PAGE農(nóng)貿(mào)衛(wèi)生宣傳制度一、總則1.目的為加強農(nóng)貿(mào)衛(wèi)生管理，保障消費者健康，維護農(nóng)貿(mào)市場的良好環(huán)境，特制定本宣傳制度。本制度旨在通過有效的宣傳手段，提高市場內(nèi)經(jīng)營者和消費者的衛(wèi)生意識，促進農(nóng)貿(mào)衛(wèi)生管理工作的規(guī)范化、常態(tài)化。2.適用范圍本制度適用于本農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)所有經(jīng)營者、從業(yè)人員以及進入市場的消費者。3.基本原則依法宣傳原則：嚴格遵守國家相關法律法規(guī)以及行業(yè)標準，確保宣傳內(nèi)容合法合規(guī)。全面覆蓋原則：涵蓋農(nóng)貿(mào)市場衛(wèi)生管理的各個方面，包括環(huán)境衛(wèi)生、食品衛(wèi)生、個人衛(wèi)生等，確保宣傳無死角。通俗易懂原則：宣傳內(nèi)容應簡潔明了、易于理解，便于不同文化層次的人員接受。持續(xù)改進原則：根據(jù)市場實際情況和反饋意見，不斷優(yōu)化宣傳內(nèi)容和方式，提高宣傳效果。二、宣傳內(nèi)容1.環(huán)境衛(wèi)生宣傳市場整體衛(wèi)生要求保持市場地面清潔，無明顯垃圾、污漬，定期進行清掃和沖洗。攤位及周邊環(huán)境整潔，商品擺放整齊，不得亂堆亂放。公共區(qū)域如通道、樓梯、電梯等要保持暢通，無雜物堆積。垃圾處理規(guī)范明確垃圾分類標準，設置相應的垃圾桶，引導經(jīng)營者和消費者正確分類投放垃圾。垃圾要及時清理，做到日產(chǎn)日清，嚴禁在市場內(nèi)焚燒垃圾。衛(wèi)生設施維護宣傳市場內(nèi)的衛(wèi)生設施，如洗手池、衛(wèi)生間等的使用方法和維護要求。告知經(jīng)營者要愛護衛(wèi)生設施，發(fā)現(xiàn)損壞及時報告，以便及時維修。2.食品衛(wèi)生宣傳食品經(jīng)營規(guī)范要求經(jīng)營者持有效證照經(jīng)營，亮證亮照，遵守食品經(jīng)營相關法律法規(guī)。食品應分類分區(qū)存放，避免交叉污染，銷售的食品要符合食品安全標準。食品加工衛(wèi)生對于有食品加工行為的攤位，宣傳食品加工過程中的衛(wèi)生要求，如加工場所清潔、食材清洗處理規(guī)范、加工工具消毒等。強調(diào)食品添加劑的正確使用，嚴禁超范圍、超劑量使用。食品安全知識普及常見食品安全問題的識別方法，如變質(zhì)食品的特征、過期食品的危害等。宣傳食品安全事故的應急處理措施，提高經(jīng)營者和消費者的應急能力。3.個人衛(wèi)生宣傳經(jīng)營者個人衛(wèi)生要求經(jīng)營者保持良好的個人衛(wèi)生習慣，勤洗手、勤換衣、戴口罩等。接觸直接入口食品的從業(yè)人員要穿戴清潔的工作衣帽，保持手部清潔，操作前洗手消毒。消費者個人衛(wèi)生倡導消費者在進入市場時佩戴口罩，注意個人衛(wèi)生。提醒消費者在選購食品時，避免直接接觸食品，可使用一次性手套或工具。三、宣傳方式1.現(xiàn)場宣傳設置宣傳欄在農(nóng)貿(mào)市場入口、主要通道、公共區(qū)域等顯著位置設置固定宣傳欄，定期更新衛(wèi)生宣傳內(nèi)容，如衛(wèi)生知識海報、溫馨提示等。宣傳欄內(nèi)容要圖文并茂，突出重點，便于經(jīng)營者和消費者駐足觀看。發(fā)放宣傳資料印制農(nóng)貿(mào)衛(wèi)生宣傳手冊、宣傳單頁等資料，免費發(fā)放給經(jīng)營者和消費者。