PAGE汗蒸館衛(wèi)生管理制度一、總則1.目的為加強汗蒸館衛(wèi)生管理，規(guī)范經(jīng)營行為，保障消費者的健康與安全，依據(jù)國家相關(guān)法律法規(guī)及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，特制定本衛(wèi)生管理制度。2.適用范圍本制度適用于本汗蒸館內(nèi)所有區(qū)域，包括汗蒸房、休息區(qū)、更衣室、淋浴區(qū)、服務(wù)臺等場所及其相關(guān)設(shè)施設(shè)備的衛(wèi)生管理。3.管理原則遵循預(yù)防為主、防治結(jié)合的方針，堅持衛(wèi)生管理與經(jīng)營服務(wù)相結(jié)合，嚴(yán)格執(zhí)行衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，確保汗蒸館環(huán)境整潔、衛(wèi)生達標(biāo)。二、衛(wèi)生管理職責(zé)分工1.館主職責(zé)全面負(fù)責(zé)汗蒸館的衛(wèi)生管理工作，制定衛(wèi)生管理目標(biāo)和計劃，并組織實施。定期檢查衛(wèi)生管理制度的執(zhí)行情況，對發(fā)現(xiàn)的問題及時督促整改。負(fù)責(zé)與衛(wèi)生監(jiān)督部門的溝通協(xié)調(diào)，配合做好衛(wèi)生監(jiān)督檢查工作。2.衛(wèi)生管理人員職責(zé)協(xié)助館主制定和完善衛(wèi)生管理制度，并監(jiān)督執(zhí)行。定期對汗蒸館的衛(wèi)生狀況進行檢查，包括環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備衛(wèi)生、用品用具衛(wèi)生等，做好檢查記錄。對檢查中發(fā)現(xiàn)的不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的情況，及時提出整改意見，并跟蹤整改落實情況。負(fù)責(zé)組織員工的衛(wèi)生知識培訓(xùn)，提高員工的衛(wèi)生意識和操作技能。3.員工衛(wèi)生職責(zé)嚴(yán)格遵守本衛(wèi)生管理制度，做好各自工作區(qū)域的衛(wèi)生清潔工作。保持個人衛(wèi)生，穿戴清潔的工作服、工作帽，勤洗手、勤消毒。正確使用和維護衛(wèi)生設(shè)施設(shè)備，發(fā)現(xiàn)問題及時報告。積極配合衛(wèi)生管理人員的工作，接受衛(wèi)生監(jiān)督檢查。三、環(huán)境衛(wèi)生管理1.日常清潔每天營業(yè)前，對汗蒸館內(nèi)所有區(qū)域進行全面清掃，包括地面、墻壁、天花板、門窗等，清除灰塵、雜物。營業(yè)期間，隨時保持環(huán)境整潔，及時清理顧客產(chǎn)生的垃圾和廢棄物。營業(yè)結(jié)束后，對各區(qū)域進行徹底清潔，關(guān)閉門窗，做好防盜、防潮、防蟲等措施。2.定期消毒汗蒸房、休息區(qū)、更衣室、淋浴區(qū)等公共區(qū)域每周至少進行一次全面消毒，使用符合國家標(biāo)準(zhǔn)的消毒劑，并做好消毒記錄。對經(jīng)常接觸的設(shè)施設(shè)備，如門把手、水龍頭、開關(guān)等，每天進行擦拭消毒。消毒工作應(yīng)在營業(yè)結(jié)束后進行，避免影響顧客正常使用。3.通風(fēng)換氣安裝有效的通風(fēng)換氣設(shè)備，確保汗蒸館內(nèi)空氣流通。營業(yè)期間，保持通風(fēng)設(shè)備正常運行，定期開窗通風(fēng)，保持室內(nèi)空氣清新。在汗蒸房使用前后，應(yīng)加強通風(fēng)換氣，排除異味和濕氣。四、設(shè)施設(shè)備衛(wèi)生管理1.汗蒸房衛(wèi)生汗蒸房的建筑材料應(yīng)符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，表面應(yīng)光滑、無裂縫、無污垢積聚。