝外，便于顧客選購。4.清潔收銀臺：擦拭收銀臺臺面、鍵盤、顯示器等設備，清理抽屜內的雜物，確保收銀臺干凈整潔，設備正常運行。5.開啟通風設備：提前開啟店鋪內的通風設備，保持空氣流通。（二）營業(yè)中1.及時清理垃圾：在店鋪內設置垃圾桶，引導顧客將垃圾放入垃圾桶內，并及時清理。每隔[X]小時清理一次垃圾桶，確保垃圾不溢出，周圍無垃圾散落。2.地面清潔：隨時關注地面情況，發(fā)現有污漬或雜物及時清理。使用濕拖把拖地時，注意避免水漬影響顧客行走。3.貨架維護：在顧客選購商品后，及時整理貨架，將商品擺放整齊。同時，擦拭貨架上因顧客觸摸而留下的污漬。4.衛(wèi)生間清潔：每隔[X]小時對衛(wèi)生間進行一次清潔，包括洗手臺、馬桶、鏡子等的擦拭，地面的拖洗，確保衛(wèi)生間無異味、干凈整潔。及時補充衛(wèi)生紙和洗手液等用品。5.消毒工作：根據衛(wèi)生防疫要求，定期對店鋪內的公共區(qū)域、設備設施等進行消毒。消毒頻率為每周[X]次，消毒時要做好防護措施，確保消毒效果。（三）營業(yè)后1.全面清潔地面：使用清潔劑對地面進行深度清潔，去除頑固污漬。然后用清水沖洗干凈，并用干拖把拖干，確保地面無水漬。2.擦拭貨架：再次對貨架進行全面擦拭，包括貨架的頂部、底部、側面等，確保貨架無灰塵、無污漬。3.清理垃圾：將店鋪內所有垃圾桶的垃圾清理干凈，運至指定的垃圾存放點。對垃圾桶進行清洗和消毒，保持垃圾桶的清潔衛(wèi)生。4.關閉設備設施：關閉店鋪內的照明設備、通風設備、電器設備等，并檢查設備是否正常關閉。5.檢查門窗：檢查店鋪的門窗是否關閉完好，確保店鋪安全。三、保潔工作流程（一）準備工作1.保潔人員每天上班前需到指定地點領取清潔工具和清潔用品，如拖把、抹布、清潔劑、垃圾袋等。2.檢查清潔工具和用品是否完好，如有損壞或缺失及時報告并更換。3.穿戴好工作服和工作鞋，佩戴好口罩等防護用品。（二）清潔步驟（以地面清潔為例）1.清掃地面：使用掃帚將地面上的灰塵、雜物等清掃干凈，集中到一起。2.拖地：將拖把浸濕，擰干至不滴水后，按照一定的順序拖地。先從店鋪的一端開始，依次向另一端拖，避免遺漏。拖地時要用力均勻，確保地面清潔徹底。3.消毒：根據需要，在拖地水中加入適量的消毒劑，對地面進行消毒。消毒后要保持地面濕潤一段時間，以達到消毒效果。4.清潔工具清洗：拖地完成后，將拖把、掃帚等清潔工具清洗干凈，晾干后放回指定地點。（三）垃圾清理流程1.在店鋪內設置多個垃圾桶，分布在不同區(qū)域，方便顧客和員工投放垃圾。2.每隔[X]小時，保潔人員使用垃圾袋將垃圾桶內的垃圾清理出來，扎緊袋口。3.將裝滿垃圾的垃圾袋運至店鋪指定的垃圾存放點，分類放置。4.定期聯系垃圾清運公司，將垃圾運走。在垃圾清運過程中，要確保垃圾不散落，保持環(huán)境整潔。（四）衛(wèi)生間清潔流程1.準備清潔用品：如清潔劑、抹布、衛(wèi)生紙、洗手液等。2.進入衛(wèi)生間后，先打開窗戶通風，以去除異味。3.依次清潔洗手臺、鏡子、水龍頭等，用清潔劑擦拭污漬，然后用清水沖洗干凈，再用干抹布擦干。4.