PAGE臺球廳衛(wèi)生劃分區(qū)域制度一、總則1.目的為了確保臺球廳的環(huán)境衛(wèi)生，為顧客提供一個整潔、舒適、安全的娛樂環(huán)境，特制定本衛(wèi)生劃分區(qū)域制度。2.適用范圍本制度適用于[臺球廳公司名稱]內(nèi)所有臺球區(qū)域、休息區(qū)、吧臺、儲物區(qū)、衛(wèi)生間等相關(guān)場所。3.衛(wèi)生管理原則遵循“誰使用，誰負責(zé)”的原則，各區(qū)域使用人員需承擔(dān)相應(yīng)的衛(wèi)生清潔責(zé)任，確保臺球廳整體衛(wèi)生狀況達到行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)及相關(guān)法律法規(guī)要求。二、衛(wèi)生區(qū)域劃分1.臺球區(qū)域球桌及周邊：包括臺球桌臺面、球桿架、球袋、臺球等。要求保持球桌臺面清潔，無污漬、灰塵，球桿擺放整齊，球袋無破損且干凈，臺球無明顯污垢。地面：臺球區(qū)域的地面，需保持干凈，無雜物、水漬，定期進行清掃和拖地。墻面及天花板：墻面應(yīng)無明顯污漬、球印，天花板無蜘蛛網(wǎng)等。2.休息區(qū)沙發(fā)及桌椅：沙發(fā)、桌椅擺放整齊，表面清潔，無灰塵、污漬，定期清理沙發(fā)縫隙及桌椅底部。茶幾：茶幾保持干凈，無雜物、水漬，茶具擺放整齊，定期清洗。地面：休息區(qū)地面同樣要保持清潔，無垃圾、腳印等。墻面及裝飾：墻面裝飾保持整潔，無灰塵、損壞，定期擦拭裝飾品。3.吧臺操作臺面：吧臺操作臺面應(yīng)保持干凈，無飲品污漬、雜物，調(diào)酒工具擺放有序且清潔。酒架及陳列柜：酒架和陳列柜上的酒水、酒杯等擺放整齊，酒架無灰塵，酒杯定期清洗消毒。地面：吧臺區(qū)域地面清潔，無水漬、垃圾。后方儲物區(qū)：儲物區(qū)物品分類存放，擺放整齊，貨架清潔，地面無雜物。4.衛(wèi)生間洗手臺：洗手臺臺面干凈，水龍頭、洗手液盒等無污漬，鏡子明亮，定期擦拭。便器：便器保持清潔，無污垢、異味，定期消毒。地面及墻面：地面無水漬、腳印，墻面無污漬、涂鴉，定期進行清潔和消毒。垃圾桶：垃圾桶及時清理，垃圾袋定期更換，保持周邊清潔無異味。5.通道及公共區(qū)域走廊通道：走廊地面干凈，無雜物、垃圾，墻壁無灰塵、污漬，定期清掃和擦拭。樓梯：樓梯踏步清潔，扶手無灰塵，定期進行清掃和消毒。通風(fēng)口及消防設(shè)施：通風(fēng)口定期清理灰塵，消防設(shè)施表面清潔，周圍無雜物遮擋。三、衛(wèi)生清潔標(biāo)準(zhǔn)1.日常清潔各區(qū)域使用人員在營業(yè)前、營業(yè)中、營業(yè)后需進行相應(yīng)的衛(wèi)生清潔工作。營業(yè)前需對區(qū)域進行全面清掃，營業(yè)中及時清理垃圾和污漬，營業(yè)后進行深度清潔。清潔工具使用后需清洗干凈，擺放整齊，不得隨意丟棄在公共區(qū)域。2.定期清潔每周對臺球廳所有區(qū)域進行一次全面的深度清潔，包括墻面、天花板、地面、家具等的徹底擦拭和消毒。每月對臺球桌臺面進行專業(yè)清潔和保養(yǎng)，對球桿進行擦拭和檢查，對酒架、陳列柜等進行深度清潔。每季度對衛(wèi)生間進行一次全面消毒，包括便器、洗手臺、地面等，使用符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的消毒用品。3.特殊清潔在遇到污漬、水漬、血跡等特殊情況時，應(yīng)立即進行清潔處理，確保區(qū)域衛(wèi)生。根據(jù)季節(jié)變化和實際情況，適時增加清潔頻次，如夏季高溫時，加強對公共區(qū)域的清潔和消毒，防止細菌滋生。四、衛(wèi)生清潔流程1.臺球區(qū)域清潔流程營業(yè)結(jié)束后，清理臺球桌上的臺球，將球桿放入球桿架。使用干凈的毛巾擦拭球桌臺面，去除污漬和灰塵，擦拭順序為桌面、邊框、袋口等。用掃帚清掃地面雜物，再用拖把拖地，確保地面干凈無腳印。擦拭墻面和天花板，去除球印和灰塵。2.休息區(qū)清潔流程整理沙發(fā)和桌椅，將物品擺放整齊。用濕布擦拭沙發(fā)表面和茶幾，去除污漬和水漬。清理沙發(fā)縫隙和桌椅底部雜物，用吸塵器吸凈地面灰塵。擦拭墻面裝飾，保持整潔。3.吧臺清潔流程清理操作臺上的飲品、雜物，擦拭操作臺面。清洗調(diào)酒工具，擺放整齊。擦拭酒架和陳列柜，整理酒水和酒杯。清掃地面，拖地，確保吧臺區(qū)域干凈。整理后方儲物區(qū)，清理貨架和地面。4.衛(wèi)生間清潔流程先清理垃圾桶，更換垃圾袋。用清潔劑擦拭洗手臺臺面、水龍頭、洗手液盒等，再用清水沖洗干凈，擦拭鏡子。用專用清潔工具清潔便器，去除污垢，進行消毒。