1、X X店2019年度工作總結(jié)及2020年度規(guī)劃,主講人：,形象圖片,目錄,第一部分：2019年度工作總結(jié) 第一節(jié)：現(xiàn)狀綜述 第二節(jié)：年度目標(biāo)完成情況 第三節(jié)：存在的問題及解決思路 第二部分：2020年度工作規(guī)劃 第一節(jié)：年度總體目標(biāo) 第二節(jié)：目標(biāo)分解 第三節(jié)：風(fēng)險(xiǎn) 預(yù)防與管控,第一部分：2019年度工作總結(jié),第一節(jié)：現(xiàn)狀綜述 一、XXX店周邊環(huán)境狀況,第一部分：2019年度工作總結(jié),第一節(jié)：現(xiàn)狀綜述 二、XXX內(nèi)部環(huán)境,第一部分：2019年度工作總結(jié),第一節(jié)：現(xiàn)狀綜述 二、XXX內(nèi)部環(huán)境,第一節(jié)：現(xiàn)狀綜述 二、XXX店內(nèi)部環(huán)境,第一部分：2019年度工作總結(jié),管理幅度為 ，管理層次為 。其中管

2、理人員 人，操作人員 人,第一節(jié)：現(xiàn)狀綜述 二、XXX店內(nèi)部環(huán)境,第一部分：2019年度工作總結(jié),第一節(jié)：現(xiàn)狀綜述 二、XXX店內(nèi)部環(huán)境,第一部分：2019年度工作總結(jié),2019年度執(zhí)行現(xiàn)狀： 目標(biāo)是否明確，計(jì)劃是否清晰，標(biāo)準(zhǔn)是否齊全準(zhǔn)確，步驟是否嚴(yán)謹(jǐn)，組織是否得力,2019年度執(zhí)行現(xiàn)狀： 成果是否符合目標(biāo)，歸納總結(jié)是否深入,2019年度執(zhí)行現(xiàn)狀： 執(zhí)行是否到位、監(jiān)控是否全面、糾偏是否及時(shí),第一節(jié)：現(xiàn)狀綜述 二、XXX店內(nèi)部環(huán)境,第一部分：2019年度工作總結(jié),關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)是否明晰,業(yè)務(wù)流是否順暢,職責(zé)邊界是否明晰,授權(quán)范圍是否合理,反饋是否及時(shí),2019年度執(zhí)行現(xiàn)狀： 是否有工作責(zé)任無法有效劃分

3、的情況等？績效考核時(shí)無法明確責(zé)任或責(zé)任標(biāo)準(zhǔn),2019年度執(zhí)行現(xiàn)狀： 是否存在工作下達(dá)后或接收后沒有可依據(jù)的流程、標(biāo)準(zhǔn)等進(jìn)行工作,2019年度執(zhí)行現(xiàn)狀： 是否存在事務(wù)簽字審核審批權(quán)限上的困惑或疑問,2019年度執(zhí)行現(xiàn)狀： 是否存在工作中的等待、反復(fù)和重置等現(xiàn)象,2019年度執(zhí)行現(xiàn)狀： 是否存在步驟不明確，監(jiān)督環(huán)節(jié)缺失等現(xiàn)象,第一節(jié)：現(xiàn)狀綜述 二、XXX店內(nèi)部環(huán)境,第一部分：2019年度工作總結(jié),第一部分：2019年度工作總結(jié),第一節(jié)：現(xiàn)狀綜述 二、XXX店內(nèi)部環(huán)境,第一部分：2019年度工作總結(jié),第一節(jié)：現(xiàn)狀綜述 二、XXX店內(nèi)部環(huán)境,第一部分：2019年度工作總結(jié),第一節(jié)：現(xiàn)狀綜述 二、XXX

