PAGE養(yǎng)老院衛(wèi)生安全制度一、總則1.目的為加強(qiáng)養(yǎng)老院衛(wèi)生安全管理，預(yù)防和控制各類衛(wèi)生安全事故的發(fā)生，保障入住老人的身體健康和生命安全，特制定本制度。2.適用范圍本制度適用于本養(yǎng)老院全體工作人員、入住老人及來訪人員。3.依據(jù)本制度依據(jù)《中華人民共和國老年人權(quán)益保障法》、《養(yǎng)老機(jī)構(gòu)管理辦法》、《公共場所衛(wèi)生管理?xiàng)l例》、《食品衛(wèi)生法》等相關(guān)法律法規(guī)及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制定。二、環(huán)境衛(wèi)生管理1.公共區(qū)域衛(wèi)生養(yǎng)老院應(yīng)保持公共區(qū)域（包括走廊、活動(dòng)室、餐廳、衛(wèi)生間等）的清潔衛(wèi)生，每日定時(shí)清掃，做到無垃圾、無雜物、無異味。定期對公共區(qū)域進(jìn)行消毒，消毒頻次應(yīng)符合相關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求。如地面、墻壁每周至少消毒一次；門窗、扶手等每日擦拭消毒。保持公共區(qū)域通風(fēng)良好，每日至少開窗通風(fēng)23次，每次通風(fēng)時(shí)間不少于30分鐘。2.老人房間衛(wèi)生工作人員應(yīng)協(xié)助老人保持房間內(nèi)的整潔衛(wèi)生，并定期進(jìn)行檢查。老人房間應(yīng)做到物品擺放整齊，床鋪平整干凈，衣物、被褥勤洗勤換。每周至少對老人房間進(jìn)行一次全面清潔，包括地面清掃、家具擦拭、門窗玻璃清潔等。定期對老人房間進(jìn)行消毒，重點(diǎn)部位如衛(wèi)生間、門把手等應(yīng)增加消毒頻次。3.衛(wèi)生檢查與監(jiān)督設(shè)立專門的衛(wèi)生檢查小組，定期對養(yǎng)老院的環(huán)境衛(wèi)生進(jìn)行檢查。檢查內(nèi)容包括公共區(qū)域衛(wèi)生、老人房間衛(wèi)生、衛(wèi)生消毒情況等。對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，應(yīng)及時(shí)記錄并下達(dá)整改通知，明確整改責(zé)任人及整改期限。整改完成后進(jìn)行復(fù)查，確保問題得到徹底解決。鼓勵(lì)入住老人及家屬對環(huán)境衛(wèi)生情況進(jìn)行監(jiān)督，對提出的合理意見和建議應(yīng)及時(shí)采納并改進(jìn)。三、食品安全管理1.食品采購嚴(yán)格遵守食品采購相關(guān)法律法規(guī)，選擇具有合法資質(zhì)的供應(yīng)商采購食品及食品原料。采購的食品應(yīng)符合國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)，索取并留存供應(yīng)商的資質(zhì)證明文件、食品檢驗(yàn)合格證明等。建立食品采購索證索票制度，詳細(xì)記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、采購日期、供應(yīng)商名稱及聯(lián)系方式等信息。嚴(yán)禁采購腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變生蟲、污穢不潔、混有異物、摻假摻雜或者感官性狀異常的食品。2.食品儲(chǔ)存設(shè)立專門的食品倉庫，保持倉庫清潔衛(wèi)生，通風(fēng)良好，溫度、濕度適宜。食品倉庫應(yīng)分類分區(qū)存放食品，隔墻離地10厘米以上。食品應(yīng)按照先進(jìn)先出的原則進(jìn)行存放，避免積壓變質(zhì)。對庫存食品應(yīng)定期進(jìn)行檢查，及時(shí)清理過期、變質(zhì)食品。食品倉庫應(yīng)配備必要的防蟲、防鼠、防潮設(shè)施，防止食品受到污染。