PAGE網(wǎng)吧衛(wèi)生工作制度一、總則1.目的為了加強(qiáng)網(wǎng)吧衛(wèi)生管理，營造整潔、舒適、健康的上網(wǎng)環(huán)境，保障消費者的身體健康，特制定本衛(wèi)生工作制度。2.適用范圍本制度適用于本網(wǎng)吧內(nèi)的所有區(qū)域，包括上網(wǎng)區(qū)、收銀臺、休息區(qū)、食品銷售區(qū)、洗手間等。3.衛(wèi)生管理原則網(wǎng)吧衛(wèi)生管理應(yīng)遵循預(yù)防為主、防治結(jié)合、全面管理、責(zé)任到人的原則，確保網(wǎng)吧環(huán)境符合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和相關(guān)法律法規(guī)要求。二、衛(wèi)生管理職責(zé)分工1.網(wǎng)吧負(fù)責(zé)人職責(zé)全面負(fù)責(zé)網(wǎng)吧的衛(wèi)生管理工作，制定衛(wèi)生工作計劃和目標(biāo)，并組織實施。定期檢查網(wǎng)吧的衛(wèi)生狀況，對發(fā)現(xiàn)的問題及時督促整改，確保網(wǎng)吧衛(wèi)生達(dá)標(biāo)。組織員工參加衛(wèi)生知識培訓(xùn)，提高員工的衛(wèi)生意識和操作技能。負(fù)責(zé)與衛(wèi)生監(jiān)督部門保持聯(lián)系，及時了解和掌握衛(wèi)生法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)的變化，確保網(wǎng)吧衛(wèi)生管理工作符合要求。2.保潔人員職責(zé)負(fù)責(zé)網(wǎng)吧日常的清潔工作，包括地面清掃、桌面擦拭、垃圾清理等，保持網(wǎng)吧環(huán)境整潔。按照規(guī)定的時間和頻率對洗手間進(jìn)行清潔消毒，確保洗手間無異味、無污漬。定期對網(wǎng)吧的衛(wèi)生設(shè)施進(jìn)行檢查和維護(hù)，如發(fā)現(xiàn)損壞及時報告并協(xié)助維修。配合網(wǎng)吧負(fù)責(zé)人完成其他臨時性的衛(wèi)生工作任務(wù)。3.上網(wǎng)區(qū)工作人員職責(zé)保持自己負(fù)責(zé)區(qū)域內(nèi)的設(shè)備、桌椅等清潔衛(wèi)生，及時清理顧客遺留的垃圾。引導(dǎo)顧客保持良好的衛(wèi)生習(xí)慣，不得在上網(wǎng)區(qū)內(nèi)吸煙、亂扔垃圾等。協(xié)助保潔人員做好上網(wǎng)區(qū)的整體衛(wèi)生清潔工作。4.食品銷售區(qū)工作人員職責(zé)確保食品銷售區(qū)的環(huán)境整潔，食品陳列擺放整齊、有序。嚴(yán)格遵守食品衛(wèi)生相關(guān)規(guī)定，保證食品的儲存、銷售環(huán)節(jié)符合衛(wèi)生要求，防止食品污染和變質(zhì)。定期對食品銷售區(qū)的設(shè)備、工具等進(jìn)行清潔消毒，保持良好的衛(wèi)生狀況。三、環(huán)境衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)1.地面保持地面清潔，無灰塵、無污漬、無水漬，定期進(jìn)行清掃和拖地。地面如有破損或坑洼，應(yīng)及時修復(fù)，確保顧客行走安全。2.桌面及設(shè)備上網(wǎng)桌椅、電腦設(shè)備等表面應(yīng)保持干凈，無灰塵、無雜物，每天進(jìn)行擦拭。電腦屏幕應(yīng)定期清潔，避免影響顧客觀看效果，同時注意防止靜電對設(shè)備的損害。3.墻壁及天花板墻壁和天花板應(yīng)保持整潔，無蜘蛛網(wǎng)、無污漬、無剝落現(xiàn)象。定期對墻壁和天花板進(jìn)行檢查，如有損壞或需要粉刷，應(yīng)及時安排維修和處理。4.門窗門窗玻璃應(yīng)保持明亮干凈，無灰塵、無污漬，定期擦拭。門窗框及窗臺應(yīng)清潔衛(wèi)生，無雜物堆積。5.洗手間洗手間應(yīng)保持清潔衛(wèi)生，無異味，地面、墻面、洗手臺等應(yīng)無污漬、無水漬。便池應(yīng)定期沖洗消毒，無污垢、無堵塞，衛(wèi)生紙供應(yīng)及時。洗手設(shè)施應(yīng)正常使用，洗手液、擦手紙等用品充足。6.休息區(qū)休息區(qū)的沙發(fā)、茶幾等應(yīng)保持整潔，定期清理灰塵和雜物。休息區(qū)內(nèi)的垃圾桶應(yīng)及時清理，保持周圍環(huán)境干凈。四、衛(wèi)生清潔流程及要求1.