PAGE船舶日常衛(wèi)生制度總則1.目的本制度旨在規(guī)范船舶日常衛(wèi)生管理工作，營(yíng)造整潔、舒適、安全的船舶工作和生活環(huán)境，保障船員的身體健康，提高船舶運(yùn)營(yíng)效率，確保船舶各項(xiàng)工作的順利開(kāi)展，同時(shí)符合國(guó)家相關(guān)法律法規(guī)及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)要求。2.適用范圍本制度適用于公司所屬的各類(lèi)船舶，包括但不限于貨船、客船、油輪等。涵蓋船舶全體船員以及在船上工作的其他人員。3.基本原則預(yù)防為主原則：通過(guò)加強(qiáng)日常衛(wèi)生管理，預(yù)防疾病傳播，減少各類(lèi)衛(wèi)生風(fēng)險(xiǎn)。全員參與原則：全體船員及相關(guān)人員應(yīng)積極參與船舶衛(wèi)生管理工作，共同維護(hù)船舶衛(wèi)生環(huán)境。持續(xù)改進(jìn)原則：不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，完善衛(wèi)生管理制度和措施，持續(xù)提升船舶衛(wèi)生管理水平。船舶衛(wèi)生責(zé)任分工1.船長(zhǎng)職責(zé)全面負(fù)責(zé)船舶衛(wèi)生管理工作，確保衛(wèi)生制度的有效執(zhí)行。定期組織衛(wèi)生檢查，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題及時(shí)督促整改。協(xié)調(diào)船舶與外部相關(guān)部門(mén)的衛(wèi)生管理工作，保障船舶衛(wèi)生符合要求。2.大副職責(zé)協(xié)助船長(zhǎng)開(kāi)展船舶衛(wèi)生管理工作，負(fù)責(zé)甲板區(qū)域的衛(wèi)生監(jiān)督。組織船員進(jìn)行甲板清掃、沖洗等工作，保持甲板整潔。檢查船舶垃圾收集和處理情況，確保符合環(huán)保要求。3.輪機(jī)長(zhǎng)職責(zé)負(fù)責(zé)機(jī)艙區(qū)域的衛(wèi)生管理，制定機(jī)艙衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和操作規(guī)程。監(jiān)督輪機(jī)員做好設(shè)備清潔、油污處理等工作，防止機(jī)艙污染。配合船舶整體衛(wèi)生管理工作，協(xié)調(diào)解決與機(jī)艙衛(wèi)生相關(guān)的問(wèn)題。4.水手職責(zé)按照要求完成所負(fù)責(zé)區(qū)域的日常衛(wèi)生清潔工作，包括走廊、住艙、餐廳等。協(xié)助大副進(jìn)行甲板衛(wèi)生維護(hù)，如擦拭欄桿、清潔通風(fēng)口等。負(fù)責(zé)船舶公共區(qū)域的衛(wèi)生設(shè)施清潔和維護(hù)，確保正常使用。5.機(jī)工長(zhǎng)職責(zé)組織輪機(jī)員做好機(jī)艙設(shè)備的日常清潔保養(yǎng)工作，保持設(shè)備外觀整潔。監(jiān)督機(jī)艙污水、油污的排放和處理，防止污染海洋環(huán)境。協(xié)助輪機(jī)長(zhǎng)進(jìn)行機(jī)艙衛(wèi)生檢查，及時(shí)整改存在的問(wèn)題。6.廚師職責(zé)負(fù)責(zé)廚房及餐廳的衛(wèi)生管理，保持廚房環(huán)境清潔，餐具炊具消毒嚴(yán)格。做好食品儲(chǔ)存、加工過(guò)程中的衛(wèi)生防護(hù)工作，確保食品安全。配合船舶整體衛(wèi)生管理，定期清理餐廳垃圾，保持餐廳整潔。船舶環(huán)境衛(wèi)生要求1.甲板衛(wèi)生每日定時(shí)清掃甲板，清除雜物、灰塵等，保持甲板表面干凈。定期沖洗甲板，去除污漬，防止積水滋生蚊蟲(chóng)。