PAGE養(yǎng)豬場(chǎng)衛(wèi)生飼養(yǎng)制度一、總則1.目的為了確保養(yǎng)豬場(chǎng)生豬的健康生長(zhǎng)，提高豬肉品質(zhì)，保障消費(fèi)者的食品安全，同時(shí)維護(hù)養(yǎng)豬場(chǎng)的良好生產(chǎn)環(huán)境，特制定本衛(wèi)生飼養(yǎng)制度。2.適用范圍本制度適用于本養(yǎng)豬場(chǎng)內(nèi)所有生豬的飼養(yǎng)管理活動(dòng)，包括豬舍建設(shè)、飼料管理、飲水供應(yīng)、疫病防控、人員管理、環(huán)境衛(wèi)生等方面。3.基本原則遵循國(guó)家相關(guān)法律法規(guī)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，確保養(yǎng)豬生產(chǎn)活動(dòng)合法合規(guī)。堅(jiān)持預(yù)防為主的方針，采取科學(xué)合理的飼養(yǎng)管理措施，預(yù)防生豬疫病的發(fā)生。注重環(huán)境保護(hù)，減少養(yǎng)殖廢棄物對(duì)周邊環(huán)境的污染，實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。二、豬舍建設(shè)與管理1.選址與布局養(yǎng)豬場(chǎng)應(yīng)選擇地勢(shì)高燥、通風(fēng)良好、水源充足、排水方便且遠(yuǎn)離居民區(qū)、交通要道和其他污染源的地方。豬舍布局應(yīng)合理，分為生活區(qū)、生產(chǎn)區(qū)和隔離區(qū)。生活區(qū)與生產(chǎn)區(qū)應(yīng)保持一定距離，并設(shè)置隔離設(shè)施。生產(chǎn)區(qū)內(nèi)應(yīng)根據(jù)豬的年齡、體重、性別等進(jìn)行分欄飼養(yǎng)，不同生長(zhǎng)階段的豬舍應(yīng)相對(duì)獨(dú)立，便于管理和疫病防控。2.豬舍設(shè)計(jì)豬舍應(yīng)具備良好的保溫、隔熱、通風(fēng)和采光性能。屋頂可采用隔熱材料，墻壁應(yīng)堅(jiān)固、防水、防潮，地面應(yīng)平整、防滑，易于清潔和消毒。豬舍內(nèi)的豬欄應(yīng)合理設(shè)計(jì)，保證每頭豬有足夠的活動(dòng)空間。仔豬欄面積應(yīng)根據(jù)飼養(yǎng)密度合理確定，一般每頭仔豬占有面積不低于0.3平方米；育肥豬欄面積每頭不低于0.8平方米。豬舍應(yīng)設(shè)置足夠的通風(fēng)口和窗戶，保證空氣流通。夏季可采用機(jī)械通風(fēng)設(shè)備，冬季應(yīng)注意保暖，防止賊風(fēng)侵襲。3.豬舍衛(wèi)生管理每天定時(shí)清掃豬舍內(nèi)的糞便、雜物等，保持豬舍清潔衛(wèi)生。清掃后的糞便和雜物應(yīng)及時(shí)運(yùn)出豬舍，進(jìn)行無(wú)害化處理，防止滋生蚊蠅和傳播疫病。每周對(duì)豬舍進(jìn)行一次全面消毒，可選用合適的消毒劑，如過(guò)氧乙酸、氫氧化鈉等，按照規(guī)定的濃度和方法進(jìn)行噴灑消毒。消毒時(shí)應(yīng)注意對(duì)豬舍內(nèi)的地面、墻壁、豬欄、設(shè)備等進(jìn)行全面覆蓋，確保消毒效果。定期檢查豬舍的設(shè)施設(shè)備，如通風(fēng)設(shè)備、飲水設(shè)備、喂料設(shè)備等，確保其正常運(yùn)行。如發(fā)現(xiàn)設(shè)備損壞或故障，應(yīng)及時(shí)維修或更換，避免影響生豬的正常生長(zhǎng)。三、飼料管理1.