2025年健康知識競賽試題與答案一、單項選擇題（每題2分，共60分）1.以下哪種營養(yǎng)素是構成人體組織細胞的基本物質(zhì)，且參與酶、激素等生物活性物質(zhì)的合成？A.碳水化合物B.蛋白質(zhì)C.脂肪D.維生素答案：B2.成年男性每日食鹽攝入的推薦量應不超過多少克？A.3克B.5克C.7克D.9克答案：B（依據(jù)《中國居民膳食指南（2022）》推薦）3.下列哪種癥狀不屬于典型糖尿病“三多一少”表現(xiàn)？A.多飲B.多食C.多尿D.多汗答案：D（“三多一少”為多飲、多食、多尿、體重減輕）4.兒童青少年每日睡眠時間應保證至少多少小時？A.7小時B.8小時C.9小時D.10小時答案：C（6-13歲兒童需9-11小時，14-17歲需8-10小時，取最低推薦值）5.下列哪種運動方式最適合高血壓患者日常鍛煉？A.快速短跑B.舉重訓練C.慢跑或太極拳D.登山攀巖答案：C（高血壓患者宜選擇低強度、持續(xù)時間較長的有氧運動）6.長期缺乏維生素A最可能導致的疾病是？A.壞血病B.夜盲癥C.腳氣病D.佝僂病答案：B（維生素A缺乏影響視紫紅質(zhì)合成，導致夜間視力下降）7.下列哪種食物中亞硝酸鹽含量通常較高？A.新鮮蔬菜B.剛腌制3天的泡菜C.冷藏的剩米飯D.未煮熟的四季豆答案：B（泡菜腌制初期（2-7天）亞硝酸鹽含量最高）8.心理健康的核心指標不包括以下哪項？A.情緒穩(wěn)定B.人際關系和諧C.能適應環(huán)境變化D.每天睡眠時間超過10小時答案：D（心理健康強調(diào)心理狀態(tài)的積極適應，而非固定睡眠時長）9.接種流感疫苗的最佳時間是？A.流感高發(fā)期（12月-次年2月）B.每年3-5月C.每年9-11月D.任何時間均可答案：C（疫苗接種后約2-4周產(chǎn)生抗體，覆蓋冬季高發(fā)期）10.下列哪種行為最可能增加感染幽門螺桿菌的風險？A.共用餐具B.戴口罩乘坐地鐵C.定期消毒手機D.分餐制就餐答案：A（幽門螺桿菌可通過口-口、糞-口傳播，共用餐具是主要途徑）11.正常成年人靜息狀態(tài)下的心率范圍是？A.40-60次/分鐘B.60-100次/分鐘C.100-120次/分鐘D.120-140次/分鐘答案：B12.以下哪種做法不利于預防骨質(zhì)疏松？A.每日補充鈣劑（500-1000mg）B.長期臥床靜養(yǎng)C.適量曬太陽（每天15-30分鐘）D.進行抗阻運動（如舉啞鈴）答案：B（缺乏運動會導致骨量流失）13.兒童接種卡介苗主要是為了預防哪種疾??？A.結(jié)核病B.百日咳C.脊髓灰質(zhì)炎D.麻疹答案：A14.下列哪種食物的升糖指數(shù)（GI）最高？A.全麥面包B.白米飯C.燕麥片D.蘋果答案：B（白米飯GI約73，全麥面包約50，燕麥片約55，蘋果約36）15.發(fā)生中暑時，首要的急救措施是？A.立即喂服藿香正氣水B.將患者轉(zhuǎn)移至陰涼通風處C.用冰袋冷敷頭部D.給患者飲用淡鹽水答案：B（脫離高溫環(huán)境是首要步驟）16.下列哪種情況屬于合理用藥？A.感冒發(fā)熱時自行服用阿莫西林B.按醫(yī)囑長期服用降壓藥C.癥狀緩解后立即停用抗生素D.