3.食品加工與制作廚房工作人員應(yīng)持有效健康證明上崗，保持個(gè)人衛(wèi)生，操作前應(yīng)洗手消毒，穿戴清潔的工作衣帽。食品加工過程應(yīng)符合衛(wèi)生要求，生熟食品分開加工、存放，避免交叉污染。加工食品應(yīng)燒熟煮透，防止食物中毒。嚴(yán)格遵守食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)禁超范圍、超劑量使用食品添加劑。定期對廚房設(shè)備、餐具進(jìn)行清潔消毒，餐具消毒應(yīng)采用物理或化學(xué)消毒方法，消毒后的餐具應(yīng)存放在清潔、專用的餐具保潔柜內(nèi)。4.食品留樣每餐供應(yīng)的食品應(yīng)按要求進(jìn)行留樣，留樣食品應(yīng)按品種分別盛放于清洗消毒后的密閉專用容器內(nèi)，并放置在專用冷藏設(shè)施中，在冷藏條件下存放48小時(shí)以上，每個(gè)品種留樣量不少于125克。詳細(xì)記錄留樣食品的名稱、留樣量、留樣時(shí)間、留樣人員等信息，以備查驗(yàn)。5.食品安全檢查與監(jiān)督建立食品安全自查制度，每日對食品采購、儲(chǔ)存、加工制作等環(huán)節(jié)進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)整改。定期邀請食品藥品監(jiān)管部門對養(yǎng)老院食品安全狀況進(jìn)行檢查指導(dǎo)，積極配合監(jiān)管部門的工作，對提出的問題應(yīng)及時(shí)整改落實(shí)。加強(qiáng)對廚房工作人員的食品安全知識(shí)培訓(xùn)，提高食品安全意識(shí)，確保食品安全工作落到實(shí)處。四、飲用水衛(wèi)生管理1.水源管理養(yǎng)老院應(yīng)使用符合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的生活飲用水，優(yōu)先選擇市政供水。如使用自備水源，應(yīng)取得衛(wèi)生許可證，并定期對水源進(jìn)行水質(zhì)檢測。加強(qiáng)對水源的保護(hù)，防止水源受到污染。水源周圍應(yīng)保持清潔衛(wèi)生，設(shè)置防護(hù)設(shè)施，嚴(yán)禁在水源附近堆放垃圾、糞便等污染物。2.供水設(shè)施管理建立健全供水設(shè)施管理制度，定期對供水設(shè)施進(jìn)行檢查、維護(hù)和消毒。供水設(shè)施包括水泵、水箱、管道等，應(yīng)保持良好的運(yùn)行狀態(tài)，確保水質(zhì)安全。水箱應(yīng)定期清洗消毒，清洗消毒人員應(yīng)持有效健康證明上崗。水箱清洗消毒后應(yīng)進(jìn)行水質(zhì)檢測，檢測合格后方可繼續(xù)使用。加強(qiáng)對二次供水設(shè)施的管理，防止二次污染。二次供水設(shè)施應(yīng)安裝必要的防護(hù)設(shè)施，如防蚊蠅網(wǎng)、防護(hù)門等。3.水質(zhì)檢測定期對養(yǎng)老院的生活飲用水進(jìn)行水質(zhì)檢測，檢測項(xiàng)目應(yīng)符合國家生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求。水質(zhì)檢測應(yīng)由具有資質(zhì)的檢測機(jī)構(gòu)進(jìn)行，檢測結(jié)果應(yīng)存檔備案。如發(fā)現(xiàn)水質(zhì)異常，應(yīng)立即停止供水，并采取相應(yīng)的措施進(jìn)行處理。同時(shí)，應(yīng)及時(shí)通知相關(guān)部門進(jìn)行檢測和排查，確保水質(zhì)安全后再恢復(fù)供水。4.飲用水衛(wèi)生宣傳向入住老人宣傳飲用水衛(wèi)生知識(shí)，提高老人的自我保護(hù)意識(shí)。告知老人飲用開水或合格的瓶裝水，避免飲用生水。提醒老人注意飲用水衛(wèi)生，如發(fā)現(xiàn)飲用水有異味、異色或渾濁等異常情況，應(yīng)及時(shí)向工作人員報(bào)告。