飼料采購(gòu)選擇具有合法資質(zhì)、信譽(yù)良好的飼料供應(yīng)商，采購(gòu)的飼料應(yīng)符合國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量要求。采購(gòu)飼料時(shí)，應(yīng)索取飼料生產(chǎn)企業(yè)的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、生產(chǎn)許可證、產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告等相關(guān)證件，并妥善保存，以備查驗(yàn)。對(duì)采購(gòu)的飼料進(jìn)行嚴(yán)格的質(zhì)量檢驗(yàn)，檢查飼料的外觀、氣味、粒度等是否符合要求，禁止采購(gòu)變質(zhì)、發(fā)霉、過(guò)期的飼料。2.飼料儲(chǔ)存建立專門的飼料儲(chǔ)存?zhèn)}庫(kù)，倉(cāng)庫(kù)應(yīng)保持干燥、通風(fēng)良好，防止飼料受潮、發(fā)霉。飼料應(yīng)分類存放，不同品種、不同批次的飼料應(yīng)分開儲(chǔ)存，并做好標(biāo)識(shí)。標(biāo)識(shí)內(nèi)容應(yīng)包括飼料名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、供應(yīng)商等信息。定期對(duì)飼料儲(chǔ)存?zhèn)}庫(kù)進(jìn)行清理和消毒，防止老鼠、害蟲等對(duì)飼料造成污染。3.飼料加工與投喂按照生豬的不同生長(zhǎng)階段和營(yíng)養(yǎng)需求，科學(xué)合理地配制飼料。飼料配方應(yīng)根據(jù)豬的品種、體重、生長(zhǎng)階段等因素進(jìn)行調(diào)整，確保飼料營(yíng)養(yǎng)均衡。飼料加工過(guò)程應(yīng)嚴(yán)格遵守操作規(guī)程，保證飼料的質(zhì)量和安全。加工后的飼料應(yīng)及時(shí)投喂給生豬，避免長(zhǎng)時(shí)間存放導(dǎo)致變質(zhì)。投喂飼料時(shí)應(yīng)定時(shí)、定量，確保每頭豬都能吃到足夠的飼料。同時(shí)，要注意觀察豬的采食情況，如發(fā)現(xiàn)有豬采食異常，應(yīng)及時(shí)查找原因并采取相應(yīng)措施。四、飲水供應(yīng)1.水源選擇養(yǎng)豬場(chǎng)的飲用水源應(yīng)選擇水質(zhì)良好、無(wú)污染的水源，如地下水、地表水等。水源應(yīng)經(jīng)過(guò)衛(wèi)生檢測(cè)，符合國(guó)家飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。禁止使用未經(jīng)處理的污水、工業(yè)廢水等作為生豬的飲用水源。2.飲水設(shè)施安裝完善的飲水設(shè)施，包括飲水槽、飲水器等。飲水設(shè)施應(yīng)定期檢查和維護(hù)，確保其正常運(yùn)行，保證生豬能夠隨時(shí)飲到清潔衛(wèi)生的水。飲水器的高度應(yīng)根據(jù)豬的年齡和體重進(jìn)行調(diào)整，以保證豬能夠方便地飲水。同時(shí)，要注意飲水器的流量控制，避免浪費(fèi)水資源。3.飲水衛(wèi)生管理定期對(duì)飲水進(jìn)行檢測(cè)，檢查水質(zhì)是否符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。如發(fā)現(xiàn)水質(zhì)異常，應(yīng)及時(shí)采取措施進(jìn)行處理，如更換水源、進(jìn)行水質(zhì)凈化等。