定期對汗蒸房進行清潔和消毒，包括加熱系統(tǒng)、電氣設(shè)備等，確保安全衛(wèi)生。每次使用后，及時清理汗蒸房內(nèi)的汗液、雜物等，更換干凈的坐墊、毛巾等用品。定期檢查汗蒸房的溫度、濕度、通風(fēng)等設(shè)備運行情況，保證其正常工作。2.休息區(qū)衛(wèi)生休息區(qū)的沙發(fā)、桌椅等家具應(yīng)保持清潔，定期擦拭，無污漬、無破損。配備足夠數(shù)量的清潔坐墊、靠墊，定期更換清洗。休息區(qū)的照明、空調(diào)等設(shè)備應(yīng)正常運行，保持良好的使用狀態(tài)。3.更衣室衛(wèi)生更衣室的衣柜應(yīng)保持清潔，定期擦拭，無異味。提供干凈的衣架、拖鞋等用品，每天進行清洗消毒。更衣室的地面、墻壁應(yīng)保持干凈，排水暢通，無積水。4.淋浴區(qū)衛(wèi)生淋浴設(shè)施應(yīng)完好無損，定期檢查維護，確保正常使用。淋浴區(qū)的地面、墻壁應(yīng)保持清潔，無污垢、無青苔。提供干凈的浴巾、沐浴露、洗發(fā)水等用品，每天進行更換補充。定期對淋浴區(qū)進行消毒，包括噴頭、水龍頭等，防止交叉感染。5.服務(wù)臺衛(wèi)生服務(wù)臺應(yīng)保持整潔，臺面無雜物，辦公用品擺放整齊。服務(wù)臺的電腦、打印機等設(shè)備應(yīng)定期清潔，保持良好的運行狀態(tài)。服務(wù)臺的電話、對講機等通訊設(shè)備應(yīng)定期消毒，防止病菌傳播。五、用品用具衛(wèi)生管理1.毛巾衛(wèi)生毛巾應(yīng)選用優(yōu)質(zhì)、柔軟、吸水性強的材質(zhì)，顏色應(yīng)潔白，無異味。毛巾應(yīng)分類存放，專人專用，每天進行清洗消毒，消毒后應(yīng)存放在清潔、干燥、通風(fēng)的地方。定期對毛巾進行更換，確保顧客使用的毛巾干凈衛(wèi)生。2.坐墊衛(wèi)生坐墊應(yīng)選用透氣性好、易清潔的材料，表面應(yīng)平整、無污漬。坐墊應(yīng)每天進行清洗消毒，使用后及時更換，保持清潔。定期對坐墊進行檢查，如有損壞應(yīng)及時更換。3.拖鞋衛(wèi)生拖鞋應(yīng)選用防滑、易清潔的材質(zhì)，顏色應(yīng)統(tǒng)一，無異味。拖鞋應(yīng)每天進行清洗消毒，消毒后應(yīng)存放在指定的鞋柜內(nèi)，擺放整齊。定期對拖鞋進行更換，確保顧客使用的拖鞋干凈衛(wèi)生。4.其他用品用具衛(wèi)生汗蒸館內(nèi)使用的其他用品用具，如浴巾、浴袍、梳子、剃須刀等，應(yīng)符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，定期進行清洗消毒。一次性用品用具應(yīng)使用符合國家標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品，使用后應(yīng)及時清理，不得重復(fù)使用。六、水質(zhì)衛(wèi)生管理1.水源管理確保汗蒸館的用水來源符合國家飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，定期對水源進行檢測。安裝水質(zhì)凈化設(shè)備，對水源進行過濾、消毒處理，保證水質(zhì)安全。2.水質(zhì)檢測定期委托有資質(zhì)的檢測機構(gòu)對汗蒸館的水質(zhì)進行檢測，包括酸堿度、微生物指標(biāo)、重金屬含量等。根據(jù)檢測結(jié)果，及時調(diào)整水質(zhì)處理措施，確保水質(zhì)符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。3.用水設(shè)備衛(wèi)生對汗蒸館內(nèi)的用水設(shè)備，如水箱、水泵、水龍頭等，定期進行清洗消毒，防止水質(zhì)污染。