PAGE酒店衛(wèi)生每日清潔制度一、總則1.目的本制度旨在確保酒店各區(qū)域衛(wèi)生達(dá)到高標(biāo)準(zhǔn)，為賓客提供舒適、整潔、安全的住宿環(huán)境，同時保障酒店的良好形象和運(yùn)營秩序，符合國家相關(guān)法律法規(guī)及酒店行業(yè)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求。2.適用范圍本制度適用于酒店內(nèi)所有客房、公共區(qū)域（包括大堂、餐廳、走廊、電梯、樓梯、衛(wèi)生間等）、后臺區(qū)域（如員工更衣室、儲物間等）以及酒店附屬設(shè)施（如健身房、游泳池等）的日常清潔工作。3.基本原則全面性原則：涵蓋酒店各個區(qū)域，確保無衛(wèi)生死角。及時性原則：每日定時進(jìn)行清潔，保證衛(wèi)生狀況隨時達(dá)標(biāo)。標(biāo)準(zhǔn)化原則：明確各區(qū)域清潔流程、標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量要求，確保清潔工作的一致性和規(guī)范性。責(zé)任明確原則：將清潔任務(wù)分配到具體崗位和個人，做到責(zé)任清晰，便于監(jiān)督和考核。二、清潔標(biāo)準(zhǔn)與流程客房清潔1.準(zhǔn)備工作準(zhǔn)備清潔所需工具和用品，如抹布、清潔劑、垃圾袋、清潔桶等，并確保工具干凈、完好。按照規(guī)定著裝，佩戴好工作牌。2.進(jìn)入客房輕輕敲門，通報(bào)“客房服務(wù)”，等待35秒后再敲門進(jìn)入。若房內(nèi)無人應(yīng)答，用鑰匙輕輕打開房門，進(jìn)入客房后先將房門半掩，并在門外懸掛“正在清潔”牌。3.清潔順序一般遵循從上到下、從里到外的順序進(jìn)行清潔。即先清潔天花板、燈具，再依次清潔墻壁、家具、地面等。4.具體清潔內(nèi)容及標(biāo)準(zhǔn)床鋪整理撤下床上臟布草，放入清潔車內(nèi)的布草袋，注意不要抖動，避免灰塵飛揚(yáng)。檢查床墊、床架，如有污漬及時清理。換上干凈的床單、被套、枕套，要求床單平整、無褶皺，四角包角緊密；被套正面朝上，開口處朝向床尾；枕套四角飽滿，枕芯不外露。將被子疊放整齊，置于床尾正中位置，被子邊緣與床墊邊緣對齊，厚度均勻。衛(wèi)生間清潔打開衛(wèi)生間門，通風(fēng)換氣。清理垃圾桶內(nèi)垃圾，更換垃圾袋，垃圾袋口不外露。用清潔劑擦拭洗手臺、臺面、水龍頭、鏡子等，要求無污漬、水漬，光亮如新。清潔馬桶，先沖洗馬桶內(nèi)部，然后用馬桶刷蘸取清潔劑刷洗馬桶內(nèi)壁、外壁及馬桶蓋，最后用清水沖洗干凈，確保馬桶無異味、無污漬。擦拭淋浴間玻璃、水龍頭、花灑、淋浴間地面等，要求玻璃明亮無水漬，水龍頭、花灑無污漬，地面干凈無積水。清潔衛(wèi)生間地面，用濕拖把拖地，然后用干拖把擦干，保持地面干燥、清潔。補(bǔ)充衛(wèi)生間用品，如衛(wèi)生紙、香皂、沐浴露、洗發(fā)水等，擺放整齊。家具及物品清潔擦拭衣柜、電視柜、書桌、椅子等家具表面，要求無灰塵污漬，光亮整潔。整理房間內(nèi)物品，將客人衣物掛入衣柜，擺放整齊；書籍、雜志等擺放有序；桌面物品擺放整齊，保持房間整潔有序。地面清潔用吸塵器吸凈地面灰塵、雜物，重點(diǎn)清潔床下、桌下、沙發(fā)下等容易藏污納垢的區(qū)域。對于地面污漬，用相應(yīng)清潔劑進(jìn)行擦拭，然后用清水拖凈，確保地面干凈、無污漬。其他區(qū)域清潔清潔窗臺、窗戶玻璃，要求窗臺無灰塵，玻璃明亮透明。檢查房間內(nèi)電器設(shè)備，如電視、空調(diào)、燈具等，確保正常運(yùn)行，如有故障及時報(bào)修。5.離開客房再次檢查房間衛(wèi)生，確保無遺漏。關(guān)閉房間內(nèi)所有電器設(shè)備、窗戶，整理好清潔工具和用品。