五、醫(yī)療安全管理1.醫(yī)療服務(wù)資質(zhì)養(yǎng)老院應(yīng)根據(jù)入住老人的實(shí)際需求，配備相應(yīng)的醫(yī)療服務(wù)設(shè)施和專業(yè)醫(yī)護(hù)人員。醫(yī)護(hù)人員應(yīng)具備相應(yīng)的執(zhí)業(yè)資格證書，并定期進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)和考核。設(shè)立醫(yī)務(wù)室或與周邊醫(yī)療機(jī)構(gòu)建立合作關(guān)系，為入住老人提供基本醫(yī)療服務(wù)。醫(yī)務(wù)室應(yīng)取得醫(yī)療機(jī)構(gòu)執(zhí)業(yè)許可證，并按照相關(guān)規(guī)定開展診療活動(dòng)。2.醫(yī)療護(hù)理服務(wù)醫(yī)護(hù)人員應(yīng)按照護(hù)理規(guī)范為老人提供醫(yī)療護(hù)理服務(wù)，密切觀察老人的病情變化，做好護(hù)理記錄。對患有慢性疾病或特殊疾病的老人，應(yīng)制定個(gè)性化的護(hù)理計(jì)劃。嚴(yán)格執(zhí)行醫(yī)療護(hù)理操作規(guī)程，確保醫(yī)療安全。如注射、輸液、換藥等操作應(yīng)嚴(yán)格遵守?zé)o菌技術(shù)原則，防止交叉感染。定期對老人進(jìn)行健康檢查，建立健康檔案，為老人提供健康指導(dǎo)和康復(fù)建議。3.藥品管理設(shè)立專門的藥品儲(chǔ)存柜，保持藥品儲(chǔ)存環(huán)境清潔、干燥、通風(fēng)良好。藥品應(yīng)分類存放，并按照藥品說明書的要求進(jìn)行保存。建立藥品管理制度，嚴(yán)格執(zhí)行藥品采購、驗(yàn)收、儲(chǔ)存、發(fā)放、使用等環(huán)節(jié)的規(guī)定。藥品采購應(yīng)從正規(guī)渠道購進(jìn)，索取并留存藥品的資質(zhì)證明文件、檢驗(yàn)報(bào)告等。醫(yī)護(hù)人員應(yīng)根據(jù)醫(yī)囑正確使用藥品，嚴(yán)格掌握藥品的適應(yīng)癥、用法用量和不良反應(yīng)。對老人使用的藥品應(yīng)進(jìn)行詳細(xì)登記，確保用藥安全。定期對藥品進(jìn)行盤點(diǎn)清查，及時(shí)清理過期、變質(zhì)藥品。4.醫(yī)療廢物管理按照醫(yī)療廢物管理相關(guān)規(guī)定，對養(yǎng)老院產(chǎn)生的確醫(yī)療廢物進(jìn)行分類收集、存放和處置。醫(yī)療廢物應(yīng)使用專用包裝袋或容器進(jìn)行包裝，并做好標(biāo)識(shí)。醫(yī)療廢物應(yīng)及時(shí)交由有資質(zhì)的醫(yī)療廢物處置單位進(jìn)行集中處置，嚴(yán)禁自行處理或隨意丟棄。建立醫(yī)療廢物登記制度，詳細(xì)記錄醫(yī)療廢物的來源、種類、數(shù)量、交接時(shí)間、處置去向等信息，登記資料應(yīng)保存至少3年。5.醫(yī)療安全檢查與監(jiān)督定期對養(yǎng)老院的醫(yī)療服務(wù)質(zhì)量、醫(yī)療安全管理等進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)整改。檢查內(nèi)容包括醫(yī)療設(shè)施設(shè)備運(yùn)行情況、醫(yī)護(hù)人員執(zhí)業(yè)情況、藥品管理情況、醫(yī)療廢物處置情況等。加強(qiáng)對醫(yī)護(hù)人員的醫(yī)療安全培訓(xùn)，提高醫(yī)療安全意識(shí)，規(guī)范醫(yī)療行為操作。同時(shí)，鼓勵(lì)入住老人及家屬對醫(yī)療服務(wù)進(jìn)行監(jiān)督，對提出的意見和建議應(yīng)及時(shí)反饋并改進(jìn)。六、傳染病防控管理1.防控措施建立健全傳染病防控管理制度，制定傳染病防控應(yīng)急預(yù)案，明確防控責(zé)任人和防控措施。