PAGE飯店前廳衛(wèi)生規(guī)章制度一、總則1.目的為了確保飯店前廳的衛(wèi)生環(huán)境符合相關(guān)法律法規(guī)及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，為賓客提供整潔、舒適、安全的接待環(huán)境，特制定本衛(wèi)生規(guī)章制度。2.適用范圍本規(guī)章制度適用于飯店前廳全體工作人員，包括接待員、收銀員、行李員、大堂經(jīng)理等。3.衛(wèi)生管理原則遵循“預(yù)防為主、清潔為主、責(zé)任到人”的原則，全體員工應(yīng)積極參與衛(wèi)生管理工作，共同維護(hù)前廳的良好衛(wèi)生狀況。二、前廳環(huán)境衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)1.地面保持地面清潔，無雜物、無污漬、無水漬。每日定時(shí)清掃，并用濕拖把拖凈，確保地面光亮整潔。地毯應(yīng)定期吸塵，去除灰塵和雜物。如有污漬，應(yīng)及時(shí)清理，必要時(shí)進(jìn)行地毯清洗。2.墻面墻面應(yīng)保持干凈，無灰塵、無蜘蛛網(wǎng)、無污漬。定期擦拭墻面，如有損壞或污漬嚴(yán)重的地方，應(yīng)及時(shí)修復(fù)和清潔。裝飾畫、鏡子等墻面裝飾應(yīng)保持清潔，無灰塵、無污漬，定期擦拭，確保光亮照人。3.天花板天花板應(yīng)保持清潔，無灰塵、無蜘蛛網(wǎng)。定期進(jìn)行檢查和清潔，如有發(fā)現(xiàn)損壞或漏水等情況，應(yīng)及時(shí)報(bào)告并處理。4.門窗門窗玻璃應(yīng)保持清潔透明，無污漬、無水漬。每日擦拭門窗玻璃，確保視野清晰。門框、窗框應(yīng)保持干凈，無灰塵、無污漬。定期檢查門窗的密封性，如有損壞應(yīng)及時(shí)維修。5.家具及設(shè)備前臺(tái)接待臺(tái)、收銀臺(tái)、行李寄存柜等家具應(yīng)保持整潔，無灰塵、無污漬。每日擦拭臺(tái)面，整理物品，確保臺(tái)面整齊有序。沙發(fā)、茶幾等休息區(qū)域的家具應(yīng)定期清潔，無污漬、無破損。抱枕、靠墊等應(yīng)保持干凈，定期更換清洗。電話、電腦、打印機(jī)等設(shè)備應(yīng)定期擦拭，保持清潔，無灰塵、無污漬。設(shè)備使用后應(yīng)及時(shí)清理，擺放整齊。6.綠植前廳擺放的綠植應(yīng)保持美觀、整潔，無黃葉、無枯枝。定期澆水、修剪，清除花盆內(nèi)的雜物，確保綠植生長良好。三、公共區(qū)域衛(wèi)生管理1.大堂大堂應(yīng)保持寬敞明亮，通風(fēng)良好。每日定時(shí)清掃大堂地面、墻面、天花板等公共區(qū)域，確保無灰塵、無污漬。大堂內(nèi)的垃圾桶應(yīng)及時(shí)清理，垃圾不得外溢。垃圾袋應(yīng)每日更換，保持垃圾桶周圍清潔。大堂休息區(qū)域的沙發(fā)、茶幾等應(yīng)隨時(shí)保持整潔，煙灰缸應(yīng)及時(shí)清理，嚴(yán)禁在大堂內(nèi)吸煙。2.電梯間電梯轎廂應(yīng)每日清潔消毒，地面、墻面、扶手等應(yīng)保持干凈，無污漬、無灰塵。電梯按鈕應(yīng)定期擦拭消毒，防止交叉感染。電梯間的地面應(yīng)保持清潔，無雜物、無水漬。電梯門軌道應(yīng)定期清理，確保電梯門開關(guān)順暢，無異常響聲。3.衛(wèi)生間衛(wèi)生間應(yīng)保持清潔衛(wèi)生，無異味。每日定時(shí)清掃衛(wèi)生間地面、墻面、天花板等，并用消毒水進(jìn)行消毒。洗手臺(tái)、水龍頭、鏡子等應(yīng)保持干凈，無污漬、無水漬。洗手液、衛(wèi)生紙等用品應(yīng)及時(shí)補(bǔ)充，確保衛(wèi)生間正常使用。馬桶應(yīng)每日清潔消毒，無污漬、無異味。定期檢查馬桶的沖水功能，如有故障應(yīng)及時(shí)維修。衛(wèi)生間的垃圾桶應(yīng)及時(shí)清理，垃圾袋應(yīng)每日更換，保持垃圾桶周圍清潔。四、個(gè)人衛(wèi)生要求1.