PAGE店內(nèi)衛(wèi)生獎懲制度一、總則1.目的為了加強(qiáng)店內(nèi)衛(wèi)生管理，營造整潔、舒適的經(jīng)營環(huán)境，保障顧客的健康與安全，提升店鋪形象和競爭力，特制定本獎懲制度。2.適用范圍本制度適用于店內(nèi)全體員工，包括全職員工、兼職員工以及臨時工作人員。3.基本原則衛(wèi)生管理遵循“誰負(fù)責(zé)、誰執(zhí)行、誰監(jiān)督”的原則，明確各崗位員工的衛(wèi)生職責(zé)。獎懲制度堅持公平、公正、公開的原則，以事實(shí)為依據(jù)，確保獎懲措施合理有效。注重教育與懲罰相結(jié)合，通過獎勵激勵員工積極維護(hù)店內(nèi)衛(wèi)生，對違反衛(wèi)生規(guī)定的行為及時糾正并給予相應(yīng)處罰。二、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)與職責(zé)分工1.店內(nèi)整體衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)地面干凈整潔，無明顯污漬、水漬、垃圾，每日營業(yè)前和營業(yè)結(jié)束后需進(jìn)行清掃拖地。墻面、天花板無灰塵、蜘蛛網(wǎng)，定期進(jìn)行清潔，保持外觀整潔。貨架、展示柜擺放整齊，商品陳列有序，表面無灰塵、污漬，每日營業(yè)期間需隨時整理擦拭。門窗玻璃干凈透明，無污漬、手印，定期清潔。衛(wèi)生間保持清潔衛(wèi)生，無異味，衛(wèi)生紙供應(yīng)充足，洗手池、馬桶等設(shè)施每日消毒。2.各區(qū)域衛(wèi)生職責(zé)分工前臺區(qū)域前臺工作人員負(fù)責(zé)前臺臺面的清潔，保持臺面整潔，文件資料擺放整齊。及時清理前臺地面垃圾，保持地面干凈。負(fù)責(zé)前臺區(qū)域的綠植養(yǎng)護(hù)，確保綠植生長良好，外觀整潔。商品銷售區(qū)銷售人員負(fù)責(zé)各自負(fù)責(zé)區(qū)域的商品整理與清潔，確保商品擺放整齊，表面無灰塵。每日營業(yè)結(jié)束后，協(xié)助清理銷售區(qū)地面垃圾，歸位購物籃、推車等。倉庫區(qū)域倉庫管理員負(fù)責(zé)倉庫貨物的分類存放，保持通道暢通。定期清理倉庫貨架、貨物表面灰塵，檢查貨物包裝是否完好。負(fù)責(zé)倉庫地面、墻面、天花板的衛(wèi)生清潔，確保倉庫環(huán)境整潔。廚房區(qū)域（如有）廚師負(fù)責(zé)廚房操作臺面、爐灶、廚具等的清潔，確保無油污、殘渣。每日營業(yè)結(jié)束后，清理廚房地面、水槽、垃圾桶等，保持廚房衛(wèi)生。嚴(yán)格遵守食品衛(wèi)生安全規(guī)定，做好食材儲存、加工過程中的衛(wèi)生防護(hù)。公共區(qū)域保潔人員負(fù)責(zé)店內(nèi)公共區(qū)域的日常清掃工作，包括走廊、樓梯、電梯等。定期對公共區(qū)域的墻面、門窗、扶手等進(jìn)行清潔消毒。及時清理公共區(qū)域的垃圾桶，確保垃圾不堆積外溢。三、衛(wèi)生檢查與監(jiān)督1.檢查頻率店內(nèi)實(shí)行定期與不定期衛(wèi)生檢查相結(jié)合的方式。定期檢查每周至少進(jìn)行一次，由店長或指定的衛(wèi)生負(fù)責(zé)人組織實(shí)施。不定期檢查由店長或值班經(jīng)理隨時進(jìn)行，重點(diǎn)檢查衛(wèi)生問題突出的區(qū)域或時段。2.檢查人員職責(zé)檢查人員需認(rèn)真填寫衛(wèi)生檢查表，詳細(xì)記錄檢查時間、檢查區(qū)域、發(fā)現(xiàn)的問題及整改情況。對于檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，及時拍照留存證據(jù)，以便后續(xù)跟進(jìn)處理。檢查人員有權(quán)要求相關(guān)責(zé)任人員立即整改衛(wèi)生問題，并對整改情況進(jìn)行跟蹤復(fù)查。3.監(jiān)督機(jī)制設(shè)立衛(wèi)生監(jiān)督舉報電話和郵箱，鼓勵員工對違反衛(wèi)生規(guī)定的行為進(jìn)行舉報。對于員工舉報的衛(wèi)生問題，一經(jīng)查實(shí)，給予舉報人適當(dāng)獎勵，并對被舉報的違規(guī)行為嚴(yán)肅處理。店長及管理層定期對衛(wèi)生檢查情況進(jìn)行總結(jié)分析，查找衛(wèi)生管理中的薄弱環(huán)節(jié)，制定針對性的改進(jìn)措施。四、獎勵制度1.衛(wèi)生優(yōu)秀獎評選周期：每月評選一次。評選標(biāo)準(zhǔn)在衛(wèi)生檢查中，所在區(qū)域連續(xù)一個月無任何衛(wèi)生問題，且始終保持高標(biāo)準(zhǔn)衛(wèi)生狀況。