欄桿、扶手等設(shè)施應(yīng)保持清潔，無(wú)銹跡、污漬。通風(fēng)口、排水口等應(yīng)暢通無(wú)阻，定期清理，防止堵塞。2.住艙衛(wèi)生船員個(gè)人物品應(yīng)擺放整齊，保持住艙整潔有序。定期更換床單、被套、枕套等床上用品，保持床鋪清潔。住艙內(nèi)地面、桌面、窗臺(tái)等應(yīng)每日擦拭，保持干凈。衛(wèi)生間應(yīng)保持清潔，無(wú)異味，定期消毒，衛(wèi)生紙簍及時(shí)清理。3.機(jī)艙衛(wèi)生設(shè)備表面應(yīng)保持清潔，無(wú)油污、灰塵，定期擦拭保養(yǎng)。機(jī)艙地面、平臺(tái)應(yīng)無(wú)積水、油污，保持干燥清潔。污水、油污排放系統(tǒng)應(yīng)正常運(yùn)行，定期檢查清理，防止堵塞和泄漏。機(jī)艙通風(fēng)良好，無(wú)異味，防止有害氣體積聚。4.廚房及餐廳衛(wèi)生廚房操作間應(yīng)保持清潔，爐灶、炊具、餐具等使用后及時(shí)清洗消毒。食品儲(chǔ)存區(qū)域應(yīng)分類(lèi)存放，保持通風(fēng)良好，防止食品變質(zhì)。餐廳桌面、地面應(yīng)每餐清理，保持整潔，餐具擺放整齊。餐廳垃圾應(yīng)及時(shí)清理，垃圾桶定期消毒，防止異味散發(fā)。船舶食品衛(wèi)生管理1.食品采購(gòu)采購(gòu)渠道應(yīng)正規(guī)，選擇具有合法資質(zhì)的供應(yīng)商，確保食品質(zhì)量安全。采購(gòu)的食品應(yīng)新鮮、無(wú)變質(zhì)，符合國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)。嚴(yán)格索證索票制度，留存食品供應(yīng)商資質(zhì)證明、進(jìn)貨票據(jù)等資料。2.食品儲(chǔ)存食品應(yīng)分類(lèi)存放，隔墻離地，保持通風(fēng)良好，防止受潮、變質(zhì)。易腐食品應(yīng)冷藏或冷凍保存，確保儲(chǔ)存溫度符合要求。食品儲(chǔ)存區(qū)域應(yīng)保持清潔，定期清理，防止蟲(chóng)害、鼠害。3.食品加工廚師應(yīng)嚴(yán)格遵守食品加工操作規(guī)程，生熟分開(kāi)，防止交叉污染。食品加工過(guò)程應(yīng)符合衛(wèi)生要求，煮熟煮透，確保食品安全。加工后的食品應(yīng)及時(shí)食用或妥善保存，防止變質(zhì)。4.餐具消毒餐具使用后應(yīng)及時(shí)清洗，采用物理或化學(xué)消毒方法進(jìn)行消毒處理。消毒后的餐具應(yīng)存放在清潔、干燥、通風(fēng)的專(zhuān)用櫥柜中，防止再次污染。船舶垃圾處理1.垃圾收集船舶應(yīng)配備足夠數(shù)量的垃圾收集容器，分類(lèi)存放不同類(lèi)型的垃圾。船員應(yīng)將垃圾放入指定容器內(nèi)，不得隨意丟棄。垃圾收集容器應(yīng)定期清理，保持外觀清潔，無(wú)異味。2.垃圾處理船舶垃圾應(yīng)按照相關(guān)規(guī)定進(jìn)行分類(lèi)處理，嚴(yán)禁向海域排放未經(jīng)處理的垃圾。食品垃圾、易腐垃圾等應(yīng)進(jìn)行粉碎處理后排放，或在合適地點(diǎn)上岸處理。塑料垃圾、廢棄電池等危險(xiǎn)垃圾應(yīng)單獨(dú)收集，上岸后交由有資質(zhì)單位處理。船舶垃圾處理情況應(yīng)做好記錄，包括垃圾種類(lèi)、數(shù)量、處理方式及時(shí)間等。船舶飲用水衛(wèi)生管理1.水源選擇船舶飲用水應(yīng)選擇符合國(guó)家飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的水源，如岸基供水、船舶自身制水設(shè)備制水等。對(duì)水源進(jìn)行定期檢測(cè)，確保水質(zhì)安全。2.儲(chǔ)存與輸送飲用水儲(chǔ)存設(shè)施應(yīng)保持清潔，定期清洗消毒，防止污染。