著裝整潔前廳工作人員應(yīng)穿著統(tǒng)一的工作服，保持工作服干凈、整潔、無破損。工作服應(yīng)定期清洗更換，不得穿著臟污或有異味的工作服上崗。員工應(yīng)佩戴工牌，工牌應(yīng)佩戴在胸前顯眼位置，不得隨意取下或遮擋。2.手部衛(wèi)生員工應(yīng)勤洗手，保持手部清潔。在接待賓客前、處理食物后、接觸垃圾后等情況下，應(yīng)及時(shí)洗手。洗手應(yīng)使用肥皂或洗手液，按照正確的洗手方法進(jìn)行清洗，確保手部徹底清潔。3.口腔衛(wèi)生員工應(yīng)保持口腔清潔，無異味。不得在工作時(shí)間內(nèi)食用有刺激性氣味的食物，如大蒜、洋蔥等。如有需要，可使用口香糖等保持口氣清新，但不得在賓客面前咀嚼口香糖。4.頭發(fā)整潔員工應(yīng)保持頭發(fā)整潔，梳理整齊。男性員工頭發(fā)不得過長，不得留胡須；女性員工頭發(fā)應(yīng)束起或盤起，不得披頭散發(fā)。5.指甲衛(wèi)生員工應(yīng)保持指甲清潔，指甲不得過長。不得涂抹顏色鮮艷的指甲油，以免影響賓客印象。五、衛(wèi)生清潔流程及時(shí)間安排1.日常清潔流程每日上班前，員工應(yīng)先對自己負(fù)責(zé)的區(qū)域進(jìn)行簡單清潔，如擦拭臺(tái)面、整理物品等。上午[具體時(shí)間]，進(jìn)行全面的衛(wèi)生清掃工作，包括地面清掃、家具擦拭、垃圾清理等。下午[具體時(shí)間]，對公共區(qū)域進(jìn)行巡查，及時(shí)清理發(fā)現(xiàn)的雜物和污漬，確保衛(wèi)生狀況良好。晚上下班前，對工作區(qū)域進(jìn)行最后的清潔整理，關(guān)閉設(shè)備電源，整理物品，確保工作區(qū)域整潔有序。2.定期清潔項(xiàng)目及時(shí)間每周[具體時(shí)間]，對地毯進(jìn)行深度吸塵和局部清洗。每月[具體時(shí)間]，對墻面、天花板進(jìn)行全面清潔，包括擦拭灰塵、清除蜘蛛網(wǎng)等。每季度[具體時(shí)間]，對家具進(jìn)行全面清潔和保養(yǎng)，如打蠟、上油等。每年[具體時(shí)間]，對前廳的門窗、玻璃進(jìn)行徹底清潔，確保光亮如新。六、衛(wèi)生檢查與監(jiān)督1.自查制度員工應(yīng)每日對自己負(fù)責(zé)的區(qū)域進(jìn)行自查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)整改。自查內(nèi)容包括衛(wèi)生狀況、設(shè)備設(shè)施等。員工在自查過程中，應(yīng)做好記錄，記錄發(fā)現(xiàn)的問題及整改情況，以便日后查閱。2.領(lǐng)班檢查領(lǐng)班應(yīng)每日對前廳各區(qū)域進(jìn)行檢查，包括公共區(qū)域和員工個(gè)人負(fù)責(zé)區(qū)域。檢查內(nèi)容包括衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行情況、設(shè)備設(shè)施運(yùn)行情況等。領(lǐng)班在檢查過程中，應(yīng)及時(shí)指出存在的問題，并督促員工進(jìn)行整改。對于問題嚴(yán)重的情況，應(yīng)及時(shí)向上級報(bào)告。3.主管抽查主管應(yīng)定期對前廳衛(wèi)生狀況進(jìn)行抽查，抽查頻率為每周[具體次數(shù)]。抽查內(nèi)容包括衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行情況、員工個(gè)人衛(wèi)生情況等。主管在抽查過程中，如發(fā)現(xiàn)不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的情況，應(yīng)及時(shí)要求相關(guān)人員進(jìn)行整改，并對整改情況進(jìn)行跟蹤檢查。4.衛(wèi)生檢查記錄設(shè)置衛(wèi)生檢查記錄表，詳細(xì)記錄每次檢查的時(shí)間、檢查人員、檢查區(qū)域、發(fā)現(xiàn)的問題及整改情況等。衛(wèi)生檢查記錄應(yīng)妥善保存，以備查閱。