取下“正在清潔”牌，輕輕關(guān)上房門。公共區(qū)域清潔1.大堂清潔早上營業(yè)前清潔大堂地面，先用塵推推凈灰塵，然后用濕拖把拖地，最后用干拖把擦干，保持地面光亮整潔。擦拭大堂內(nèi)的沙發(fā)、茶幾表面，清理煙灰缸，更換垃圾袋，確保無污漬、無異味。清除地面上的口香糖污漬等頑固污漬。清潔大堂內(nèi)的綠植，擦拭葉片灰塵，修剪枯枝敗葉，保持綠植美觀。檢查大堂內(nèi)的照明設(shè)備、空調(diào)設(shè)備等，確保正常運(yùn)行。整理大堂內(nèi)的宣傳資料、雜志等，擺放整齊。營業(yè)期間定時巡視大堂，及時清理地面垃圾、雜物，保持大堂環(huán)境整潔。隨時擦拭沙發(fā)、茶幾、扶手等表面的灰塵，確保始終干凈。及時清理煙灰缸，每隔30分鐘左右巡視一次，確保煙灰缸內(nèi)煙頭不超過3個。保持大堂內(nèi)空氣清新，根據(jù)客流量適時開啟通風(fēng)設(shè)備。晚上營業(yè)結(jié)束后全面清潔大堂地面、墻面、門窗玻璃等，要求地面無污漬、光亮，墻面無灰塵，門窗玻璃明亮透明。徹底清理沙發(fā)、茶幾、煙灰缸等，對沙發(fā)進(jìn)行吸塵、擦拭，確保無污漬、無異味。關(guān)閉大堂內(nèi)所有電器設(shè)備、照明設(shè)備，整理好清潔工具和用品。2.餐廳清潔早餐前清潔餐廳地面，用濕拖把拖地，然后用干拖把擦干，確保地面干凈、無積水。擦拭餐桌、餐椅表面，清理桌面雜物，擺放整齊餐具、餐巾紙等。清潔餐廳內(nèi)的餐具柜、服務(wù)臺等，擦拭表面灰塵，整理擺放餐具、酒水等物品。檢查餐廳內(nèi)的照明設(shè)備、空調(diào)設(shè)備等，確保正常運(yùn)行。清理餐廳內(nèi)的垃圾桶，更換垃圾袋，垃圾袋口不外露。早餐后至午餐前及時清理餐桌上的餐具、垃圾，擦拭桌面污漬，保持桌面干凈。對餐廳地面進(jìn)行局部清潔，清理食物殘?jiān)⑺疂n等。補(bǔ)充餐廳內(nèi)的餐具、餐巾紙等用品，確保供應(yīng)充足。午餐后至晚餐前重復(fù)午餐后的清潔工作，包括清理餐桌、地面等。對餐廳內(nèi)的墻壁、門窗玻璃等進(jìn)行擦拭，保持干凈整潔。晚餐后全面清潔餐廳，包括地面、墻面、天花板、門窗玻璃、餐桌、餐椅、餐具柜、服務(wù)臺等所有區(qū)域。要求地面無污漬、光亮，墻面無灰塵，門窗玻璃明亮透明，餐桌、餐椅干凈無污漬，餐具柜、服務(wù)臺整潔有序。清理餐廳內(nèi)所有垃圾桶，更換垃圾袋，將垃圾運(yùn)至指定地點(diǎn)。關(guān)閉餐廳內(nèi)所有電器設(shè)備、照明設(shè)備，整理好清潔工具和用品。3.走廊清潔早上營業(yè)前用塵推推凈走廊地面灰塵，然后用濕拖把拖地，最后用干拖把擦干，保持地面干凈、光亮。擦拭走廊墻壁上的裝飾畫、開關(guān)面板、扶手等，確保無灰塵污漬。清理走廊垃圾桶內(nèi)垃圾，更換垃圾袋，垃圾袋口不外露。檢查走廊內(nèi)的照明設(shè)備，確保正常運(yùn)行。營業(yè)期間定時巡視走廊，及時清理地面垃圾、雜物，保持走廊環(huán)境整潔。隨時擦拭墻壁、開關(guān)面板、扶手等表面的灰塵，確保始終干凈。及時清理垃圾桶，每隔23小時巡視一次，確保垃圾桶內(nèi)垃圾不超過容量的2/3。晚上營業(yè)結(jié)束后全面清潔走廊地面、墻面、門窗玻璃等，要求地面無污漬、光亮，墻面無灰塵，門窗玻璃明亮透明。徹底清理垃圾桶，對垃圾桶進(jìn)行內(nèi)外擦拭消毒，更換垃圾袋。關(guān)閉走廊內(nèi)所有電器設(shè)備、照明設(shè)備，整理好清潔工具和用品。4.電梯清潔早上營業(yè)前清潔電梯轎廂地面，先用吸塵器吸凈灰塵，然后用濕拖把拖地，最后用干拖把擦干，保持地面干凈、無污漬。擦拭電梯轎廂內(nèi)的扶手、按鈕面板、轎廂壁等，要求無灰塵污漬，光亮整潔。