宣傳資料內(nèi)容涵蓋本制度的各項宣傳要點，方便他們隨時查閱。在市場內(nèi)的服務臺、攤位等地點放置宣傳資料，供人員自行領取?，F(xiàn)場講解在市場內(nèi)不定期組織衛(wèi)生宣傳講解活動，由專業(yè)人員向經(jīng)營者和消費者講解農(nóng)貿(mào)衛(wèi)生知識。針對經(jīng)營者關心的食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生等問題進行現(xiàn)場答疑，增強他們的衛(wèi)生意識和操作規(guī)范。2.多媒體宣傳廣播宣傳利用市場內(nèi)的廣播系統(tǒng)，定時播放農(nóng)貿(mào)衛(wèi)生宣傳內(nèi)容，如衛(wèi)生要求、溫馨提示等。廣播內(nèi)容要簡潔明了，聲音清晰，確保市場內(nèi)人員都能聽到。視頻宣傳在市場內(nèi)的電子顯示屏上滾動播放農(nóng)貿(mào)衛(wèi)生宣傳視頻，視頻內(nèi)容可以包括衛(wèi)生管理規(guī)范演示、食品安全事故案例分析等，以直觀的方式提高宣傳效果。制作衛(wèi)生宣傳短視頻，通過市場官方微信公眾號、抖音等新媒體平臺發(fā)布，擴大宣傳覆蓋面。3.活動宣傳主題活動定期舉辦農(nóng)貿(mào)衛(wèi)生主題活動，如衛(wèi)生知識競賽、衛(wèi)生示范攤位評選等。通過活動激發(fā)經(jīng)營者和消費者參與衛(wèi)生管理的積極性，同時在活動過程中進行衛(wèi)生宣傳。在主題活動中設置獎品，鼓勵參與者積極學習和傳播農(nóng)貿(mào)衛(wèi)生知識。培訓活動組織針對經(jīng)營者的農(nóng)貿(mào)衛(wèi)生培訓活動，邀請專業(yè)講師進行授課。培訓內(nèi)容包括法律法規(guī)、衛(wèi)生標準、操作規(guī)范等，提高經(jīng)營者的衛(wèi)生管理水平。在培訓活動中，穿插案例分析、現(xiàn)場演示等環(huán)節(jié)，增強培訓的實用性和趣味性。四、宣傳計劃1.年度宣傳計劃每年度初制定詳細的農(nóng)貿(mào)衛(wèi)生宣傳計劃，明確宣傳目標、內(nèi)容、方式和時間安排。根據(jù)市場實際情況和季節(jié)特點，合理安排宣傳重點。例如，在夏季重點宣傳食品衛(wèi)生和防蠅防蟲知識；在冬季重點宣傳環(huán)境衛(wèi)生和個人保暖與衛(wèi)生的關系。2.季度宣傳安排第一季度重點宣傳春節(jié)期間的農(nóng)貿(mào)衛(wèi)生要求，如市場清潔、食品供應安全等。開展“迎新春，講衛(wèi)生”主題宣傳活動，通過現(xiàn)場講解、發(fā)放宣傳資料等方式，營造良好的衛(wèi)生氛圍。第二季度加強食品衛(wèi)生宣傳，結(jié)合春季食品安全特點，宣傳食品儲存、加工等方面的衛(wèi)生知識。組織衛(wèi)生知識競賽活動，提高經(jīng)營者和消費者參與衛(wèi)生宣傳的積極性。第三季度針對夏季高溫和多雨天氣，重點宣傳環(huán)境衛(wèi)生和食品防變質(zhì)知識。開展衛(wèi)生示范攤位評選活動，樹立衛(wèi)生榜樣，帶動整體衛(wèi)生水平提升。第四季度宣傳秋冬季農(nóng)貿(mào)衛(wèi)生注意事項，如保暖與通風、食品儲存防潮防凍等?？偨Y(jié)全年宣傳工作，對表現(xiàn)優(yōu)秀的經(jīng)營者和消費者進行表彰和獎勵。3.月度宣傳要點每月確定一個宣傳主題，圍繞主題開展形式多樣的宣傳活動。