PAGE棋牌室衛(wèi)生管理制度一、總則1.目的為了加強(qiáng)棋牌室的衛(wèi)生管理，創(chuàng)造整潔、舒適、安全的環(huán)境，保障顧客的健康權(quán)益，特制定本衛(wèi)生管理制度。2.適用范圍本制度適用于本公司旗下所有棋牌室的衛(wèi)生管理工作。3.衛(wèi)生管理原則遵循預(yù)防為主、防治結(jié)合的方針，堅(jiān)持衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，確保棋牌室環(huán)境符合國(guó)家相關(guān)法律法規(guī)及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)要求。二、衛(wèi)生管理職責(zé)1.管理層職責(zé)負(fù)責(zé)制定和完善棋牌室衛(wèi)生管理制度，并監(jiān)督執(zhí)行。定期組織衛(wèi)生檢查和評(píng)估，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題及時(shí)提出整改意見。協(xié)調(diào)解決衛(wèi)生管理工作中出現(xiàn)的重大問題。2.員工職責(zé)嚴(yán)格遵守衛(wèi)生管理制度，做好各自工作區(qū)域的衛(wèi)生清潔工作。積極配合管理層的衛(wèi)生檢查和整改工作，及時(shí)完成分配的衛(wèi)生任務(wù)。對(duì)顧客進(jìn)行衛(wèi)生宣傳，引導(dǎo)顧客愛護(hù)棋牌室環(huán)境。三、環(huán)境衛(wèi)生要求1.棋牌室整體環(huán)境保持棋牌室地面干凈整潔，無明顯污漬、水漬，定期進(jìn)行清掃和拖地。墻面、天花板無灰塵、無蜘蛛網(wǎng)，如有污漬應(yīng)及時(shí)清潔。門窗玻璃保持明亮，無灰塵、污漬。2.桌椅及設(shè)備棋牌桌椅擺放整齊，表面清潔，無灰塵、污漬。麻將機(jī)、撲克牌等棋牌用具定期清潔、消毒，確保無細(xì)菌滋生。電子設(shè)備如顯示屏、音響等表面干凈，定期擦拭，保持良好的使用狀態(tài)。3.通風(fēng)與照明保證棋牌室通風(fēng)良好，空氣清新，無異味。定期檢查通風(fēng)設(shè)備，確保正常運(yùn)行。照明設(shè)施完好，光線充足，能滿足顧客正常使用需求。及時(shí)更換損壞的燈泡。四、清潔消毒制度1.日常清潔每日營(yíng)業(yè)前，應(yīng)對(duì)棋牌室進(jìn)行全面清掃，包括地面、桌椅、設(shè)備等，清除灰塵和雜物。營(yíng)業(yè)期間，及時(shí)清理顧客產(chǎn)生的垃圾，保持環(huán)境整潔。營(yíng)業(yè)結(jié)束后，對(duì)棋牌用具進(jìn)行整理和初步清潔。2.定期消毒每周至少對(duì)棋牌室進(jìn)行一次全面消毒，重點(diǎn)對(duì)棋牌桌椅、麻將機(jī)、撲克牌等進(jìn)行消毒處理。消毒方法可采用含氯消毒劑擦拭、浸泡或紫外線照射等，確保消毒效果符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。定期對(duì)消毒設(shè)備進(jìn)行檢查和維護(hù)，保證其正常運(yùn)行。3.特殊情況消毒當(dāng)棋牌室出現(xiàn)顧客身體不適等特殊情況時(shí)，應(yīng)及時(shí)對(duì)相關(guān)區(qū)域進(jìn)行消毒處理，防止疾病傳播。對(duì)疑似傳染病患者使用過的區(qū)域，應(yīng)按照傳染病防治相關(guān)規(guī)定進(jìn)行嚴(yán)格消毒。五、食品與飲品衛(wèi)生管理1.食品供應(yīng)規(guī)定本棋牌室不提供食品，但可提供符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的飲品。所提供的飲品應(yīng)從正規(guī)渠道采購，索證索票齊全，確保質(zhì)量安全。2.飲品儲(chǔ)存與銷售飲品應(yīng)存放在清潔、通風(fēng)良好的區(qū)域，分類擺放，避免交叉污染。銷售人員應(yīng)保持手部清潔，使用清潔的器具為顧客提供飲品。六、人員衛(wèi)生要求1.員工個(gè)人衛(wèi)生員工應(yīng)保持良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，勤洗手、勤洗澡、勤換工作服。工作時(shí)應(yīng)穿戴清潔的工作服、工作帽，不得留長(zhǎng)指甲、涂指甲油、佩戴首飾。員工如有感冒、咳嗽、腹瀉等癥狀，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)并暫停工作，待痊愈后再上崗。2.健康管理員工應(yīng)每年進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后方可上崗工作。建立員工健康檔案，記錄員工的健康狀況和體檢信息。七、衛(wèi)生檢查與考核1.衛(wèi)生檢查管理層定期組織衛(wèi)生檢查，每周至少一次，可采用自查、互查等方式進(jìn)行。衛(wèi)生檢查應(yīng)制定詳細(xì)的檢查表，對(duì)棋牌室的各個(gè)區(qū)域和項(xiàng)目進(jìn)行逐一檢查。檢查人員應(yīng)如實(shí)記錄檢查情況，包括發(fā)現(xiàn)的問題、整改要求等。2.考核與獎(jiǎng)懲根據(jù)衛(wèi)生檢查結(jié)果，對(duì)表現(xiàn)優(yōu)秀的員工進(jìn)行表彰和獎(jiǎng)勵(lì)，對(duì)違反衛(wèi)生管理制度的員工進(jìn)行批評(píng)教育和相應(yīng)處罰。將衛(wèi)生管理工作納入員工績(jī)效考核體系，與員工的薪酬、晉升等掛鉤。八、顧客衛(wèi)生管理1.顧客引導(dǎo)在棋牌室入口處設(shè)置衛(wèi)生提示牌，引導(dǎo)顧客保持良好的衛(wèi)生習(xí)慣。提醒顧客愛護(hù)棋牌室環(huán)境，不亂扔垃圾，不隨地吐痰。2.顧客投訴處理認(rèn)真對(duì)待顧客的衛(wèi)生投訴，及時(shí)處理并反饋處理結(jié)果。對(duì)顧客提出的合理建議和意見，應(yīng)積極采納并改進(jìn)衛(wèi)生管理工作。九、衛(wèi)生管理記錄與檔案1.記錄要求建立衛(wèi)生管理記錄檔案，記錄衛(wèi)生檢查情況、清潔消毒記錄、員工健康信息等。衛(wèi)生管理記錄應(yīng)及時(shí)、準(zhǔn)確、完整，字跡清晰，不得隨意涂改。2.檔案管理衛(wèi)生管理檔案應(yīng)妥善保管，保存期限不少于兩年。便于查閱和追溯，為衛(wèi)生管理工作提供依據(jù)。