日常清潔流程每天營業(yè)前，保潔人員對網(wǎng)吧整體環(huán)境進(jìn)行全面清掃，包括地面、桌面、設(shè)備表面等，清除前一天遺留的垃圾和灰塵。營業(yè)期間，保潔人員定時對網(wǎng)吧各個區(qū)域進(jìn)行巡查，及時清理顧客產(chǎn)生的垃圾，并對洗手間等重點區(qū)域進(jìn)行清潔維護(hù)。營業(yè)結(jié)束后半小時內(nèi)，保潔人員對網(wǎng)吧進(jìn)行一次全面的清潔收尾工作，包括地面再次清掃、設(shè)備表面擦拭、垃圾清運等，確保網(wǎng)吧在次日營業(yè)前環(huán)境整潔。2.定期清潔流程每周對網(wǎng)吧的墻壁、天花板、門窗等進(jìn)行一次全面清潔，清除灰塵和污漬。每月對網(wǎng)吧的電腦設(shè)備內(nèi)部進(jìn)行清潔，使用專業(yè)工具清除灰塵，確保設(shè)備散熱良好，延長使用壽命。每季度對網(wǎng)吧的沙發(fā)、桌椅進(jìn)行深度清潔和保養(yǎng)，如擦拭、消毒、打蠟等，保持家具的良好外觀和使用性能。3.清潔要求清潔過程中應(yīng)使用符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的清潔工具和清潔劑，避免對環(huán)境和設(shè)備造成污染。清潔工作應(yīng)按照從上到下、從左到右的順序進(jìn)行，確保無遺漏、無死角。清潔后的區(qū)域應(yīng)達(dá)到規(guī)定的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，保持干凈、整潔、明亮。五、通風(fēng)與空氣質(zhì)量管理1.通風(fēng)設(shè)施維護(hù)定期檢查網(wǎng)吧內(nèi)的通風(fēng)設(shè)備，如排風(fēng)扇、空調(diào)等，確保其正常運行，通風(fēng)良好。每月對通風(fēng)設(shè)備進(jìn)行清潔保養(yǎng)，清除灰塵和雜物，保證通風(fēng)效果。2.空氣質(zhì)量監(jiān)測安裝空氣質(zhì)量監(jiān)測設(shè)備，實時監(jiān)測網(wǎng)吧內(nèi)的空氣質(zhì)量指標(biāo)，如二氧化碳、一氧化碳、可吸入顆粒物等。根據(jù)監(jiān)測結(jié)果，采取相應(yīng)的措施改善空氣質(zhì)量，如增加通風(fēng)量、使用空氣凈化器等。3.禁止吸煙管理在網(wǎng)吧內(nèi)明顯位置張貼禁止吸煙標(biāo)識，加強(qiáng)對顧客的宣傳教育，引導(dǎo)顧客不在網(wǎng)吧內(nèi)吸煙。安排專人巡查，及時制止顧客的吸煙行為，對不聽勸阻的顧客按照相關(guān)規(guī)定進(jìn)行處理。六、食品衛(wèi)生管理1.食品采購管理嚴(yán)格遵守食品采購相關(guān)法律法規(guī)，選擇具有合法資質(zhì)的供應(yīng)商采購食品。對采購的食品進(jìn)行嚴(yán)格的驗收，檢查食品的質(zhì)量、保質(zhì)期、包裝等，確保食品符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。建立食品采購臺賬，記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、供應(yīng)商等信息，以備查驗。2.食品儲存管理設(shè)立專門的食品儲存區(qū)域，保持儲存環(huán)境清潔、干燥、通風(fēng)良好。食品應(yīng)分類存放，隔墻離地，避免交叉污染。定期檢查食品的儲存情況，及時清理過期、變質(zhì)食品。3.食品加工與銷售管理食品加工區(qū)域應(yīng)保持清潔衛(wèi)生，加工工具和設(shè)備應(yīng)定期清洗消毒。食品加工人員應(yīng)穿戴清潔的工作衣帽，保持個人衛(wèi)生，操作前應(yīng)洗手消毒。食品銷售應(yīng)遵循先進(jìn)先出的原則，確保銷售的食品新鮮、衛(wèi)生。提供的食品應(yīng)符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，不得銷售三無食品、過期食品等。七、公共用品用具衛(wèi)生管理1.用品用具采購采購的公共用品用具應(yīng)符合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，如鼠標(biāo)墊、鍵盤膜、耳機(jī)等。選擇質(zhì)量可靠、信譽(yù)良好的供應(yīng)商，確保用品用具的質(zhì)量和安全性。2.用品用具清洗消毒對顧客使用過的公共用品用具應(yīng)及時進(jìn)行清洗消毒，消毒方法應(yīng)符合相關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求。