1、大學(xué)生創(chuàng)業(yè)計劃書 一鍋鮮火鍋店,8,1,2,3,4,5,6,7,風(fēng)險預(yù)防,財務(wù)分析,人員組織,選址地點,企業(yè)概況,產(chǎn)品介紹,市場分析,競爭分析,目錄,企業(yè)概述,本店屬于餐飲服務(wù)類行業(yè)，以實惠優(yōu)質(zhì)為宗旨。為您帶來豐富的味覺享受。 我們 選用最新鮮最好品質(zhì)的食材，其營養(yǎng)價值豐富，無毒無害，含有豐富的營養(yǎng)價值，與秘制調(diào)味料并構(gòu)成為一道豐富美味的湯底。,產(chǎn)品介紹,麻辣鴛鴦火鍋,其乃四川傳統(tǒng)火鍋，即人們常見的牛油火鍋，屬 涮鍋類。在四川火鍋品種中最為流傳。 吃法：點火涮菜粘油碟食之 特點：色澤紅亮、麻辣突出、香味宜人、鮮味獨特、厚味老道、回味悠長 味型：麻辣味,產(chǎn)品介紹,瑞士火鍋,西式火鍋不同于東方，最

2、大的差別是沒有湯汁，其中以瑞士火鍋最特別，有乳酪，布根第，巧克力水果三種口味。,產(chǎn)品介紹,菌類火鍋,以野生菌食材為主而烹制的素食火鍋，是養(yǎng)生火鍋的一種，產(chǎn)自云南。其味道鮮美絕倫，營養(yǎng)豐富，受到全國廣大消費者的喜愛，全國很多的野生菌火鍋餐飲店都獲得了較好的經(jīng)濟效益。,產(chǎn)品介紹,魚頭火鍋,川魚頭火鍋有著新鮮、保健、刺激感。尤其最適合江南潮濕地帶，如關(guān)節(jié)炎，風(fēng)濕性等癥狀極為有效。它主要體現(xiàn)在鍋底、魚頭、味碟三方面的特色，與傳統(tǒng)火鍋是兩種不同的口味，兩種不同層次，兩種不同的感覺。,市場分析,如今“吃”在社會中的地位越來越重要。而火鍋是深受廣大群眾所喜愛的，吃火鍋也成為許多人生活娛樂中的一小部分。 火鍋

3、適合大眾的消費觀，價位與中餐相比低得多，且作為請客或家庭就餐也不失面子。 目前學(xué)校附近暫無火鍋店行業(yè)，有利于我們的開創(chuàng)以及發(fā)展。,（1）產(chǎn)品定位：火鍋店屬于中高檔側(cè)重于質(zhì)量和服務(wù)。 （2）競爭定位：目前后門暫時沒有類似火鍋店的行業(yè) （3）消費者定位：在校大學(xué)生、公司白領(lǐng)、家庭聚餐,競爭分析,分析,附近快餐店、小吃店的競爭,火鍋的品種,打折優(yōu)惠競爭,服務(wù)品質(zhì),選址地點,地點：位于學(xué)校后門,原因：因為我們主要客戶源是在校大學(xué)生，輔助客戶源為社會人員。其次后門有較好的門店，交通便利，人口集中，并且接近農(nóng)貿(mào)市場方便采購。,人員組織,.,管理經(jīng)營,1、本店由五個人投資合股創(chuàng)辦，薪酬以按勞分配+年終獎,2

4、、合伙人分別有， 葉穎瑤：對食材香料進貨的監(jiān)管（對美食及香料有獨特愛好）。 李峻潔：大堂經(jīng)理，能說會道（口才好） 周偉欣：管理網(wǎng)絡(luò)及餐館各設(shè)施的安全正常運營（電腦網(wǎng)絡(luò)操作） 彭惠芳：財務(wù)管理（細(xì)心，嚴(yán)謹(jǐn)） 植麗婷：（店長）,通過搞活動宣傳以及節(jié)目表演進行大力促銷，開張前三天，消費500以內(nèi)的第一桌可免單。并建立網(wǎng)絡(luò)平臺進行促銷。,財務(wù)分析,啟用資金預(yù)算（20萬元）場地租賃費用（3萬） 餐飲衛(wèi)生許可證等證件的申請費用（5000） 場地裝修費用（3萬） 廚房用具及用餐設(shè)施（4萬）員工工資（3萬，節(jié)假日獎金另算） 食物進貨（2萬） 轉(zhuǎn)讓費(2萬) 水電費（1萬） 流動資金（1.5萬） 共合計20萬元,風(fēng)險預(yù)防,資金不足時，向銀行申請貸款或?qū)ふ移渌顿Y入股,（1）,與原料供應(yīng)商簽訂合同，保證食材的新鮮和充足,（2）,安全方面，在本店各角落安裝滅火器，設(shè)置安全逃生通道。,（3）,前景描述,火鍋沒有明顯的淡旺季，漫長的秋冬季節(jié)是火鍋店最為火爆的季節(jié)，但即使是在夏季喜歡吃火鍋