用拖把拖地，擦拭墻面，確保衛(wèi)生間無異味、無污漬。五、衛(wèi)生檢查與監(jiān)督1.自檢各區(qū)域使用人員需在日常工作中進行自我衛(wèi)生檢查，確保所負責(zé)區(qū)域符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。發(fā)現(xiàn)問題及時整改，并記錄整改情況。2.主管檢查主管人員每日對臺球廳各區(qū)域進行巡查，檢查衛(wèi)生狀況是否達標(biāo)，對不符合標(biāo)準(zhǔn)的區(qū)域及時指出并要求責(zé)任人立即整改。巡查結(jié)果記錄在衛(wèi)生檢查日志中。3.定期檢查每周由衛(wèi)生管理小組進行一次全面的衛(wèi)生檢查，按照衛(wèi)生清潔標(biāo)準(zhǔn)對各區(qū)域進行評分，檢查結(jié)果進行公示。對于衛(wèi)生不達標(biāo)的區(qū)域，責(zé)令限期整改，并對責(zé)任人進行相應(yīng)處罰。4.顧客監(jiān)督設(shè)立意見箱，鼓勵顧客對臺球廳衛(wèi)生狀況進行監(jiān)督和反饋。對于顧客提出的衛(wèi)生問題，及時處理并回復(fù)，將處理結(jié)果記錄在案。六、衛(wèi)生清潔人員職責(zé)1.清潔人員配備根據(jù)臺球廳規(guī)模和實際需求，配備足夠數(shù)量的專業(yè)清潔人員，確保衛(wèi)生清潔工作按時、高質(zhì)量完成。2.清潔人員培訓(xùn)定期對清潔人員進行衛(wèi)生清潔知識和技能培訓(xùn)，包括清潔工具的使用、清潔流程、消毒方法等，提高清潔人員的專業(yè)素質(zhì)和工作效率。3.清潔人員工作要求嚴(yán)格按照衛(wèi)生清潔流程和標(biāo)準(zhǔn)進行操作，確保各區(qū)域衛(wèi)生達標(biāo)。工作期間需佩戴清潔工具，保持工作服整潔。愛護清潔工具和設(shè)備，定期進行維護和保養(yǎng)。遵守工作紀(jì)律，按時完成工作任務(wù)，不得擅自離崗。七、衛(wèi)生清潔用品管理1.用品采購采購符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和環(huán)保要求的清潔用品，如清潔劑、消毒劑、毛巾、拖把、垃圾袋等。選擇質(zhì)量可靠、信譽良好的供應(yīng)商，確保用品質(zhì)量。2.用品存放設(shè)立專門的清潔用品存放區(qū)，保持存放區(qū)干燥、通風(fēng)，避免清潔用品受潮、變質(zhì)。清潔用品分類存放，標(biāo)識清晰，便于取用。3.用品使用清潔人員按照規(guī)定的使用方法和劑量使用清潔用品，避免浪費。使用后的清潔用品包裝及時清理存放，不得隨意丟棄在公共區(qū)域。4.用品盤點：定期對清潔用品進行盤點，及時補充短缺的用品，確保清潔工作的正常進行。八、衛(wèi)生問題處理與整改1.問題發(fā)現(xiàn)通過自檢、主管檢查、定期檢查、顧客反饋等途徑發(fā)現(xiàn)衛(wèi)生問題。對于發(fā)現(xiàn)的問題，詳細記錄問題所在區(qū)域、問題描述、發(fā)現(xiàn)時間等信息。2.問題分析對發(fā)現(xiàn)的衛(wèi)生問題進行分析，找出問題產(chǎn)生的原因，如清潔人員操作不當(dāng)、清潔工具不足、管理制度執(zhí)行不到位等。3.整改措施制定根據(jù)問題分析結(jié)果，制定針對性的整改措施。整改措施應(yīng)明確責(zé)任人員、整改期限、整改方法等，確保問題能夠得到有效解決。4.整改實施與跟蹤責(zé)任人員按照整改措施進行整改，主管人員對整改過程進行跟蹤檢查，確保整改工作按時完成。整改完成后，對整改效果進行復(fù)查，驗證問題是否得到徹底解決。5.預(yù)防措施針對已出現(xiàn)的衛(wèi)生問題，總結(jié)經(jīng)驗教訓(xùn)，制定相應(yīng)的預(yù)防措施，防止類似問題再次發(fā)生。同時，加強對清潔人員的培訓(xùn)和管理，完善衛(wèi)生管理制度，提高臺球廳整體衛(wèi)生管理水平。九、獎懲制度1.獎勵制度對于在衛(wèi)生清潔工作中表現(xiàn)突出的個人或團隊，給予表彰和獎勵，如頒發(fā)榮譽證書、獎金、獎品等。對提出衛(wèi)生管理合理化建議并被采納的員工，給予相應(yīng)獎勵，鼓勵員工積極參與衛(wèi)生管理工作。2.懲罰制度對于違反衛(wèi)生劃分區(qū)域制度，衛(wèi)生清潔不達標(biāo)的責(zé)任人，視情節(jié)輕重給予警告、罰款、辭退等處罰。因衛(wèi)生問題給臺球廳造成不良影響或經(jīng)