清理電梯轎廂內(nèi)的垃圾桶，更換垃圾袋，垃圾袋口不外露。檢查電梯運(yùn)行狀況，確保正常運(yùn)行。營業(yè)期間定時巡視電梯，及時清理轎廂地面垃圾、雜物，保持轎廂環(huán)境整潔。隨時擦拭扶手、按鈕面板、轎廂壁等表面的灰塵，確保始終干凈。及時清理垃圾桶，每隔23小時巡視一次，確保垃圾桶內(nèi)垃圾不超過容量的2/3。晚上營業(yè)結(jié)束后全面清潔電梯轎廂地面、墻面、扶手、按鈕面板等所有區(qū)域，要求地面無污漬、光亮，墻面無灰塵，扶手、按鈕面板干凈無污漬。徹底清理垃圾桶，對垃圾桶進(jìn)行內(nèi)外擦拭消毒，更換垃圾袋。關(guān)閉電梯轎廂內(nèi)所有照明設(shè)備，整理好清潔工具和用品。5.樓梯清潔早上營業(yè)前用掃帚清掃樓梯臺階上的灰塵、雜物，然后用濕拖把拖地，最后用干拖把擦干，保持樓梯干凈、無污漬。擦拭樓梯扶手，要求無灰塵污漬，光亮整潔。清理樓梯間垃圾桶內(nèi)垃圾，更換垃圾袋，垃圾袋口不外露。檢查樓梯間照明設(shè)備，確保正常運(yùn)行。營業(yè)期間定時巡視樓梯，及時清理臺階上的垃圾、雜物，保持樓梯環(huán)境整潔。隨時擦拭扶手表面的灰塵，確保始終干凈。及時清理垃圾桶，每隔23小時巡視一次，確保垃圾桶內(nèi)垃圾不超過容量的2/3。晚上營業(yè)結(jié)束后全面清潔樓梯地面、扶手、垃圾桶等所有區(qū)域，要求地面無污漬、光亮，扶手無灰塵，垃圾桶干凈無異味。關(guān)閉樓梯間所有照明設(shè)備，整理好清潔工具和用品。后臺區(qū)域清潔1.員工更衣室清潔早上上班前清潔更衣室地面，用濕拖把拖地，然后用干拖把擦干，保持地面干凈、無積水。擦拭更衣室的衣柜、桌椅表面，清理灰塵、雜物，整理個人物品擺放。清理更衣室垃圾桶內(nèi)垃圾，更換垃圾袋，垃圾袋口不外露。檢查更衣室通風(fēng)設(shè)備，確保通風(fēng)良好。晚上下班后全面清潔更衣室，包括地面、衣柜、桌椅、垃圾桶等所有區(qū)域。要求地面無污漬、光亮，衣柜、桌椅干凈無灰塵，垃圾桶清理干凈并消毒。整理更衣室物品，確保衣柜門關(guān)閉，桌椅擺放整齊。關(guān)閉更衣室照明設(shè)備、通風(fēng)設(shè)備，整理好清潔工具和用品。2.儲物間清潔定期清理儲物間雜物，保持儲物間整潔有序。擦拭儲物架、貨架表面，清理灰塵、污漬。檢查儲物間內(nèi)物品的存放情況，確保物品分類存放、標(biāo)識清晰，無過期、損壞物品。對儲物間地面進(jìn)行清潔，用濕拖把拖地，然后用干拖把擦干。定期對儲物間進(jìn)行消毒，防止細(xì)菌滋生。酒店附屬設(shè)施清潔1.健身房清潔早上營業(yè)前清潔健身房地面，先用吸塵器吸凈灰塵，然后用濕拖把拖地，最后用干拖把擦干，保持地面干凈、無污漬。擦拭健身器材表面，清理灰塵、污漬，檢查器材運(yùn)行狀況，確保正常運(yùn)行。清理健身房內(nèi)的垃圾桶，更換垃圾袋，垃圾袋口不外露。清潔健身房內(nèi)的鏡子、墻面等，要求無灰塵污漬，光亮整潔。檢查健身房內(nèi)的照明設(shè)備、通風(fēng)設(shè)備等，確保正常運(yùn)行。營業(yè)期間定時巡視健身房，及時清理地面垃圾、雜物，保持健身房環(huán)境整潔。隨時擦拭健身器材、鏡子、墻面等表面的灰塵，確保始終干凈。及時清理垃圾桶，每隔23小時巡視一次，確保垃圾桶內(nèi)垃圾不超過容量的2/3。晚上營業(yè)結(jié)束后全面清潔健身房地面、健身器材、鏡子、墻面、垃圾桶等所有區(qū)域，要求地面無污漬、光亮，健身器材干凈無灰塵，鏡子、墻面無污漬，垃圾桶清理干凈并消毒。關(guān)閉健身房內(nèi)所有電器設(shè)備、照明設(shè)備、通風(fēng)設(shè)備，整理好清潔工具和用品。2.游泳池清潔日常檢查游泳池水質(zhì)，按照規(guī)定添加消毒劑、凈化劑等，確保水質(zhì)符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。