七、衛(wèi)生問題處理與整改1.問題發(fā)現(xiàn)與報(bào)告員工在日常工作中發(fā)現(xiàn)衛(wèi)生問題時(shí)，應(yīng)及時(shí)向領(lǐng)班報(bào)告。領(lǐng)班在接到報(bào)告后，應(yīng)立即到現(xiàn)場查看，并根據(jù)問題的嚴(yán)重程度進(jìn)行處理。對于一般性的衛(wèi)生問題，領(lǐng)班應(yīng)及時(shí)安排員工進(jìn)行整改；對于較為嚴(yán)重的衛(wèi)生問題，領(lǐng)班應(yīng)及時(shí)向上級主管報(bào)告，以便采取進(jìn)一步的措施。2.整改措施根據(jù)衛(wèi)生問題的性質(zhì)和嚴(yán)重程度，制定相應(yīng)的整改措施。整改措施應(yīng)明確責(zé)任人員、整改時(shí)間和整改標(biāo)準(zhǔn)，確保問題得到及時(shí)有效的解決。在整改過程中，責(zé)任人員應(yīng)嚴(yán)格按照整改措施進(jìn)行操作，確保整改工作順利進(jìn)行。整改完成后，應(yīng)及時(shí)向領(lǐng)班報(bào)告整改情況，由領(lǐng)班進(jìn)行驗(yàn)收。3.跟蹤復(fù)查領(lǐng)班應(yīng)對整改情況進(jìn)行跟蹤復(fù)查，確保問題得到徹底解決。對于整改不到位的情況，應(yīng)要求責(zé)任人員重新進(jìn)行整改，直至達(dá)到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求。主管應(yīng)對重點(diǎn)衛(wèi)生問題的整改情況進(jìn)行抽查，對整改工作不力的責(zé)任人員進(jìn)行批評教育，并視情節(jié)輕重給予相應(yīng)的處罰。八、衛(wèi)生培訓(xùn)與教育1.新員工培訓(xùn)在新員工入職時(shí)，應(yīng)進(jìn)行衛(wèi)生規(guī)章制度培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容包括前廳衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、清潔流程、個(gè)人衛(wèi)生要求等。通過培訓(xùn)，使新員工了解飯店前廳衛(wèi)生管理的重要性，掌握基本的衛(wèi)生知識和技能，確保新員工能夠盡快適應(yīng)工作崗位要求。2.定期培訓(xùn)定期組織員工進(jìn)行衛(wèi)生培訓(xùn)，培訓(xùn)頻率為每月[具體次數(shù)]。培訓(xùn)內(nèi)容包括新的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、清潔技術(shù)、衛(wèi)生問題處理等。通過定期培訓(xùn)，不斷提高員工的衛(wèi)生意識和業(yè)務(wù)水平，確保員工能夠熟練掌握衛(wèi)生管理工作的各項(xiàng)要求。3.培訓(xùn)方式培訓(xùn)方式可采用集中授課、現(xiàn)場演示、案例分析等多種形式，以提高培訓(xùn)效果。邀請專業(yè)的衛(wèi)生管理人員或培訓(xùn)師進(jìn)行授課，使培訓(xùn)內(nèi)容更加專業(yè)、系統(tǒng)。同時(shí)，結(jié)合實(shí)際工作中的案例進(jìn)行分析，讓員工更好地理解和掌握衛(wèi)生管理知識。九、獎(jiǎng)懲制度1.獎(jiǎng)勵(lì)制度對于在衛(wèi)生管理工作中表現(xiàn)突出的員工，給予適當(dāng)?shù)莫?jiǎng)勵(lì)。獎(jiǎng)勵(lì)方式包括獎(jiǎng)金、榮譽(yù)證書、晉升機(jī)會(huì)等。表現(xiàn)突出的員工包括能夠嚴(yán)格遵守衛(wèi)生規(guī)章制度，積極主動(dòng)地完成衛(wèi)生工作任務(wù)，發(fā)現(xiàn)并及時(shí)解決衛(wèi)生問題，為飯店前廳衛(wèi)生管理工作做出顯著貢獻(xiàn)的員工。2.懲罰制度對于違反衛(wèi)生規(guī)章制度的員工，視情