清潔馬桶：先用馬桶刷將馬桶內部的污漬刷掉，然后倒入適量的清潔劑，浸泡一段時間后再用清水沖洗干凈。最后用抹布擦拭馬桶外部，保持馬桶干凈整潔。5.拖洗衛(wèi)生間地面：使用濕拖把將地面拖洗干凈，確保地面無積水、無污漬。6.補充衛(wèi)生紙和洗手液等用品，檢查衛(wèi)生間的設施設備是否正常運行。（五）貨架清潔流程1.準備清潔工具：干凈的抹布、清潔劑等。2.按照從上到下、從左到右的順序擦拭貨架。先擦拭貨架的頂部，然后依次擦拭貨架的側面、正面和底部。3.對于貨架上的商品標簽和陳列道具，要小心擦拭，避免損壞。4.清潔過程中，將貨架上的商品輕輕移開，擦拭完畢后再將商品擺放整齊。（六）收尾工作1.完成各項清潔工作后，保潔人員要對清潔區(qū)域進行檢查，確保無遺漏、無污漬。2.將清潔工具和用品整理好，放回指定地點。3.關閉通風設備和門窗，確保店鋪安全。四、衛(wèi)生檢查與考核（一）檢查方式1.店鋪管理部門每天對保潔工作進行不定期檢查，發(fā)現問題及時通知保潔部門整改。2.公司管理層定期對店鋪保潔衛(wèi)生情況進行全面檢查，每月不少于[X]次。（二）檢查內容1.地面清潔情況：地面是否干凈、無污漬、無水漬，光亮整潔。2.貨架清潔情況：貨架是否無灰塵、無污漬，商品擺放是否整齊。3.垃圾清理情況：垃圾桶是否及時清理，垃圾是否無堆積、無異味。4.衛(wèi)生間清潔情況：衛(wèi)生間是否無異味、干凈整潔，用品是否充足。5.消毒工作執(zhí)行情況：消毒是否按照規(guī)定的頻率和方法進行，消毒記錄是否完整。（三）考核標準1.對于保潔工作表現優(yōu)秀的員工，給予適當的獎勵，如獎金、榮譽證書等。2.對于保潔工作不達標的情況，根據問題的嚴重程度進行相應的處罰：首次發(fā)現問題，給予口頭警告，要求立即整改。再次發(fā)現問題，扣除當月績效獎金的[X]%。并要求制定詳細的整改措施，限期整改。多次出現問題且整改不力的，予以辭退處理。五、培訓與提升（一）培訓計劃1.定期組織保潔人員參加培訓，培訓內容包括保潔工作標準、清潔流程、消毒知識、安全操作規(guī)范等。2.培訓頻率為每月[X]次，每次培訓時間不少于[X]小時。（二）培訓方式1.內部培訓：由店鋪管理部門或經驗豐富的保潔人員擔任培訓講師，對保潔人員進行現場培訓和指導。2.外部培訓：根據需要，邀請專業(yè)的清潔服務機構或專家進行培訓，提升保潔人員的專業(yè)技能和知識水平。（三）技能提升1.鼓勵保潔人員不斷學習和探索新的清潔技術和方法，提高工作效率和質量。2.對于在保潔工作中有創(chuàng)新表現的員工，給予一定的獎勵和表彰。六、安全與防護（一）安全操作規(guī)范1.保潔人員在使用清潔工具和用品時，要嚴格按照操作規(guī)程進行操作，避免發(fā)生安全事故。2.使用電器設備時，要確保設備完好，插頭插緊，防止觸電事故。3.在清潔高處時，要使用合適的登高工具，并有人在下方進行監(jiān)護。（二）防護措施1.為保潔人員配備必要的防護用品，如口罩、手套、工作服等，確保保潔人員在工作過程中的安全與健康。2.定期對保潔