加強(qiáng)對工作人員和入住老人的傳染病防控知識(shí)培訓(xùn)，提高防控意識(shí)和自我保護(hù)能力。培訓(xùn)內(nèi)容包括傳染病的基本知識(shí)、傳播途徑、預(yù)防措施等。做好養(yǎng)老院的環(huán)境衛(wèi)生和消毒工作，加強(qiáng)通風(fēng)換氣，保持空氣流通。定期對公共區(qū)域、老人房間、衛(wèi)生間等進(jìn)行消毒，重點(diǎn)部位應(yīng)增加消毒頻次。加強(qiáng)人員出入管理，對進(jìn)入養(yǎng)老院的人員進(jìn)行體溫檢測和健康詢問。發(fā)現(xiàn)發(fā)熱、咳嗽等癥狀的人員，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行隔離觀察，并通知相關(guān)醫(yī)療機(jī)構(gòu)進(jìn)行診治。2.疫情報(bào)告建立傳染病疫情報(bào)告制度，發(fā)現(xiàn)傳染病疫情應(yīng)及時(shí)報(bào)告當(dāng)?shù)丶膊☆A(yù)防控制機(jī)構(gòu)和衛(wèi)生健康行政部門。報(bào)告內(nèi)容應(yīng)包括疫情發(fā)生的時(shí)間、地點(diǎn)、人數(shù)、癥狀、初步診斷等信息。養(yǎng)老院應(yīng)配合疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)做好疫情調(diào)查、采樣、隔離等防控措施，積極落實(shí)各項(xiàng)防控要求，防止疫情擴(kuò)散蔓延。3.隔離與防護(hù)對確診或疑似傳染病患者應(yīng)及時(shí)進(jìn)行隔離治療，安排專人負(fù)責(zé)護(hù)理，并做好個(gè)人防護(hù)措施。隔離病房應(yīng)保持清潔衛(wèi)生，定期進(jìn)行消毒。對與傳染病患者密切接觸的人員進(jìn)行醫(yī)學(xué)觀察，觀察期限應(yīng)符合相關(guān)規(guī)定要求。觀察期間應(yīng)做好體溫檢測、癥狀監(jiān)測等工作，發(fā)現(xiàn)異常情況及時(shí)報(bào)告并處理。為工作人員和入住老人提供必要的防護(hù)用品，如口罩、手套、防護(hù)服等，并指導(dǎo)正確使用。4.健康教育開展傳染病防控健康教育活動(dòng)，向入住老人宣傳傳染病防控知識(shí)，提高老人的自我保護(hù)意識(shí)和能力。教育內(nèi)容應(yīng)包括個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣、通風(fēng)換氣、咳嗽禮儀等方面。通過宣傳欄、宣傳手冊、講座等形式，向老人普及傳染病防控知識(shí)，引導(dǎo)老人養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣，增強(qiáng)自我防護(hù)意識(shí)。七、人員衛(wèi)生管理1.工作人員衛(wèi)生工作人員應(yīng)保持良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，勤洗手、勤洗澡、勤換衣。工作前、處理食品前、接觸老人前后等應(yīng)洗手消毒。工作人員應(yīng)穿戴清潔、整齊的工作衣帽，不得留長指甲、涂指甲油、戴戒指等飾品。定期組織工作人員進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后方可上崗?；加袀魅拘约膊　⑵つw病等不適宜從事養(yǎng)老服務(wù)工作的人員，應(yīng)及時(shí)調(diào)整工作崗位。2.入住老人衛(wèi)生協(xié)助入住老人保持個(gè)人衛(wèi)生，定期為老人洗澡、理發(fā)、修剪指甲等。鼓勵(lì)老人養(yǎng)成良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，勤換洗衣物、被褥。