PAGE社會活動場所衛(wèi)生制度一、總則（一）目的為了加強(qiáng)社會活動場所的衛(wèi)生管理，預(yù)防和控制疾病傳播，保障公眾健康，特制定本衛(wèi)生制度。（二）適用范圍本制度適用于各類社會活動場所，包括但不限于會議中心、展覽館、體育館、影劇院、歌舞廳、商場、超市、餐廳、酒店等。（三）基本原則1.預(yù)防為主原則：采取有效的衛(wèi)生管理措施，預(yù)防疾病的發(fā)生和傳播。2.依法管理原則：嚴(yán)格遵守國家有關(guān)衛(wèi)生法律法規(guī)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，依法進(jìn)行衛(wèi)生管理。3.全面管理原則：對社會活動場所的環(huán)境衛(wèi)生、食品衛(wèi)生、飲用水衛(wèi)生、通風(fēng)換氣、消毒等方面進(jìn)行全面管理。4.公眾參與原則：鼓勵公眾參與社會活動場所的衛(wèi)生管理，提高公眾的衛(wèi)生意識和自我保護(hù)能力。二、環(huán)境衛(wèi)生管理（一）環(huán)境衛(wèi)生要求1.保持場所內(nèi)環(huán)境整潔，無垃圾、無雜物、無積水。2.定期清掃地面、墻壁、天花板、門窗等，保持清潔衛(wèi)生。3.垃圾桶應(yīng)加蓋，定期清理，保持周圍環(huán)境清潔。4.衛(wèi)生間應(yīng)保持清潔衛(wèi)生，定期消毒，無異味。（二）通風(fēng)換氣要求1.場所內(nèi)應(yīng)保持良好的通風(fēng)換氣，自然通風(fēng)不足時應(yīng)采用機(jī)械通風(fēng)。2.通風(fēng)設(shè)備應(yīng)定期檢查、維護(hù)，確保正常運(yùn)行。3.通風(fēng)口應(yīng)定期清理，防止堵塞。（三）消毒要求1.對場所內(nèi)的公共區(qū)域、設(shè)施設(shè)備等應(yīng)定期進(jìn)行消毒。2.消毒方法應(yīng)符合國家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范的要求。3.消毒記錄應(yīng)完整、準(zhǔn)確，保存期限不少于一年。（四）病媒生物防治要求1.采取有效措施，防止老鼠、蟑螂、蚊子、蒼蠅等病媒生物的孳生和繁殖。2.定期進(jìn)行病媒生物監(jiān)測，根據(jù)監(jiān)測結(jié)果采取相應(yīng)的防治措施。3.病媒生物防治應(yīng)符合國家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范的要求。三、食品衛(wèi)生管理（一）食品經(jīng)營要求1.食品經(jīng)營單位應(yīng)取得食品經(jīng)營許可證，從業(yè)人員應(yīng)取得健康證明。2.食品經(jīng)營單位應(yīng)建立健全食品采購、驗(yàn)收、儲存、加工、銷售等管理制度。3.食品經(jīng)營單位應(yīng)保持經(jīng)營場所清潔衛(wèi)生，食品儲存應(yīng)分類、分架、隔墻、離地存放，防止食品污染。（二）食品加工要求1.食品加工場所應(yīng)保持清潔衛(wèi)生，加工設(shè)備應(yīng)定期清洗、消毒。2.食品加工人員應(yīng)穿戴清潔的工作衣帽，保持個人衛(wèi)生。3.食品加工過程應(yīng)符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范的要求，防止交叉污染。（三）食品銷售要求1.食品銷售場所應(yīng)保持清潔衛(wèi)生，食品陳列應(yīng)分類、分架、隔墻、離地存放，防止食品污染。2.食品銷售人員應(yīng)穿戴清潔的工作衣帽，保持個人衛(wèi)生。3.食品銷售過程應(yīng)符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范的要求，防止食品變質(zhì)、過期。（四）食品添加劑使用要求1.食品經(jīng)營單位應(yīng)嚴(yán)格按照國家有關(guān)規(guī)定使用食品添加劑，不得超范圍、超劑量使用。2.食品添加劑應(yīng)專人專柜保管，使用記錄應(yīng)完整、準(zhǔn)確，保存期限不少于一年。