清理游泳池周邊地面，用濕拖把拖地，然后用干拖把擦干，保持地面干凈、無積水。擦拭游泳池邊的扶手、躺椅等，要求無灰塵污漬，光亮整潔。清理游泳池內(nèi)的雜物，如樹葉、毛發(fā)等。清潔游泳池更衣室、衛(wèi)生間等區(qū)域，保持干凈整潔。定期對游泳池進(jìn)行全面換水、清洗池壁、池底等工作，確保游泳池清潔衛(wèi)生。對游泳池設(shè)備進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)，檢查過濾系統(tǒng)、循環(huán)系統(tǒng)等運(yùn)行狀況，如有故障及時維修。三、清潔人員職責(zé)與要求1.清潔人員職責(zé)嚴(yán)格按照本制度規(guī)定的清潔標(biāo)準(zhǔn)和流程，認(rèn)真完成各自負(fù)責(zé)區(qū)域的每日清潔工作。負(fù)責(zé)清潔工具和用品的保管、使用，定期檢查工具和用品的質(zhì)量，及時更換損壞或過期的物品。發(fā)現(xiàn)清潔區(qū)域內(nèi)的設(shè)施設(shè)備損壞、故障或衛(wèi)生問題，及時報(bào)告上級主管，并協(xié)助維修人員進(jìn)行處理。做好清潔工作記錄，包括清潔時間、清潔區(qū)域、清潔內(nèi)容、發(fā)現(xiàn)的問題及處理情況等，以備查閱。2.清潔人員要求身體健康，具備良好的身體素質(zhì)，能夠承受酒店清潔工作的強(qiáng)度。工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，有較強(qiáng)的責(zé)任心，確保清潔工作質(zhì)量達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)要求。遵守酒店的各項(xiàng)規(guī)章制度，服從工作安排，按時完成工作任務(wù)。掌握正確的清潔方法和技巧，熟悉清潔工具和用品的使用，保證清潔工作高效、安全進(jìn)行。注意個人衛(wèi)生，保持工作服整潔，工作時佩戴口罩、手套等防護(hù)用品。四、監(jiān)督與考核1.監(jiān)督機(jī)制設(shè)立專門的衛(wèi)生監(jiān)督崗位或安排專人負(fù)責(zé)對酒店衛(wèi)生清潔工作進(jìn)行監(jiān)督檢查。監(jiān)督人員定期對各區(qū)域的清潔工作進(jìn)行巡查，檢查清潔標(biāo)準(zhǔn)的執(zhí)行情況、清潔質(zhì)量、工具和用品的使用情況等，及時發(fā)現(xiàn)問題并督促整改。鼓勵賓客對酒店衛(wèi)生狀況進(jìn)行監(jiān)督，設(shè)立意見箱、投訴電話等渠道，及時收集賓客反饋的衛(wèi)生問題，并進(jìn)行處理和回復(fù)。2.考核辦法制定詳細(xì)的清潔工作考核標(biāo)準(zhǔn)，根據(jù)清潔質(zhì)量、工作效率、賓客滿意度等指標(biāo)對清潔人員進(jìn)行考核?？己私Y(jié)果與清潔人員的績效獎金、晉升、獎勵等掛鉤，激勵清潔人員提高工作質(zhì)量和效率。對于考核不合格的清潔人員，進(jìn)行批評教育、培訓(xùn)指導(dǎo)，如多次考核仍不合格，按照酒店相關(guān)規(guī)定進(jìn)行處理。五、培訓(xùn)與提升1.培訓(xùn)計(jì)劃定期組織清潔人員進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容包括清潔標(biāo)準(zhǔn)、流程、技巧、安全知識、衛(wèi)生知識等。根據(jù)酒店實(shí)際情況和清潔人員的工作表現(xiàn)，制定個性化的培訓(xùn)計(jì)劃，滿足不同人員的培訓(xùn)需求。