關(guān)注老人的身體狀況，如發(fā)現(xiàn)老人身體有異味、皮膚破損等情況，應(yīng)及時(shí)處理并通知醫(yī)護(hù)人員。對生活不能自理的老人，應(yīng)加強(qiáng)護(hù)理，防止發(fā)生壓瘡、墜床等意外事件。3.來訪人員衛(wèi)生對來訪人員進(jìn)行登記，詢問健康狀況，測量體溫。發(fā)現(xiàn)發(fā)熱、咳嗽等癥狀的來訪人員，應(yīng)謝絕其進(jìn)入養(yǎng)老院。要求來訪人員穿戴口罩，保持良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣。在養(yǎng)老院期間，應(yīng)遵守養(yǎng)老院的衛(wèi)生管理制度，不得隨意丟棄垃圾。八、衛(wèi)生安全培訓(xùn)與教育1.培訓(xùn)計(jì)劃制定衛(wèi)生安全培訓(xùn)計(jì)劃，明確培訓(xùn)內(nèi)容、培訓(xùn)對象、培訓(xùn)時(shí)間和培訓(xùn)方式等。培訓(xùn)內(nèi)容應(yīng)包括環(huán)境衛(wèi)生、食品安全、飲用水衛(wèi)生、醫(yī)療安全、傳染病防控等方面的知識(shí)和技能。根據(jù)不同崗位的需求，有針對性地開展培訓(xùn)工作。如對廚房工作人員重點(diǎn)培訓(xùn)食品安全知識(shí)；對醫(yī)護(hù)人員重點(diǎn)培訓(xùn)醫(yī)療護(hù)理操作規(guī)范和醫(yī)療安全知識(shí)等。2.培訓(xùn)實(shí)施定期組織衛(wèi)生安全培訓(xùn)活動(dòng)，培訓(xùn)方式可采用集中授課、現(xiàn)場演示、觀看視頻等多種形式。培訓(xùn)應(yīng)注重實(shí)用性和操作性，提高工作人員的實(shí)際操作能力。邀請相關(guān)專家或?qū)I(yè)機(jī)構(gòu)人員進(jìn)行培訓(xùn)指導(dǎo)，確保培訓(xùn)質(zhì)量。培訓(xùn)結(jié)束后，應(yīng)對培訓(xùn)效果進(jìn)行考核，考核合格后方可上崗。3.教育宣傳加強(qiáng)對入住老人的衛(wèi)生安全宣傳教育，通過舉辦講座、發(fā)放宣傳資料、設(shè)置宣傳欄等方式，向老人普及衛(wèi)生安全知識(shí)，提高老人的自我保護(hù)意識(shí)。鼓勵(lì)老人積極參與衛(wèi)生安全管理，如發(fā)現(xiàn)衛(wèi)生安全問題及時(shí)向工作人員報(bào)告，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。九、應(yīng)急處置與預(yù)案1.應(yīng)急預(yù)案制定制定衛(wèi)生安全應(yīng)急預(yù)案，明確應(yīng)急處置流程、責(zé)任分工、應(yīng)急物資儲(chǔ)備等內(nèi)容。應(yīng)急預(yù)案應(yīng)包括食品安全事故、飲用水污染事件、傳染病疫情、火災(zāi)等各類突發(fā)事件的應(yīng)急處置措施。定期對應(yīng)急預(yù)案進(jìn)行修訂和完善，確保應(yīng)急預(yù)案的科學(xué)性、實(shí)用性和可操作性。2.應(yīng)急處置流程發(fā)生衛(wèi)生安全事故或突發(fā)事件時(shí)，應(yīng)立即啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，按照應(yīng)急處置流程進(jìn)行處理。首先應(yīng)及時(shí)報(bào)告相關(guān)部門，如食品安全事故報(bào)告食品藥品監(jiān)管部門，傳染病疫情報(bào)告疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)等。迅速采取相應(yīng)的應(yīng)急措施，如對患者進(jìn)行救治、對污染區(qū)域進(jìn)行消毒處理、對事故原因進(jìn)行調(diào)查等。同時(shí)，應(yīng)做好現(xiàn)場保護(hù)和人員疏散等工作