4、店內(nèi)部環(huán)境分析,第一部分：2019年度工作總結(jié),第一節(jié)：現(xiàn)狀綜述 二、XXX店內(nèi)部環(huán)境,第一部分：2019年度工作總結(jié),第二節(jié)：年度目標(biāo)完成情況 一、年度線下銷售完成情況,第一部分：2019年度工作總結(jié),第二節(jié)：年度目標(biāo)完成情況 二、季度線下銷售完成情況,第一部分：2019年度工作總結(jié),第二節(jié)：年度目標(biāo)完成情況 三、年度線上銷售完成情況,第一部分：2019年度工作總結(jié),第二節(jié)：年度目標(biāo)完成情況 四、季度線上銷售完成率,第一部分：2019年度工作總結(jié),第二節(jié)：年度目標(biāo)完成情況 五、季度人均產(chǎn)值完成情況,第一部分：2019年度工作總結(jié),第二節(jié)：年度目標(biāo)完成情況 五 、年度員工引進(jìn)及流失情況,第一部

5、分：2019年度工作總結(jié),第二節(jié)：年度目標(biāo)完成情況 六 、員工培訓(xùn)費(fèi)用及效果達(dá)成率,第一部分：2019年度工作總結(jié),第二節(jié)：年度目標(biāo)完成情況 七 、員工人資成本總費(fèi)用占比與單位人力成本產(chǎn)值比（1元人力成本產(chǎn)值）,第一部分：2019年度工作總結(jié),第二節(jié)：年度目標(biāo)完成情況 七 、月度客人退菜單數(shù)統(tǒng)計(jì),第一部分：2019年度工作總結(jié),第二節(jié)：年度目標(biāo)完成情況 八 、月度客人退菜原因統(tǒng)計(jì),第一部分：2019年度工作總結(jié),第二節(jié)：年度目標(biāo)完成情況 九、月度客人退菜比例統(tǒng)計(jì),第一部分：2019年度工作總結(jié),第二節(jié)：年度目標(biāo)完成情況 十、月度客人投訴量統(tǒng)計(jì),第一部分：2019年度工作總結(jié),第二節(jié)：年度目標(biāo)完

6、成情況 十一、月度客人投訴比例統(tǒng)計(jì),第一部分：2019年度工作總結(jié),第二節(jié)：年度目標(biāo)完成情況 十二、月度線上差評單數(shù)統(tǒng)計(jì),第一部分：2019年度工作總結(jié),第二節(jié)：年度目標(biāo)完成情況 十三、線上月度差評比例統(tǒng)計(jì),第一部分：2019年度工作總結(jié),第二節(jié)：年度目標(biāo)完成情況 十四、月度客人退菜比例統(tǒng)計(jì),第一部分：2019年度工作總結(jié),第二節(jié)：年度目標(biāo)完成情況 十五、月度用水、電、氣數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì),第一部分：2019年度工作總結(jié),第二節(jié)：年度目標(biāo)完成情況 十六、月度單位水、電、氣產(chǎn)值統(tǒng)計(jì),第一部分：2019年度工作總結(jié),第二節(jié)：年度目標(biāo)完成情況 十七、月度單位水、電、氣產(chǎn)值統(tǒng)計(jì),第一部分：2019年度工作總結(jié),

7、第二節(jié)：年度目標(biāo)完成情況 十八、月度員工獎(jiǎng)懲情況統(tǒng)計(jì),第一部分：2019年度工作總結(jié),第二節(jié)：年度目標(biāo)完成情況 十九、月度采購?fù)素浨闆r分析,第一部分：2019年度工作總結(jié),第二節(jié)：年度目標(biāo)完成情況 二十、月度庫存盤點(diǎn)積壓情況,第一部分：2019年度工作總結(jié),第二節(jié)：年度目標(biāo)完成情況 二十一、廚房衛(wèi)生月度日檢查情況,第一部分：2019年度工作總結(jié),第三節(jié)：存在的問題及解決思路 一、 二、 三、,第二部分：2020年度工作規(guī)劃,第一節(jié)：年度總體目標(biāo)規(guī)劃 一、營業(yè)額目標(biāo)計(jì)劃,第二部分：2020年度工作規(guī)劃,第一節(jié)：年度總體目標(biāo)規(guī)劃 一、年度線下營銷策略支持,第二部分：2020年度工作規(guī)劃,第一節(jié)：年

