1、.五常法標(biāo)準(zhǔn)照片示例:1.1 拋掉不需用的東西或回倉 1.2 紙張循環(huán)再用 1.3 物品分高.中.低用量分類存放 1.4 員工私人物品集中存放 1.5 “ P” 牌的運(yùn)用 1.6 每天巡查表 1.7 一套維修工具 1.8 每天班前會(huì) 1.9 總臺(tái)一站式服務(wù) 1.10 文件集中存放 2.1 茶葉有卷標(biāo)(名)和位置(家)2.2 分區(qū)負(fù)責(zé)人標(biāo)簽 2.3 層架擺放存取方便 2.4 合適的容器 2.5 儲(chǔ)物倉存檔總表 2.6 純凈水的存量及先進(jìn)先出安排 2.7 擺放貨物區(qū)以顏色分區(qū) 2.8 整潔的通告板 2.9 明確易懂的通告 2.10 文件清晰標(biāo)簽，易于取放 3.1 清潔分區(qū)負(fù)責(zé)人 3.2 物品存放架

2、離地15cm或以上3.3 注意清潔隱蔽地方 3.4 制定清潔檢查表和糾正小問題3.5 地面光潔明亮照人 4.1 透明的膠箱 4.2 工作場(chǎng)地直線直角的布置4.3 走火逃生路線圖 4.4 滅火器的安全設(shè)置 4.5 洗手的現(xiàn)場(chǎng)工作指引 4.6 電鈕開關(guān) 4.7 節(jié)能降耗 4.8 搬運(yùn)姿勢(shì)4.9 顏色管理生熟刀以顏色視覺區(qū)分 4.10 五常法分區(qū)地圖及負(fù)責(zé)人4.11 防止危險(xiǎn)情況發(fā)生飯店消防安全責(zé)任書1、制定本部門消防安全制度以及設(shè)備操作規(guī)程，達(dá)到人人掌握，人人遵守的原則，確保消防安全。 2、定期對(duì)本部門員工進(jìn)行消防安全教育，每位員工都必須熟悉所在部門的消防設(shè)施位置，會(huì)使用消防器材，提高消防安全意識(shí)

3、。 3、對(duì)本部門現(xiàn)有的消防設(shè)施、器材、消防安全標(biāo)示進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)，確保完好有效。 4、定期組織消防檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)上報(bào)保安部；確保疏散通道、安全出口暢通無阻。 5、每天下班前有專人檢查安全，做到電源、煤氣閥門、爐灶開關(guān)、門窗關(guān)閉，確保廚房用電設(shè)備正常運(yùn)轉(zhuǎn)。 6、及時(shí)清理排煙罩、排煙道，避免因積油過多而引起火災(zāi)。 4.12 安全責(zé)任書4.13 安全警示 4.14 園林式 4.15 五常法博物館 大堂副理崗位職責(zé)1.為客人和酒店的同事們提供最好的服務(wù)與最多的關(guān)愛。2. 和相關(guān)部門保持良好的聯(lián)系，解決一些特殊的要求與問題，以使客人滿意。3.代表酒店聽取和解決客人的投訴。4.問候客人并幫助接待做好入住

4、登記，檢查客人入住登記卡。5.整理一周工作安排，并負(fù)責(zé)跟蹤。6.每天檢查電腦中有關(guān)貴賓的姓名、職位、房?jī)r(jià)等信息。7.查閱當(dāng)天的預(yù)抵散客報(bào)表，根據(jù)預(yù)定單檢查房間的安排是否合理，并負(fù)責(zé)跟蹤工作。8. 查閱當(dāng)天接待的交接班記事本和特殊要求報(bào)告。9.了解當(dāng)天的團(tuán)隊(duì)情況并確保在團(tuán)隊(duì)到達(dá)前的房間分配、房間狀態(tài)都是正確的、完好的。10.每個(gè)班次給至少三位住店客人和貴賓打拜訪電話詢問客人的居住情況。11.代表酒店管理集團(tuán)迎送貴賓。5.1 履行個(gè)人職責(zé)5.2 戴上安全的手套 5.3 良好的電話服務(wù)態(tài)度 5.4 每人每天五常法 5.5 今日的事今天做 5.6 自救藥箱 5.7 酒店架構(gòu)圖 5.8 編制五常法手冊(cè)

5、5.9 定期五常法審核 5.10 百聞不如一見-五常法環(huán)境 五常法平面圖:五常法顏色分區(qū)圖 1五常法火警逃生路線面圖每人每天五常法示例辦公區(qū)域班后五常法第一步：每餐下班前整理個(gè)人辦公桌，將所有待處理資料全部處理完畢。第二步：當(dāng)日值班人員清理辦公室衛(wèi)生，并將垃圾帶離辦公室。第三步：檢查所負(fù)責(zé)班組的班后衛(wèi)生及安全情況。第四步：關(guān)閉所有電源，簽退后離開工作場(chǎng)所。餐廳部班后五常法第一步：每餐下班前盤點(diǎn)所負(fù)責(zé)房間或區(qū)域的物品。第二步：清理所負(fù)責(zé)房間或區(qū)域的衛(wèi)生。第三步：檢查所負(fù)責(zé)房間或區(qū)域的設(shè)施設(shè)備完好情況。第四步：值班人員關(guān)閉所有電源、關(guān)閉門鎖，簽退后離開工作場(chǎng)所。收銀員班后五常法第一步：整理當(dāng)餐賬單

6、，確保帳目相符。第二步：清點(diǎn)各類物品、商品、單據(jù)，按照要求擺放整齊。第三步：關(guān)閉電腦、打印機(jī)等電源。第四步：清理吧臺(tái)及倉庫衛(wèi)生。第五步：鎖好各個(gè)抽屜、廚子，簽退離開工作區(qū)域。倉庫管理員班后五常法第一步：每餐下班前盤點(diǎn)倉庫物品的歸位情況。第二步：清理倉庫的衛(wèi)生，將物品按照要求擺放整齊。第三步：檢查倉庫設(shè)施設(shè)備的完好情況。第四步：值班人員關(guān)閉倉庫電源、關(guān)閉倉庫門鎖，離開倉庫。餐廳經(jīng)理班后五常法1. 檢查現(xiàn)時(shí)當(dāng)班人手的分配。2. 了解明天人手情況、及休息人數(shù)。3. 安排明天早茶及開市的預(yù)備工作。4. 記錄明天要跟進(jìn)的有關(guān)事項(xiàng)。5. 做好交接班有關(guān)工作的溝通指引。6. 重要事項(xiàng)需記錄在交班簿內(nèi)。7. 組織會(huì)議內(nèi)容。8.了解總監(jiān)的工作事項(xiàng)記錄情況。保安員班后五常法1. 檢查各區(qū)規(guī)定范圍衛(wèi)生工作( 臺(tái) / 架 / 下欄 / 垃圾 )。