每周對(duì)飲水設(shè)施進(jìn)行一次清洗和消毒，可選用合適的消毒劑，如二氧化氯等，按照規(guī)定的濃度和方法進(jìn)行消毒。消毒后應(yīng)沖洗干凈，確保飲水安全。五、疫病防控1.疫病監(jiān)測(cè)建立健全疫病監(jiān)測(cè)制度，定期對(duì)生豬進(jìn)行疫病檢測(cè)。檢測(cè)項(xiàng)目應(yīng)包括常見的豬瘟、豬藍(lán)耳病、豬流感等疫病。采用科學(xué)合理的檢測(cè)方法，如血清學(xué)檢測(cè)、病原學(xué)檢測(cè)等，確保檢測(cè)結(jié)果的準(zhǔn)確性。對(duì)檢測(cè)結(jié)果進(jìn)行詳細(xì)記錄和分析，如發(fā)現(xiàn)有疫病發(fā)生的跡象，應(yīng)及時(shí)采取措施進(jìn)行隔離、診斷和治療。2.疫苗接種根據(jù)當(dāng)?shù)氐囊卟×餍星闆r和生豬的免疫程序，制定科學(xué)合理的疫苗接種計(jì)劃。疫苗應(yīng)選擇質(zhì)量可靠、信譽(yù)良好的生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品，并嚴(yán)格按照疫苗的使用說(shuō)明進(jìn)行接種。疫苗接種應(yīng)規(guī)范操作，確保接種劑量準(zhǔn)確、接種部位正確。接種后要注意觀察豬的反應(yīng)，如出現(xiàn)異常情況，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行處理。建立疫苗接種檔案，記錄疫苗的名稱、生產(chǎn)廠家、接種日期、接種劑量、接種豬的數(shù)量等信息，以備查閱。3.疫病隔離與治療一旦發(fā)現(xiàn)生豬感染疫病，應(yīng)立即將病豬轉(zhuǎn)移到隔離舍進(jìn)行隔離治療。隔離舍應(yīng)與健康豬舍保持一定距離，并具備獨(dú)立的通風(fēng)、排水等設(shè)施，防止疫病傳播。對(duì)病豬進(jìn)行及時(shí)、有效的治療，可根據(jù)疫病的類型和病情，選用合適的藥物進(jìn)行治療。治療過(guò)程中要嚴(yán)格遵守用藥規(guī)范，確保藥物的使用安全和有效。病死豬應(yīng)按照國(guó)家相關(guān)規(guī)定進(jìn)行無(wú)害化處理，嚴(yán)禁隨意丟棄或出售。無(wú)害化處理方法可采用焚燒、深埋等方式，確保病死豬不會(huì)對(duì)環(huán)境造成污染和疫病傳播。4.人員與車輛管理進(jìn)入養(yǎng)豬場(chǎng)的人員應(yīng)嚴(yán)格遵守消毒制度，進(jìn)入豬舍前必須更換工作服、工作鞋，并進(jìn)行洗手消毒。外來(lái)人員進(jìn)入養(yǎng)豬場(chǎng)應(yīng)經(jīng)過(guò)批準(zhǔn)，并在專人陪同下進(jìn)行參觀或工作，參觀或工作結(jié)束后應(yīng)及時(shí)離開。養(yǎng)豬場(chǎng)配備的車輛應(yīng)定期進(jìn)行清洗和消毒，防止車輛攜帶病菌進(jìn)入豬舍。車輛進(jìn)入豬舍前應(yīng)進(jìn)行噴霧消毒，離開豬舍后應(yīng)再次進(jìn)行清洗和消毒。禁止無(wú)關(guān)人員和車輛進(jìn)入養(yǎng)豬場(chǎng)的生產(chǎn)區(qū)，防止疫病傳入。六、人員管理1.人員培訓(xùn)定期組織養(yǎng)豬場(chǎng)工作人員進(jìn)行培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容包括養(yǎng)豬技術(shù)、疫病防控知識(shí)、衛(wèi)生管理知識(shí)等。