輸送飲用水的管道應(yīng)密封良好，無(wú)滲漏，定期檢查維護(hù)。3.水質(zhì)檢測(cè)定期對(duì)船舶飲用水進(jìn)行水質(zhì)檢測(cè)，檢測(cè)項(xiàng)目應(yīng)符合國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求。如發(fā)現(xiàn)水質(zhì)異常，應(yīng)立即停止使用，并采取相應(yīng)措施進(jìn)行處理。船舶病媒生物防治1.防鼠措施船舶應(yīng)設(shè)置有效的防鼠設(shè)施，如擋鼠板、鼠夾、鼠藥投放點(diǎn)等。定期檢查船舶食品儲(chǔ)存區(qū)域、住艙等部位，防止鼠害發(fā)生。保持船舶環(huán)境整潔，減少鼠類(lèi)棲息場(chǎng)所。2.防蚊蠅措施安裝紗窗、紗門(mén)等防蚊設(shè)施，防止蚊蠅進(jìn)入船舶內(nèi)部。定期清理船舶積水區(qū)域，如甲板積水、衛(wèi)生間積水等，防止蚊蟲(chóng)滋生。采用物理或化學(xué)方法進(jìn)行蚊蠅消殺，確保船舶內(nèi)蚊蠅數(shù)量控制在安全范圍內(nèi)。船舶衛(wèi)生檢查與監(jiān)督1.日常檢查船員應(yīng)每日進(jìn)行自我衛(wèi)生檢查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和整改個(gè)人衛(wèi)生問(wèn)題。各部門(mén)負(fù)責(zé)人應(yīng)每日對(duì)所負(fù)責(zé)區(qū)域進(jìn)行衛(wèi)生檢查，確保衛(wèi)生達(dá)標(biāo)。2.定期檢查船長(zhǎng)應(yīng)每周組織一次船舶衛(wèi)生全面檢查，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題下達(dá)整改通知，明確整改責(zé)任人及期限。公司應(yīng)定期對(duì)船舶衛(wèi)生情況進(jìn)行抽查，對(duì)衛(wèi)生管理工作不力的船舶進(jìn)行督促整改。3.監(jiān)督考核建立船舶衛(wèi)生監(jiān)督考核機(jī)制，將衛(wèi)生管理工作納入船員績(jī)效考核體系。對(duì)衛(wèi)生管理工作表現(xiàn)優(yōu)秀的船舶和個(gè)人進(jìn)行表彰獎(jiǎng)勵(lì)，對(duì)不達(dá)標(biāo)的進(jìn)行批評(píng)處罰。培訓(xùn)與教育1.衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)定期組織船員進(jìn)行船舶衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，包括環(huán)境衛(wèi)生、食品衛(wèi)生、飲用水衛(wèi)生等方面的知識(shí)。培訓(xùn)內(nèi)容應(yīng)結(jié)合實(shí)際案例，提高船員的衛(wèi)生意識(shí)和操作技能。2.法律法規(guī)教育加強(qiáng)船員對(duì)國(guó)家相關(guān)法律法規(guī)及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的學(xué)習(xí)，確保船舶衛(wèi)生管理工作合法合規(guī)。定期組織法律法規(guī)培訓(xùn)，解讀最新政策要求，使船員了解衛(wèi)生管理的法律責(zé)任。應(yīng)急管理1.衛(wèi)生突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案制定船舶衛(wèi)生突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案，并定期進(jìn)行演練。應(yīng)急預(yù)案應(yīng)包括傳染病防控、食物中毒、飲