四、飲用水衛(wèi)生管理（一）飲用水供應(yīng)要求1.飲用水供應(yīng)單位應(yīng)取得衛(wèi)生許可證，從業(yè)人員應(yīng)取得健康證明。2.飲用水供應(yīng)單位應(yīng)建立健全飲用水衛(wèi)生管理制度，確保飲用水衛(wèi)生安全。3.飲用水供應(yīng)單位應(yīng)定期對飲用水進(jìn)行水質(zhì)檢測，檢測結(jié)果應(yīng)符合國家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范的要求。（二）飲用水儲存要求1.飲用水儲存設(shè)施應(yīng)保持清潔衛(wèi)生，定期清洗、消毒。2.飲用水儲存設(shè)施應(yīng)密封良好，防止污染。3.飲用水儲存設(shè)施應(yīng)定期檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時處理。（三）飲用水管道要求1.飲用水管道應(yīng)定期清洗、消毒，防止管道污染。2.飲用水管道應(yīng)密封良好，防止?jié)B漏。3.飲用水管道應(yīng)定期檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時處理。五、從業(yè)人員衛(wèi)生管理（一）健康管理要求1.從業(yè)人員應(yīng)每年進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后方可上崗。2.患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎、活動性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全的疾病的人員，不得從事接觸直接入口食品的工作。3.從業(yè)人員應(yīng)保持良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣，勤洗手、勤洗澡、勤換衣服。（二）衛(wèi)生培訓(xùn)要求1.從業(yè)人員應(yīng)定期參加衛(wèi)生培訓(xùn)，掌握衛(wèi)生知識和技能。2.衛(wèi)生培訓(xùn)應(yīng)包括食品安全知識、飲用水衛(wèi)生知識、環(huán)境衛(wèi)生知識、消毒知識等。3.衛(wèi)生培訓(xùn)記錄應(yīng)完整、準(zhǔn)確，保存期限不少于一年。（三）個人衛(wèi)生要求1.從業(yè)人員應(yīng)穿戴清潔的工作衣帽，不得穿戴工作服進(jìn)入衛(wèi)生間。2.從業(yè)人員應(yīng)保持手部清潔，操作前應(yīng)洗手消毒。3.從業(yè)人員不得在食品經(jīng)營場所內(nèi)吸煙、飲食。六、衛(wèi)生監(jiān)督管理（一）衛(wèi)生監(jiān)督檢查1.衛(wèi)生行政部門應(yīng)定期對社會活動場所進(jìn)行衛(wèi)生監(jiān)督檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時責(zé)令整改。2.衛(wèi)生監(jiān)督檢查應(yīng)包括環(huán)境衛(wèi)生、食品衛(wèi)生、飲用水衛(wèi)生、通風(fēng)換氣、消毒等方面。3.衛(wèi)生監(jiān)督檢查記錄應(yīng)完整、準(zhǔn)確，保存期限不少于一年。（二）衛(wèi)生監(jiān)測1.衛(wèi)生行政部門應(yīng)定期對社會活動場所進(jìn)行衛(wèi)生監(jiān)測，監(jiān)測結(jié)果應(yīng)向社會公布。2.衛(wèi)生監(jiān)測應(yīng)包括環(huán)境衛(wèi)生、食品衛(wèi)生、飲用水衛(wèi)生、通風(fēng)換氣、消毒等方面。3.衛(wèi)生監(jiān)測記錄應(yīng)完整、準(zhǔn)確，保存期限不少于一年。（三）投訴舉報處理1.衛(wèi)生行政部門應(yīng)設(shè)立投訴舉報電話，接受公眾對社會活動場所衛(wèi)生問題的投訴舉報。2.對投訴舉報的問題，衛(wèi)生行政部門應(yīng)及時進(jìn)行調(diào)