培訓(xùn)方式可采用內(nèi)部培訓(xùn)、邀請(qǐng)專家授課、參加外部培訓(xùn)等多種形式。通過(guò)培訓(xùn)，提高工作人員的專業(yè)素質(zhì)和業(yè)務(wù)能力，使其熟悉養(yǎng)豬場(chǎng)的衛(wèi)生飼養(yǎng)制度和操作規(guī)程，掌握疫病防控技術(shù)和衛(wèi)生管理方法。對(duì)新入職的工作人員應(yīng)進(jìn)行崗前培訓(xùn)，培訓(xùn)合格后方可上崗。2.人員健康管理養(yǎng)豬場(chǎng)工作人員應(yīng)定期進(jìn)行健康檢查，確保身體健康。患有傳染病或其他不適宜從事養(yǎng)豬工作的疾病的人員，不得從事養(yǎng)豬場(chǎng)的工作。工作人員在工作期間應(yīng)穿戴工作服、工作鞋、口罩等防護(hù)用品，避免交叉感染。如發(fā)現(xiàn)工作人員身體不適，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)，并暫停工作，待康復(fù)后經(jīng)檢查合格方可重新上崗。3.人員行為規(guī)范工作人員應(yīng)嚴(yán)格遵守養(yǎng)豬場(chǎng)的各項(xiàng)規(guī)章制度，遵守操作規(guī)程，不得隨意更改養(yǎng)殖流程和衛(wèi)生管理措施。工作期間應(yīng)保持豬舍內(nèi)環(huán)境整潔，不得在豬舍內(nèi)吸煙、飲食、隨地吐痰等。愛護(hù)養(yǎng)豬場(chǎng)的設(shè)施設(shè)備和生豬，不得虐待生豬，不得隨意丟棄養(yǎng)殖廢棄物。七、環(huán)境衛(wèi)生管理1.場(chǎng)區(qū)環(huán)境衛(wèi)生每天定時(shí)清掃養(yǎng)豬場(chǎng)的場(chǎng)區(qū)道路、空地等，保持場(chǎng)區(qū)環(huán)境整潔。清掃后的垃圾應(yīng)及時(shí)運(yùn)出養(yǎng)豬場(chǎng)，進(jìn)行集中處理。定期對(duì)場(chǎng)區(qū)進(jìn)行綠化，種植草坪、樹木等，改善場(chǎng)區(qū)的生態(tài)環(huán)境，減少灰塵和噪音污染。加強(qiáng)對(duì)場(chǎng)區(qū)周邊環(huán)境的巡查，防止外來(lái)污染源進(jìn)入養(yǎng)豬場(chǎng)。如發(fā)現(xiàn)周邊環(huán)境存在污染隱患，應(yīng)及時(shí)與相關(guān)部門溝通協(xié)調(diào)，采取措施進(jìn)行處理。2.養(yǎng)殖廢棄物處理養(yǎng)豬場(chǎng)產(chǎn)生的糞便、污水等養(yǎng)殖廢棄物應(yīng)進(jìn)行無(wú)害化處理，防止對(duì)環(huán)境造成污染。糞便可采用堆積發(fā)酵、沼氣發(fā)酵等方式進(jìn)行處理，制成有機(jī)肥料用于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。污水應(yīng)經(jīng)過(guò)污水處理設(shè)施處理，達(dá)標(biāo)后排放。污水處理設(shè)施應(yīng)定期進(jìn)行檢查和維護(hù)，確保其正常運(yùn)行，保證污水處理效果。病死豬、胎盤等廢棄物應(yīng)按照國(guó)家相關(guān)規(guī)定進(jìn)行無(wú)害化處理，嚴(yán)禁隨意丟棄或出售。3.鼠害與蟲害防治采取有效的鼠害防治措施，如設(shè)置鼠夾、鼠藥等，定期對(duì)養(yǎng)豬場(chǎng)進(jìn)行滅鼠。同時(shí)，要注意防止鼠藥對(duì)生豬和環(huán)境造成污染。加強(qiáng)對(duì)蟲害的監(jiān)測(cè)和防治，