同時服用5種以上保健品答案：B（抗生素需針對細菌感染，癥狀緩解后停用可能導致耐藥；保健品疊加可能引發(fā)不良反應）17.成年人BMI（身體質(zhì)量指數(shù)）正常范圍是？A.16.0-18.4B.18.5-23.9C.24.0-27.9D.≥28.0答案：B18.以下哪種行為最可能引發(fā)干眼癥？A.每天使用手機超過6小時B.定期做眼保健操C.保持室內(nèi)濕度40%-60%D.每30分鐘遠眺休息答案：A（長時間注視屏幕減少眨眼次數(shù)，導致淚液蒸發(fā)過快）19.老年人跌倒最常見的原因是？A.骨質(zhì)疏松B.環(huán)境因素（如地面濕滑）C.視力下降D.藥物副作用（如降壓藥）答案：B（家庭環(huán)境中的障礙物、地面濕滑是主要誘因）20.下列哪種食物有助于降低血液中的低密度脂蛋白（“壞膽固醇”）？A.動物內(nèi)臟B.深海魚（如三文魚）C.油炸食品D.甜點（如蛋糕）答案：B（深海魚富含Omega-3脂肪酸，可降低壞膽固醇）21.新生兒出生后應在多長時間內(nèi)接種首針乙肝疫苗？A.24小時內(nèi)B.48小時內(nèi)C.72小時內(nèi)D.1周內(nèi)答案：A22.下列哪種癥狀可能提示腦卒中（中風）？A.單側(cè)面部或肢體麻木無力B.短暫性牙痛C.夜間小腿抽筋D.運動后肌肉酸痛答案：A（腦卒中典型癥狀包括“FAST”：面部下垂、手臂無力、言語不清、及時就醫(yī)）23.關于膳食纖維的描述，錯誤的是？A.能促進腸道蠕動B.可被人體消化吸收C.有助于降低膽固醇D.主要存在于蔬菜、水果和全谷物中答案：B（膳食纖維不能被人體消化酶分解）24.兒童生長發(fā)育遲緩最常見的營養(yǎng)缺乏是？A.鐵缺乏B.鋅缺乏C.維生素D缺乏D.蛋白質(zhì)-能量營養(yǎng)不良答案：D（長期能量或蛋白質(zhì)攝入不足導致生長遲緩）25.下列哪種行為符合“三減”（減鹽、減油、減糖）健康生活方式？A.用醬油代替食鹽調(diào)味B.選擇橄欖油或菜籽油烹飪C.飲用含糖量5g/100ml的果汁飲料D.每日食用油炸食品1次答案：B（醬油含鈉，不能替代減鹽；含糖飲料需控制；油炸食品屬高油）26.下列哪種疾病不屬于慢性非傳染性疾病？A.高血壓B.肺結(jié)核C.糖尿病D.冠心病答案：B（肺結(jié)核是傳染性疾病）27.關于睡眠呼吸暫停綜合征的描述，錯誤的是？A.主要表現(xiàn)為夜間打鼾伴呼吸暫停B.會增加心腦血管疾病風險C.肥胖是重要誘因D.無需治療，僅需調(diào)整睡姿答案：D（中重度患者需醫(yī)學干預，如使用呼吸機）28.下列哪種維生素具有抗氧化作用，可延緩細胞衰老？A.維生素B1B.維生素CC.維生素DD.維生素K答案：B（維生素C是強抗氧化劑）29.孕婦缺乏葉酸最可能導致胎兒發(fā)生？A.先天性心臟病B.神經(jīng)管畸形（如脊柱裂）C.唐氏綜合征D.先天性耳聾答案：B30.下列哪種運動損傷處理方式正確？A.踝關節(jié)扭傷后立即熱敷B.肌肉拉傷后24小時內(nèi)冰敷C.骨折后自行按摩復位D.運動中鼻出血時仰頭止血答案：B（扭傷后48小時內(nèi)冰敷可減輕腫脹，仰頭可能導致血液倒流）二、判斷題（每題1分，共20分）1.