積極主動提出并實(shí)施有效的衛(wèi)生改進(jìn)建議，對提升店內(nèi)整體衛(wèi)生水平有顯著貢獻(xiàn)。能夠帶動其他員工共同維護(hù)店內(nèi)衛(wèi)生，形成良好的衛(wèi)生氛圍。獎勵方式頒發(fā)“衛(wèi)生優(yōu)秀獎”榮譽(yù)證書。給予[X]元的現(xiàn)金獎勵。在店內(nèi)公告欄進(jìn)行表揚(yáng)，并作為年終評優(yōu)的重要參考依據(jù)。2.衛(wèi)生積極分子獎評選周期：每季度評選一次。評選標(biāo)準(zhǔn)在日常工作中，始終保持對衛(wèi)生工作的高度責(zé)任心，認(rèn)真履行衛(wèi)生職責(zé)，積極主動完成各項(xiàng)衛(wèi)生任務(wù)。能夠及時發(fā)現(xiàn)并主動清理衛(wèi)生死角，對維護(hù)店內(nèi)衛(wèi)生環(huán)境起到積極作用。配合衛(wèi)生檢查人員工作，對提出的衛(wèi)生問題整改迅速、徹底。獎勵方式頒發(fā)“衛(wèi)生積極分子獎”榮譽(yù)證書。給予[X]元的獎品（如優(yōu)質(zhì)清潔用品、生活用品等）。在店內(nèi)進(jìn)行公開表揚(yáng)，鼓勵其他員工學(xué)習(xí)。3.衛(wèi)生創(chuàng)新獎評選周期：根據(jù)實(shí)際情況不定期評選。評選標(biāo)準(zhǔn)提出創(chuàng)新性的衛(wèi)生管理方法或清潔技術(shù)，經(jīng)實(shí)踐驗(yàn)證有效，能夠顯著提高衛(wèi)生工作效率或質(zhì)量。研發(fā)出環(huán)保、實(shí)用的清潔工具或清潔劑，為店內(nèi)衛(wèi)生管理帶來便利和效益。對店內(nèi)衛(wèi)生布局、流程等方面提出合理化創(chuàng)新建議，被采納后取得良好效果。獎勵方式頒發(fā)“衛(wèi)生創(chuàng)新獎”榮譽(yù)證書。根據(jù)創(chuàng)新成果的價值給予[X]元至[X]元不等的獎勵。在公司內(nèi)部會議上進(jìn)行推廣分享，鼓勵更多員工參與創(chuàng)新。五、懲罰制度1.輕微違規(guī)處罰對于首次違反衛(wèi)生規(guī)定，情節(jié)較輕的行為，如未及時清理負(fù)責(zé)區(qū)域的垃圾、貨架商品擺放凌亂等，給予口頭警告，并要求立即整改。如在規(guī)定時間內(nèi)未完成整改，或再次出現(xiàn)類似輕微違規(guī)行為，每次處以[X]元罰款。2.一般違規(guī)處罰對于違反衛(wèi)生規(guī)定，造成一定影響的行為，如衛(wèi)生間異味嚴(yán)重、墻面有明顯污漬未及時清理等，給予書面警告，并責(zé)令限期整改。整改期間扣除當(dāng)月績效獎金的[X]%，如未能按時完成整改，追加[X]元罰款，并在店內(nèi)公告欄進(jìn)行通報批評。3.嚴(yán)重違規(guī)處罰對于嚴(yán)重違反衛(wèi)生規(guī)定，導(dǎo)致顧客投訴、食品安全問題或?qū)Φ赇佇蜗笤斐芍卮髶p害的行為，如食品加工過程不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、店內(nèi)出現(xiàn)大量蟑螂老鼠等，給予辭退處理，并依法追究相關(guān)責(zé)任。同時，違規(guī)員工需承擔(dān)因違規(guī)行為給店鋪造成的經(jīng)濟(jì)損失，包括但不限于清潔費(fèi)用、顧客賠償費(fèi)用等。六、獎懲執(zhí)行流程1.獎勵執(zhí)行流程衛(wèi)生檢查人員或其他員工發(fā)現(xiàn)符合獎勵標(biāo)準(zhǔn)的行為后，及時填寫?yīng)剟钌暾埍?，詳?xì)說明事跡和依據(jù)。將申請表提交給店長或衛(wèi)生負(fù)責(zé)人進(jìn)行初步審核。審核通過后，提交至管理層會議進(jìn)行最終評定。評定通過后，按照獎勵方式進(jìn)行表彰獎勵，相關(guān)獎勵記錄存入員工個人檔案。2.懲罰執(zhí)行流程衛(wèi)生檢查人員在檢查中發(fā)現(xiàn)違規(guī)行為后，現(xiàn)場拍照記錄，并填寫違規(guī)處罰通知單，注明違規(guī)事實(shí)、處罰依據(jù)和建議處罰方式。將通知單交予違規(guī)員工簽字確認(rèn)，如員工對處罰有異議，可在[X]個工作日內(nèi)提出申訴。店長或衛(wèi)生負(fù)責(zé)人對違規(guī)處罰通知單進(jìn)行審核，根據(jù)違規(guī)情節(jié)決定最終處罰結(jié)果。將處罰結(jié)果通知違規(guī)員工，并在店內(nèi)公告欄進(jìn)行公示。處罰決定生效后，按照規(guī)定執(zhí)行罰款、扣除績效獎金等處罰措施，并記錄在員工個人檔案。七、附則1.本制度自發(fā)布之日起生效實(shí)施，如有未盡事宜，由店長或管