保持用水設(shè)備的正常運行，避免出現(xiàn)漏水、積水等情況，防止滋生細(xì)菌。七、食品衛(wèi)生管理（如有提供食品服務(wù)）1.食品采購采購的食品應(yīng)符合國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)，索證索票齊全，建立食品進貨臺賬。選擇具有合法資質(zhì)的供應(yīng)商，確保食品來源可靠。2.食品儲存設(shè)立專門的食品儲存區(qū)域，保持清潔、通風(fēng)、干燥，溫度、濕度適宜。食品應(yīng)分類存放，隔墻離地，避免交叉污染。定期檢查食品的質(zhì)量和保質(zhì)期，及時清理過期變質(zhì)食品。3.食品加工制作食品加工制作應(yīng)符合衛(wèi)生要求，加工人員應(yīng)穿戴清潔的工作服、工作帽、口罩，保持個人衛(wèi)生。食品加工制作過程應(yīng)生熟分開，避免交叉污染，嚴(yán)格遵守食品加工操作規(guī)程。加工后的食品應(yīng)及時食用或妥善保存，防止變質(zhì)。4.餐飲具清洗消毒餐飲具應(yīng)使用專用的清洗消毒設(shè)備進行清洗消毒，消毒后的餐飲具應(yīng)符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。消毒后的餐飲具應(yīng)存放在清潔、干燥、通風(fēng)的地方，防止再次污染。八、衛(wèi)生監(jiān)督檢查1.自查自糾衛(wèi)生管理人員應(yīng)每天對汗蒸館的衛(wèi)生狀況進行自查，發(fā)現(xiàn)問題及時整改。每周組織一次全面的衛(wèi)生檢查，對各區(qū)域、各環(huán)節(jié)的衛(wèi)生情況進行詳細(xì)檢查，做好檢查記錄。2.定期檢查每月邀請衛(wèi)生監(jiān)督部門對汗蒸館進行一次衛(wèi)生監(jiān)督檢查，積極配合檢查工作，對提出的問題及時整改落實。根據(jù)衛(wèi)生監(jiān)督部門的要求，定期報送衛(wèi)生管理相關(guān)資料。3.顧客投訴處理設(shè)立顧客投訴渠道，及時受理顧客對衛(wèi)生問題的投訴。對顧客投訴的問題，應(yīng)認(rèn)真調(diào)查核實，采取有效措施進行處理，并及時反饋處理結(jié)果。九、員工衛(wèi)生培訓(xùn)1.培訓(xùn)計劃制定年度員工衛(wèi)生培訓(xùn)計劃，明確培訓(xùn)內(nèi)容、培訓(xùn)時間、培訓(xùn)方式等。培訓(xùn)計劃應(yīng)根據(jù)不同崗位的衛(wèi)生要求和員工的實際情況進行制定，確保培訓(xùn)的針對性和實效性。2.培訓(xùn)內(nèi)容衛(wèi)生法律法規(guī)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，如《公共場所衛(wèi)生管理條例》、《汗蒸館衛(wèi)生規(guī)范》等。汗蒸館衛(wèi)生管理制度和操作規(guī)程，包括環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備衛(wèi)生、用品用具衛(wèi)生等。個人衛(wèi)生知識和技能，如洗手消毒方法、工作服穿戴要求等。食品衛(wèi)生知識（如有提供食品服務(wù)），如食品采購、儲存、加工制作等衛(wèi)生要求。3.培訓(xùn)方式定期組織集中培訓(xùn)，邀請衛(wèi)生專家或?qū)I(yè)人員進行授課。開展現(xiàn)場培訓(xùn)，由衛(wèi)生管理人員或經(jīng)驗豐富的員工對新員工進行實際操作培訓(xùn)。利用內(nèi)部網(wǎng)絡(luò)、宣傳欄等形式進行衛(wèi)生知識宣傳教育，提高員工的衛(wèi)生意識。4.培訓(xùn)考核對員工的衛(wèi)生培訓(xùn)進行考核，考核方式可以采用理論考試、實際操作考核等?？己私Y(jié)果應(yīng)