消毒后的用品用具應(yīng)存放在清潔、干燥、通風(fēng)的地方，防止再次污染。3.用品用具更換定期對公共用品用具進(jìn)行更換，如鼠標(biāo)墊、鍵盤膜等應(yīng)根據(jù)使用情況及時更換，確保顧客使用的用品用具衛(wèi)生、干凈。八、衛(wèi)生檢查與考核1.衛(wèi)生檢查制度網(wǎng)吧負(fù)責(zé)人應(yīng)每天對網(wǎng)吧的衛(wèi)生狀況進(jìn)行檢查，及時發(fā)現(xiàn)問題并督促整改。每周組織一次全面的衛(wèi)生檢查，對各個區(qū)域的衛(wèi)生情況進(jìn)行詳細(xì)檢查和評分。每月邀請衛(wèi)生監(jiān)督部門對網(wǎng)吧進(jìn)行一次衛(wèi)生監(jiān)督檢查，接受專業(yè)指導(dǎo)和監(jiān)督。2.考核標(biāo)準(zhǔn)制定詳細(xì)的衛(wèi)生考核標(biāo)準(zhǔn)，對網(wǎng)吧各個區(qū)域的衛(wèi)生狀況進(jìn)行量化評分，如地面清潔度、桌面整潔度、洗手間衛(wèi)生等。根據(jù)考核結(jié)果，對表現(xiàn)優(yōu)秀的員工進(jìn)行獎勵，對不達(dá)標(biāo)的區(qū)域和個人進(jìn)行批評教育，并責(zé)令限期整改。3.整改措施對衛(wèi)生檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，應(yīng)及時分析原因，制定整改措施，并明確整改責(zé)任人。整改措施應(yīng)具有針對性和可操作性，確保問題能夠得到有效解決。對整改情況進(jìn)行跟蹤檢查，確保整改工作落實到位。九、員工衛(wèi)生培訓(xùn)與教育1.培訓(xùn)計劃制定制定年度員工衛(wèi)生培訓(xùn)計劃，明確培訓(xùn)內(nèi)容、培訓(xùn)時間、培訓(xùn)方式等。培訓(xùn)計劃應(yīng)根據(jù)網(wǎng)吧衛(wèi)生管理的實際需求和員工的衛(wèi)生知識水平進(jìn)行制定，確保培訓(xùn)的針對性和實效性。2.培訓(xùn)內(nèi)容衛(wèi)生法律法規(guī)和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)知識培訓(xùn)，使員工了解相關(guān)法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)要求，增強(qiáng)守法意識。網(wǎng)吧衛(wèi)生管理制度培訓(xùn)，讓員工熟悉網(wǎng)吧衛(wèi)生工作的各項流程和要求，明確自己的職責(zé)。衛(wèi)生操作技能培訓(xùn)，如清潔工具的使用、消毒方法、個人衛(wèi)生注意事項等，提高員工的實際操作能力。3.培訓(xùn)方式定期組織內(nèi)部培訓(xùn)，邀請專業(yè)人員進(jìn)行授課，講解衛(wèi)生知識和操作技能。利用視頻、圖片等資料進(jìn)行直觀教學(xué)，讓員工更形象地了解衛(wèi)生管理的重要性和方法。開展現(xiàn)場示范培訓(xùn)，由經(jīng)驗豐富的員工現(xiàn)場演示清潔操作流程，讓新員工進(jìn)行實際操作練習(xí)。4.培訓(xùn)考核對員工的衛(wèi)生培訓(xùn)進(jìn)行考核，考核方式可以包括理論考試、實際操作考核等?？己私Y(jié)果應(yīng)與員工的績效掛鉤，對考核合格的員工給予相應(yīng)的獎勵，對不合格的員工進(jìn)行補(bǔ)考或再次培訓(xùn)，直至合格為止。十、突發(fā)衛(wèi)生事件應(yīng)急處理1.應(yīng)急處理預(yù)案制定制定網(wǎng)吧突發(fā)衛(wèi)生事件應(yīng)急處理預(yù)案，明確應(yīng)急處理的組織機(jī)構(gòu)、職責(zé)分工、應(yīng)急響應(yīng)程序、處理措施等。應(yīng)急處理預(yù)案應(yīng)定期進(jìn)行修訂和演練，確保其科學(xué)性、實用性和可操作性。2.應(yīng)急處理措施當(dāng)發(fā)生突發(fā)衛(wèi)生事件時，如傳染病疫情、食品安全事故等，應(yīng)立即啟動應(yīng)急處理預(yù)案。及時報告當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門和相關(guān)部門，配合有關(guān)部門進(jìn)行調(diào)查處理。采取有效的控制措施，