8、度總體目標(biāo)規(guī)劃 二、年度線上營銷策略支持,品牌線上深推 一季度： 二季度： 三季度： 四季度：,第二部分：2020年度工作規(guī)劃,第一節(jié)：年度總體目標(biāo)規(guī)劃 三、年度物料供給保證策略支持,第二部分：2020年度工作規(guī)劃,第一節(jié)：年度總體目標(biāo)規(guī)劃 四、年度出品保證策略支持,第二部分：2020年度工作規(guī)劃,第一節(jié)：年度總體目標(biāo)規(guī)劃 五、年度品質(zhì)保證策略支持,品質(zhì)保證,第二部分：2020年度工作規(guī)劃,第一節(jié)：年度總體目標(biāo)規(guī)劃 六、年度成本控制策略支持,原材料,水電氣,品牌廣宣,人工成本,庫存損耗,維修維護(hù),出品率,啊啊啊啊,啊啊啊啊,第二部分：2020年度工作規(guī)劃,第一節(jié)：年度總體目標(biāo)規(guī)劃 七、年度人資

9、應(yīng)用計(jì)劃,人 資 配置：管理人員： 前廳服務(wù)人員： 廚房操作人員： 線上服務(wù)人員：,第二部分：2020年度工作規(guī)劃,第一節(jié)：年度總體目標(biāo)規(guī)劃 八、年度團(tuán)隊(duì)建設(shè)目標(biāo),第二部分：2020年度工作規(guī)劃,第一節(jié)：年度總體目標(biāo)規(guī)劃 九、年度費(fèi)用管控措施,成本 預(yù)測,成本 計(jì)劃,動(dòng)態(tài) 成本,成本 分析,成本 決策,成本 績效,營銷費(fèi)用,管理費(fèi)用,喔喔,財(cái)務(wù)費(fèi)用,第二部分：2020年度工作規(guī)劃,第二節(jié)：目標(biāo)分解計(jì)劃 一、月度營業(yè)額同比增長率目標(biāo)分解,第二部分：2020年度工作規(guī)劃,第二節(jié)：目標(biāo)分解計(jì)劃 二、月度成本控制目標(biāo)分解,第二部分：2020年度工作規(guī)劃,第二節(jié)：目標(biāo)分解計(jì)劃 三、月度線下營銷活動(dòng)及目標(biāo)

10、成果分解,啊啊啊,啊啊啊,啊啊啊,啊啊啊,啊啊啊,啊啊啊,四月,五月,六月,十二月,十一月,十月,九月,八月,七月,啊啊啊,啊啊啊,啊啊啊,啊啊啊,啊啊啊,啊啊啊,第二部分：2020年度工作規(guī)劃,第二節(jié)：目標(biāo)分解計(jì)劃 四、月度線上營銷活動(dòng)及目標(biāo)成果分解,啊啊啊,啊啊啊,啊啊啊,啊啊啊,啊啊啊,啊啊啊,四月,五月,六月,十二月,十一月,十月,九月,八月,七月,啊啊啊,啊啊啊,啊啊啊,啊啊啊,啊啊啊,啊啊啊,第二部分：2020年度工作規(guī)劃,第二節(jié)：目標(biāo)分解計(jì)劃 五、月度出品任務(wù)分解,第二部分：2020年度工作規(guī)劃,第二節(jié)：目標(biāo)分解計(jì)劃 五、月度品質(zhì)控制任務(wù)分解,第二部分：2020年度工作規(guī)劃,第二節(jié)：目標(biāo)分解計(jì)劃 六、月度采購控制任務(wù)分解,第二部分：2020年度工作規(guī)劃,第二節(jié)：目標(biāo)分解計(jì)劃 七、月度員工行為規(guī)范目標(biāo)分解,第二部分