空腹喝牛奶會導致蛋白質(zhì)浪費，因此不宜空腹飲用。（）答案：×（牛奶中的蛋白質(zhì)可被正常消化，空腹飲用無不良影響，除非乳糖不耐受）2.老年人為預防骨質(zhì)疏松，應盡量減少外出，避免跌倒風險。（）答案：×（適度戶外活動可促進維生素D合成，有助于鈣吸收）3.手機屏幕的藍光會直接導致視網(wǎng)膜損傷，因此需完全避免使用手機。（）答案：×（日常使用的藍光強度不足以直接損傷視網(wǎng)膜，合理控制使用時間即可）4.感冒時服用抗生素可以殺滅病毒，縮短病程。（）答案：×（抗生素僅針對細菌感染，對病毒無效）5.高溫天氣下，運動后應立即飲用冰水降溫。（）答案：×（驟冷刺激可能引發(fā)胃腸痙攣或心梗風險）6.長期飲用純凈水（無礦物質(zhì)）會導致人體礦物質(zhì)缺乏。（）答案：×（人體礦物質(zhì)主要通過食物攝取，飲水并非主要來源）7.接種疫苗后出現(xiàn)低熱（≤38.5℃）屬于正常反應，通常無需特殊處理。（）答案：√8.隔夜菜只要冷藏保存，第二天加熱后可以安全食用。（）答案：×（綠葉菜等硝酸鹽含量高的蔬菜隔夜后可能產(chǎn)生亞硝酸鹽，建議現(xiàn)做現(xiàn)吃）9.糖尿病患者需要完全禁止攝入糖分。（）答案：×（可適量攝入低GI的天然糖分（如水果），需控制總量）10.刷牙時牙齦出血是缺乏維生素C的表現(xiàn)，應補充維生素C。（）答案：×（最常見原因是牙齦炎或牙周炎，需口腔清潔或治療）11.兒童青少年近視一旦發(fā)生，無法逆轉(zhuǎn)，只能通過矯正控制發(fā)展。（）答案：√12.長期高鹽飲食會增加胃癌發(fā)生風險。（）答案：√（高鹽損傷胃黏膜，促進致癌物吸收）13.有氧運動（如慢跑）主要消耗脂肪，無氧運動（如舉重）主要消耗糖分。（）答案：√（有氧運動持續(xù)30分鐘后脂肪供能比例增加）14.心理健康的人不會出現(xiàn)負面情緒。（）答案：×（心理健康者能有效調(diào)節(jié)負面情緒，而非完全沒有）15.骨質(zhì)疏松僅發(fā)生于老年人，年輕人無需關注。（）答案：×（青年時期是骨量積累關鍵期，需注意鈣和維生素D攝入）16.保健食品可以替代藥物治療疾病。（）答案：×（保健食品無治療作用，不能替代藥物）17.長期熬夜會導致免疫力下降，增加感染風險。（）答案：√（睡眠不足影響T淋巴細胞活性）18.劇烈運動后立即洗熱水澡有助于緩解疲勞。（）答案：×（可能導致外周血管擴張，引發(fā)腦供血不足）19.兒童接種疫苗后，若出現(xiàn)嚴重過敏反應（如呼吸困難），應立即送醫(yī)。（）答案：√20.低鹽飲食是指每日鈉攝入不超過2000mg（約5克鹽）。（）答案：√（1克鹽≈400mg鈉，5克鹽含2000mg鈉）三、簡答題（每題5分，共30分）1.簡述“三減三健”的具體內(nèi)容及其健康意義。答案：“三減”指減鹽、減油、減糖，“三健”指健康口腔、健康體重、健康骨骼。意義：通過控制每日鹽（≤5g）、油（25-30g）、糖（≤25g）攝入量，預防高血壓、糖尿病、肥胖等慢性??；通過維護口腔衛(wèi)生（早晚刷牙、定期檢查）、保持合理體重（BMI18.5-23.9）、加強鈣和維生素D攝入及運動（如抗阻訓練）維持骨骼健康，全面提升全民健康水平。2.