例如，一月主題為“市場清潔月”，重點宣傳市場環(huán)境衛(wèi)生清掃標準和責任劃分；二月主題為“食品安全月”，宣傳食品采購、銷售過程中的衛(wèi)生要求等。五、宣傳效果評估1.評估指標衛(wèi)生知識知曉率：通過問卷調(diào)查等方式，了解經(jīng)營者和消費者對農(nóng)貿(mào)衛(wèi)生知識的掌握程度，計算知曉率。衛(wèi)生行為改變率：觀察經(jīng)營者和消費者在宣傳前后的衛(wèi)生行為變化，如是否正確分類投放垃圾、是否佩戴口罩等，計算行為改變率。市場衛(wèi)生投訴率：統(tǒng)計市場內(nèi)關于衛(wèi)生問題的投訴數(shù)量，評估宣傳對市場衛(wèi)生狀況改善的效果。2.評估方法定期問卷調(diào)查每季度開展一次農(nóng)貿(mào)衛(wèi)生知識問卷調(diào)查，覆蓋一定比例的經(jīng)營者和消費者。問卷內(nèi)容包括本制度宣傳的各項衛(wèi)生知識要點，根據(jù)答題情況計算衛(wèi)生知識知曉率。現(xiàn)場觀察安排專人在市場內(nèi)進行不定期現(xiàn)場觀察，記錄經(jīng)營者和消費者的衛(wèi)生行為，對比宣傳前后的變化情況，計算衛(wèi)生行為改變率。投訴數(shù)據(jù)分析收集和分析市場內(nèi)關于衛(wèi)生問題的投訴數(shù)據(jù)，統(tǒng)計投訴數(shù)量和投訴類型的變化，評估宣傳對減少衛(wèi)生投訴的效果。3.結(jié)果反饋與改進根據(jù)評估結(jié)果，及時總結(jié)宣傳工作中的經(jīng)驗和不足。對于宣傳效果好的方面，繼續(xù)保持和強化；對于存在的問題，分析原因，調(diào)整宣傳內(nèi)容和方式，進行針對性改進，不斷提高宣傳效果。六、組織與實施1.組織架構(gòu)成立農(nóng)貿(mào)衛(wèi)生宣傳工作領導小組，由市場管理部門負責人擔任組長，成員包括各區(qū)域管理人員、宣傳專員等。領導小組負責統(tǒng)籌協(xié)調(diào)農(nóng)貿(mào)衛(wèi)生宣傳工作，制定宣傳政策和計劃，監(jiān)督宣傳工作的實施情況。2.職責分工市場管理部門負責制定農(nóng)貿(mào)衛(wèi)生宣傳制度和年度宣傳計劃，并組織實施。協(xié)調(diào)各部門之間的宣傳工作，確保宣傳工作順利開展。對宣傳效果進行評估和總結(jié)，根據(jù)評估結(jié)果提出改進措施。宣傳專員具體負責宣傳資料的制作、發(fā)放和宣傳欄的更新維護。組織現(xiàn)場宣傳活動、多媒體宣傳和活動宣傳等工作的實施。收集和整理宣傳工作中的相關數(shù)據(jù)和信息，為宣傳效果評估提供依據(jù)。區(qū)域管理人員負責組織本區(qū)域內(nèi)的經(jīng)營者和消費者參與宣傳活動，傳達宣傳信息。協(xié)助宣傳專員開展現(xiàn)場宣傳講解等工作，及時反饋本區(qū)域內(nèi)的宣傳需求和問題。經(jīng)營者積極配合市場管理部門的宣傳工作，組織從業(yè)人員學習農(nóng)貿(mào)衛(wèi)生知識，遵守衛(wèi)生宣傳要求。向消費者宣傳農(nóng)貿(mào)衛(wèi)生知識，引導消費者養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣。3.實施步驟宣傳準備階段根據(jù)年度宣傳計劃，確定宣傳內(nèi)容、方式和時間安排。制作宣傳資料，準備宣傳設備和場地，培訓宣傳工作人員。宣傳執(zhí)行階段按照宣傳計劃有序開展各項宣傳活動，確保宣傳內(nèi)容及時、準確地傳達