列出5種常見的有氧運動，并說明其對心血管健康的益處。答案：常見有氧運動包括慢跑、游泳、騎自行車、快走、跳繩。益處：提高心肺功能（增加心輸出量、肺活量），降低靜息心率；促進脂肪代謝，減少體脂率；改善血管彈性，降低血壓；增加高密度脂蛋白（“好膽固醇”）水平，減少動脈粥樣硬化風險。3.糖尿病患者的飲食原則包括哪些要點？（至少5點）答案：①控制總熱量：根據(jù)體重、活動量計算每日所需能量；②合理分配碳水化合物（占50%-60%），選擇低GI食物（如燕麥、糙米）；③優(yōu)質(zhì)蛋白（占15%-20%）：優(yōu)先選擇魚、禽、蛋、豆類；④限制脂肪（≤30%）：減少飽和脂肪酸（如動物油）和反式脂肪酸（如油炸食品）；⑤增加膳食纖維（每日25-30g）：多吃蔬菜、水果（限量）、全谷物；⑥嚴格限糖：避免添加糖（如蔗糖、蜂蜜）；⑦定時定量進餐，避免暴飲暴食。4.如何通過日常行為預防新型冠狀病毒感染（以2025年最新防控指南為依據(jù)）？答案：①接種疫苗：及時接種新冠疫苗及加強針；②佩戴口罩：在人群密集場所（如商場、地鐵）或與呼吸道感染者接觸時佩戴醫(yī)用外科口罩；③手衛(wèi)生：勤用肥皂或含酒精的洗手液洗手，避免用手觸摸眼、鼻、口；④通風消毒：室內(nèi)每日通風2-3次（每次30分鐘），定期對高頻接觸物體表面（如門把手、手機）消毒；⑤健康監(jiān)測：出現(xiàn)發(fā)熱、咳嗽等癥狀時及時檢測，避免前往人群聚集處；⑥增強免疫力：保持均衡飲食、規(guī)律作息、適量運動。5.簡述兒童青少年近視防控的“20-20-20”原則，并說明其科學依據(jù)。答案：“20-20-20”原則指：近距離用眼（如看書、用手機）20分鐘后，抬頭遠眺20英尺（約6米）外的物體至少20秒?？茖W依據(jù)：近距離用眼時，眼睛的睫狀肌持續(xù)收縮（調(diào)節(jié)緊張），容易導致視疲勞；遠眺可使睫狀肌放松，緩解眼肌緊張，延緩眼軸增長（眼軸過長是近視的主要原因）。6.列出5種常見的致癌危險因素，并提出針對性預防措施。答案：①吸煙（含二手煙）：導致肺癌、口腔癌等；措施：戒煙，避免暴露于吸煙環(huán)境。②高鹽飲食（腌制食品）：增加胃癌風險；措施：每日鹽攝入≤5g，減少腌菜、醬菜。③人乳頭瘤病毒（HPV）感染：與宮頸癌相關；措施：接種HPV疫苗，定期進行宮頸癌篩查（如TCT+HPV檢測）。④紫外線過度暴露：增加皮膚癌風險；措施：戶外活動時使用防曬霜（SPF≥30）、戴寬檐帽。⑤肥胖（BMI≥28）：與乳腺癌、結(jié)直腸癌等相關；措施：控制體重（通過飲食和運動），BMI維持在18.5-23.9。四、案例分析題（每題10分，共30分）案例1：張先生，52歲，身高170cm，體重85kg（BMI=29.4），職業(yè)為程序員（久坐8小時/天）。日常飲食偏好紅燒肉、腌菜，每日飲酒（白酒約100ml），很少吃新鮮蔬菜。近期體檢結(jié)果：血壓155/95mmHg（正常＜140/90），空腹血糖6.8mmol/L（正常＜6.1），總膽固醇5.8mmol/L（正常＜5.2）。問題：1.分析張先生存在的健康風險；2.提出具體的健康干預建議。答案：1.健康風險：①肥胖（BMI=29.4，屬肥胖）；②高血壓（155/95mmHg，1級高血壓）；③空腹血糖受損（6.8mmol/L，糖尿病前期）；④高膽固醇血癥（5.8mmol/L）；⑤不良生活方式（久坐、高鹽高脂飲食、飲酒、蔬果攝入不足）。以上因素會增加心腦血管疾?。ㄈ缧墓！⒛X梗）、2型糖尿病、脂肪肝等風險。2.干預建議：①飲食調(diào)整：減少紅肉（如豬肉）攝入，增加魚類（每周2-3次）、禽類；每日鹽≤5g（避免腌菜），油≤30g（用植物油替代動物油）；每日蔬菜≥300g（深色蔬菜占1/2），水果200-350g（如蘋果、藍莓）；限制酒精（男性每日酒精≤25g，約白酒50ml，建議逐步戒酒）；減少精制糖（如甜點），用全谷物（如燕麥、糙米）替代部分精米白面。②運動干預：每周至少150分鐘中等強度有氧運動（如快走、游泳，心率=170-年齡≈118次/分鐘），可分5天完成（30分鐘/天）；每日增加非運動性活動（如每小時起身活動5分鐘）；每周2-3次抗阻訓練（如舉啞鈴、平板支撐），增強肌肉量。③體重管理：設定減重目標（6個月內(nèi)減5%-10%體重，即4.25-8.5kg），通過飲食+運動實現(xiàn)。④健康監(jiān)測：每日在家測量血壓（早晚各1次，記錄）；每3個月復查空腹血糖、血脂；若血糖持續(xù)≥7.0mmol/L或血壓≥160/100mmHg，需就醫(yī)啟動藥物治療。⑤行為改變：培養(yǎng)健康習慣（如用沙拉替代腌菜、用茶替代酒），加入健康社群（如運動小組）獲得支持。案例2：李女士，30歲，產(chǎn)后6個月，純母乳喂養(yǎng)，近期出現(xiàn)脫發(fā)加重、夜間小腿抽筋、易疲勞。自述飲食以小米粥、雞蛋、雞湯為主，很少吃綠葉菜和奶制品。問題：1.分析李女士癥狀的可能原因；2.提出針對性營養(yǎng)改善建議。答案：1.可能原因：①鈣缺乏：哺乳期每日需鈣1000-1200mg（普通女性800mg），李女士飲食中奶制品（鈣主要來源）攝入不足，導致血鈣降低，出現(xiàn)小腿抽筋、脫發(fā)（鈣參與毛囊代謝）；②維生素D缺乏：鈣吸收依賴維生素D，缺乏時加重鈣缺乏；③鐵缺乏：產(chǎn)后失血未完全恢復，飲食中鐵（如綠葉菜、紅肉）攝入不足，導致貧血（易疲勞）；④蛋白質(zhì)攝入單一：僅依賴雞蛋和雞湯，可能缺乏其他必需氨基酸，影響頭發(fā)健康。2.營養(yǎng)改善建議：①增加鈣攝入：每日飲用牛奶300-500ml（或酸奶、奶酪）；食用豆腐（100g≈138mg鈣）、小魚干（連骨吃）；必要時補充鈣劑（500-600mg/天，與維生素D同補）。②補充維生素D：每日曬太陽15-30分鐘（暴露面部、手臂）；若日照不足，可補充維生素D3（400-800IU/天）。③增加鐵和蛋白質(zhì)：每周吃2-3次紅肉（如牛肉、羊肉），每次50-75g；食用動物肝臟（如豬肝，每月2-3次，每次30-50g）；每日吃綠葉菜（如菠菜、油菜，需焯水去草酸）200-300g；增加豆類（如黑豆、紅豆）和堅果（如杏仁）攝入，補充植物蛋白和鐵。④調(diào)整飲食結(jié)構：減少單一的小米粥（主要提供碳水化合物），增加雜糧飯（如糙米+燕麥）；雞湯可去浮油，加入香菇、胡蘿卜等蔬菜，提高營養(yǎng)密度。⑤監(jiān)測指標：檢查血清鈣、2